"저장음식문화" 검색결과 121-140 / 6,133건

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  식재료의 제철 ) 다양한 식재료 중 한두가지 종류 선택, 식재료 선택이유,제철 달라진 이유등 본인의견 등의 내용 담기, 기후변화,농업기술의 발달등으로 인해

  제철 식재료에 대한 종합적 고찰은 우리 식문화의 지속가능한 발전을 모색하는 데 의미 있는 시사점을 제공해 줄 것으로 기대된다.2. ... 예로, 전통적으로 가을 과일로 알려진 사과가 이제는 사계절 내내 구매할 수 있게 되었고, 봄철 수산물의 대표주자였던 꽃게는 어획량 감소로 인해 제철 음식으로서의 위상이 약해지고 있다 ... 생산자들에게도 CA 저장 기술은 큰 혜택이 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.06

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  간호학과 전공 <보건영양> 중간고사 대비 요약본

  떨어뜨릴 수 있어 철결핍성빈혈을 유발하기도 한다.정서적 건강 : 감정 표현/억제 ex)저혈당 - 불안감, 혼돈, 전율, 감정통제X사회적 건강 : 타인과 상호작용, 관계유지영적 건강 : 문화적 ... 가장 단단한 물질로 치아 보호혀- 음식물을 씹는 위치로 이동 : 부숴진 음식물 식도로 넘기는 역할- 미뢰 존재 -유아기 : 미뢰↑ - 맛에 민감 (자극성↓ 음식) / 노인 : 미뢰 ... 식물성 : 곡물, 콩류, 씨, 견과류, 야채과잉섭취 시 신체에 부담됨지질, 지방 (lipid) : 9kcal/g: 식품에 존재하면서 에너지로 이용되는 가장 치밀한 형태, 신체에 저장되는

  시험자료 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.22 | 수정일 2024.08.18

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  충북대학교 글로벌 음식문화 기말고사 정리본

  멸치 등의 해산물을 소금에 절여 발효시킨다.여름에는 2~3년 동안 저장할 천일염을 구입하여 쓴맛이 빠지도록 한다. ... * 유네스코 전통음식: 세대 간 보전, 전수되는 전통적인 토착사회나 거주민에게 확실히 연결된 음식 관리자, 후견인 문화적 책임성의 형태로 지식을 보유하는 것으로 인정되는 전통음식을 ... 시찰리아 시장에는 이슬람 음식문화가 남아있다. 이슬람인은 6세기부터파스타와 비슷한 음식을 만들어먹었다고 한다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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  비만의 원인과 중재방안

  LPL은 혈액의 중성지방을 근육과 지방조직으로 이동시켜 저장하는 기능을 한다. ... 비만의 원인과 중재방안비만의 원인칼로리 섭취가 칼로리 소비를 초과할 때 일어남대사성, 유전적, 문화적, 행동적, 사회경제적 요인과 같은 변수의 역동적인 상호작용으로 발생체지방 대사개인이 ... 음식 섭취 후와 양성 에너지 균형 상태일 때는 그렐린수준이 떨어진다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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  2023년도 건국대병원 신규간호사 최종합격 자소서 및 면접-저스펙, 합격인증O

  또한 교육 내용을 잊어버릴 것을 우려하셔서 틈틈이 볼 수 있는 식이 영상과 책자를 환자분의 핸드폰에 저장하여 알려드렸습니다. ... 간호부도 안전한 환자중심문화를 위한 전문적인 교육을 바탕으로 의료진을 위한 조직문화 개선과 방향에 대해 노력하며 행복한 조직문화에 모범을 보이고 있습니다. ... 이후 음식의 맛과 빠른 속도를 칭찬해 주시는 손님도 계셨으며 단골손님이 생겨나 매출 향상에도 기여한 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.03

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  [A+ 추천 독후감] '음식 중독' 독후감 (저자 - 마이클 모스)

  후각과 위의 역 할, 지방 저장 등을 통해 인간의 식사 습관이 어떻게 형성되고 유지되는지를 설명합니다.2부 '음식이 바뀌었다, 중독적으로'? ... 비만 관련 질환의 발생과 의료비가 늘어나고 있으며, 현대 사회의 음식 소비 문화와 건강 문제 사이에 긴밀한 관련성을 지적합니다.마지막으로, 이 책은 음식과의 관계를 다시 생각하고 건강한 ... ‘음식 중독’ (저자 ? 마이클 모스) 독후감1. 개요"음식 중독"은 현대 사회에서 음식에 대한 중독과 식습관에 대한 깊은 생각을 제공하는 책입니다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.06

