"수산발효식품" 검색결과 121-140 / 2,043건

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  ) 삼국사기에는 우리나라 전통식품인 젓갈을 담는 법에 대한 소개가 있다.4) 콩을 발효시켜 소금과 섞어먹던 장 문화는 고려시대에 시작되었다.해설 : 1) 염도, 재료배합의 적절성, ... 다음중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? ... 발달하였다.해설 : 1) 일본사람들이 고기를 일반적으로 먹게된 역사는 그리 오래되지 않았다.2) 쌀의 재배는 적합하나 목축업은 적합하지 않다.4) 한류와 난류가 교차하는 동해쪽은 특히 수산자원이

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  한중 FTA 발효 이후 변화

  FTA발효 이후 대중국 농축수산임업 전체 수출은 이전 동기대비 7.8% 증가하여 같은기간 대세계 수출증가율인 5.5%보다 높습니다.한중 FTA 발효에 따라 2015년부터 한국의 중국산 ... 그러나 불균형 관계이지만 한국 농산물이 식품으로서 안정성이 강화된 친환경방식 및 틈새시장 진입전략을 통해 팽이버섯 소주 새털 등이 증가추이를 보이고 있습니다.한중 FTA발효 이후 중국 ... 또한 한중 FTA 발효 이후 수출입 품목이 다양화되었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.13

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  총산도측정 레포트

  발효에 의해서는 생성되지 않는다. 노말뷰티르산과 같이 불쾌한 냄새가 나는 무색 액체이다. ... 유기산은 식품에서 신맛을 내는 동시에 식품의 PH에 관여하여 식품의 부패를 방지하기도 한다. 또 과실에 함유되어 있는 유기산ㅇㄴ 과실 특유의 풍미를 부여하기도 한다. ... 과즙에서 추출하거나 발효법이나 합성법으로 만든다. 백색의 결정, 결정성 분말로 무취나 약간 특이한 냄새가 나고, 기분 좋은 산미를 갖는다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28

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  한국과 중국의 식생활 문화 비교

  우리나라의 음식 특징 중 가장 큰 특징 중 하나이며 장류 등을 비롯해 양념과 발효식품이 다양하게 발달했다는 것이다. ... 이러한 환경에서 생산되는 농수산물과 축산품 등의 재료가 다양하고 풍부하다. ... 그렇기 때문에 악천후를 이겨내기 위한 다양한 향신료(마늘, 고추, 파)와 보존식품이 발달(차차이, 사천식 고추장 등)으로 매운 것이 특징이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2020.05.13

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  (농업경영학) 농업경영여건은 외부 환경에 따라 빠르게 변화하고 있다. 최근 대표적인 농업환경변화로서 농산물

  FTA 체결국으로부터 무관세로 수입될 예정에 있고, 이미 미국산 오렌지, 칠레산포도, 미국산체리 등이 2018년부터 무관세로 수입되고 있는 상황이다.관세가 낮아지는 만큼 가락동 농수산물 ... FTA 체결을 확대하여 57개국과 17건의 FTA가 체결되었으며 주요국가와의 FTA는 일단락되어 발효되었고 현재도 지속적으로 신흥국가와 FTA체결을 준비중에 있다. ... 농산물 시장개방과 기후변화 각각에 대하여 관련내용과 미치는 영향을 구분해서 기술하라.1) 농업환경과 농산물 시장개방현재 우리나라에서는 2004년 발효된 한ㆍ칠레 FTA 이후 꾸준히

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  화학 및 실험 1 - 생활 속의 산염기 분석

  과일 주스를 적절히 발효시키면 알코올이 만들어지지만 충분히 발효시키면 톡 쏘는 신맛을 내는 식초가 만들어진다. ... 중화 반응은 수용액계뿐만 아니라 정의 하전과 부의 하전이 서로 제거되어 하전이 소실하는 것 또는 독소를 항독소에 의해서 무독화하는 것 역시 포함한다.출처: 식품과학기술대사전, “중화 ... 아세트산 이외에 일양성자산인 염산(HCl)과 다양성자산인 황산(H₂SO₄), 인산(H₃PO₄) 등이 대표적인 산이고, 수산화 나트륨, 수산화 칼륨(KOH), 수산화 칼슘(Ca(OH)

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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  한국베트남FTA필요성,한국베트남FTA기대효과

  ASEAN FTA 서비스 협정 정식 발효 ASEAN FTA 투자협정 서명 통상장관 회의 갖고 FTA 체결을 위한 협상 개시를 선언 제 2 차 한 - 베 FTA 협상 제 1 차 한 ... 높은 수준으로 개선될 가능성GDP 및 후생수준 필요성 기대효과 협상현황 추진계획 기대효과 협상현황 추진계획 ASEAN 시장 기대효과 현황 및 전망 사례 및 시사점 농산물 , 가공식품 ... 현황 및 전망 사례 및 시사점 한국 - 아세안 FTA 상품협정 정식서명 비준 동의안 국회 제출 국회 본회의 , 비준안 최종 동의 한국 베트남 (ASEAN) FTA 상품협정 정식 발효

