"일본 외식산업의 발달사" 검색결과 121-140 / 736건

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  외식산업의 미래 전망

  미국과 일본에서 발달한 패스트푸드가 우리나라 외식산업의 주체가 된 것이다. ... 외식산업의 큰 분류인 식생활의 변천사를 먼저 살펴본다면 4가지로 나눌 수 있다. 농경사회, 산업사회, 정보사회, 그리고 우리가 살고 있는 창조사회이다. ... 또 독신자의 증가, 노년인구의 증가로 실버산업의 발달 또한 외식산업이 발전할 수 있었던 계기가 된다.외식산업의 넓은 개념은 “음식과 관련된 산업으로 식사와 관련된 음식이나 음료, 주류

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2021.06.28

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  GS25 PEST+3C분석

  국내 유통·외식 등을 포함한 우리 일생활의 소비 산업 전분야로 빠르게 확산되고 있다.RFIDRFID(Radio Frequency Identification)는 반도체 칩이 내장된 태그 ... 네 가구중 한 가구가 1인 가구인 셈이다. 1인 가구의 증가, 개인주의의 확산, SNS 등 온라인 사회망이 발달하면서 사람들과 마주치지 않는 비대면 방식으로 일상을 해결하는 ‘언택트 ... 일본의 편의점 수는 2천200명당 1곳 꼴이나, 국내 편의점은 1천300명당 1곳이 운영 중으로 이미 인구대비 편의점 수가 편의점 대국이라 불리는 일본을 넘어섰다.편의점 시장 규모도

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.16 | 수정일 2018.08.13

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  롯데리아 마케팅전략 A+] 자사분석/패스트푸드의 개념과 특징/외식산업의 발전배경과 특징/경쟁사분석/SWOT/4P/STP전략

  1979년 국내 롯데리아가 일본 롯데리아의 기술 지원을 통해 도입되면서 1980년 초 외식산업이란 용어를 사용하게 되었다. ... 패스트푸드1) 패스트푸드의 개념2) 패스트푸드의 특징3) 패스트푸드 3사 매장수 비교4) 외식산업 발전배경과 특징Ⅲ. ... 경쟁사 분석1) 버거킹2) 맥도날드3) KFCⅤ.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.03.10

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  주요국의 프랜차이즈 현황과 해외진출 - 미국, 일본, 호주의 프랜차이즈(개황 및 해외 진출)

  원거리에도 불구하고 언어와 문화적인 동질성 그리고 높은 국민 소득과 잘 발달된 서비스 산업 영역 등으로 미국 프랜차이즈 기업들의 진출이 용이하였기 때문이었다. ... 맥도날드와 미스터 도너츠 같은 미국 프랜차이즈 기업들이 일본 시장에 진입하면서 일본 외식 산업에 큰 영향을 미쳤으며 이들 외국 프랜차이즈 기업들을 학습, 모방한 많은 일본 프랜차이즈 ... 100% 일본 프랜차이즈 협회(JFA) 통계 조사(2012년 9월), JFA 회원 기업 263사 및 비회원 기업 997사 포함한 속적으로 통계조사를 한다.2) 해외 진출일본 프랜차이즈

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.02

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  사고예방(2) 외식산업 식중독 사고예방4. ... 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 병원성 대장균과 식중독 사고 예방1. ... 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념(2) CCP 설정2) 식중독 예방방법(1) 단체급식소 식중독

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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  1인가구 증가와 마케팅 전략

  현황 / 사례 ③ 소비자 행동 분석 외식 문화( 초 ) 소형 주택 , 오피스텔 , 원룸 등 수요 · 가격 모두 증가 주택 수요의 방향 1 인 가구란 ? ... 현황 / 사례 ② 소비자 행동 분석 배달 문화아침식사 배달 문화의 발달 종류 : 가정간편식 · 신선채소 · 과일 주문 : 밤 11 시 전 주문 배송 : 다음 날 아침 7 시 전 [ ... 이동 가능한 무지 헛 ] 이동이 쉽도록 내구성이 뛰어나게 제작 슬라이딩 도어와 작은 창문으로 통풍과 채광조절이 자유로움 슬라이딩 창을 열면 지붕 아래 포치로 3~4 명 수용가능 일본의

  리포트 | 40페이지 | 12,000원 | 등록일 2018.12.21 | 수정일 2020.06.04

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  스타벅스의 인도, 일본, 베트남, 한국 진출사례 분석

  이는 인도 인구의 50%가 25세 이상의 젊은 층의 소비성향이 바뀌었고, 외식문화의 발달과 더불어 외국 문화에 대한 기호가 많이 증가했기 때문에 가능했을 것이다. ... 스타벅스의 로고[그림 1] 초기 스타벅스의 로고[그림 2] 스타벅스 Logo의 변천사오리지널 스타벅스는 1971년 시애틀에서 시작되었다. ... 인어를 사용함으로써 ‘커피를 운반하면서 동서양을 연결하는 무역선’의 상징적 이미지를 담았다.현재 스타벅스는 미국에서 가장 존경받는 기업 8위, 글로벌 브랜드 파워 10위, 한국 산업