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  [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

  한반도의 음식 문화는 외래문화의 영향과 종교적정치적사회적 요소와 연계되어 한국의 자연환경과 지세, 기후 등에 따라 다양하게 발전하였다. 한국음식은 저장식품이 발달되어 있다. ... 그 중에서도 일상에서 가장 쉽게 접할 수 있는 북한의 음식문화에 대한 관심이 증가하고 있다. ... 중국 음식문화의 남북 차이1) 북방지역의 음식 특징중국 요리는 양자강을 기준으로 하여 북방 요리와 남방 요리로 구분되며 또한 일정한 지역을 기준으로 북방(북경&#8901;천진

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  비만의 진화 서평(독후감)

  실제로, 몸에 지방을 저장하는 것은, 미래의 음식이 부족한 시기에 생존하는 것에 유리한 특성이라서, 인류는 지방을 잘 저장할 수 있게 진화해왔다. ... 이처럼 비만의 유행에 대해 사회문화적인 관점으로도 살펴보고 있다.비만에는 매우 많은 요소들이 관여한다. ... 이를 통해 얻는 음식 자체도 지금의 음식처럼 칼로리가 엄청나게 높지도 않을뿐더러, 이 음식을 얻기 위해서는 산전수전 고생해야 했다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.21

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  음식과 세계문화음식과 세계문화(1주차)음식문화의 역사 - 선사시대I. 음식과 역사1. ... 1) 타마린드2) 타임3) 레몬그라스4) 레몬음식과 세계문화(7주차)-서남아시아의 음식문화커리의 유래 - 옛날 포르투갈 사람이 스프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 묻자 인도사람들은 스프의 ... 완전한 생명력을 가질 수 있다고 봄- > “밥먹었냐”는 인사가 중국인의 인사1.2.2 중국 음식문화의 특징- 재료 및 조리법의 다양성- 음식요법(음식=약)- 조화와 균형- 지역적

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  현업 공인중개사의 상가창업과 중개실무 핵심

  용도변경의 시설군과 시설①자동차관련: 자동자관련시설②산업등: 운수, 창고, 공장, 위험물저장 처리, 자원순환, 묘지, 장례시설③전기통신: 방송통신, 발전시설④문화집회: 문화집회, 종교 ... 계획관리: 금지(공동 음식점 판매 업무 위락 위험공장 문화집회 종교 운수 의료 위험물 자동차 관광휴게)3. ... 위험물저장처리시설: 주유소 가스충전제조 유독물 화약류?자동차관련시설: 주차장 세차장 폐차장 검사장 매매장 정비공장 운전학원?

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.05

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  중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

  문화의 특징1)전통음식2)젓가락(? ... 교과목명: 중국어권문화주제: 다음 다섯 문항 중 두 문항을 택하여 답을 적으시오.1) 중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오.2) 중국문화의 특징(동이문화 포함)에 대해 설명하시오.3 ... 중국 음식 문화의 가장 큰 특징은 젓가락을 사용해서 밥을 먹는 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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  김치의 유래와 역사

  오이를 비롯한 각종 야채류를 재배해 ‘저’와 같은 발효식품을 만들어 먹었을 것을 추측해 볼 수 있다.- 삼국시대 -삼국시대의 식품에 관한 서적들은 현재 남아 있지 않으나, 우리 문화의 ... 우리 민족은 원래 열이 많고 매운 음식을 사랑했다. 매운 고추를 본 사람들은 소금물에만 담그거나 천초와 회향 등의 향신료를 썼던 김치절임에 고추를 도입했다. ... 방법이 시도되었는데, 소금에 절인 야채와 어육류는 건조한 것보다 먹기에도 좋고 보존성도 뛰어났다.최초의 염분이 바닷물, 돌소금, 해염 중 어떤 것인지 정확히 알 수 없으나, 사람들은 음식물을

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  중국4대요리 특징

  중국요리의 일반적 특징중국인들이 수 세기에 걸쳐 중요하게 여긴 문화가 음식 문화이다. ... 음식에 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 주로 이용하여 향신료를 많이 넣고 소금절임, 건조시킨 저장식품이 많다. ... 산악지대이므로 바다와 멀어서 기온 차이가 심하고 습하기 때문에 음식의 부패를 막기 위해 저장식품이 많이 발달했다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행하고 있는지 평가해 보고 향후 바람직한 방향으로 개선할 수 있는 방안에 관하여 구체적으로 서술하시오. (생태적 기능)

