"비빔밥의 유래" 검색결과 121-140 / 459건

• 

  전국 각지역의 한식의 유래

  기후가 따뜻하여 음식은 간이 센 편이고 고춧가루도 많이 쓰므로 맵고 자극적이다.전주 비빔밥전주+비빕밥(비비-+명사형 접미사‘ㅁ’+밥)파생어콩나물국밥(콩+나물)+(국+밥)합성어깨죽깨+ ... 엿의 유래는 도문대작(1611)이라는 책에 처음 기록되어 있는데 아주 역사가 오래된 우리 전통의 과자이다. ... 전신골은 염소, 노루 등의 살을 발라낸 뼈란 뜻이다도리뱅뱅이도리뱅뱅에서 유래가 되었는데 이 도리뱅뱅은 도리와 뱅뱅으로 나뉘어진다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  [싱글족식당] 사업계획서 밥한술

  세부운영계획 * 차별화된 컨셉 * 한국인의 식성에 맞는 밥을 사용하면서도 깔끔함과 재료의 신선도를 살린 Well-being 덮밥 및 비빔밥 * 컨베이어를 이용한 덥밥 및 비빔밥의 재료를 ... 세부운영계획 * 메 뉴 * 한국인의 식성에 맞는 밥을 사용하면서도 깔끔함과 재료의 신선도를 살린 Well-being 덮밥 및 비빔밥 * 컨베이어를 이용한 덥밥 및 비빔밥의 재료를 고객이 ... * 기존의 식당 * 로테이션을 명목으로 혼자서 오는 고객은 비효율적인 손님으로 취급 , 마땅한 서비스를 제공하지 않음 . * 심지어 2 인분 이상부터 주문이 가능한 , 해외에서도 유래를

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.12.23

  다운로드 장바구니
• 

  조리원리 변화 과정에 관한 조사

  리스트에 오른 4개 한국 음식은 김치와 불고기, 비빔밥, 갈비 등이다. ... 본론⑴ 불고기의 역사와 유래불고기는 쇠고기를 얇게 썰어 양념장에 재웠다가 구워 먹는 음식으로 한국을 대표하는 전통음식 중의 하나이다. 불고기를 비롯한 우적(貊炙)에서 유래되었다. ... 본론⑴ 불고기의 역사와 유래⑵ 서울식,언양식,광약식 불고기⑶ 불고기 식재료,보관법,영양소⑷ 불고기 조리법⑸ 불고기 조리 시 고려할 점 및 과학적인 원리Ⅲ.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  비빔밥 조리 보고서

  여러 가지 반찬과 나물 · 고추장 등을 두루 넣고 비벼 간편히 먹는 데서 유래되었다고 한다.비빔밥의 첫 외관은 다양한 색상으로 인하여 화려하다. ... 다양한 유래가 있지만 가장 일반적으로 알려져 있는 3가지로 압축된다.① 섣달 그믐날에 남은 음식을 해를 넘기지 않는 뜻으로 만들어 먹고, 다음 날인 새해 첫날부터는 흰 떡국으로 일년의 ... 조리원리 및 실습( 비빔밥 )과 목 명조리원리 및 실습학 과식품영양학과학 번20091396이 름변정은담당교수노광석제 출 일2009. 4. 9(수)비빔밥에 관하여비빔밥이란, 밥 위에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

  다운로드 장바구니
• 

  한식 세계화 방안

  혹시나 기존에 알고 있지 않은 음식만 있는 식당의 경우 가기를 꺼려할 정도이다.이처럼 만약 무턱대고 ‘Neophilia’의 성향과는 다른 곳에 주로 이뤄져 있는 곳에 우리나라의 비빔밥 ... 수 있는 중요한 계기 중 하나라고 생각한다.한국전통음식의 종류와 특징우리나라의 손 꼽히는 전통음식 중 하나를 “김치”가 아닐까 생각한다.물론 불고기, 전(부침개), 떡, 한과, 비빔밥 ... 실생활에서 즐겨 먹고 있는 음식들과 같이 우리나라 사람들이 아무 때나 쉽게 다가갈 수 있는, 애인과 헤어져서 방구석에서 있는 반찬 없는 반찬 등을 넣고 비벼먹는 서민적인 음식 “비빔밥