  리포트 | 32페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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  식품첨가물 독성관련 레포트

  -사용식품 : 과자, 빵, 빙과류, 체리, 포도, 복숭아, 어묵 등의 농수산 가공품에 사용된다. ... -식품첨가물 : 소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, 파라옥신안식 향산 등-사용식품 : 어육제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균음료, ... 식품첨가물의 정의식품 의약품안전처에서 정의한 식품첨가물(식품위생법 제2조 2항)의 정의는 『식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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  초산의 총산도 실험

  ▶표 ２- 식품에 함유된 주요 유기산식품함유식품초산（acetic acid)식초，김치，토마토락트산（lactic acid)김치， 발효유제품옥실산(oxalic acid)시금치호박산（succinic ... ．▶ 식품성분의 정량원리를 중화반응을 이용해 안다．▶ 식품 중 존재하는 산의 산도를 계산할 수 있다．2. ... 무색 → 적색（미홍색）이 되는 지점에서 ３０초간 흔들어 색의 변화가 없을 시 당량점으로 삼고， NaOH소비량을 기록한다．* 처음 뷰렛에 증류수 통과시켜 세척하고 수산화나트륨 한 번

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  cj제일제당 기업분석

  또한 국산 콩과 천연 간수로만 만든 행복한 콩 두부, 건강하고 맛있는 바다 영양을 제공하는 수산식품 등을 통해 신선사업분야를 점차 확대하고 있습니다. ... 기업의 모태인 제당과 제분 사업에서 쌓은 발효정제기술 에서 출발하였습니다. ... 이를 바탕으로 1964년 조미료 사업에 진출하여, 복합 조미료 '다시다' 개발, 육가공 사업 진출, 가공식품, 건강식품 개발 등으로 이어지면서 국내 최고의 종합식품 회사로 위상을 확보

  자기소개서 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.03 | 수정일 2020.06.23

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  화학및실험2 - 비누만들기

  비누 제조 시의 부산물에서 제조되었으나, 근년에는 석유의 분해과정인 크래킹(cracking) 중에 의해 생기는 프로필렌에서 염화알릴을 거쳐 합성하는 방법이나, 효모의 글리세롤발효(알코올발효의 ... 또는 수산화칼륨을 사용한다. ... 흡습성을 이용하여 식품의 건조를 막기 위해 사용한다. 나이트로글리세린의 제조원료로도 쓰인다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14

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  한국의 국가별 FTA체결 현황 및 특징

  EU유럽연합(EU)에서는 웰빙 트렌드로 인한 발효식품 선호도가 확산되는 가운데 현지 유명 쉐프를 활용한 차별화된 홍보 추진 등이 성과를 나타내면서 소스류 수출이 10년 사이 4배로 ... 對터키 수입품은 농수산물 비중이 작고, 주로 광물제품을 수입하고 있어 관세 철폐의 영향은 미미할 것으로 보이는 반면, 우리의 주력 수출품인 공산품은 7년내 전 품목의 관세 철폐 효과 ... FTA 활용률이 높고 교역비중이 큰 자동차의 수입 증가(20.9%, 43억불→52억불)가 기계류의 FTA 수입활용률 상승의 견인차 역할을 했으며 농림수산물(92.0%), 화학공업제품

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.11

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  푸드테크 분석

  코로나의 경우 건강에 유의하는 사람들의 급증으로 인해 유기농, 발효 식품 같은 건강식품 시장의 수요를 증가시키기도 했다. ... 종류 및 사례 분석1) 스마트 산업스마트팜스마트팜이란 농림·축·수산물의 생산부터 유통까지의 전 단계에 정보 통신 기술(ICT)이 적용된 농업 시스템이다. ... 식품 산업에서의 O2O는 온라인으로 식품을 주문하고 오프라인으로 식품을 받는 서비스라고 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.29 | 수정일 2021.12.01

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  A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

  산의 표준용액으로는 염산 또는 황산을 사용하고, 염기의 표준용액으로는 수산화나트륨 또는 수산화바륨 등을 사용한다.일반적으로 강한 산이나 강한 염기인 경우에는 중화점에서 지시약의 색 ... 식품위생법 상의 식초의 정의를 보면 ‘알코올성 곡류 음료나 과실류 등을 원료로 하여 양조한 양조식초(양조초)와 빙초산 또는 초산을 원료로 하여 만든 합성식초(합성초)를 말한다’로 되어 ... 있다.▶ 양조식초: 발효로 만든 양조식초는 원료의 향기와 발효 공정 중에 생성된 향기를 가지며 초산 이외에 휘발성 및 비휘발성의 각종 유기산류, 당류, 아미노산류, 에스테르류 등을

