"식물성 스테롤" 검색결과 121-140 / 716건

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  협심증환자의 영양과 식이를 정리한 레포트 입니다. 인터넷에서 짜집기 한거 아니고 제가 학교 도서관에서 저널 찾아서 정리한 것들 입니다^^ 과제 잘 했다고 칭찬도 받았습니다!

  새싹보리의 활용 - 새싹보리의 분말은 아이스스테롤 감소에 효과를 나타낸다.? ... 연구결과2 : 캐나다 토론토대학교 SCI급 국제학술지 ‘의학 대체 요법’에서 콩 단백질은 성인에서 LDL 콜레스테롤을 3~4% 감소시켰으며, 연구팀은 이러한 결과가 식물성 단백질 섭취량을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.06

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  소아청소년의 비만 유병률과 영양관리

  아동기와 청소년기 성별과 관계없이 탄수화물의 에너지 적정비율은 55~65%로 제시되었다.2) 지질지질은 중성지방, 스테롤 및 지방산으로 구성되며 1g당 9kcal의 에너지를 내는 에너지원이자 ... 11세3540청소년12~14세455515~18세5065여자아동6~8세20259~11세3040청소년12~14세40501가되도록 설정되었다.4) 식이섬유식이섬유는 소화효소로 분해되지 않는 탄수화물과 식물

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보

  *배합사료 내 지질-에너지원, 필수지방산, 인지질, 스테롤, 지용성 비타민 공급원*미세조류의 활용영역 (더 자세히 알아야함)1)바이오에너지2)친환경영농: 농축산물 면역 기능 상승, ... 증가와 튼튼한 체내 조직 유지를 위해*수산양식-수산양식산업은 세계 식량문제를 해결할 열쇠-수산양식은 증가하는 단백질 수요를 충족시키기 위한 가장 실행 가능한 경제적 해결책-수생 동/식물의

  시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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  조선대학교 식품과영양 중간

  과량 섭취 시 비타민과 무기질 생체이용률이 저하된다.식이 섬유는 당, 스테롤 무기질 비타민 등의 흡수 방해한다. ... 레티날비타민 A는 레티날 레티놀 레티노산 등으로 구성되어 있으며 식물성 급원이 되는 카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환한다.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  비만관리와 건강 중간고사, 기말고사 정리본 (요약본)

  복합지질 : 지방산, 알코올 외에 다른 분자군을 함유하는 것- 이지질, 당지질, 아미노산 지질, 함황지질* 유도지질 : 단순지질 및 복합지질의 가수분해 산물 - 지방산, 글리세롤, 스테롤류 ... OH기를 가지는 화합물 또는 축합물- 함수탄소, 당질이라고도 함- 탄소, 수소, 산소 3가지 원소로 구성- 일반식 : Cm(H2O)n*수소와 산소의 비율 2:1- 생성과정 : 식물의 ... ) 다당류(감자전분)로 구분- 단당류*가장 단순한 탄수화물로 1개의 당을 구성됨*탄소의 개수에 따라 3탄당, 4탄당, 5탄당, 6탄당으로 나뉨*6탄당은 가장 중요한 영양성분으로 동식물에

  시험자료 | 58페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.28 | 수정일 2022.05.25

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  식품기사 필기 정리 (문제, 답으로 구성되어있음. 이것만 외우면 됨)

  원인은 linolenic acid, isolinoleic acid를 함유한 유지가 공기중 노출될 때 일어남.104) 효모가 생산한 스테롤-ergosterol105) 유지의 경화(불포화를포화로 ... 관여하는 아미노산ornithine,citrylline, arginine 등알부민-물,염류용액,묽은산,묽은알칼리에 잘 녹으며 가열 시 응고(동물성: 오브알부민,락토알부민,미오겐,세루알부민식물성 ... 과황산암모늄, 염소, 이산화염소267) 산미료-배양온도35~38도/그람염색양성은자색392)단백질부패시-인돌,아민,암모니아,mercaptane,스케톨,황화수소,메탄394)육류는부패하면알칼리/식물성은저급지방산

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.11

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  조선대,식품과영양,교수님,1~8-2주차 퀴즈 정답모음, 퀴즈에서 중간고사 문제 다나옴

  식물성 스테롤은 콜레스테롤 흡수를 감소시킨다.5주차1. 비타민 D의 흡수 및 대사과정에 대한 설명으로 옳은 것은?A. ... 천역적으로 포화지방산을 많이 함유하고 있는 식물성 유지는?A. 코코넛유3. 콜레스테롤 함량이 가장 많은 지단백은?A. LDL4. N-3계 지방산의 생리적 효과를 설명한 것은?A.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29

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  [영양사 요점정리][식품기사, 산업기사] 식품화학

  식물성 유지에 대부분 함유. 불포화도 높을수록 융점낮아짐. ... 대표적유화제 : 레시틴, 스테롤, 글리세롤, 단백질유지의 화학적 성질비누화가. 유지1g을 비누화하는데 필요한 수산화칼륨 양. 평균 탄소수나 분자량의 범위를 알 수 있음. ... 시금치를 뜨거운 물로 데칠 때 데친 물이 선명한 녹색을 띠는 것은 식물조직 내에서 유리된 클로로필레이즈가 클로로필에 작용하여 수용성인 클로로필라이드를 형성하기 떄문금속.