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.26

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  세계화와 문화의 이해 레포트

  산업이 발달하지 않아 물질적인 풍요보다는 소박한 행복이 더 크다. 농업 국가인 만큼 물소와 사람의 노동력을 중요시하여 자연스럽게 사람의 소중함을 알고 있다. ... 그렇기 때문에 일본에서는 능력이 있는 자식에게 가업을 물려주기 전까지 한가정이 함께 산다. 하지만 이 역시 가업을 물려받지 못한 자식들은 도시로 나가 가족과 흩어지게 된다. ... 가사노동 또한 남성이 많이 참여하고 주말에는 가족끼리 외식을 가는 것이 특징이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.15

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  한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

  풍부한 해산물, 사계절의 다양한 농산물, 높은 습도의 기후 풍토에서 발생한 양조식품(된장, 간장)등 식품자체가 지닌 독특한 맛을 살림 요리로 발전되어 왔다.일본요리의 특징을 나열해 ... 외식문화의 기초(1) 외식문화 형성의 의미인간생활의 기본요소인 의식주는 어느 한 분야라도 중요하지 않는 부분이 없겠지만 인간은 식생활을 통해서 삶의 원동력인 에너지를 공급받고 건강한 ... 한식산업의 현황과 문제점2. 한식의 세계화 SWOT 분석3. 한식 세계화 전략방안I. 음식문화와 식상활의 이해1.

  리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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  한식세계화 방안

  콩으로 메주를 만들어 장을 담그는 발효음식도 발달하였다. ... 한식세계화의 의미한식 세계화가 지니는 의미에 대해 국가적인 측면, 산업적인 측면, 문화관광적인 측면에서 살펴보도록 할 텐데 이것은 한식 세계화에 대해 다양한 측면에서의 고찰이 단일 ... 따라서 한식 세계화를 통해 고용창출효과도 기대할 수 있다.세 번째는 외식 기업의 수익증대 측면에서 한식 세계화의 필요성을 이야기 할 수 있다.국내 소비시장은 세계 어느 시장보다 고객들의

  리포트 | 16페이지 | 5,500원 | 등록일 2017.08.24 | 수정일 2017.08.29

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  우리나라 과줄문화의

  우리나라 외식산업의 성장배경 및 요인1. 우리나라 외식산업의 성장배경2. 우리나라 외식산업의 요인Ⅲ. 결 론Ⅰ. 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속1. ... 제소로 쓰는 ‘과’는 본래 자연의 과인인데 과 일이 없는 계절에는 곡분으로 과일의 형태를 만들고 여기에 과수의 가지를 꽂아서 제 수로 삼았다고 한다.1) 역 사한경문화의 발달에 따른 ... 과줄의 경우 ‘유밀과’가 발달되어 불교행사인 연등회, 팔관회 등 크고 작은 행사에 고임상으로 쌓아 올려졌는데 고려사 형법금령에 의하면 유밀과의 성행이 지나 쳐서 곡물, 꿀, 기름 등을

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.20

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  일본의 음식 문화와 술 문화

  큰 특징으로는 외식산업의 발달을 들 수 있다. 1970년대 들어, 미국에서 들어와 널리 보급된 햄버거, 프라이드치킨, 패밀리레스토랑 등이 급성장하는 한편, 체인점을 둔 외식산업은 ... . 1960년대 중반, 이들 시스템화의 도입으로 일본의 외식산업은 체인화의 형태로 발전해 나갔고, 그 결과 일본 샐러리맨의 점심은 대부분 도시락에서 외식으로 바뀌게 되었다.3) 슈퍼마켓의 ... 전시 하에서 쇠 퇴의 길을 걸은 외식산업은 전쟁이 끝난 후 다시 성황을 이루게 되었다. 이때 등장한 것이 스낵(スナック)이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.02

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  프랜차이즈시스템의 이해

  [ 참고문헌 ] 오세조 , 김상덕 공저 , 손에 잡히는 프랜차이즈 경영 , 중앙경제평론사 , 2008 홍기운 , 최신외식산업개론 , 대왕사 , 2003 이명우 , 체인경영과 외식산업 ... 배우기 , 중앙경제평론사 , 2002 서민교 , 프랜차이즈사업 당신도 쉽게 할 수 있다 , 중앙경제평론사 , 2005 양춘희 외 , 외식산업의 경영 , 북코리아 , 2003 김정옥 ... 발달 ■ 수출증대에 기여II. 2.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.25 | 수정일 2019.09.24

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  한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화에 대한 문제점과 전략분석

  외식산업에서 중앙집중식 주방 시스템과 냉동·포장기술이 발달하면서 유통단계 및 시간이 증가하고 있으나 외식산업 전체시장의 관리에서는 미흡하다고 할 수 있다. ... 관리인력 또한 턱없이 부족한 현실이다(고은귀, 2004; 한국외식연감, 2009).넷째, 외식업의 해외진출을 위한 물류 유통시스템의 부재로 인한 원료수급의 불안정을 들 수 있다. ... 세계화(globalization)는 미래사회의 변화를 전망하는 사람들에게 인지되는 중요한 추세로 새로운 문명사 출연의 큰 흐름이다(유네스코 한국위원회, 1996).