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  믹싱 , 발효 , 베이킹 , 포장 공간으로 구분 , 24 시간 가동되고 있다 . ... 수산물 ：일반 생선은 물론 굴 , 홍합 , 초밥용 새우살 등 200 여종의 수산물을 가공처리하고 있으며 볶음 , 조림 , 김밥 , 국 , 튀김 , 구이 , 무침에 따른 조리 아이콘이 ... 안전 시스템 ● 최고 조리 교육 시스템 식품 사업 FS 사업 외식 사업 식재 사업 ● 가정 편의식품 ● 냉동식품 ● 생선묵 ● 면 / 냉장 햄재무 상태 1.

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  한일 음식문화 비교

  그리고 김치 장 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취하고 명절식과 시식의 풍습이 있다. ... 부식으로 수산물의 역할이 중요하다. 세계3대 어장을 갖고 수산물이 풍부하기 때문에 음식의 재료가 다양하여 재료 자체가 가지는 맛을 최대한 살리는 것을 중요시 하였다. ... 게다가 인스턴트 라면을 비롯한 즉석식품, 반조리품, 조리한 식품과 같은 간단한 요리만으로도 먹을 수 있는 식품이 많이 나돌고 있다.전통적인 일본요리는 오늘날에는 일본인 음식의 중심에서

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.21 | 수정일 2022.04.15

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  영양사 1장 8단원~13단원

  · 간, 심장, 신장 등의 내장육· 된장, 청국장 등의 발효식품· 채식주의자 결핍 쉬움*콜린· 간에서 methionine→(비타민 B₁₂, 엽산)→콜린· 아세틸콜린 : 신경전달물질· ... 대사장애→빈혈- Mg 감소, Ca 체외 배설 증가→저칼륨혈증, 7-데하이드로콜레스테롤 + 자외선→D₃ 합성→25-OH-비타민D₃(25-수산화효소/간)→1,25-(OH)₂-비타민D₃( ... 1-수산화효소/신장)*1,25-(OH)₂-비타민D₃(칼시트리올)- 활성형- 소장에서 칼슘, 인 흡수- 칼슘 결합 단백질 합성 자극- 호르몬 : 부갑상선호르몬(PTH)3) 섭취· 과량

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  계승해야 할 한국의 전통문화 - 의식주를 중심으로

  전통음식 문화전통음식은 넓은 의미에서 전통식품에 포함된다고 볼 수 있는데, 법제처에서는 "전통식품"을 “국산 농수산물을 주원료 또는 주재료로 하여 예로부터 전승되어 오는 원리에 따라 ... 곡류·두류·어류·과채류·향신료 등을 각각의 주재료로 사용한 전통식품은 김치, 절임류 및 젓갈류, 전통장류, 병과류, 전통민속주 등이 있으며 발효와 숙성 위주로 만들어지므로 열량을 과잉으로 ... [그림2] 우리나라 로나19 예방에 도움이 된다고 밝혔던 것에 이어 세계 연구진도 한국은 발효된 배추, 즉 김치를 주로 먹는 식생활 때문에 코로나바이러스 사망자 수가 상대적으로 적게

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.19 | 수정일 2020.12.15

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  코로나 후 영국의 브렉시트 영향 - 신 고립주의 분석

  이에 따라 지난 1월 영국의 대EU 수출은 41% 감소의 결과를 낳았다.연어 등 수산물과 신선 식품의 대유럽 수출이 중단되는 등 아직도 수출 애로가 적지 않다. ... 위스키· 초콜릿 등 가공식품의 유럽 수출은 직격탄을 맞았다. ... 식품대란이 일어날 수 있다는 것을 의미한다.이 기간동안 영국의 수많은 식음료 식당의 재료 공급에 차질이 생겼다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06

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  덴마크의 문화에 대해서

  덴마크 치즈의 특징은 냄새가 매우 강하다고 한다.- 빵을 주식으로 먹는 나라로 통호밀 자체를 발효시킨 호밀빵을 즐겨먹는다. ... (프로테스탄트 계열), 개신교(감리교, 모라비안, 구세군 등등), 가톨릭교,이슬람교, 유대교· 군대: 모병제· 경제: 낙농 국가 → 우유와 유제품 발달 / 페로 제도와 그린란드/ 식품 ... 가공, 의료기기,건설, 화학공업 발달/ 농업의 발달 → 베이컨 및 가공육 수출/ 수산업, 해운업 발달3) 음식 문화- 하루 네 끼의 식사를 즐기고 아침과 점심은 간단하게 먹고 저녁을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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