"우유의 신선도 실험" 검색결과 161-180 / 456건

• 

  생우유의 품질 판정 시험

  그래서 우유에 메틸렌블루를 넣어 놓고 푸른색이 무색으로 변할 때까지 시간이 오래 걸리면 신선한 우유고 시간이 짧게 걸리면 상태가 안 좋은 우유가 되는 것이다.그러므로 우유의 신선도 ... 원리 : 일반적으로 신선한 우유에는 환원효소가 극히 약하나 세균이 많은 경우는 환원효소가 생성됨으로 색소(methylene blue)가 환원되는 정도를 실험함으로서 우유의 선도를 검사할 ... 반면 5시간 30분 이상 걸리는 우유는 1㏄당 20만 마리 이하로 좋은 품질의 우유라고 할 수 있다.* 우유의 신선도 검사할 때 MBRT 로 하는데 우유에 메틸렌블루를 넣는 이유?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.03

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 일반 성질 실험레포트

  농가에서 신선도를 판정하기 위하여 널리 이용되고 있다. ... 산도의 측정은 유산발효가 어느 정도까지 진행되었는가를 알고 우유 신선도의 첫 번째 기준으로 사용된다.본 방법에서는 유리유산 및 casein 등에 의한 알칼리의 소비량을 조사하여 유산으로 ... 이 실험에서 보면 신선한 우유( sample F )는 응고가 일어나지 않지만 오래된 우유( sample E )는 흔들었을 때 응고가 일어났다.■ 비중측정1.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.13 | 수정일 2017.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 PH

  탄산, 신선도, 미생물의 종류종류 및 유방의 건강상태 등에 따라 변화한다. ... 우유의 PH 측정 실험-Sample 6(milk with GDL at 40℃)의 PH측정■Introduction일반적으로 상식적으로 알고 있는 일반 우유의 pH는 6.6~6.8정도이며 ... SampleSample.1과 Sample.2의 실험 결과를 토대로 일반 우유를 실험한 Sample.1의 와 Sample.2 콜라의 PH가 약 3정도 차이나는 것을 확인 하였고Sample

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.19

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 신선도 검사

  우유의 신선도가 떨어질수록 pH가 낮아진다. 그래서 우유의 신선도 판정과 유제품의 제조 공정 관리상 중요한 지표가 되고 있다. ... 1 : pH측정실험 준비물 : pH paper(BTB, UNIV), ph 메탈기, 핀셋, 가위, 우유시료(2가지), 비커실험 목적 및 원리 :우유의 가공특성, 이상유, 신선도 측정에 ... 그러므로 우유의 산도를 측정하면 신선도를 알 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.06

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 실험 보고서(5종)

  실험목적: 알코올 검사와 Methylene blue 환원검사를 통해 우유의 신선도를 판별할 수 있다.2. ... 특히 그람 양성균은 배양시간이 경과 할수록 1차 염색약의 착색능력이 줄어드니까 그람음성균이 될 수도 있다.실험일자 : 2009년 11월 27일 다섯 번째 실험 보고서우유의 신선도 검사1 ... 실험: 70%의 에탄올과 우유를 동량 섞어 흔들었을 때 응고체가 형성되면 신선하지 못하다고 할 수 있다.② Methylene Blue 환원실험: 색소환원시험법중의 하나이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22

  다운로드 장바구니
• 

  제품, 서비스의 품질 비교

  여전히 대형 커피 체인점을 선호함 그 중에서도 매출순위 1,2 위를 다투는 외국계 회사 스타벅스 와 커피 빈 이 두 브랜드의 서비스 품질을 직접 방문하여 비교 - 커피의 생명은 신선도여서 ... 제품에 정해진 표준 제품의 품질 비교 conformance TEL(thermal experience index) 5 개의 포인트 시스템으로 디자인 되어 가장 추운 환경에서 필드 실험을 ... 두유 중 선택가능 ( 무료 ) / 무지방우유 선택가능 ( 라떼류 ) 커피 빈 영업시간 : 08:00~24:00 제공하는 서비스 : 무선인터넷 / 핸드폰 충전 / 모바일 선불카드 및

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

  다운로드 장바구니
• 

  서울우유의 성공적 마케팅 전략 분석

  신선도(54.54%) 제품 선호도( 23.63%) 가격(10.90%)사은품이나 할인행사(9.09%) 디자인(1.81%)흰 우유 1.0L 기준으로 가정에서 일주일 소비량은 어느 정도입니까 ... 서울우유는 구매 현장에서의 소비자 행동 관찰을 통해 우유를 사는 소비자들의 가장 중요한 판단 기준이 ‘신선도’임을 눈으로 직접 확인했다. ... 뿐만 아니라 제품의 신선함을 강조한 ‘목장의 신선함이 살아있는 우유’, 체중에 민감한 여성들을 노린 ‘저지방 우유’에 이어 제철 테마 우유인 ‘자연의 선물’을 출시하는 등 끊임없이