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25

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  [한국문화사] 패스트푸드와 햄버거 - 패스트푸드의 개념과 특징 및 패스트푸드 산업의 생성과 발달, 햄버거의 유래와 특징, 맥도날드화와 안티 패스트푸드

  생성과 발달패스트푸드란 외식산업의 한 부분으로 바쁘게 생활하는 현대인들에게 먹기에 간편하고 빠르게 음식을 제공하면서 싼 가격으로 판매하기 위하여 개발된 음식으로 제조와 판매가 분리된 ... 외식산업은 인간의 기본 욕구 충족을 위한 서비스산업으로 경제성장과 함께 국민경제에서의 비중이 커져가고 있는 성장 산업이며 이 가운데 패스트푸드와 패밀리레스토랑은 외식시장을 주도하고 ... 5) 슈퍼사이즈미6) 안티 패스트푸드참고문헌1. 패스트푸드란?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.30

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  한국의 프랜차이즈 현황 - 프랜차이즈 시스템(브랜드) 경영실태 및 한국 프랜차이즈 기업의 해외 진출

  산업이 발달하지 못했던 한국에서 이들 프랜차이즈 기업들의 독특한 경영관리와 유통방식에 의한 성공에 자극을 받아 이를 학습 모방한 많은 국내 기업들이 생겨나기 시작하였다. 1979년 ... 내용을 분석하여 보면 우리나라의 프랜차이즈 현황에 대해 다음과 같이 요약할 수 있다.외식업에의 편중외식업의 비중이 2010년 58.7 %에서 2012년 6월 현재 자료에 의하면 71% ... 이 자료를 바탕으로 2,346개의 브랜드 중 대기업 9 개사 (롯데, 현대/기아 자동차, 농심, SK 계열사 등)의 12개 브랜드와 결측치를 제외한 2,122 개의 브랜드에 대한 조사

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.02

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  세계화시대와 문화

  음식에 향신료를 많이 사용한다.생선을 날로 먹는 사람들은 한국, 일본, 그리고 에스키모인인데 일본인이 지리적 환경적 특성으로 회를 먹는다고 하지만, 에스키모인은 조금 다르다. ... 문명이 발달하지 않은 시대에는 자연적인 조건에 직접적인 영향을 받았고, 문명이 매우 발달한 현재에도 정도의 차이는 있으나 자연의 혜택을 거부할 수는 없다. ... 그 주제를 선정한 이유내게 외식산업은 주요 관심있는 분야중 하나이다.국내 외식산업은 경제, 사회, 문화, 기술적인 요인과 함께 주 5일 근무제의 실행, 소비자의 라이프스타일 변화,

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.01.09

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  외식산업 외부환경의 중요성

  기술적 정보통신의 발달 , 기계화 , 기술의 발달로 인한 호텔산업의 영역이 확대 , 발전되어 새로운 분야의 서비스 기업 출현 . ... 예 ) 홍콩의 해상레스토랑 , 일본의 화산 · 온천 휴양지 , 여성의 사회진출 , 노령화 현상 등 사회의인구적 변화에 따라 새로운 산업의 형태가 출현 . ... 의해 주도되어 자사가 통제 할 수 있는 요인 ㆍ경영 상황 ㆍ경영 자원 ㆍ자사의 경영이념 ㆍ전략자원 ㆍ경영전략 ㆍ시장전략 ㆍ 고객전략5 / 12 외부환경분석의 구분 자사의 성공적인 외식산업의

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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  [일상생활] 분식과 패스트푸드, 분식의 정의, 분식의 역사, 대표적인 분식, 패스트푸드의 정의, 패스트푸드의 역사

  그러나 실제로 패스트푸드(Fast-food)는 여러 외식산업의 형태중 하나이다. 표를 보며 다른 외식산업과 비교해 린? ... 오늘날 패스트푸드는 외식 산업의 한 분야에도 불구하고 외식 산업의 전체를 의미하는 것처럼 통용되고 있다는 점에서 패스트푸드의 중요성을 알 수 있다. ... 패스트푸드(Fast-food)점은 신속한 서비스와 깨끗하고 위생적이며, 영앙가 높은 음식을 소비자에게 빠른 시간내에 공급할 수 있는 외식 산업의 한 분야이다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  HMR(가정식사대용식)의 종류, 발달배경 및 HMR의 현황

  HMR(가정식사대용식)의종류, 발달배경 및 HMR의 현황■ 목차1. HMR(가정식사대용식)란?2. HMR의 발달 배경3. 외식산업의 종류4. ... 가능해지고, 인력절감 등 효율적인 업소 경영방식의 도입이 가능해지면서 생산성 향상과 원가 절감을 가져와 외식 산업이 발달하게 되었다.3. ... 식생활 패턴의 서구화에 기인하여 기본적인 욕구충족의 차원에서 벗어나 다양한 경험과 식도락을 즐기려는 수요의 증가는 외식산업의 발전의 원동력이 되었다.그 외, 기술의 발달로 음식의 대량생산이

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.07

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