"우유의 신선도 실험" 검색결과 121-140 / 456건

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  TTC Test

  (참고①발췌)- 오늘 한 실험은 항생물질이 있는지의 여부 판단 보다는 어묵의 산패도를 측정하는데TTC Test를 이용했으며, 이 방법은 레자주린 환원시험과 원리가 비슷하다.- 결과를 ... 담당실험 내용① 초자기구 세척② 신선한 어묵과 부패한 어묵 세절 후 1g을 시험관에 넣음.③ 60분 타이머 확인? 결과 및 고찰① 실험 전?중? ... 실험 방법① 신선한 어묵과 부패한 어묵의 크기를 같게 각각 세절하여 1g을 각각 다른 시험관에넣고 TTC 용액 1ml를 가한다.② water bath의 온도를 37℃로 맞춘 후 시험관을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10

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  우유의 비중,산도,자비,알코올응고, 미생물 실험

  우유의 pH는 우유 중의 젖산, 신선도, 미생물의 종류와 증식, 젖소의 유방 건강상태에 따라 다르게 나타남신선유: 약pH 6.6(6.4-6.6) 초유 : pH 6.0, 유방염유 : ... 우유의 비중 측정실험목적신선하고 위생적으로 안전한 시유를 공급하고, 시유 규격에 맞는 우유를 판별하고자 함실험재료? 재료 : 우유(정상 및 이상우유)? ... 『산도 측정 결과』우유의 알코올 응고 실험 및 자비실험실험목적신선하고 위생적으로 안전한 시유를 공급하고, 시유 규격에 맞는 우유를 판별하고자 함실험재료?

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.01

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  미생물보고서 - 생균수 측정

  함유되어 있는 일반 세균수를 측정하여 식품에 미치는 영향 정도를 말해주므로 식품의 부패정도나 신선도 및 오염도를 측정할 때 이용 된다.3. ... Procedure① 필러에 피펫을 끼우고 우유1㎖를 빨아들여 첫 번째 시험관에 넣는다.② 여기에 사용된 피펫을 쓰레기통에 버린다. Why? ... 따라서 배양액의 희석을 통하여 plate내에 적절한 수(30∼300개)의 집락이 고루 분포되도록 하여 서 대략적인 생균수를 측정하기 위해서 이 실험을 한다.생균수 검사는 식품 중에

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.12 | 수정일 2014.06.02

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  대니얼 카너먼의 '생각에 관한 생각'을 읽고

  그러나 유통기한을 확인하는 소비자들의 행동이 신선함 추구라는 목적달성으로 이어지지 않는다는 사실을 서울우유는 잘 알고 있었다. ... 물리학자, 화학자, 경제학자가 무인도에 표류하게 되었다. 그 때 파도를 타고 캔 수프 하나가 떠내려 왔다. ... 들어가기에 앞서서울우유는 최근 흰 우유 제품 상단에 제조일자를 표시하는 전략을 사용하기 시작했다. 소비자 입장에서 이러한 변화는 사소해 보인다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.28

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  QFD 보고서

  이러한 요구들로 중요도의 점수를 표 1에 매겨보도록 하였다.고객요구중요도신선도5높은 영양가3좋은 맛2신선도 부문은 ‘[축산식품학] 우유신선도 실험(우유, 신선도) [유료자료]’ 에 ... 이러한 실험을 위해 같은 날 같은 장소에서 같은 유통기간이 써있던 서울우유(250ml) 와 매일우유(250ml)를 구입 후 유리잔에 동시에 한방울씩 떨어뜨리는 실험을 8회 비교 평가 ... 서울우유는 신선도에 대한 고객의 요구 사항을 5:3 비율로 매일우유 보다 더 잘 충족시키고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.09

