"화학당류" 검색결과 101-120 / 3,187건

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  [식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

  또한, 결정성과 응고성을 갖고 있으며, 단백질이 여러 가지 물리적 또는 화학적 요인 등에 의해 단백질이 가지고 있는 본래의 물리적 화학적 생물학적 성질과 다른 상태가 되는 변성이 일어난다.화학적 ... 메일라드 반응의 중간 단계에서는 불포화 3,4다이데옥시오손의 에놀형, 1-데옥시오손의 에놀형과 같은 다양한 리덕톤류가 형성되어 이후 반응에 참여한다.(3) 산화된 당류의 분해메일라드 ... 반응의 중간 단계에서 형성된 환상 구조 화합물 및 리덕톤류와 같은 산화된 당류는 산화가 지속되면서 휘발성이 강한 분해산물을 생성한다.그 결과 아세트알데하이드 같은 휘발성 카보닐화합물이

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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  내분비샘 구조 및 호르몬

  내분비 구조 및 호르몬1.내분비 샘의 구조와 기능내분비계는 다른 조직을 자극하는 화학 물질인 호르몬을 직접 혈행 내로 분비하는 조직의 집합체이다. ... 부신피질은 전체 폭의 약 3/4을 차지하며 명확한 경계는 없으나 3개의 세포충(사구대-염류피질 호르몬, 속상대-당류코르티코이드, 망상대-안드로겐)으로 구분된다. ... 두 계통은 전신으로 이동되는 화학물질인 호르몬을 유리하고 합성하는 작용을 한다. 내분비샘에서 분비된 호르몬은 장기간 서서히 작용하는데 비하여 신경계는 단기간에 빠르게 작용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.05 | 수정일 2021.04.06

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  예비보고서 형식 (임상검사법 (kit system에 의한 균의 동정)-API kte)

  Fermentation test : 미생물이 당류에 대하여 발효 유무를 확인하는 검사법으로, 당으로부터 산을 생산하여 pH의 변화로 판정하는 방법이다.② API 20E : 내세균, ... 이 키트는 20개의 건조된 기질이 작은 시험관에 들어 있고, 23가지의 생화학적 시험을 할 수 있다. ... 실험 원리① API kit는 biochemical test(세균배양생화학적검사), assimilation test(동화작용검사) 그리고 fermentation test(발효검사)를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.02

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  [일반생물학실험]세포 구성분자의 확인

  단백질(protein)단백질(protein)은 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 물질로서 중요하며 구성 원소는 C, H, O, N 으로 이루어져 있다. ... 다당류(polysaccharide)로 크게 3가지의 종류로 나눠진다.1) 단당류(monosaccharide) : 탄수화물의 단위체로 다당류를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 당류이며 ... 락토스(젖당-포도당+갈락토오스), 엿당(포도당+포도당) 등이 있다.3) 다당류(polysaccharide) : 단당류 3개 이상이 글리코시드결합을 통하여 큰 분자를 만들고 있는 당류를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.19

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  생물실험_ 정성분석

  미지의 시료에 이들 생체분자가 포함되어 있는지의 여부를 판별한다.2) 실험 원리 (알아야 할 개념)생체분자 (biomolecules): 생명체에 의해서 만들어지는 저분자(지질, 당류 ... 참고문헌생명과학실험Ⅰ 교재. 16-20pageNAVER 지식백과(생화학백과). 환원당 Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn? ... 탄소보다는 훨씬 적은 편이다.생체분자의 종류탄수화물 (carbohydrates): 생명체가 생산하는 당을 기본으로 하는 다양한 분자로 구성되어 있으며, 일반적으로 (CH2O)n의 화학식으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.02

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  생화학 실험 보고서 핵산의 추출

  이 반응의 특이성은 상당히 범위가 좁고 다른 당류 중 같은 파장에 흡수를 갖는 것은 아주 적다. ... 또 당류의 발색 반응의 하나로 쓰일 뿐 아니라 DNA의 정량에도 이용되고 있다.? 디페닐아민 시약 & 반응디셰 반응, 데옥시펜토오스에 대한 발색 반응으로 1930년에 Z. ... 그 이유는 이 4종의 염기의 화학구조 때문인데 이렇게 짝지었을 때 비로소 두 가닥이 일정한 간격을 가지고 2중나선 구조를 유지할 수 있는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.06.14

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  3대영양소 소화,흡수 과정

  트랜스 지방은 식물성지방이 액체형태로 존재하기에 식품으로 사용하기엔 보관, 운반등이 용이하지 않아서 화학작용을 통해 고체형태로 바꾼 지방으로 팝콘, 마가린 등에 많이 함유되어 있다. ... 한마디로 당류를 탄수화물이라고 생각하면 된다. 탄수화물은 당의 수에 따라 단당류, 소당류(이당류, 삼당류, 사당류 등), 다당류로 분류된다. ... 이 중에서 영양소로 흡수가 가능하려면 단당류인 포도당, 과당, 갈락토스까지 분해되어야 한다.단당류 : 포도당, 과당, 갈락토스 등이당류 : 자당(설탕), 맥아당, 젖당 등다당류 :

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13

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  생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.