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학] 식품위생학 개요(식품위생학의 전반적인 이해)

  일반세균수는 식품의 위생관리 상태나 신선도 유지여부는 세균수와 밀접한 관계가 있으며, 일반세균 수를 측정함으로써 판단할 수 있다. ... 일반 독성 시험법은 단기간에 나타나는 독성을 검사하는 급성독성시험, 동물수명의 1/10의 기간 동안 실험하는 아급성 독성시험, 장기간에 걸쳐 시험물질을 반복 투여하는 만성독성시험이 ... 완전히 사멸 또는 불활성화 시켜 무균상태로 만드는 것을 말한다.소독살균법엔 크게 물리적, 화학적 방법으로 나뉘는데 물리적 소독살균법에는 건열살균법, 저온살균 또는 파스퇴르기법(ex.우유

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.06

  다운로드 장바구니
• 

  [영유아발달] 아동기의 건강관리(교육적 적용) - 영양 공급, 비만, 질병, 치아건강

  칼페인은 요구르트나 우유와 같은 유제품과 시금치나 케일처럼 잎을 먹는 야채에 많다. ... 뇌에 유익한 음식으로는 잎이 있는 야채，생선，견과류，살코기，신선한 과일 등을 들 수 있다. ... 이러한 사실은 10년 동안 비만아 수가 약 2배정도 증가했음을 보여주고 있으며，현재도 비만아 수는 점점 증가하고 있는 추세이다.비만도를 측정하는 방법은 여러 가지가 있으나，아동의 비만도를

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  육류및_유지

  유지의 실험- 산가 : 유지 1g중의 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 수신선한 유지는 낮고 산패한 유지는 높다. ... 과산화물가는 유지의 산화안정도 및 유지의 신선도의 지표로서 유지의 산패정도를 알 수 있다.27.TBA가유지나 유지식품에 있어 산화시 생성되는 carbonyl화합물 중 malon aldehyde의 ... 우유의 균질화 공정과 목적 -2000년- 균질화 : 우유 중의 지방구에 물리적 충격을 가하여 크기를 작게 분쇄하는 작업- 목적 :의 변질요인- 유지의 불포화도 : 높을수록 산패 용이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] 수분활성도측정실험 예비, 결과 - 실험제목, 실험목적, 실험 기구 및 시약, 실험원리, 실험방법, 실험결과, 고찰 -

  Membrane 이 샘플로 막혀 닦아낼 수 없을 경우에는 sample cup을 구입하도록 한다.⑶ 식품의 수분 활성도신선한 식품의 종류수분 활성도신선한 식품의 종류수분 활성도사과바나나포도오렌지배딸기수박녹색 ... 고찰수분 활성도의 측정은 상압가열법의 기다리는 시간에 실험하였다. ... 콩당근오이양파0.988~0.9750.9870.986~0.9740.987~0.9790.9850.9910.9920.9900.9890.9920.990감자고구마쇠고기생선돼지고기우유밀가루백미크래커콩류0.9880.9850.990

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.31

  다운로드 장바구니
• 

  [지역사회영양학 B형] 우리나라의 건강증진을 위하여 보건영양정책과 보건소에서 실시되는 생애주기별 영양사업을 조사하여 제시하시오.

  보건복지부(2014)「제1차 「국민영양관리기본계획」추진성과 중간점검」2) 영양플러스사업(1) 추진 배경저출산·고령화 시대에 더욱 그 중요도가 높아지고 있는 태아 및 영유아의 미래건강을 ... 체중, 빈혈, 영양섭취불량) 1가지 이상 보유자③ 내용- 대상자별 맞춤 영양교육 및 상담(월1회) 및 정기적인 영양상태평가- 대상자별 맞춤 식품 패키지(쌀, 당근, 감자, 계란, 우유 ... , 학부모, 교사, 조리종사자 등 관계자② 내용- 영양교육 자료제공 : 책자, 스티커 북, 가정통신문, 인형극 세트 등- 방문 영양교육 프로그램 : 인형극, 구연동화, 요리교실, 실험교실

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  (A+자료) Nestle 기업소개와 경영전략

  이는 커피를 볶고 분쇄하는 과정에서 나오는 신선한 커피 향을 손상되기 전에 특수향기 포획방법으로 보존해 기존의 인스턴트 커피에서는 느낄 수 없었던 원두커피의 신선하고 풍부한 커피향을 ... 보고 이를 회사인지도를 높일 수 있는 최적의 마케팅 포인트로 판단하였다. ... Anglo-Swiss는 Nestle의 유아식품을 생산 시작 Nestle도 Anglo-Swiss의 연유를 생산, 두 기업 치열한 경쟁에 돌입 앙리네슬레가 브베에 Nestle 설립 우유를

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학및 실험, 개봉된 우유의 세균검사.