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  QFD레포트

  이러한 요구들로 중요도의 점수를 표 1에 매겨보도록 하였다.고객요구중요도신선도5높은 영양가3좋은 맛2신선도 부문은 ‘[축산식품학] 우유신선도 실험(우유, 신선도) [유료자료]’ 에 ... 이러한 실험을 위해 같은 날 같은 장소에서 같은 유통기간이 써있던 서울우유(250ml) 와 매일우유(250ml)를 구입 후 유리잔에 동시에 한방울씩 떨어뜨리는 실험을 8회 비교 평가 ... 서울우유는 신선도에 대한 고객의 요구 사항을 5:3 비율로 매일우유 보다 더 잘 충족시키고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.09

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  [다문화교육론 공통] 국제결혼이주여성 혹은 다문화가족과 관련된 책을 읽고 다음에 답하시오

  외국에서 한국인은 모두 태권도 유단자로 안다는 것과 비슷한 이야기가 아닌가 한다. ... 상황에 대한 사실적인 묘사와 인물에 대한 짤막하지만 신선한 에피소드들이 읽는 나에게 큰 감동으로 다가왔다.(3) 따뜻한 사람한국인이라는 편견, 우리도 일본인들에 편견을 갖지만, 그들이 ... "금요일에 우리는 차별을 실험했다. 갈색 눈을 가진 사람들이 모든 일을 먼저 했다. 내 눈은 푸른색이다. 나는 갈색 눈의 아이들을 때려주고 싶었다. 그래서 미칠 것 같았다.

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.15

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  품질경영론-장수제품 서울우유

  서울우유는 콜드체인시스템을 통해 냉각탱크 원유 섭씨 5도, 탱크로리 원유 7도, 살균 뒤 냉각 3도, 제품 이송차량 5도, 대리점 냉장고 5도 등 온도관리에 완벽을 기하고 있다. ... 이 제품은 그 당시만 해도 업계에서 불가능하다고 한 것을 가능으로 바꿔 한국의 우유 수준을 선진국 수준으로 올려놓는 바탕을 마련했다.현재 서울우유는 목장의 신선함이 살아있는 저지방우유 ... 그리고 배송차량뿐 아니라 제품을 공급받는 대리점의 냉장고 문까지 철저히 체크하고 있다.⑤ 서울우유 기술연구소: 서울우유 기술연구소에서는 더욱 신선하고 영양이 풍부한 유제품을 개발하기

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.16

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  식품미생물학 실험 마지막 주차 식중독 균 검출법

  식품의 미생물 기준 : 주로 세균과 대장균 기준식품 중 일반 세균 농도(신선도 추정) 및 지표 미생물 검출(질병 위험 추정)대장균군의 검사 :식품이 분변에 의하여 오염되었는지의 여부를 ... 검체의 양 :- 균질(식품 첨가물)-> 전체 대표하는 최소량ex) 밀가루, 우유 등- 불균질(대장균, 일반세균, 병원성 미생물 검출 시) -> 채취량 확보ex) 김밥 등3. 2차 오염이 ... 세균학적 검사대상 검체- 시료의 미생물 증식 억제를 위해 5도씨 이하 저온 유지하여 4시간 이내검사기관으로 이동하여 검사 착수.4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식품 위생학

  식재료 검수시 「학교급식 식재료의 품질관리기준」에 적합한 품질 및 신선도와 수량, 위생상태 등을 확인하여 기록하여야 한다.4. 작업위생가. ... 3∼4℃: 우유, 유제품?1∼3℃: 식육?0∼3℃: 어패류, 닭고기?-18℃: 냉동식품(냉동식육 포함)3)조리준비-지하수를 이용하는 경우에는 수질에 각별히 주의한다. ... 소비자들의 이해를 돕기 위해 직접 실험을 제작한 동영상 자료 ‘잔류농약의 효과적인 제거방법’은 식약청 홈페이지(알림마당/디지털홍보관)에서 볼 수 있다.출처: 식품의약품안전청.2008학교급식의위생

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.27

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  바나나우유, 오렌지주스의 색도 및 탁도 실험 보고서

