"일식요리의 개요" 검색결과 121-140 / 235건

• 

  계란찜

  개요]생선 또는 어개류, 야채류를 냄비에 넣고 그 특성에 맞게 간을 하고 익혀낸 요리를 말한다.조림에 사용하는 냄비는 바닥이 두껍고 손잡이가 있는 것이 좋다. ... 한식에도 알찜이라는 일식의 계란찜과 매우 비슷한 요리가 있는데 알찜 속에는 별다른 재료를 넣지 않고 그대로 부드럽게 해서 익혀 먹는 것인데 계란찜에는 많은 재료가 들어갔다. ... 그러나 조림요리처럼 조미료를 순서적으로 첨가하여 맛을 베이게 하는 작업은 어렵다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.04

  다운로드 장바구니
• 

  단체급식 시장조사

  아워홈은 최고의 경력을 갖춘 전문요리사와 영양사로 구성된 메뉴개발실을 운영, 매년 300여 종의 신 메뉴를 개발하고 있다. ... 사업개요- 아워홈 전물 식당가의 다양한 음식과 특별한 서비스 세계LG 강남타워와 트윈타워에 마련된 아워홈의 전문식당에서는 현대적인 시설, 호텔 수준의 서비스, 모던한 인테리어와 품격 ... 탁월한 NO 1 브랜드의 위상을 지키고 있는 위탁급식부문을 비롯하여, LG트윈타워 /강남타워의 전문식당가, 정통일식돈가스 사보텐, 캐터링 사업, e-Business로 이어지는 아워홈의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  마케팅전략 대한항공 아시아나항공 STP

  곁들인 정갈한 비빔밥 및 취항지의 특성에 맞추어 엄선한 양식, 중식, 일식 등의 코스 메뉴가 준비되어 있다. ... 기업개요(1) 개요* 창립일: 1969년 03월 01일* 운항노선(2009년 03월 01일 기준)국내선: 13개도시국제선: 38개국 103개 도시전체: 39개국 118개 도시① 한진그룹 ... 밴쿠버, 토론토)에 탑승하는 일등석 고객은 고급 한정식 코스를 사전에 주문하는 ‘일등석 한정식 사전 주문 서비스’를 이용할 수 있으며 동 서비스 이용시 계절별로 엄선한 2가지 주 요리

  리포트 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2010.09.13 | 수정일 2023.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  플라자호텔에관한 피피티

  주요메뉴 스프 , 파스타 , 스테이크 , 일식 , 중식 , 한식 일품 요리 , 샌드위치 , 디저트 , 스낵 등 조식 컨티넨탈 스타일 _ 06:00 ~ 11:00 - ￦ 20,000 ... 환경 을 제공 최신식 시설의 편리함과 정성 어린 서비스의 따뜻함이 어우러진 객실과 부대 시설은 내 집같은 편안함을 제공하는 비즈니스 맨들을 위한 최상의 장소 호텔의 소개 호텔의 개요 ... 인터넷 예약 취소 가능 여부 -365 일 , 24 시간 고객의 편의를 위한 룸 서비스를 제공 - 따뜻한 우유 한 잔에서부터 한식 , 일식 , 중식 , 양식에 이르는 메뉴와 코스 제공

  리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.12

  다운로드 장바구니
• 

  서비스_혁신(아시아나),아시아나마케팅,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  안전대한항공: 많은 안전사고 발생아시아나: 4년간 무, 일식, 중식, 양식 등의 폭 넓은 메뉴를 갖추고 있으며, 9가지 계절 요리로 이루어진 궁중 정찬도 제공한다'며 아시아나항공의 ... 아시아나 기업소개§ 아시아나 개요회사명아시아나항공 주식회사주소서울특별시 강서구 오쇠동 47번지아시아나 타운창립일1988년 2월 17일자본금8,758억 원업종항공운수, 토목, 건축,

