"식품공학과" 검색결과 121-140 / 12,811건

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  러시아인의 추위를 견디기 위한 고열량 음식 마인드맵 식품과 영양

  러시아인의 추위를 견디기 위한 고열량 음식 설탕의 과다 사용 기름의 과다 사용 탄수화물 과다 섭취 지방질이 많은 육류 과다섭취 보드카 섭취 소금에 절인 음식 발달 과일과 채소 소량 섭취 인슐린 과다 분비 지방과 콜레스테롤 증가 혈당 증가 고 콜레스테롤 칼로리 과잉 체내..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.02

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  [식품과 영양 A+] 호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  호두의 영양성분 호두의 특수성분 호두의 효능 호두 복용 시 주의점 호두의 음식 궁합 호두를 이용한 식품호두란? ... 껍질은 벗겨먹음호두의 음식 궁합해파리와 호두 : 열량이 거의 없고 영양적 특성이 없는 해파리에 호두나 땅콩처럼 고지방 고단백성 식품을 배합함으로써 영양균형을 잡을 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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  [식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  [식품과 영양 A+]사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석1. 사과의 정의사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류된다. ... 또한 사과는 강한 알칼리성 식품으로 산성식품인 고기 종류를 섭취한 경우에는 사과를 먹음으로 인해 우리의 몸을 중성으로 만드는데 효과가 크다고 할 수 있다.3.사과의 기능성 성분①펙틴 ... 케르세틴은 혈장속의 과산화지질이 증가되는 것을 억제하여 세포의 노화 및 조직손상을 억제해주기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2021.11.21

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  [식품과 영양 A+] 석류의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  석류 + 고구마=식중독 (부추즙으로 해독)석류의 이용요리석류의 이용식품 제품석류의 이용식품 제품감 사 합 니 다 ▽ /{nameOfApplication=Show} ... 석류의 구성성분(비교) 석류의 특수성분과 효능 잘못 알고 있는 상식 주의할 점 석류의 이용요리 석류의 이용식품 제품석류란?석류나무의 열매를 석류라고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 800원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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  [자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

  안동소주 전통음식 박물관 학과 학번 이름목차 안동소주 전통음식 박물관 안동소주 유래 제조공정 주안상 봄 , 여름 , 가을 , 겨울철 주안상 청주 , 소주 , 탁주상 재미있는 2 분 42 초 동영상1. 안동소주 전통음식 박물관 안동소주의 역사성과 문화성을 조사 연구함과 ..

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  [식품과 영양 A+] 오리의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  오리고기-무화과) 무화과의 단백질 분해효소인 피신성분 이 들어있어 고기를 연하게 하는 연육제로 활용되고 있다. ... 산성체질인 현대인의 체질개선에 도움이 된다.오리의 부분별 함유성분 및 그에 따른 작용오리고기 오리고기는 알칼리성 식품이고, 불포화 지방산의 함량이 높기 때문에 많이 먹어도 동맥경화 ... 레시틴'이 인체 내 유독물질을 해독한다.오리의 효능체질 개선의 효과 오리는 인체에 필요한 지방산인 리놀레산과 아라키돈산, 리놀렌산을 함유하여 콜레스테롤 형성을 억제하고, 알칼리성 식품으로서

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.22 | 수정일 2021.05.30

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  지역사회영양특론_가공식품과 가정식 간의 영양소 함량 비교

  따라서 가공식품에서는 지방 함량을 조절하는 데 주의를 기울일 수 있기 때문이며, 가공식품의 제조과정에서는 저지방이나 대체 식품을 사용하여 지방 함량을 낮추는 경향이 있다. ... 나트륨 (mg):가정식: 1237.07mg가공식품: 1730.38mg비교 결과: 가공식품 김치찌개가 높은 나트륨 함량을 가지고 있다.* 요약과 결론1) 가공식품 김치찌개는 에너지, ... 가정식과 가공식품 간의 비교주어진 데이터를 기반으로 김치찌개의 가정식과 가공식품 간에 영양 성분 비교1.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  [식품과 영양 A+] 전복의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  전복은 전복과에 속하며 몸은 큰 타원형의 귀모양이다. 전복은 수심 4~20m까지 종에 따라 널리 분포하고 있으며, 산란기는 11월경이다. ... 전복은 고단백 저지방 식품으로 비타민· 철분· 아연· 타우린 성분 등이 풍부하게 함유되어 있어 간질환자나 위장이 약한 노약자, 혹은 성장기 청소년에게도 좋은 식품으로 권장되고 있다. ... 전복 (생 것)79.080.612.90.74.723.01.90107.00.1900.110전복 (말린 것)254.036.056.00.92.371.014.60520.00.5600.060식품열량

