"식품과 영양" 검색결과 121-140 / 7,089건

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  식품과영양 과목의 건강보조식품레포트

  월견, Evening Primrose 이라 불리워지는 바늘꽃과의 2년생초이다.? ... 이를테면 효능을 표시할 때 식품영양학적으로 공인된 '임신, 수유기 여성, 노약지 등에 영양 보급이나 영양보조‘라는 표현은 간으하지만 ’암, 당뇨병, 고혈압의 예방과 치료‘라는 표현은 ... 뽑아낸 것을 원료로 하여 만든 건강보조식품이 유용하다는 것이 식품영양학자들의 주장이다.○ 건강보조식품의 맹점먹기만 하면 사용자의 80% 이상이 살이 빠진다는 건강보조식품의 광고가

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.04

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  식품과 영양 학습 지도안(학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업지도안) PPT, 파워포인트

  식품과 영양학습목표 탄수화물의 종류를 열거할 수 있다 . 탄수화물의 소화와 흡수 과정을 이해할 수 있다 .(1) 탄수화물의 종류 * 탄수화물이란 ? ... 탄소 (C), 수소 (H), 산소 (O) 의 세 원소로 이루어진 화합물 우리가 섭취하는 총 열량의 60% 이상을 차지하는 주된 열량 영양소 쌀 , 밀 , 옥수수 등의 곡류 , 감자 ... , 고구마 등의 서류 , 채소류 , 과일류 등 식물성 식품에 다량 함유(1) 탄수화물의 종류 자연계의 동 · 식물에 널리 분포 ☞ 식물의 광합성 작용을 통해 포도당 , 녹말 등의 탄수

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.29 | 수정일 2016.03.02

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  [식품과 영양]술, 담배

  < 식품과 영양 >1. 술, 담배가 인체에 미치는 영향▷ 술음주로 가장 타격을 받는 기관은 간장이다. ... 술은 필수 영양소가 결핍된 고열량식품으로 술을 마시면서 안주를 많이 먹으면 비만증이 되고 안주를 적게 먹으면 영양 불균형으로 여러 가지 질병이 생긴다. ... 알코올 1㎖는 7㎉의 열량을 내므로 열량은 높으나 열량 이외의 다른 영양소는 거의 없으므로 식품으로서는 완전한 것이 못되서 빈 칼로리라고 불린다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.14

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  [식품과 영양] 다이어트

  {{기독교교육과 200258029 천지영{기독교교육과 200258029 천지영식품과 영양 1차 보고서{{기독교교육과 200258029 천지영주제> : 다이어트들어가며{기독교교육과 200258029 ... 지수의 추정Kaup지수 [체중(ｇ)] / [신장(㎝)²] ×{기독교교육과 200258029 천지영10{ {{기독교교육과 200258029 천지영{기독교교육과 200258029 천지영식품과 ... 다이어트, 반지 다이어트, 풍선 다이어트, 금붕어 운동 다이어트 등 물건을 판매하기 위한 상업적인 다이어트까지 등장해 취향에 따라 다이어트도 선택하기에 이르렀다.현재 미국에서는 생명공학자인

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20

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  음주와 영양 (A++ 식품과영양 보고서)

  알코올의 높은 에너지 밀도(7kcal/g) 때문에 비만의 요인 중 하나가 될 수 있다고 한다.그러나 실제로는 의 원인이 되는 알코올 중독 :일차적으로는 지나친 음주로 인해 다른 식품의 ... 시간이 경과해도 여자와 남자는 혈중 알코올 농도가 다르고, 또 경과시간에 따른 혈중 알코올 농도의 감소속도도 다르다.이 혈중 알코올 농도를 결정하는 중요한 인자 중의 하나가 바로 위장과가 ... 알코올은 에너지 이외의 다른 어떤 영양소도 공급할 수 없으며 다른 영양소의 흡수 및 대사에 악영향을 미친다.Ⅰ. 알코올과 영양1. 알코올 대사?

  리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.03.14

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  [식품과 영양] 피토케미컬

  피토케미컬과 항산화영양소가 풍부한 식품피토케미컬과 항산화영양소가 풍부한 식품을 섭취하기 위해서는 신선한 과일과 채소를 먹는 것이 매우 중요하다. ... 비타민 E는 생체막이나 지단백질에 존재하면서 지질이 과산화되는 연쇄 반응을 차단하는 중요한 역할을 한다.이들 항산화 영양소는 골고루 함께 섭취할 때 서로의 상승효과로 더욱 큰 효과를 ... 프리라디칼의 작용으로 생체막의 지질의 지질성분의 산화를 유발하여 과산화 지질을 생성하고 저지방 입자에 작용하여 세포막의 기능을 소실시킴으로써 죽상 경화증을 야기하고 관절염 등의 유발에도

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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  [식품과 영양]물의 중요성과 특성