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03

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  바리스타 필기 요점 정리

  중심으로 커피 수출 1600 년경 이슬남 승려 바바부단 커피 씨앗 몰래 훔쳐 인도 마이소어 지역에 재배 네덜란드 상인 피터 반 덴 브루케 는 모카에서 커피나무 ( 묘목 ) 훔쳐 식물원에서 ... 유당 불내증 = 가스발생으로 복부의 경련 , 팽배 등의 증상과 설사 초래 현상 지방 : 유지방 : 트리글리세리드 , 인지방질 , 스테롤 , 지용성비타민으로 구성 , 유지방구와 유지방구

  시험자료 | 14페이지 | 4,400원 | 등록일 2022.05.17

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  식품학 정리

  유당))인지방질(글리세롤+지방산+인산+질소함유기)스핑고지방질 세레브로사이드(스핑고신+지방산+단순당류)갱글리오사이드(스핑고신+지방산+복합당류)-유도지방질: 지방산, 고급 알코올, 스테롤 ... , 파파인, 피신, 브로멜린2) 산화환원효소-페놀라아제: 효소적 갈변에 관여하는 효소-리폭시게나아제: 불포화지방산의 산화를 촉매, 밀가루반죽에 첨가하여 표백효과-퍼록시다아제: 고등식물에 ... 포르피린고리 중앙에 Mg 결합카로티노이드-En↓=파장↑-색이 공액 이중결합에 의하며 결합수↑=더 진한 적색-가열, 산, 빛에 의해 쉽게 이성질체로 변함플라보노이드-안토잔틴: 담황색, 식물조직에서는

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  기능성 식품 식물스테로이드

  3) 스테로이드 약물과 작용부작용 4) 콜레스테롤 식물스테롤 5) 종류 6) 인체 내 역할 7) 식물스테롤 섭취량 8) 제조기준 9) 식물스테롤 제품 2. ... 녹내장 유발4) 콜레스테롤 식물스테롤 ( 시토스테롤 ) - 라틴어로 콜레 , 시토는 쓸개 , 식물이란 뜻 . - 콜레스테롤은 주로 동물에 존재하고 식물스테롤은 주로 식물에 존재 . ... 인간의 소장에서 콜레스테롤의 흡수를 저지함 콜레스테롤과 식물스테롤이 유사구조 가지고 있어 소화 시 착각을 일으켜 식물스테롤을 콜레스테롤로 오해를 하게 해 흡수율을 낮춤 .7) 식물스테롤

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.02

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  엽산, 판토텐산, 비타민B12, 비오틴, 비타민C, 콜린(서론, 특징, 함유식품, 대사, 생리적기능, 결핍증상, 엽산섭취기준)

  서론- L-ascorbic acid-수용성비타민(식물,동물多)-건강유지, 식품가공처리과정에 사용- 합성x.. 괴혈병 치유, 예방2. ... 결핍증상- 생달걀의 흰자 다량섭취시- 목, 손, 팔, 다리에서 판상 반점성 피부병- 피부벗겨짐, 우울증, 피로, 졸림, 근육통, 지각과민, 지 각이상- 식욕부진, 오심, 혈청콜레 스테롤의

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.22

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  식품영양학과 생화학 핵심요약자료 2 (영양사면허 시험자료)

  단위(C5) 6개가 축합하여 스쿠알렌(C30)을 합성함-NADPH, ATP를 투입해 고분자를 생성ㅁ.5단계 :콜레스테롤의 합성-스쿠알렌은 산소와 NADPH를 이용하여 고리화된 첫 스테롤 ... 구분-메틸기로부터 몇 번째 위치에 처음으로 이중결합이 나타나느냐에 따라 -3, -6, -9 등으로 구분-필수지방산은 리놀레산과 -리놀렌산이 있는데 이는 동물세포에서는 합성이 되지 않아 반드시 식물성

  시험자료 | 42페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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  지방질의 기본 구조를 설명하고 유지의 녹는점, 동질이상현상, 소성, 발연점에 대해 유지의 예를 들어 설명하시오.