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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  [식품과 영양 A+] 메밀의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  출처 방송- KBS 2TV 비타민 책- 책으로 보는 SBS 잘 먹고 잘 사는 법 2 음식궁합 식품조리재료학 음식족보 흔한 재료, 흔치 않은 이야기 뜻밖의 음식사 생활 속 보약음식 30가지

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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  조선대학교 식품과영양 20 중간고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  ①단백질②지방③비타민④탄수화물8.다음 중 GI지수가 높은 식품은?①토마토②고구마③바나나④현미밥9. ... 식품이나 체내에 존재하는 주된 형태이며 중요한 에너지원으로 이용되는 지질은?①콜레스테롤②인지질③단백질④중성지질14. 식사에서 얻은 중성지질을 체내로 운반하는 지단백은?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.22

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  [식품과 영양 A+] 토마토의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  토마토의 성분 토마토의 효능 토마토와 식품 궁합 토마토 섭취 시 주의점 시중에 나온 토마토 이용 제품토마토??? ... 많은 열매 씨가 있는 2개 이상의 방 우리나라에 들어온 시기: [지봉유설] 기록 17세기 쯤 중국에 갔던 사신이 들여온 것으로 추정 현재 많이 재배하는 귀화식물(가식부 100g당)식품 ... )지질 (g)당질 (g)섬유소 (g)회분 (g)인 (mg)철 (mg)생 것1495.20.90.12.90.40.5190.3삶은것2792.21.10.45.800.5310.6□ 토마토 식품

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21

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  [식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  케르세틴은 혈장 속의 과산화지질이 증가되는 것을 억제하여 세포의 노화 및 조직손상을 억제하여 주기 때문이다. ... 사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류되고, 보통 둥근 모양이고 지름 5~10cm이며 빛깔은 붉거나 노란 색을 띠고 있다. ... 사과의 영양성분 사과의 기능성 성분 사과의 효능 사과의 음식궁합 사과를 이용한 음식 사과를 이용한 식품 및 제품 사과 주의점사과란?

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.11.21

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  식품과학 우유 및 유제품에 대한 이해(영양, 공정, 동향)

  분 열처리시 알레르기원 상실 ∴ 열처리 또는 발효되면 대부분의 사람들은 알레르기 반응 없음 우유 알레르당근 , 피망 , 토마토 유 즙 대 두 달 걀 생선류 견과류 갑각류 곡 류 과 ... 식품으로 이용한 것 추정 - 인류학자 유프라테스 계곡의 우유 이용을 새긴 벽화 바빌로니아 암소 숭배 기록 우유 , 산양유 , 마유 힌두교 , 성경 건조유 휴대 - 칭기즈칸 전투식량 ... 장수설 근대식 액상요구르트 제조 1950 일본 요구르트 제조 1972 한국야쿠르트 액상요구르트 제조 발효유의 기원- BC400 년 히포크라테스 - “ 우유는 거의 원천에 가까운 식품이다

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.26 | 수정일 2021.04.26

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  [식품과 영양 A+] 표고버섯의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

  골다공증과 아이들의 성장발달에 좋은 식품이다.표고버섯 민간요법설사나 소화불량, 식욕부진이 일어날 때 말린 표고버섯 12~15g을 1회 기준으로 달인 후 하루 두세 번씩 일주일 정도 ... 대신에 표고버섯의 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람들은 많이 먹지 않도록 주의하여야 한다.표고버섯의 음식궁합돼지고기와 표고버섯 단백질과 비타민 B군이 풍부해 스태미너 식품으로 알려진 ... 새우에 들어있는 칼슘의 소화흡수를 도우며 콜레스테롤을 걱정할 염려가 없으니 새우와 표고는 궁합이 잘 맞는 식품이라는 것을 알 수 있다.표고버섯의 이용표고버섯을 이용한 목욕 표고버섯