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.27 | 수정일 2020.05.26

  다운로드 장바구니
• 

  [이집트의 역사와 문화] 의식주를 중심으로

  식생활1) 쿠사리(koaei)만드는 방법은 우리나라 비빔밥과 만드는 방식이 비슷하다2) 에이시이집트 빵이라고도 불리는 에이시는 밀가루 반죽을 화덕에 구워내는 속이 빈 빵으로, 인도 ... 대다수 이집트인들의 주식으로, 한국의 밥을 생각하면 된다. ... 사막에 사는 유목민의 천막에서 유래한 드레이퍼리는 움직임에 따라 주름이 생겼다 없어지면서 영혼불멸의 신비를 상징적으로 나타냅니다.화려한 가발, 머리쓰개, 왕관 등은 왕족을 중심으로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07 | 수정일 2015.04.27

  다운로드 장바구니
• 

  외국 친구를 사귄다고 가정 시, 알려주고 싶은 한국 문화를 선정하고 그 이유와 소개글을 작성하시오.

  전주의 먹거리1) 전주비빔밥전주비빔밥의 역사와 유래는 확실하지 않으나, 비빔밥의 유래에 관한 여러 가지 설중에서 궁중음식에서 비롯되어 서민음식화되었다는 설이 가장 타당한 것 같다.비빔밥은 ... 비빔밥에 각 지역 특산물이 재료로 사용되면서 비빔밥은 지역별로 특색 있게 발전되었다. 특히 전주비빔밥, 진주비빔밥, 통영비빔밥이 유명한데, 전주비빔밥은 콩나물이 중요하다. ... 밥에 여러 가지 나물을 넣어 비벼 먹는 음식으로 전국 어디서나 즐겨먹는 음식이다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라를 대표할 수 있는 관광자원

  가지고 있는 특징으로는 한옥 마을 내에서 즐길 수 있는 여러 가지의 직접 체험할 수 있다는 점입니다.한복입기 체험, 널뛰기 체험, 그네타기 체험, 활쏘기, 투호, 떡메치기 체험, 비빔밥 ... 한옥마을(전라북도 전주시), ⑥공주 한옥마을(충청남도 광주시) 으로서 제가 자주 찾아갔던전주 한옥마을을 대표적으로 설명 드리겠습니다.전주 한옥마을은 국내 최대 규모의 한옥마을으로 그 유래는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.08

  다운로드 장바구니
• 

  음식을 주제로 한 월간활동계획안(1개월), 주제와 주요개념, 주제망, 교수-학습자료(음식의 역사, 세계여러나라의 음식, 음식과 우리생활, 음식의 재료와 변화, 직업과 역할)

  볶음밥 만들기? 망고주스 만들기? 비빔밥 만들기? 짜장면 만들기? 쿠키 만들기? 떡볶이바깥놀이영역? 젖은 모래로 음식 만들기? 나만의 요리 만들기? ... 전통음식-우리나라 전통음식에는 김치, 떡, 팥죽, 비빔밥 등이 있다.? 특별한 날-동지날 먹는 음식에는 팥죽이 있다.-대보름날 먹는 음식에는 오곡밥, 호두, 땅콩 등이 있다. ... 전통음식의 유래-송편은 송병에서 유래되었다.-불고기는 너비아니에서 유래되었다.-탕평채라는 음식세계여러나라 마다 음식으로 하는 축제가 있다.-프랑스에는 ‘레몬 축제’가 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  수원대학교 일본사회와문화

