"홍어를 읽고" 검색결과 101-120 / 143건

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  [경영학] Gung Ho

  어느 신문에서 홍어에 대한 기사를 읽었는데 홍어는 회를 뜨거나 무침, 찜을 해서 먹고 남은 뼈, 내장, 껍질 등으로는 탕을 끓여 먹어 버릴게 하나도 없는 물고기라고 했다. ... 마지막장이 넘겨지는 순간 나는 홍어가 떠올랐다. ... 바로 '겅호'는 홍어처럼 버릴게 하나도 없는 우리에게 교훈에 교훈을 더해주는 책이라고 할 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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  사회적관광자원(향토음식,민속마을)

  이것을김치 담그듯 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 3,4일 삭히면점차 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다. 맵지만생선이 익어서 내는 독특한 맛이 별미이다. ... 말린 홍어를 불려서 쓰기도 한다.?전주비빔밥전라도 음식 가운데에서 가장 널리 전국에 퍼진 음식이다.그릇에 밥과 이 지역의 풍부한 산물로 만든 찬을 골고루얹어 낸다. ... 장김치는 다른김치보다 빨리 익으며 겨울철에 더 맛있다.?너비아니쇠고기로 하는 불고기를 가리키는 말로 조각을 너붓너붓하게썬 것에서 너비아니라는 이름이 유래된 듯 하다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.29

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  [비평] 강마을에 한번 와 볼라요

  어떤 사람은 따라 해보고 싶어 소리 내어 읽어보기도 하고, 어떤 사람은 ‘잘 삭힌 홍어 한 점을 입에 넣고 씹는 것’처럼 사투리 문체가 능수능란함을 칭찬한다. ... 아이들이 많이 읽는 작품이 전부 좋은 작품이 아니듯이, 설사 아이들이 읽기 어려워한다 하더라도 좋은 작품이라면 평가에 인색해서는 안 된다.3.이 작품은 연작 형식으로 이루어져 있다. ... 반면에 사투리가 가진 향토색 때문에 접근이 쉽지 않은 것도 사실이어서 읽을수록 ‘거슬린다’는 사람도 있다. 어린이문학이기 때문에 쉽게 읽혀야 한다는 생각에 그럴 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.12

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  향토(함경도)음식 조사

  함경도 회냉면은 홍어, 가자미 등 생선을 맵게 무친 회를 냉면에 얹어 비벼먹는 독특한 음식이다. ... 이것을 김치 담그듯 항아리에 꼭꼭 눌러 담아 3,4일 삭히면 점차 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다. 맵지만 생선이 익어서 내는 독특한 맛이 별미이다. ... 조금씩 익으면서 물이 생기고 새큼한 맛이 난다. 이 식해는 음료가 아니라 생선과 곡류로 만든 일종의 젓갈이다.? ?

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.17

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  전통 태교 와 외국태교

  생선 중에는 비늘이 없는 홍어, 문어, 낙지, 오징어 등이 금기 음식으로 전해져 오는데, 그 이유는 칼슘을 충분히 섭취해야 할 임신부가 뼈가 없는 생선을 많이 먹어서 칼슘 부족이 될 ... 때문에 본받을 수 있는 말과 행동을 끊임없이 들려주어 임신부의 마음에 악한 생각이 생겨나지 않게 해 주기 위함이다.- 아름다운 것만 보아야 한다. : 옛 어른의 가르침이 담긴 글을 읽고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.26 | 수정일 2018.10.12

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  북한 음식문화의 모든 것

  지금은 홍어를 구하기 쉬워 초에 재웠다가 맵게 무쳐서 얹는다.평안도 음식의 특징평안도음식이라고 하면 노치를 들 수 있다. ... 익은 고기는 건져 쭉쭉 찢어 고명으로 준비. ... 이것은 맵지만 생선이 익어서 내는 독특한 맛이 별미이다. 생선을 삭힌 다음 무 절인 것을 나중에 넣기도 한다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.27

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  [독후감] 홍어 독후감

  지금부터 이 책의 대략적인 줄거리 및 나의 느낀 점등을 적어 보"홍어"를 읽고97146021 서호수도록 하겠다.Ⅱ. ... 문설주에 홍어를 걸어 둔 것을 보면 알 수 있듯이 아버지를 간절히 기다림으로서 어머니는 삶을 살아가는 것이다. ... 처음 읽었을때는 이해되지 않았던 마지막 어머니가 떠난 이유를 다시 읽어보니 어렴풋이 이런 것이 아닐까 하는 생각이 들었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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  전라도의 향토음식