  리포트 | 83페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.08.23

  다운로드 장바구니
• 

  호텔사례분석 객실관리 고객컴플레인 고객불평사례 대응조치 (리츠칼튼호텔)

  단체 연회시 코스 식사 중, 손님의 음식이 남아있음에도 직원이 미쳐 인식하지 못하여 고객에게 질문 없이 다음 요리로 바꿔버려서 컴플레인을 함. ... 시설 개요법인명전원사업㈜ 대표이사 전철호개관일1995년 2월 24일등 급특 1 급주 소서울시 강남구 역삼동 602번지구조지상 18층, 지하 7층객실수410실식음료장유로피안 레스토랑, ... Restaurants & Bar더 가든(이탈리안 레스토랑)옥산 뷔페더 리츠 바(The Ritz Bar)취 홍(중식)하나조노(일식)카라발리(커피숍)Complaint처리 절차- -?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

  다운로드 장바구니
• 

  호텔사업계획

  중식 : 북경 , 사천 , 광동요리 등 일식 : 사시미 , 초밥 , 튀김요리 , 스끼야끼 등 이탈리아식 : 스테이크 , 스파게티Our Business Is .... ... 미르호텔 - 한국 전통 왕실 문화호텔 - CARLTON WANNABECONTENTS 1 호 텔 개요 및 목적 2 입지선정근거 3 상권분석 4 사업내용 5 운영 및 관리 6 마케팅 전략 ... Facilities 레스토랑 위치 : 본관 맞은 편 2 층건물 영업시간 : 10 시 ~ 22 시 각 식당 80 석 메뉴 한식 : 궁중요리 ( 신선로 , 전골요리 불고기 , 한정식 )

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  소비자행동 사례분석-아웃백 성공 전략

  도시락 등의 Take Out 전문식당, 전원까페, 곰요리등과 같은 민속요리점(Ethnic)?한,중,일식 등을 같은 식당에서 제공하는 종합레스토랑? ... 목 차서 론1.국내 외식산업의 발전(1)외식산업의 개요와 특성?????????????????1(2)외식산업의 발전배경과 새로운 환경?????????? ... 외식산업의 개요와 특성1) 외식산업의 정의- -외식이란 흔히들 가정 이외에서 음식을 먹는 것을 말해 왔는데 이제는 출장연회, 배달서비스의 발달과 도시락 등이 완제품형태로 되어 가정

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  호텔 연회 관리

  요리별로 구분하여 보면 양식, 중식, 한식, 일식, 다과회, 칵테일, 바비큐 파티 당의 조건1) Best Accommodation(좋은 시설 - 연회장)2) Best Cuisine( ... 본론제1절 연회의 개요1. ... 본론 ……………………… p. 3제1절 연회의 개요 ………………………………… p. 31. 연회의 의의 ……………………… p. 32.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  창업론 발표자료 - 일본식 튀김 전문점(사업계획서)

  방사능 사고의 여파로 일식에 대한 부정적인 인식이 있을 수 있다 . ... 아이템 선정배경고급 튀김의 대중화 좋은 식 재료와 깨끗한 기름으로 맛있고 건강한 튀김요리 제공 인건비 절감효과 점심식사 및 주점으로 활용 아이템 선정이유오픈형 주방 을 이용하여 고객에게 ... 아이템 장단점사업체명 미다미 ( 味多美 ) 덴프라 대표자명 김 창업 설립 ( 예정 ) 일자 2012. 9. 1 업종 요식업 상시 종업원 수 3 명 위치 서울시 강남구 서초동 사업개요미다미

  리포트 | 74페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  유망직업 디지털영상편집가와 예술품복제전문가, 유망직업 금융상품개발전문가와 증권분석사, 유망직업 상품개발관리전문가와 제품디자이너, 유망직업 조리사와 바텐더, 유망직업 바이러스전문가와 아나운서 분석