  일본에서는 음식의 모양을 중요시하기 때문에 한국의 비빔밥과 달리 비벼먹지 않고 밥과 그 위의 요리를 번갈아 먹는 것이 특징이다. ... 전통음식이라고는 하지만 에도 말기부터의 풍습이라 길어야 200년 정도의 역사를 지닌 음식이라 할 수 있으며 그 명칭은 궁중에서 사용하던 오세치쿠에서 유래한 것이다. ... 게다가 의미의 과잉이라고 할 만큼 상징으로 가득 차있어 오세치요리는 음식이라는 기호로 표현된 소망이고 기원이다.⑥ 돈가스돈가스는 오스트리아의 슈니첼을 원형으로, 서양의 커틀릿에서 유래한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.25

  다운로드 장바구니
• 

  비빔밥,오이소박이,오이생채

  밥을 비벼 먹은 것에서부터 비빔밥이 유래되었다는 것에 근거한다.3. ... 전주 비빔밥의 유래전주비빔밥의 유래를 볼 때 비빔은 궁중 요리로 점심때 가볍게 들은 음식이라고 사료되어지며 농번기 음식설, 음복설, 묵은음식처리설, 동학혁명설 등은 식품학적, 요리학적 ... 비빔밥의 유래비빔밥이 처음으로 언급된 문헌은 1800년대 말엽의 ' 시의전서 ' 인데 이 문헌에는 비빔밥을 부븸밥으로 표기하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  전주비빔밥에 대해서

  묵은 나물과 묵은 밥을 비벼 먹은 것에서부터 비빔밥이 유래되었다는 것에 근거한다.4.전주비빔밥의 특징과 위상전주비빔밥은 밥을 지을 때 양지머리 육수를 부어 밥솥에 뜸이 들 무렵 콩나물을 ... 비빔밥의 유래에 대한 설에는 다음과 같은 것들이 있다.① 궁중 음식설조선시대 임금이 먹는 밥을 일컫는 수라에는 흰수라, 팥수라, 오골수라, 비빔 등 4가지가 있는데 비빔은 점심 때나 ... 여기에서 근거를 둔 비빔밥의 유래를 '음복설'이라 한다.⑥ 묵은 음식 처리설섣달 그믐날 새해 새날을 맞기 위해 여러가지 새로운 음식을 장만하면서, 묵은 해의 남은 음식을 없애기 위하여

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  전주음식에 대하여

  원래 비빔밥의 유래는 제사를 지낸 후 남은 나물을 밥에 넣어서 비벼 먹는것이 비빔밥의 유래라고 합니다 … 원래부터 고추장 넣는 것은 아니래요 . ... 전주비빔밥 ? 전주비빔밥 밖에 없잖아 .?본론1/20 전라북도 전주 = 전주비빔밥 전주 대구 전주에는 왜 왔어요 ? 전주비빔밥 먹을려구요“ 전주비빔밥이 무슨 맛이죠 ?” ... 전주비빔밥에 들어가는 재료 : 전주비빔밥의 재료로는 30 여가지나 된다 .

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  일본문화의 민속학적 관점.

  동골반 이라고도 하며 전주비빔밥이 가장 유명하며, 계절에 따라 재료를 변화 있게 하여 만든다. ... 섣달 그믐날 저녁에는 남은 음식을 해를 넘기지 않는다는 뜻으로 비빔밥을 만들어 먹는 풍습이 있다. ... 만들어진 음식의 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중요하다.우리나라의 대표적인 전통음식으로서는 세계에 널리 알려진 김치, 비빔밥 등이 있다.김치는 무·배추 및 오이

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  국제마케팅 수업자료, 브랜드적 가치로의 한식세계화