  예를 들어 부신피질 호르몬인 당류코르티코이드는 림프구의 세포융해를 일으키기도 하고 간에서는 포도당의 생성에 필요한 효소를 유도하기도 한다.환경호르몬(내분비계장애물질)이란 동물이나 사람의 ... 체내에 들어가서 정상적인 호르몬 기능에 영향을 주는 합성, 혹은 자연상태의 화학물질로 정의되며, 1997년 ５월 일본의 학자들이 ＮＨＫ방송에 출연하여 환경 중에 배출된 화학물질이 ... 필터는 호르몬저해화학물질을 제거하지 못하기 때문이다.음식을 현명하게 잘 선택해야한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.22

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  병리학-내분비계통ppt

  . = 뇌하수체샘, 갑상샘, 부갑상샘, 부신, 췌장의 Lan-gerhans섬, 난소, 고환**내분비샘 호르몬이라는 화학물질을 분비하며, 분비물을 특정한 부위로 운반 관이 없는 것이 ... 의] 부신기능 저하 혹은 부신부전이라고 불림(1차성과, 2차성의 두형태) 1,2차성 에디슨병은 둘다 부신위기로 진행 1차성 : 부신 내의 문제로 인해 야기되며, 염류코르티코읻, 당류코르티코이드 ... 의한 것) 2차성 : 뇌하수체 종양으로 코르티솔 자극호르몬이 결핍된 경우와 같이 부신 밖의 장애로 발생 ② [부신의 위기] - 에디슨 위기라고도 불리는 이 상태는 염류코르티코이드와 당류코르티코이드의

  리포트 | 67페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.03.20

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 어떠한 의미인지 해석해 봅시다

  케이크류, 빵, 도넛, 기타빵, 건과류, 캔디류, 초콜릿류, 쨈류, 면류,레토르트식품, 음료류, 영양강조 표시를 하고자 하는 식품등으로 확대되었고, 의무표시 영양성분도 열량, 탄수화물,당류 ... 장기간 보관을 위해 합성 보존료와 발색제 등의 식품첨가물 사용과 맛을 내기 위해 사용된 화학조미료(MSG)가 우리 몸의 대사를 방해하고, 가공 중에 첨가되는 불포화 지방산이 산화되어 ... 가공식품 영양표시라면 신라면아이스크림 돼지바맥도날드 햄버거식품첨가물이란 가공식품을 만들 때, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기위해, 첨가 하는 여러 가지 화학물질이라

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.09

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  식초 중의 아세트산의 정량 실험 결과 보고서

  합성식초는 빙초산을 물로 희석하고 조미료를 가한 것인데, 빙초산은 석유를 원료로 하여 아세트알데히드를 만든 후 이것을 다시 화학적으로 산화시켜 초산을 만든 것이다. ... 식초의 일반적인 정의는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다. ... 발효로 만든 양조식초는 원료의 향기와 발효공정 중에 생성된 향기를 가지며 초산 이외에 휘발성 및 비휘발성의 각종 유기산류, 당류, 아미노산류, 에스테르류 등을 함유하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.04

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  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  실시하여 안전성을 유지하고 인증 유효기간을 통해 안전성을 유지하고 개선하고 있다.2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명열량(kcal)나트륨(mg)탄수화물(g)당류 ... 합성농약을 사용하지 않고 화학비료는 최소화하여 생산한 농산물임을 보증하는데 목적이 있다.? ... 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기원료를 제조하고 가공한 식품임을 보증하는 목적이 있다.?

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  성인간호 내분비계 구조와 기능 완벽정리

  www.chem4kids.com/files/bio_enzymes.html" http://www.chem4kids.com/files/bio_enzymes.html⦁ 호르몬과 표적 세포 수용체는 일련의 생화학 ... 호르몬: 내분비샘에서 합성되고 혈류를 통하여 표적기관으로 운반하여 그 기관에 영향을 미치는 화학물질*분류국소 호르몬특정한 국소 부위에 작용예) 위장관 호르몬(secretin, cholecystokinin-pancreozymin ... 피질호르몬을 분비망상대성호르몬인 androgen과 estrogen을 분비⦁ 부신피질에서 분비되는 호르몬은 염류, 수분, 당질, 지질대사 등에 중요한 조절작용(1) 당류피질호르몬⦁

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.25 | 수정일 2020.06.03

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  우유는 완전식품이지만 우유만으로 탄수화물의 하루 섭취량을 충당하기는 부족하다.(3) 당류 5g세계보건기구 기준 일일 권장 당 섭취는 25g 미만 이다. ... 농산물과 축산물의 친환경 재배를 촉진하고, 소비자로 하여금 정보를 주기 위해 친환경 농산물 인증 제도가 있다.(1) 유기농유기농인증은 합성농약과 화학비료를 사용하지 않고 재배한 농산물 ... 위생안전관리체계 속에서 재배되었음을 보증는 제도다.2) 친환경농축산물농축산물의 생산은 관행농업 및 공장형 축사형태에서 이루어지는데, 이러한 관행적 농축산업으로 생산되는 식품의 경우 화학비료

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.08

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  성인간호학, 천식(asthma) 질병보고서 입니다.

