"저장음식문화" 검색결과 161-180 / 6,133건

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  이 구분은 청나라 초기 만들어진 것인데 청나라 말기 저장의 저자이, 푸젠의 민차이, 후난의 샹차이, 안후이의 후이차이 음식이 더해지며 8대 음식으로 분류하게 되었습니다.최근 우리나라에서는 ... 수많은 지역 속 다양한 민족이 광활한 대지 속 주어진 환경 여건에 맞는 고유한 음식문화를 발전시켜 왔습니다.중국 음식문화는 친링(秦?) ... 중국의 문화는 역사에서나 영토적 측면에서도 역동적이고 다양합니다.그 중 특별한 시간으로 오늘은 중국의 음식문화에 대해 알려 드리고자 합니다.유구무언의 역사를 자랑하는 넓은 대륙 중국은

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  배달의민족

  저장소와 시스템보다는 클서 업무 능률이 향상되고 업무 방식에 긍정적 변화를 가지고 왔다고 말한 바가 있다.5. ... 타켓팅한 시장에 맞는 b급 문화와 키치한 문화의 선호경향을 파악했다. ... 이런 활동의 바탕에는 이들만의 기업문화, 일명 ‘우아한 문화’라고 불리는 원칙이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.04.29 | 수정일 2021.05.06

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  기본간호학 영양 핵심요약정리

  글리코겐이나 지방으로 저장-글리코겐으로 저장 될 수 없는 포도당은 지방으로 전환*단백질-아미노산→ C,H,O,N으로 된 유기분자-필수아미노산: 음식 섭취→히스티딘,이소류신,류신,라이신 ... 기준-이상체중(IBW):최적의 건강을 유지하기 위해 권장되는 최적 체중-체질량지수(BMI):신체 내 지방축적의 변화에 대한 지표*영양에 영향을 미치는 요인-발달단계,성별,인종과 문화 ... 섬유소로 구분-단당류-단일분자, 포도당, 과당, 갈락토오스-이당류-2분자-다당류-녹말(여러개의 포도당 분자 결합)-섬유질은 식물에서 추출한 복합 탄수화물-혈당치 유지, 즉시 사용되거나 저장됨-탄수화물은

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.22

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  그리고 당시는 돌을 이용한 조리도구와 음식을 저장할 수 있는 토기가 있었다한다. 죠몬시대 후기부터는 부분적으로 농업이 시작되었다한다.2. ... 일본음식의 형태와 문화V. 결론l. ... 일본의 음식문화-목차-l. 서론II. 일본음식문화의 역사1. 죠몬 시대2. 야요시 시대3. 야마토 시대4. 나라 시대5. 헤이안 시대6. 가마쿠라 시대7. 무로마치 시대8.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  [관광학부] 문화유적지 조사(대한민국)

  저장공안에는 수많은 토기들이 출토되었는데 음식물을 토기에 담아서 저장했던 것으로 보인다. ... 저장하기 위해 땅을 깊이 파서 만든 시설물이다. ... 백제의 역사와 문화는 지금처럼 발달된 기록문화가 없고 정보가 충분하지 못했던 관계로 구체적으로 전하지 않는다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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  부산대 자기소개서 (식품영양학과 합격)

  대한 수요가 많아지는 즉석식품이나 배달음식에 관해 궁금증이 생겼습니다. ... 단어 뜻에 대해서 고민한 것을 계기로 ‘청소년을 위한 사회문화 에세이’를 읽었습니다. ... 압력밥솥의 원리와 레토르트 식품을 만드는 과정을 활용하여 제조 원리와 식품 저장성의 유용성에 대해 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.04

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  식품(조리) 과학의 이론개설

  음식은 그 민족의 자연환경, 역사, 문화의 변천에 영향을 받아 고유한 전통문화를 계승시키는 수단이다. ... 고열로 인해 인체에 해로운 영향을 주는 물질들이 생길수 있으므로 유의해야함.예 : 직화에서 고열처리-다환방향족 탄화수소(벤조피렌)생성④ 저장성식품의 저장(저장수명연장)과 운반을 용이하게 ... 식품의 저장수명을 연장시켜 준다.3.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.18