  이를 줄이기 위해 남은 음식을 재활용하거나 저장하여 다음 식사에 사용하는 것이 좋다. 또한, 음식을 조리할 때는 양을 적절히 조절하여 남은 음식이 발생하지 않도록 노력해야 한다. ... 이러한 노력들은 사람들에게 환경 친화적인 식사 식사 문화를 확산시키는 데 기여할 수 있다. ... 또한, 산림의 적절한 관리 없이 벌어지는 삼림 파괴는 탄소 저장량의 감소와 생태계의 변화를 초래할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.05

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  일본 음식문화

  일본음식의 특징2. 일본 음식문화의 특징3. 일본음식의 지역별 특징4. 일본의 식사법과 식사예절(1) 식사법(2) 식사예절5. ... 일본 음식문화의 특징일본에는 면요리를 선호하기 때문에 일본에서도 젓가락을 사용하는 것이 일반적이다.그리고 일본음식은 냄비 째 내오는 요리를 제외하고는 큰 그릇에 담아오는 예는 거의 ... 원래는 생선을 저장하기 위해 밥에 소금을 뿌려 그 위에 생선을 얹어서 돌로 눌러 놓으면 부패를 막을 수 있어서 나중에 밥을 털어내고 먹었는데, 버리게 되는 밥이 아까워서 같이 먹기

  리포트 | 7페이지 | 3,700원 | 등록일 2022.05.19

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  식생활과문화1) 식생활에서 나타나는 개인기호나 식습관은 영향을 받는다 자연적 요인 사회적 요인 경제적 요인 기술적 요인으로 구분하고 설명하시오0k

  그 지역의 자연 환경에 끊임없이 영향을 받으면서 음식문화가 발전 했으며, 그 지역 주민의 음식 문화의 내용과 특성에 형성되기도 한다. ... 서 론한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. ... 따라서 특정집단의 식생활문화를 이해하려 하면서 그들의 신앙과 음식과의 관계를 알지 못하면 그 곳의 온전한 음식문화를 제대로 이해하기가 어렵다.예를 들어 불교와 자이나교는 채식(菜食)

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.10.31

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  서울디지털재단 - 빅데이터 행정 자소서

  기파견자들의 문화수업 주로 한글이나 음식 만들기 위주의 수업으로 운영되었고, IT와 관련된 시간이 없었습니다. ... 저장되어 정체된 데이터는 무의미하다고 생각합니다. 데이터가 적합한 곳에 사용될 수 있도록 하겠습니다. ... 받은 경험이 있습니다.당시 파이썬 IT 교육과 문화수업을 진행할 때였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  일본음식문화의특징,일본인의아침식사,일본요리의특징,정미율에따른분류,일본의술역사

  일본 음식문화의 특징 1. ... 지역적 특성 국토의 70% 산간지역 온난 다습하나 지역차 큼 주식은 쌀 방목하기 어려운 환경 때문에 육식 소비 저조 섬나라 특성상 날생선을 즐겨먹음 신선한 과일과 야채일본 음식문화의 ... 양조 알코올 60% 이하 혹은 특별한 제조 방법일본 술의 역사 일본의 술의 기원은 쌀의 전래 927 년의 연희식에서는 조정에서의 술 만드는 법이 기록 16 세기경 삼단식과 가열살균 저장법

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06

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  [생활과학과] 2021년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 핵심체크

  진화해옴③ 시대에 따른 조리 - 농경사회: 음식에 필요한 재료 확보, 전처리, 가열조리에 많은 시간 소요- 19세기 초: 통조림 등장- 20세기 초: 가정용 냉장고 등장으로 음식 저장 ... 냉장기술, 유통기술 발달- 오늘날: 전 처리된 식재료가 폭넓게 이용되고, 가정간편식, 신선 편의 식품 등 간단한 조리로 또는 그대로 섭취할 수 있는 음식이 다양하게 등장④ 다양성을 ... 추구하는 인간의 욕구와 조리방식- 간편식을 선호하기도 하고, 음식을 완성하는 전 과정에서 자기만족을 느끼기도 함- 조리 과학을 탐구하면서 식재료 형태의 고정성과 전통조리법을 탈피하는

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.11.08

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  영양학적 가치Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. ... 지금은 김장을 하는 집이 많이 없기 때문에 김장문화도 점점 사라지고 있지만 김장문화를 통해서 우리나라는 김치의 고유성을 인식하고 김치를 담그는 문화를 통해서 과거 이웃 간의 정을 느낄 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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