  담근지 한달이면 알맞게 익어 먹을 수 있으며 웃 소금을 넉넉히 뿌려두면 봄이나 여름까지도 저장 할 수 있다.추어탕남원 지역의 미꾸라지가 자연산이 많아 맛이 달고 독이 없어 추어탕이 ... 홍어는 버릴곳이 없다.그 외에도 홍어삼합(묵은김치, 돼지고기, 홍어), 홍어회 등의 요리가 있다.부각여러 가지 재료에 찹쌀풀을 발라 말려 두었다가 필요할 때마다 튀겨먹는 음식으로 밑반찬이나 ... 부각을 만들 수 있는 재료는 김, 들깨송이, 동백잎, 감자, 다시마, 가죽나뭇잎 등으로 다양하다.홍어어시욱홍어의 껍질을 벗겨 꾸덕꾸덕하게 말린 다음 짚을 사이에 넣고 쪄서 양념장에

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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  젓갈의 문화, 향신료, 해외의 젓갈

  산초열매는 후추알만한 크기의 둥근 열매인데, 다 익으면 열매의 껍질이 갈라져 마치 꽃과 같은 형상이된다. ... 곤장이, 게, 작은 새우, 꽃게, 방게, 새우연체류: 꼴뚜기, 낙지, 오징어건어: 북어-생선의 알: 가자미 알, 게알, 넙치알, 대구알, 명태알, 새우알, 조기알, 연어알, 장대알, 홍어알-생선의 ... 산초는 혀를 톡 쏘는 자극은색이 날 때까지 7~10일 정도 햇빛에서 껍질째 말린 것이고, 흰 후추는 붉게 익은 열매를 따서 물에 담가 빨간 껍질을 벗겨 낸 후 말린 것이다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.15

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  [독후감] 아들과 연인+홍어

  두 작가의 어린 시절을 바탕으로 썼다는 이 두 소설을 읽어 나가면서 처음엔 오이디푸스 적인 폴의 감정을 이해할 수도 없었고, 세영이의 어머니에 대한 반감 또한 이해할 수 없는 것들이었다 ... 아들과 연인과 홍어에서 나 자신의 관점에서 모렐 부인과 길안 댁, 즉 각 어머니를 비교 분석하시오.어려서 편부 밑에서 자란 나에게 이 두 소설은 어머니에 대한 많은 생각과 시야를 제공해 ... 마지막에서는 자식들에게서 소외되고 병으로 인한 고통 속에서 살해(적어도 나는 그렇게 생각한다)된 모렐 부인이 가엾게 느껴졌다.그렇다면 홍어에서의 어머니는 어떠했을까?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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  [소설의 이해]고기잡이는 갈대를 꺾지 않는다

  『아들의 겨울』『홍어』그리고 『고기잡이는 갈대를 꺾지 않는다』가 성장 소설에 속한다. 세 번째는 역사소설로 『객주』『활빈당』『야정』등이 이에 속한다. ... 처음에는 어부의 삶이나 바닷가에 사는 사람의 이야기를 쓴 것이 아닐까란 생각을 갖고 책을 읽었다. 하지만 소설을 읽는 내내 그런 이야기는 나오지 않았다. ... 하지만 책을 읽으면서 ?고기잡이?는 성장하는 아이, 즉 작중화자를 말하고 ?갈대?란 기억을 말하는 것이 아닐까라는 생각이 들었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.08

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  컬러푸드 색별에 관련 음식과 효능

  잘 익은 바나나는 변비가 없으나 덜 숙성된 바나나는 소화가 잘 안 되고 변비가 생긴다.복숭아내장의 피로를 없애고 신진대사를 활발하게 만들어 살찌기 쉬운 체질이 개선된다. ... 그리고 세포의 노화 속도를 늦추며 항암 효과에 탁월한 안토시아닌 성분도 들어 있어 심장병과 암 예방에 효과적이다.식품은 토마토나 고추, 대추, 구기자, 영지버섯, 홍어, 홍삼, 오미자

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.07

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  [향토음식]지역별 향토음식

  익은 호박지에 쌀뜨물을 부어 찌개를 끓인다.※오이지여름 반찬으로 가장 경제적인 음식이다. ... ◎대표적인 전라도 음식 : 전주비빔밤, 전라도 김치,콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 파산적,유자정과, 콩나물잡채,홍어찜, 꼬막무침, 죽순탕, 순창고추장, 꽃송편 등※전주 비빔밥전라도의 ... 펄펄 끊는 장국에 썬 떡을 놓고 익어서 더오르면 계란을 풀어서 반쯤 익힌 다음 반병두리나 대접에 푸고 다진 고기 또는 산적을 얹어서 낸다. 떡국에는 나박김치와 배추김치를 곁들인다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.03