  감작된 기도 점막의 비만세포에서 화학매개체가 유리되고 화학매개체의 교감신경 수용체와 기도 평활근 자극으로 기관지연축이 나타난다. ... 이프라트로피움 브로마이드이이에 속하며 만성 천식 환자 치료에 효과적이다.(2) 염증억제약물-당류코르티코리드: 기관지의 염증반응과 과민반응을 억제하여 기관지의 내경을 증가시킨다. ... 화학매개체는 기관지 평활근 수축, 혈관이완과 모세혈관 투과성 증가 및 기관지 상피세포 손상을 유발하여 기관지 경련, 점액 생산 증가.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.16

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  예를 들어 비만이나 당뇨병에 걸렸거나 위험군인 사람은 당류를 확인하여 저당이나 무당의 식품을 섭취할 수 있고, 고혈압 환자는 나트륨 함량을 선택해 저나트륨 제품을 섭취할 수 있다. ... 않은 100% 유기 사료만으로 사육한 축산물, 그리고 유기원료를 사용해 국내 제조된 가공식품에 부여함으로써 이를 인증하고 있다.무농약 인증마크는 합성농약을 사용하지 않고, 최소한의 화학비료로 ... 사회적으로 건강하고 안전한 식생활 소비문화가 정착되면 불신에서 비롯되는 거래비용을 줄일 수 있다.(1) 영양성분표시영양성분표시는 총 내용량, 열량, 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 당류

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  탄수화물의 검출 결과 리포트

  포도당, 과당, 엿당 등이 포함되며, 아미노산 등과 화학반응을 일으켜 갈색 물질을 쉽게 만들어 식품이 갈변하는 원인이 된다.2-2. ... 탄수화물의 O-당화결합이당류 중에서도 알데하이드기가 결합에 사용하지 않고 유리 상태로 있는 것은 환원성을 가진다. ... 단당류 (monosaccharide)단당류는 탄수화물 중에서 가수분해해도 더 이상 분해되지 않는 당류를 말하며, 다당류를 형성하는 기본 단위이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.09 | 수정일 2021.11.19

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  방송대_22학년도1학기)_푸드마케팅(공통) - 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  표시대상 식품에 대해 공통으로 표시하는 영양성분으로는 나트륨, 열량, 탄수화물, 지방, 당류, 트렌스지방, 콜레스테롤 및 단백질, 포화지방이 있다. ... 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).인증마크인증제도목적친환경농산물(유기농)화학비료와 합성농약을 사용치 않고 재배한 농산물과 항균제와 항생제를 첨가하지 ... 않은 유기사료를 먹여서 사육한 축산물 보증을 목적으로 한다.친환경농산물(무농약)화학비료는 최소화하고 합성농약은 사용하지 않고 생산한 농산물 보증을 목적으로 한다.농산물우수관리인증제도농업환경을

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.14

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  푸드마케팅 2022년(농학과) 1.농식품국가인증마크 10종을 선정, 목적 2.식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념 3.농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미

  , 저 콜레스테롤 등식이섬유 풍부단위가격표시 등수량 표시, 내용량 표시 등영양성분 함량은 1포장 또는 1회 제공량으로 표시하여야 하며, 각 영양성분에는 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류 ... ) 영양성분 설명영양성분표시기준 분량(100g)총 분량(1kg)*%영양성분 기준치:1일 영양성분 기준치에 대한 비율100g 당함량*%영양성분기준치열량360kcal탄수화물77g24%당류1.3g1% ... 유기농 가공식품목적 : 합성농약 및 화학비료를 사용하지 않고 재배한 유기농 원료(유기농산물, 유기농축산물)로 식품을 제조, 가공할 수 있도록 보장하는 제도이다.?

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2023.06.05

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  푸드마케팅(식품영양) ) 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설

  식품안전관리인증 기준 마크는 식품의 모든 과정 중 발생할 수 있는 생물학, 화학, 물리적인 위해 요소를 분석하고 평가하여 사전 예방하는 식품안전관리시스템이다. ... 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤 및 단백질은 공통으로 표시되어야 하는 영양성분이다. ... 나트륨 65mg(3%), 탄수화물 15g(5%), 탄수화물에 포함된 당류 3.5g(4%), 식이섬유 0.6g(2%), 지방 3g(6%), 지방에 포함된 트랜스지방은 0g, 포화지방은

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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