  그만큼 조리사의 감각과 노하우(know- how)가 음식 맛을 결정하는데 중요하다.조리사는 전문분야에 따라 한식조리사, 양식조리사, 중식조리사, 일식조리사, 특수음식(복어)조리사 등으로 ... 음식의 간, 색, 모양을 맞추고 적당한 그릇에 음식을 나누어 담고 요리에 따라 각종 양념을 첨가하거나 장식을 한다. ... 직무개요2. 주요 과업활동3. 자격(학력, 경력, 요구되는 기술)Ⅵ. 유망직업 제품디자이너1. 업무의 내용 및 현황2. 보수3. 전망4. 필요한 적성5. 되는 길Ⅶ.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  [창업계획서]한국의 지방전통주 주점

  실제로 WineBar와 일식Bar에서는 Bar형식이 매우 대중적이며, 현대인들의 만족도도 높은 편이다. ... 안주메뉴로는 특선과 주안상으로 나누어져 있고, 죽을 전채요리로 시작하여 샐러드와 고기요리, 식사, 후식을 포함한다.◎ 컨셉□ Location(입지): 부산 연제구 연산동 지하철역 부근연산동은 ... 한국의 지방전통주 주점 창업“關東★曲”◇ 목 차 ◇◎ 사업 개요□ 한국의 전통주 현황□ 창업기업◎ 업체분석□ 세계맥주전문점 WaBar□ 막걸리 전문점‘뚝탁’□ 배상면주가 주점‘다주헌

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.03

  다운로드 장바구니
• 

  [외식자료] 일본음식문화

  일본 음식 문화[서론]1.일본음식문화의 개요2.한일 식문화 비교3.일상음식4.일본의 식사예절5.스시 맛있게 먹는 법6.라면7.음주문화8.일본술의 종류9.에키벤10.오세치요리11.젓가락과 ... 최근 수년간 좋은 와인과 알맞은 안주를 제공하는 격조있는 와인바가 점차 대중화되고 있다.사시미(회)와 스시(초밥), 덴푸라(튀김), 장어, 소바(메밀국수) 등으로 대표되는 일식 요리는 ... 요오지12.일본의 그릇-칠기와 야키모노일본음식문화의 개요일본인은 섬 나라인 특성 때문에 생 것을 많이 먹습니다.

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  [일본음식][일본요리][식사예절]일본음식(일본요리)과 식사예절 고찰 및 한식과의 비교(일본음식(일본요리)의 종류, 일본음식(일본요리)의 특징, 시대별로 본 일본요리의 역사, 스시, 일본 식사 예절, 일식과 한식)

  일식과 한식Ⅰ. 개요섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. ... 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공한다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다. ... 개요Ⅱ. 일본 음식의 맛1. 일본 음식의 맛2. 일본 음식은 싱거운가3. 그릇과 음식Ⅲ. 일본 음식의 종류1. 우동(うどん)2. 오뎅(おでん)3. 뎀뿌라(てんぷら)4.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  [양식조리] 서양요리의 개요 - 생선(fish)

  서 론생선요리의 개요생선요리는 정찬요리에서 수프 다음 육류요리 전에 제공되는 코스로 육류 요리보다 질감이 연하여 위의 부담을 줄이고, 소화를 용이하게 하기 위해 본격적인 주요리에 들어가기 ... 이와 비교되는 양식 스타일로는 달걀물과 빵가루를 묻혀바삭하게 튀기는 방법이 있고 또다른 일식 스타일의 튀김은 달걀과 밀가루를 섞어 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨내는 것이다.3) 휘시 ... 건강식으로 혹은 여성들이 즐겨찾는 요리로서 뿐만 아니라 종교적 관계로 인하여 육류요리 대신에 하나의 훌륭한 주요리(main dish)로 선택되는 경우도 많다.그러나 부패하기 쉬운

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.19

  다운로드 장바구니
• 

  <호텔경영론> 롯데 호텔 제주의 시설과 레스토랑 보고서

  비치Mugunghwa도심속에서 청아한 가야금 연주와 함께 전통 한정식을 음미할수 있는곳롯데호텔 지하1층 영업시간 12:00 ~ 22:00Momoyama격조높은 부위기 속에서 느껴보는 전통 일식요리의 ... 회사개요2. 연혁3. 기업이념4. 객실5. 레스토랑 & 바6. 부대시설 & 연회장1)부대시설 2)연회장 3)Wedding Hall7. ... 롯데 호텔 뷔페를 다녀오고120여 종의 각국의 다양한 요리를 접할 수 있다는 점이 역시 뷔페의 가장 큰 매력이 아닐까 한다.