  식품위생학 및 실험실험일자실험자실험 목적유제품 내부에 들어있는 미생물의 오염도를 검사한다. 유제품 내부에 존재하는 미생물 수를 측정함으로써 위생상태를 검사 ? ... 겉보기에는 신선한 우유 같이 보였었는데, 실험을 해 보니 많은 수의 미생물이 우유 속에 들어 있음을 확인했다. ... 그리고 이를 토대로 유제품의 위생상태를 평가 할 수 있다.실험 도구 및 시약우유(신선함이 가득한 우유), 면봉, petrifilm (일반 세균용, 대장균용), 페트리 접시, 아가로스

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  희망의 밥상 - 줄거리/요약

  (넓고 넓은 땅에 오직 한 가지의 곡물만을 재배) 비료나 살충제, 기계들을 한가지만 사용해도 되기 때문에 수익률은 좋음.- 그러나 한가지의 작물의 작황이 좋지 않으면 농부는 큰 타격 ... 농산물 직판장, 재래시장을 이용하자.- CAS (Community Sponsored Agriculture) : 회비를 내고 매주에 그 고장에서 난 신선한 유기농 야채, 과일을 받음 ... 아이큐저하, 주의력 결핍장애 등..- 동물성 식품의 섭취를 줄이고 대신 야채와 콩, 견과류, 씨앗등을 섭취하면 단백질 섭취량을 유지할 수 있음.# 어린이들의 칼슘 섭취 : 유제품(우유

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  다이어트 상식 총정리

  저지방 우유 마시기. 일반 우유보다 저지방 우유는 적게는 20kcal 많게는 50kcal씩 차이가 난다. 후식을 삼간다. ... 물은 혈액과 조직액의 순환을 원활하게 해줄 뿐만 아니라 혈액을 중성, 약 악 칼리성으로 유지시켜줄 수도 있다.2) 아침식사를 잘 먹어야 한다.아침에 신선한 야채와 적당한 탄수화물을 ... 한편 경희대에서 줄넘기 워킹 연구한 결과 실험자 들은 2주 만에 체지방 감소는 물론이고 성장호르몬을 2배까지 증가시켰다고 한다.1) 운동의 장점운동을 하면 기초대사량이 유지되거나 증가한다

  리포트 | 87페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  기초설계, 친환경 기능성 비누 제작 개발 ppt, 화공기초설계

  당밀은 다른 용기에 먼저 녹여두면 , 만들기가 더욱 쉽다 . ② 쌀뜨물 ( 신선한 것 ) 을 페트병에 90% 정도가 차도록 넣는다 . ... 가성소다를 EM 용액에 천천히 넣고 저어서 완전히 녹인 후 45 도 정도로 식혀둔다 . 3. ... 비누를 틀 ( 우유팩 ) 에 넣어 밀폐 후 하루동안 보온 시킨다 . 7.

  리포트 | 40페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  기초설계, 친환경 기능성 비누 제작 개발, 화공기초설계

  당밀은 다른 용기에 먼저 녹여두면, 만들기가 더욱 쉽다.② 쌀뜨물(신선한 것)을 페트병에 90% 정도가 차도록 넣는다.병의 뚜껑을 꼭 닫아주고 따뜻한 곳(20~40℃)에 둔다. 7~ ... .(45도 정도가 되면 불을 끈다.)④ 2의 가성소다수를 가열하여 식힌 오일에 천천히 부으면서 주걱으로 섞는다.⑤ 빠른 속도로 주걱으로 계속 저어준다. ... 실험내용 : 제작한 모기퇴치 기능성 EM비누를 실험군과 대조군으로 나누어 몸에 바르고 정말 모기를 퇴치할 수 있는지 실험.?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  광고모델로 성공한 광고사례

  또한 우유에 대한 재인식을 유도하는 효과를 얻어냈다고 자평 한다.-무명모델 기용해 공감대 형성올해 새로운 캠페인을 준비하면서 어떤 신선한 메시지를 전달할 것인가를 고민했다. ... 고민하던 끝에 나온 제작진의 결론은 `일상 속의 우유, 생활 속의 우유`였다. ... 그 해 가을에 진행되었던 인디아나 존스 이집트기 행 카탈로그는 제대로 된 사진집으로 출판, 또 하나의 매체역할을 해냈으며 새로운 시도로 받아 들여졌다. 2001년 대중 문화의 실험은

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.31 | 수정일 2016.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  조리과학 실험 보고서 (달걀의 열 응고와 변색 및 달걀찜 상태 비교)

  달걀의 신선도도 영향을 주는데 농후난백보다 묽은 난백이 거품을 더 빨리 형성하며, 30°C 정도의 온도에서도 기포가 잘 형성된다. ... 우유 1컵으로 희석 한 달걀은 약 80°C에서 응고된다. ... 신선한 달걀의 난백 pH는 7.6 정도인데, 달걀이 묵은 것일수록 난백 중의 CO2가 증발하여 pH가 9.5까지 올라간다. 그러므로 달걀이 신선할수록 껍질이 잘 안 벗겨진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

  다운로드 장바구니