  그렇게 해서 태어난 국제적인 음식에는 비빔밥이 있고, 서민적인 음식으로는 설렁탕이나 각종 매운탕들이 있다. ... 한식 세계화 - 브랜드 인지도한식을 브랜드화 하기세계인들에게 한식하면 무엇이 떠오르는가 하고 물으면 가장 먼저는 김치 그리고, 다음으로는 비빔밥, 불고기 등을 답하는 것을 본 일이 ... 일반적으로 한국 사람들이 과거부터 유래한 조리법을 활용하여 조리한 음식으로 ‘전통음식 및 식품’ 또는 향토음식’ 등과 유사 의미로 사용되기도 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  아시아나항공 경영전략

  “한국인 입맛을 세계인의 입맛으로 맞추다”한국인뿐만 아니라 외국인에게도 반응이 좋은 대표적인 기내식 한식 메뉴로는 비빔밥이 대표적이었으나, 그 뒤를 이어 고객 만족도를 극대화할 한식 ... 메뉴를 개발하려는 아시아나 항공의 노력으로, 신라시대에 "한입 가득 복을 싸 먹으며 풍년을 기원하던" 풍습에서 유래한 ‘쌈밥’ 을도입하게 되었으며, 이는 맛과 건강을 동시에 충족시키는

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.11

  다운로드 장바구니
• 

  한식의 세계화에 대한 필요성과 전략및 방안( 과제점수A+받았습니다)

  비빔밥 등을 중심으로 한식이 세계에서 큰 주목을 받고 있다고 한다. ... 우리의 비빔밥이 세계의 기내식이 되는 것처럼 충분한 경쟁력이 있다.한식 산업은 발전할 수 있는 무한한 잠재력이 있다고 외국의 식품 전문가들도 평가한다. ... 현재 중국에서 전주비빔밥 프랜차이즈 전문점을 두고 있는 회사 대표의 경영 마인드를 보면 우리나라와구가 거주하고 있는 동남아 국가를 어떻게 공략하느냐에 따라 한식의 세계화는 좀 더 빠른

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

  사령들이 잔꾀를 부려 헛제사밥을 차린것이 유래.8) 장국밥장국밥에 대한 정의는 역사 속 인물마다, 그리고 학자들마다 다르지만 기록에는 “국수마는 것과 같이 하는데 밥만 마는 것이다. ... +깨소금+기름+계란 = 비빔밥-전주,진주,해주비빔밥, 골동반, 헛제사밥⑻ 장국밥국수마는 것과 같이 하는데 밥만 마는 것이다. ... 비빔밥상에 장국은 잡탕국으로 해서 쓴다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  아시아나항공 면접대비 취합자료 (아시아나항공 합격을 위한 모든 것)

  한식 메뉴를 개발하려는 아시아나 항공의 노력으로, 신라시대에 "한입 가득 복을 싸 먹으며 풍년을 기원하던" 풍습에서 유래한 '쌈밥' 을 도입하게 되었으며, 이는 맛과 건강을 동시에 ... ITCA(국제기내식협회) 주관 '머큐리 상' 수상한 한국인뿐만 아니라 외국인에게도 반응이 좋은 대표적인 기내식 한식 메뉴로는 비빔밥이 대표적이었으나, 그 뒤를 이어 고객 만족도를 극대화할 ... 현재 '영양 쌈밥' 이라는 브랜드 명으로 서비스하고 있으며 신선하고 다양한 쌈용 야채와 여러 가지 견과류로 맛을 낸 쌈장을 비롯한 풍성한 한상 차림으로 고객들의 큰 사랑을 받고 있습니다

  자기소개서 | 13페이지 | 6,200원 | 등록일 2017.01.05 | 수정일 2024.08.26

  다운로드 장바구니
• 

  동아시아의 음식과 경제

  내장을 끓인 잡탕국을 곁들였다고 한다.비빔밥은 전주비빔밥, 헛제사밥등이 있다. ... 그중에서 맛의 고장 전라도 전주의 전주비빔밥이 가장 유명하다. ... 비빔밥이 처음 나오는 문헌은 1800년대 말의 『시의전서(是議全書)』이다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.28 | 수정일 2013.11.23

  다운로드 장바구니