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  리츠칼튼의 성공적인 마케팅 전략

  신선한 생선 회를 맛보실 수 있는 정통 일식 레스토랑이다.중요 인사와의 비즈니스 접대, 단란한 가족들과의 시간이나 소중한 분들과의 모임 등에 유용. ... ,건강 및 약선요리, 그리고 다양한 육류요리 및 야채요리 등 고급스럽고 세련된 분위기와 맛을 경험할 수 있다.취홍은 최대 50명까지 수용이 가능한 대형 별실을 포함 9개의 다양한 분위기와 ... 호텔 리츠칼튼 서울1) 호텔 리츠-칼튼 서울의 개요2) 호텔 리츠-칼튼 서울에서 가장 중점을 두고 있는 경영전략3) 리츠칼튼 서울의 S.W.O.T 분석3.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  서울 서대문구 창천동, 신촌 현대백화점 신관 부지를 활용한 복합 부동산 사업 계획서

  전략사업성분석향후추진 일정병원, 공공요업종 : 돼지요리점, 호프집, 커피점, 분식집, 닭갈비집 등- 특성 : 신촌 최대의 유층가로 서쪽으로 지속적인 시장이 확산되고 있음.주로 20대 ... (65),음악감상실(2),전시/이벤트(2)스포츠/문화개인병원(17) ,약국(8),한방병원(3)의료서비스숙박시설 (9)숙박시설기타(10), 분식(44),패스트푸드(4)분식기타(5),일식 ... 원 / ㎡대지현황신촌 현대백화점과 인접, 명물거리 사거리에 위치.Site컨텐츠사업개요개발환경 분석시장분석개발구상마케팅 전략사업성분석향후추진 일정..PAGE:4부지 개요컨텐츠사업개요개발환경

  리포트 | 33페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  외식사업과 호텔 경영 그리고 호텔 식음료 관리에 관한 특정 호텔을 분석하고 해결책을 찾아 보았습니다.

  호텔 개요1)연혁2)그룹개요3)소피텔 엠베서더4)이벤트와 경쟁력3. 부대시설4. ... 돋보이는 메뉴를 내놓는 곳으로 널리 알려져 있습니다.1층 로비에 위치한 뷔페 레스토랑 '킹스'에서는 맛깔스런 한국 음식에서 부터 깔끔한 일식 및 중식, 양식 그리고 계절식 코너로 ... 요리와 취향에 따라 선택할 수 있는 일품요리 및 계절별 특선요리 등 중국 각 지방의 다양한 요리를 풍성하게 구성하여 제공다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  레스토랑 사업계획서

  마케팅 전략(2)STP 계획 1) SEGMENTATOIN 연령층에 대한 분류로 시장 세분화 - 20대 : 소비문화 주도, 다양한 종류의 레스토랑(한식, 일식, 양식 등) 많이 이용, ... 핵심서비스 기존의 로맨틱한 분위기를 강조한 커플 레스토랑에서 벗어나 내추럴과 심플한 스타일의 레스토랑으로, 20~30대의 커플과 여성들이 편안하게 접할 수 있는 유럽풍의 양식 코스 요리를 ... 사업 추진 배경 개요레스토랑을 하려는 확실한 목적과 선택이유 외식산업 쪽으로 관심이 있어 레스토랑을 하게 되었습니다.

  리포트 | 50페이지 | 5,900원 | 등록일 2010.03.12

  다운로드 장바구니