  콜레스테롤, 스토스테롤, 스티그마스테롤 등이 있고, 식물성스테롤을 pytosterol이라고 하며, campesterol, stigmasterol, sitosterol 및 fucosterol ... 불포화지방산을 많이 함유하고 있는 식물성 유지는 녹는점이 낮아서 상온에서 액체이고, 포화지방산의 함량이 많은 동물성 유지는 상온에서 고체이고, 식물성 유지보다 녹는점이 높다. ... 그리고 스티그마스테롤은 대두유 중에 시스토스테롤과 함께 있는데, 옥수수유, 야자유 등에도 함유되어 있다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.04

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  지질의 검정 (A+보장, 양질의 다양한 자료, 매 학기마다 예시자료로 쓰여짐)

  식물에서는 2,3-에폭시스렌로부터 시클로알테놀을 거쳐 생성되는 스 티그마스테롤이나 β-시토스텔롤 등의 C29-스테롤이 주체가 된다. ... 세균에는 스테롤 합성능이 없는 것으로 알려져 있지만, 몇몇 세균에서는 미량 발견 되기도 한다.스테롤1.1.스테롤(스테로이드핵)나. ... 고체왁스는 채취 원료에 따라 식물성 왁스와 동물성 왁스의 두 종 으로 나누는데, 식물성 고체왁스는 거의 존재하지 않는다.

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.01.28 | 수정일 2019.01.31

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  포도잼 만들기 가공학 레포트

  식물성 스테롤은 콜레스테롤과 구조가 유사하나 그 기능이 다르고 체내에서 합성되지 않는다. 대표적인 식물성 스테롤로는 견과류, 종실류, 식물성 유지류에 많이 함유되어 있다. ... 비타민E는 심혈관계 질환 및 암, 그리고 알츠하이머의 발병률을 낮춰준다는 연구결과가 보고되어 있다. 5) 식물성 스테롤(Phytosterol)이다. ... *펙틴(Pectin)*식물체에 널리 분포되어 있는 콜로이드성의 다당류로, 펙틴질 중 가장 주요한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2019.12.12

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  [생활과학과] 2019년 1학기 식품학 출석수업대체시험 과제물(지방질의 기본 구조)

  지방질의 기본 구조지방질은 일반적으로 동물성과 식물성으로 분류하는데, 물리화학적 성질에 따라 고체지방(포화지방)과 액체지방(불포화지방)으로 구분하기도 한다.- 중략 - ... 단순지방은 중성지방, 왁스, 스테롤에스터 등이 있으며, 복합지방은 인지질, 스핑고지질 등이 있다. ... 유도 지방은 단순지방 또는 복합지방이 가수분해되어 형성된 물질로 지방산, 고급 알코올류, 스테롤류, 스쿠알렌, 카로틴과 같은 각종 탄수화물과 지용성 비타민 등이 있다.II.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.05.22

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  동물영양학 8강 요약 (Lipids; 지질, 지방)

  동물영양학 8강 요약 (Lipids; 지질)지질은 C, H, O를 포함한 유기 화합물이지만, 탄수화물과는 달리 지질은 물에 불용성이다.지질은 식물과 동물의 조직에서 중요한 생화학 적 ... 이러한 콜레스테롤 스테롤은 아세틸 -COA에서 합성된다. 콜레스테롤의 높은 섭취는 콜레스테롤 합성을 억제한다. ... 및 생리학적 기능을 제공한다.지질은 단순지질, 복합지질, 파생지질, 스테롤, 테르펜 (비 글리세롤 기반 지질) 등이 있다.단순 지질은 다양한 알코올과 지방산의 에스테르 결합이며 지방

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.27

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  식품학-지질

  가지고 있는 화합물의 총칭-동물성 스테롤(zoosterol): 콜레스테롤 등 스테로이드 호르몬-식물성 스테롤(phytosterol): 시토스테롤, 캠페스테롤, 스티그마스테롤 등-미생물성 ... sulfoquinovasyldiacyglycerol스핑고지방질(Sphingolipid):글리세롤 대신 불포화 긴사실을 가진 아미노알코올인 spigosine과 포화 아미노알코올인 dihydrosphingosine 및 식물의 ... 갖는다.구조에 의한 분류(Bloor에 의한 분류)1)단순지방질(simple lipid)-여러 가지 지방산과 각종 알코올 사이에 ester결합을 하는 지방질-지방산과 알코올, 또는 스테롤과의

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.29

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  건강기능 식품의 시장규모 조사 리포트

  , 식물스테롤에스테르, 알콕시글리세롤 함유 상어간유, 옥타코사놀 함유 유지, 매실 추출물④ 당 및 탄수화물류: 글루코사민, N-아세틸글루코사민, 뮤코다당·단백, 식이섬유, 알로에 겔 ... /식물스테롤에스테르 : 콜레스테롤 개선알콕시글리세롤 함유 상어간유 : 면역력 증진옥타코사놀 함유 유지 : 지구력 증진매실추출물 : 피로개선글루코사민 : 관절 및 연골 건강에 도움류코다당 ... 스피룰리나, 클로렐라② 페놀류 : 녹차 추출물, 알로에 전잎, 프로폴리스 추출물③ 지방산 및 지질류: 오메가-3 지방산 함유 유지, 감마리놀렌산 함유 유지, 레시틴, 스쿠알렌, 식물스테롤

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.17

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