  실험에 사용된 제품M사 바나나 우유 - 바나나는 원래 하얗다.진하고 달기만 한 바나나우유가 아닌 진짜 바나나과즙을 넣어 만든 저지방 바나나우유로 바나나의 달콤한 첫 맛과 신선한 우유의 ... 식품물성학 실험Ⅲ실험 목적특정식품의 색도와 탁도를 실험기구를 이용하여 특정하여 실험기구의 사용법과 제품의 색도 및 탁도를 측정하여 비교 분석한다.실험 재료B사 바나나우유, M사 바나나우유 ... 따라서 유방염유 검사에 사용하기도 한다. (2)- 우유의 색우유 색은 신선한 상태에서는 흰색 불투명이지만 때로는 담황색(淡黃色)을 띠고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.25

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  [A+] 시유의 신선도 및 위생관리도

  신선하다고 측정되었지만 실제로 세균이 접종된 3,4번 시유의 신선도를 측정하려면 재 실험을 해야 한다.3,4번 시유는 모두 오염된 상태이기 때문에 산도)가 신선한 우유보다 낮을 것 ... , 세균에 의하여 응유효소가 생긴 우유, 혈통이나 생리적 변조에 의해 Casein의 상태가 이상인 우유 등이 있다.우리 실험의 목적인 우유의 신선도 측정을 Alcohol Test만으로 ... 변색될 때까지의 시간 을 측정함으로써 우유 중의 세균수를 간접적으로 추정하고 신선도 및 위생 관리도 를 측정하는 것이 Methylene Blue Reduction Test실험의 목적이다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.23

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제빵(모카빵 or 우유식빵)

  ※실험제목제빵(모카빵 or 우유식빵)※실험목적빵을 만드는 과정과 특성을 알아보고 빵을 만들 때 사용하는 재료의 각 특성을 파악할 수 있다.※이론 및 원리1. ... 기공을 부드럽게 할뿐만 아니라 노화를 지연 시키고 저장수명을 연장 시킨다.또한 과자에 있어서 설탕의 기능은 신선도를 오래 지속시키고 밀가루 단백질을 부드럽게 하는 연화작용과 더불어 ... 증가시 흡수율 0ㅡ75% 증가)⑥ 물의 종류(연수, 경수)⑦ 설탕량(설탕5% 증가시 흡수율 1% 감소)⑧ 손상 전분의 함량⑨ 유화제(5) 발효에 영향을 주는 요소들① 이스트의 양 및 신선도②

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2018.04.10

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  [식품가공학및실험1](A+평가)결과 제빵(모카빵)

  기공을 부드럽게 할뿐만 아니라 노화를 지연 시키고 저장수명을 연장 시킨다.또한 과자에 있어서 설탕의 기능은 신선도를 오래 지속시키고 밀가루 단백질을 부드럽게 하는 연화작용과 더불어 ... ※실험제목제빵(모카빵). ... ※실험원리이스트로 서서히 발효시키는 발효빵(이스트 브레드)과 베이킹파우더를 써서 급히 부풀리는 무발효빵(퀵브레드)이 있는데, 식빵으로 대량 제조되는 것은 발효빵이다.발효빵은 곡분에

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  유아기의 중요성을 영역별로 나누어서 설명하고, 유아기 아동을 위한 부모와 교사의 바람직한 역할에 대하여 논하시오.