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  동서양의 태교 비교

  먹지 않도록 했는데, 날 채소는 잘 씻지 않고 먹으면 기생충에 감염될 위험이 있고, 제철에 나지 않은 채소는 맛과 영양이 떨어지기 때문인 것으로 생각된다.생선 중에는 비늘이 없는 홍어 ... 낳는 것, 이것은 엄마들이 가장 바라는 일일 것이다.서양의 태교는 어머니와 태아가 행복해 할 수 있는 환경을 조성하는 것을 그 중심으로 하고 태아는 듣기 뿐 만 아니라 마음속으로 읽고

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.13

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  [의학]태교에 대하여

  그림책을 볼 때도 아기에게 동화를 읽어준다는 기분으로 소리내어 읽는 것이 좋습니다. ... 그 중에는 고개가 끄덕여지는 생활의 지혜가 발견되곤 한다.예를 들어 생선 중에 비늘이 없는 홍어, 문어, 낙지, 오징어 등이 금기 음식으로 여겨졌는데, 이유는 칼슘을 충분히 섭취해야 ... 첫째, 일상의 대화처럼 자연스럽게, 둘째, 사랑을 듬뿍 담아서, 셋째, 태아에게 공포감을 심어주는 부부싸움은 삼가기, 넷째, 동시나 동화, 재미있게 읽어주기 있습니다.⑤태아의 정서를

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.02

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  [식품과건강]라면에 대한 보고서

  회나 홍어 등을 못 먹는 사람의 경우도 성장기의 미감에 의한 경우가 있다. ... 그것은 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생긴다.이 상태로 건조 시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  [식품영양학]김치에 대해서

  김치, 미나리김치, 쑥갓김치, 무말랭이, 나박김치, 우엉김치, 더덕김치, 게쌈김치, 더덕 물김치, 햇도라지김치, 통마늘절임, 뽕잎 절임, 생두릅 김치, 부추 젓김치, 쪽파 젓김치, 홍어 ... 쇠고기를 삶아 낸 육수에 소금발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다.(6) 익어감에 따라 번식된 유산균은 창자의 다른 유해균을 억제하여 이상 발효를막는다.(7) 각종 비타민을 공급하는데, ... 등이 있는데 특히 늙은 호박에 무청과 배추우거지를 넣어 담그는 호박지는 이 지역의 대표적인 김치라고 할 수 있다.- 섞박지, 호박김치, 보쌈김치북쪽지방은 날씨가 추워서 김치가 쉽게 익지

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.08

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  [인문] 목포 답사 보고서

  홍어. 병어. 민어. 새우. 게. 낙지 등이며, 김 양식장에서는 연간 약 72만 속의 김이 생산되며, 미역 ? ... 박화성은 동반작가적 경향의 작품 세계와 리얼리즘에 입각하여 현실 문제를 깊이 있게 파헤친 작가로 평가되고 있으며 춘원은 그녀의 데뷔작 [추석전야]에 대해 “눈물로써 읽은 작품이다. ... 이밖에 목포가요제, 봄이 되면 유달산의 만발한 개나리꽃을 볼 수 있는 (유달산)개나리꽃 축제가 예향의 도시임을 뒷받침해주고 있다.다른 음식보다 바다의 도시답게 민어, 홍어 참치회등

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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  [향토음식]지역별 향토음식

  또 ”곰국 곧 곰탕은 사태,쇠고기, 허파,양,곱장,을 덩이리째 삶아 반쯤 익었을 때 무와 파를 넣고 간장으로 간을 하여 다시 삶아 무르도록 익힌 다음 고기와 무를 꺼내 잘게 썰어 후추와 ... 고춧가루·젓갈 등 양념을 많이 사용하여 저장성이 뛰어난 것이 특징이다.♧ 대표적인 전라도 음식 : 전주비빔밤, 콩나물국밥, 깨죽, 대합죽, 꽃게미역국, 파산적, 콩나물잡채, 대합구이, 홍어찜

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.27

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  송찬호의 붉은 눈 동백

  때문에 시집을 읽다보면 평소에는 무디어 느끼지 못하던 자연에 대해 다시 한 번 음미할 기회를 가져볼 수 있다. ... 내륙의 봄도 갔고, 홍어도 썩었다. 사람들이 그렇게 역경을 달게 받으며 찾아가는 산경에는 더 이상 아무 것도 없을 수도 있다. ... 때도 알맞지 않게 봄도 지나고 홍어도 썩어 술이 동이 났는데, 산으로 가고 있다. 울며 노래하며 간다 한다. 왜 산으로 갈 수 밖에 없는 걸까.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.02

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