  동물성 식품과 식물성 식품은 모두 이 방법으로 저장할 수 있다. 염장법은 식품에 소금을 가함으로써 부패를 방지하는 동시에 맛을 돋우는 것이 목적이다. ... 특히 예전에는 우리 몸의 60% 정도를 차지하고 있는 물이 5대 영양소에 포함되지 않았지만 이제는 6대 영양소라 하여 물의 중요성을 강조하고 있으며 이로 인해 더더욱 물은 중요한 존재임을 ... 이는 물이 인체를 구성한 세포 하나하나의 모양을 유지하고, 혈액 및 조직의 순환을 원활하게 하며, 영양소의 용해 및 이의 흡수와 운반, 노폐물의 체외 배설, 혈액의 산도 유지, 체온

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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  [식품 영양] 전통식품과 영양

  따라서 콩 가공품의 대표적인 두부는 소화율이 95%나 되며 다른 어떤 식품과도 잘 어울려 다양한 요리에 응용할 수 있다. ... 아욱의 부족한 영양 성분을 채워 줄 수 있는 식품이 새우다. ... 아욱은 채소 중에서 영양가가 상당히 뛰어나서 시금치보다 단백질은 거의 2배.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.17

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  (아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

  [아동영양학]과제 : 유아기에 적당한 식품과 유해 식품에는 무엇이 있는지 쓰시고 그에 대해 자세히 설명 하시오.아동영양학 과목을 들으면서 공부한 내용과 각종 자료를 찾아 분석하여 유아기에 ... 감사합니다.유아기 건강식품과 유해식품제출자 : 000Ⅰ. 어린이 건강식품1. ... 적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 구체적으로 정리한 레포트를 제출합니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,800원 | 등록일 2011.03.16

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  [식품과 영양]비만과 식생활

  미국 성인 중 과체중 또는 비만인 사람은 1억 3천 600만명에 달하며, 2004년 성인 남성 중 비만인 사람의 비율은 31.1%로 2001년 조사 때보다 4% 가까이 높아졌다고 한다.우리나라의 ... [그림1] < 자료 : 2001년도 국민건강 영양조사 - 영양조사부문 - 결과처리 및 통계분석 >[표2] 비만군-대조군에 따른 선호조리법지방뿐만 아니라 단백질과 탄수화물도 비만군의 ... 일으키는 주요 식품군이 탄수화물, 지방 그리고 고열량의 단백질 식품군임을 알 수 있게 해 준다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.24

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  [식품과 영양]발효유(요구르트)

  젖에는 모든 미생물이 생육하는데 필요한 영양소를 충분히 함유하고 있다. ... 22,785272,202317,8483,44111,75435,048226,226283,956352,8965.46.78.2199119921993342,849372,309383,50359,57182,96581,511402,420455,274465,0149.310.510.6강국희외 2명 식품과 ... 요구르트는 또한 약물 항생물질에 의해 야기되는 세포 과도 성장이 원인이 된 설사를 변통시켜주기도 한다.둘째로, 유산균의 세균 작용과 내장계에서 방출하는 부산물은 자연산 광역 항균 스펙트럼

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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  [식품과 영양] 사과에 대하여

  핀란드 헬싱키 소재 국립보건원 연구진은 지난 66년부터 91년까지 15~99세 남녀 9천9백95명을 대상으로 선호하는 식품과 암의 연관성을 조사한 결과 사과를 많이 먹으면 폐암 발생률을 ... 그러면 음식은 이 점성에 의하여 위내에서 머무르는 시간이 길어지게 되거나 소장에서의 영양소 흡수도 지연되게 된다. ... 솔비톨(Sorbitol)장미과 과실의 糖의 축적은솔비톨 형태로 운반되어 그것이 포도당, 과당 및 자당으로 바뀐다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.25

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  [식품과 영양]패스트푸드와 건강

  패스트푸드에는 용기나 포장지에 다른 식품들에서 볼 수 있는 식품영양표시가 없다. 물론 유통기한이나 제조방법에 대해서 알 수도 없다. ... 또한 너무 단 음식이나 짠 음식은 피하고 야채와 과일을 많이 사용한 메뉴나 다양한 식품의 섭취를 유도 할 수 있는 건강메뉴나, 영양적으로 균형있는 세트 메뉴를 선택해야 하도록 한다. ... 최근 건강식품에 대한 관심 증대는 이러한 사실을 대변해 준다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.16

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  [식품과 영양] 식품과 영양 노트 정리

  식품과 영양◎ 식품 섭취 목적사교적, 생명력 유지◎ 영양소○ 필수적(몸에서 만들어지지 않고 음식을 통해서 섭취)○ 기능① 에너지 공급-생명력② 생물체 구성③ 생체 반응1. ... = 섬유질 多量, 식이당 少섬유질 많은 식품을 먹어서 포만감을 느끼도록 해야한다.○ Diet 목적① 저Calory 식품 또는 소량식② 운동량 증가◎ 탄수화물(Carbohydrate ... 산패산소지방산 불포화 결합 ――→ 과산화물 산패(유독성, 고체상태)과산화물 peroxide인체내 DNA 파괴, 변이(세포변질 - 암세포 형성), 기형유지보관 : 밀봉(산소가 들어가지