  영양이 풍부한 우유와 치즈등의 유제품, 그리고 신선한 과일과 채소를 이용한 샐러드 등이 적당하다. ... 이 단계가 되면 다소 불안정하고 위태롭던 아동의 걸음걸이는 점점 더 안정되고 지속적이며 활발한 걸음걸이로 바가기 등 다양한 움직임을 실험한다.유아기의 신체 발달은 이 시기에 가장 빠르게 ... 전조작기에는 직관적 사고, 자아 주심적 사고, 물활론적 사고, 인공론적 사고, 상징적 사고, 도덕적 실재론, 실재론적 사고, 꿈의 실재론이라는 특성을 가지고 있다.3) 유아기의 사회성

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.09.19

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  누가 내 지갑을 조종하는가

  추억에 홀리다 :왜 패션은 돌고 도는가, 좀 더 ‘빈티지한’ 것으로 주세요7. 브란젤리나가 쓰는 거라고? ... 가족이 죽어도 괜찮다면, 안 사셔도 됩니다 :없던 병도 만들어내는 제약 회사, 신선함에 관한 불편한 진실3. ... 그 실험에서 fMRI로 애플 열광자들의 두뇌를 촬영했을 때, 열성적인 기독교 신자들의 결과와 유사하다는 사실을 확인했다고 한다. 믿을 수가 없었다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.09

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  맥카페 광고분석, MC CAFE 광고분석

  라바짜만의 진공포장 기술인 펄가민 공법으로 원두의 신선도 유지 . 2 . MCCAFE6. ... MCCAFE 광고분석 배경음악은 나긋나긋한 여 자 목소리로 실 험 상황을 설명 해주고 실험 대 상자들의 실제 커피를 선택하 는 음성을 들려 주면서 실험의 사실성을 보여 준다 맥카페 ... 하지만 라떼와 같은 우유에 더 어울리는 원두다 . 스타벅스 에스프레소용 원두는 라틴 아메리카와 아시아 , 태평양 지역 생두를 강배전으로 로스팅함 . 1. STARBUCKS5.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04 | 수정일 2014.01.06

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  about유통기한 7

  계란의 신선도는 유통기한 보단 직접 육안과 냄새로 상태를 판별하여 제품의 상태를 확인하는 것이 더 정확하다.4. ... 우리집만 봐도 유통기한이 하루 지난 우유도 쏟아 버리는 게 현실이다. 물론 가장 좋은 것은 제품이 가장 신선할 때 먹는 것이 가장 좋겠지만 그 마저도 정확하게 알긴 어렵다. ... (SCI, SCIE)에 해당하는 학술지에 게재되었거나 게재 증명서를 제출한 논문에 기재되어 있는 실험방법에 따라 실험한다.③ 다음과 같은 경우엔 유통기한 설정실험을 생략할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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  [A+] 우유 & 유제품의 산도 측정

  그러므로 이번 실험으로 우유의 산 도를 측정하면 우유의 신선도를 알 수 있다.2. ... 비교대상 제외) 35도에서 보관했던 우유의 산도가 4도에서 보관했던 우유의 산도보다 더 높아 신선도가 떨어질 것이라고 예상했다.실험결과는 0.1N의 NaOH의 사용량만으로도 판단할 ... 반면 냉장온도인 4도에서 보관된 우유는 0.160%의 산도를 나타내었으므로 신선한 우유의 적정산도의 범위에 들어가므로 신선한우유로 판단할 수 있겠다.여기서 따로 생각해 보아야 할 것은

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.23

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  유아기발달 특성과 중요성을 설명하고, 유아기 자녀를 둔 바람직한 부모의 역할에대하여 논하시오.

  영양이 풍부한 우유와 치즈등의 유제품, 그리고 신선한 과일과 채소를 이용한 샐러드 등이 적당하다. 흔히 불량식품음식량을 제공할 것인지도 중요하다. ... 또한 계단오르기 달리기 물건 짚고 올라가기 등 다양한 움직임을 실험한다.유아기의 신체 발다.2) 유아기의 인지 발달 특성이 시기에는 관심과 호기심의 대상이 많아지고 팔과 손의 협응능력의 ... 전조작기에는 직관적 사고, 자아 주심적 사고, 물활론적 사고, 인공론적 사고, 상징적 사고, 도덕적 실재론, 실재론적 사고, 꿈의 실재론이라는 특성을 가지고 있다.3) 유아기의 사회성

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.03.08

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