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.21 | 수정일 2021.05.30

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  맞춤형 건강기능식품과 맟춤형 화장품 연구개발의 국내외 동향

  [맞춤형 건강 기능 식품의 정의]식약처 자료에 따르면 개인 맞춤형 건강기능식품이란 개인 맞춤형 시장 확대의 늘어나는 추세를 반영한 건강 기능 식품이며 개인의 건강상태, 식습관, DTC ... 최근 법이 개정되며 개인 맟춤형 건강기능식품의 소분 판매가 허가된 바 있다. 이전에는 소분 판매가 건강 기능 식품 제조업자에게는 허가되지만 판매업자에게는 허가되지 않았다. ... [맞춤형 건강 기능 식품의 등장 배경]맞춤형 건강기능식품, 즉 개인 맟춤형 영양(personalized nutrition) 또는 정밀 영양(precision nutrition)은 개인의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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  [평가 계획서][평가 기준안] 식품과 영양 평가 계획서 예시입니다.

  3학년 1학기 식품과 영양 평가 계획서학반3학년 1~3반결 재계부 장교 감교 장담당교사1. 평가의 목적가. ... 폭발열량계의 구조와 측정 방법을 알고, 식품의 영양 표시를 보고 식품에 함유된 에너지를 계산하는 방법을 이해한다.? ... 영양소가 우리 몸에서 하는 역할과 상호관련성에 대하여 구체적으로 설명하고, 균형 잡힌 식생활을 실천하기 위한 식품을 선택할 수 있다.라.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.06

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  두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사

  Report두류를 이용한 지역(국가)별 가공식품과 건강보조 식품의 종류 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 10월 00일1. ... 지역(국가별) 가공식품두류를 이용한 식품으로는 발효식품과 발효를 하지 않은 식품으로 구분 되며, 최근에는 CLA, 콩고기 등 새로운 형태의 두류를 이용한 식품의 등장하며, 여러 나라에서 ... 두류를 정의하면 콩과(Leguminoseae)에 속하는 모든 식물의 종인을 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  고려대학교 식품공학과 대학원 기출문제유형분석 기출문제패턴탐색 자기소개서성공패턴 논술주제 연구계획서견본 자소서입력항목분석

  þ 식품 산업의 지속 가능성을 높이기 위한 방법은 무엇인가요 ?þ 식품공학에서의 인공지능(AI) 및 머신러닝의 활용 사례는 무엇인가요? ... □ 식품 화학적 변화가 식품 안전성에 미치는 영향에 대해 설명해주세요.□ 식품 저장 및 유통 시스템에서 발생할 수 있는 환경 오염의 주요 원인은 무엇인가요? ... þ 단백질 소스로서의 식물 기반 식품은 무엇인가요 ?þ 무기질과 비타민이 함유된 식품은 어떻게 선택하나요?

  자기소개서 | 186페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.11.19

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  나의 식생활 평가-실제 2일간의 식사 일기 기록(48시간 회상법, 24시간 회상법, 식품과 건강, 식품과 영양)

  나의 식생활 평가1) 장점· 예전에는 바쁘거나 귀찮을 때면 식사를 대체로 거르는 편이었는데 식품과 건강을 수강하고 탄수화물 섭취가 부족해지면 케톤증에 걸릴 수 있다는 것을 알게 되었다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.06

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  한국과 여러 국가의 식품과학/공학 분야의 교과과정의 고찰과 지향점

  분야의 우수전문인을 양성하고 있다(1).국내 대학에 식품공학과가 설치되어 운영된 지도 어언 40여 년이 지난 현재 국내 4년제 대학 중 식품공학 및 식품가공학 관련 전공 또는 학과를 ... 이러한 식품들의 본성과 이들의 적절한 이용이 관한 학문적 접근을 다양하게 모색하는 것이 식품과학의 대명제이다. ... 식품과학을 다루는 대학의 기본 목표는 식품의 식량문제에 관한 체계적이고 과학적인 접근방법들과 이용을 위한 식품가공의 이론과 실제를 연마하는 것이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.30

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