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.26

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  식품과 영양

  식품 화이팅!! ... 목 차체질량 지수1일 에너지 총 소모량.기초 대사량.생활 활동 대사량.식품 특이동적 작용량식사 일지결 론붙 임 (생활 활동 대사량 산출)1) 체질량 지수 (BMI)체질량 지수 = 현재하중 ... 대사량 = 1.0 ×체중(㎏) ×24h= 1.0 ×72㎏ ×24h= 1,728 ㎈/day(2) 생활 활동 대사량생활 활동 대사량 = 927.792 ㎈/day (붙임 참조)(3) 식품

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.09.19

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  [식품과 영양] 식중독

  식품을 섭취해도 발생가능성있다.** 포도상구균 식중독의 증상 **- 식품 중에서 증식하는 과정 중 독소 생산, 독소가 함유된 식품 섭취, 독소가 위나 장에 흡수되어 구토, 설사, ... 위생관리 및 2차 오염방지.- 원료의 오염방지, 충분한 열처리, 신속한 섭취 중요하며 조리식품을 보존 할 경우 5℃이하의 저온에 보관하여 포도상구균의 증식을 억제하여야 한다.- 식품의 ... **- 자연계에 널리 분포되어 있기 때문에 원인식품은 매우 다양하다.- 곡류 및 가공품, 복합조리식품, 유제품 등에서 가장 많이 발생된다.- 독소는 끓여도 파괴되지 않기 때문에 열처리한

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.21

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  [아동영양학] 유아기 영양 관리 - 유아기의 일반적인 특징, 유아의 성장 발달, 유아기의 영양 결핍, 유아에게 적당한 식품과 부적당한 시품, 식품의 기호, 유아 간식과 식사

  과일이나 과일 주스? 단 음식, 부드러운 음식, 입 안에 넣기 쉽고 씹기 쉬운 음식유아들이싫어하는식품? 씹기 힘든 고기 등 질감이 딱딱한 음식? ... 유아기 영양 관리목차1. 유아기의 일반적인 특징2. 유아의 성장 발달3. 유아기의 영양 결핍4. 유아에게 적당한 식품5. 유아에게 부적당한 식품6. 식품의 기호7. ... 유아에게 적당한 식품아무리 완전한 식품일지라도 한 가지 식품이 모든 영양소를 다 함유하고 있지 않다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.18

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  [식품과 영양]영양소란? 소화란? 어린이비만은?

  - 영양소는 대부분 우리 몸에서 만들 수 없으므로 반드시 외부에서 섭취해야 한다.- 우리는 영양소를 주로 식품으로 섭취한다.- 식품들은 저마다 들어있는 영양소들이 다르다.그러므로 우리는 ... 매일 여러 가지 식품을 다양하게 먹어야 한다▶ 영양소와 건강은 어떤 관계에 있을까? ... 그러므로 단백질은 적게 먹으면 병에 걸리기 쉽다.- 단백질도 탄수화물이나 지방처럼 열량을 낸다.▶ 단백질은 어느 식품에 많을까?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.18

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  [식품과 영양] 식사진단

  ♣나의 식품군별 1일 섭취 횟수식품군곡류 및전분류고기, 생선,계란, 콩류채소 및과일류우유 및유제품유지 및당류기준횟수(여)44614섭취횟수32902♣나의 식생활 평가내가 하루 동안 먹은 ... 두 번째로 식품군별 섭취횟수를 기준횟수와 비교해 봤을 때 대부분 한 두 번씩 내가 섭취하는 횟수가 적은 것을 알 수 있다. ... 과일과 요구르트를 더 섭취하는 것이 총열량도 올릴 수 있고, 부족한 영양소를 채울 수 있다. 김치이외에 나물 같은 다른 채소를 섭취하는 것도 좋을 것 같다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.20

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  [식품영양, 건강] 균형된 식품과 영양

  식품과 영양의 개념사람은 물론 모든 생물은 몸 안에 생활에 필요한 모든 자원을 복잡한 화합물로 저잗하고 있고, 이것을 소비하여 생명현상의 기본으로 삼고 있다. ... 이렇게 외부에서 식품을 통하여 섭취하는 필요한 물질을 영양소(nutrient)라 하며, 이들 영양소들은 우리 몸안에서 복잡한 변화를 일으켜 정상적인 생명현상을 유지하기 위한 원동력이 ... 최적 조건은 0~2도시로, 이때는 1주일ㅇ 보존이 가능하지만, 4,5~10도시에서는 1~2일간 저장할 수 있다.8)지방질 식품과 당류1지방질 식퓸지방질을 함유한 식품은 종실과 두류

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.16

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