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  남녀 간의 기질적인 차이는 선천적인 것인가 후천적인 것인가

  도구의 발명도 뿌리를 캐는 과정에서 발전된 것이고 바구니 또한 음식 저장을 위해 탄생한 발명이라고 주장했습니다. ... 문화마다 다른 남성성, 여성성인류학적 연구에서는 각 문화집단의 인성적 특징은 그 집단의 공통적인 역사와 개인의 양육 및 교육방식을 통해 형성된다는 것을 강조했습니다. ... 태너와 질만은 사냥으로 얻은 동물성 식량은 일상적 음식이 아니고 채집으로 얻은 식물성 식량이 주요 생계원임을 강조했습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.09.30

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  KDB산업은행 - 빅데이터

  기파견자들의 문화수업 주로 한글이나 음식 만들기 위주의 수업으로 운영되었고, IT와 관련된 시간이 없었습니다.사실, 기파견자들의 강의 자료에는 사례가 없어서 새로움에 도전에 막막하여 ... 당시 파이썬 IT 교육과 문화수업을 진행할 때였습니다. ... [입행 후 계획: 시각화와 공유로 누구나 이해할 수 있는 빅데이터 분석 제공]저장되어 정체된 데이터는 무의미하다고 생각합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  임부와 태아의 영양 모성간호학 레포트

  임부의 문화적 배경과 관련이 깊음. 이미증의큰 문제는 주기적으로 많은 양의 영양가가 없는 음식물 섭취가 영양가 있는 식사를 대체한다는데 있음. ... -임신 중의 다른 영양 문제들--이미증(또는 이식증)과 같은 특정 음식 갈망이미증은 음식이 아닌 것을 먹거나 영양가가 적은 음식류를 과도하게 섭취하는 현상. ... 단백질이 풍부한 음식은 칼슘, 철분, 비타민 B 함유. 1일 권장 식이계획표는 요구되는 단백질량을 섭취하는 데 필요한 음식양 제시.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.11

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  밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

  더불어 혼밥 문화의 확산이 코로나19의 영향으로 가속도가 붙자 더욱 성장한 것으로 보인다.더불어 레시피의 제공으로 요리 경험이 없는 사람도 쉽게 요리가 가능하다는 점은 젊은 세대의 ... 레토르트식품레토르트식품은 저장을 목적으로 한 가공식품으로, 조리 가공한 식품을 일종의 주머니에 넣어 밀봉한 후 고압 가열 살균솥(retort)에 넣어 고온에서 가열 살균하여, 공기와 ... 또한 식품섭취 시 생야채를 함께 먹는 등 나트륨을 줄이고 비타민을 첨가할 수 있는 식단이 권장된다.저장을 목적으로 한 가공식품인 레토르트식품은 보존제 없이도 대부분 실온에서 1년 이상

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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  전쟁 속 발명품 소개하기 ppt

  않는 음식을 공급하는 자에게 포상을 내리겠노라 ” 라고 군용 식량 저장법을 공모했습니다 . ... 전쟁과 문화 전 쟁 중 생겨난 생활 속 발명품나폴레옹의 명령으로 생긴 통조림 전쟁 시 군사들이 먹어야 할 식량에 고민을 하고 있던 나폴레옹은 1804 년 “ 누구든지 군대에 변질되지 ... 이에 제과업을 하고 있는 아페르는 음식을 가열하여 박테리아를 죽인 후 , 밀폐된 용기에 담아 음식을 보관하면 장기적으로 보관할 수 있다는 것을 깨닫고 이러한 원리를 이용해 병 입구에

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  우리나라의 전통주거

  또한 결혼전의 남자 아이들의 글공부를 위해 ' 서당 ' 이 따로 마련되어 있는 집도 있었다' 칸 ' 수가 많은 전통주택에는 곳간채가 별도로 마련되어 있어 오래 저장해두어야 할 음식이나 ... 구조적 분류 – 안채 ▶ 기능적 분류 - 대청 사랑채 방 사당 사랑채 행랑 부엌 별당 곶간 ▶ 전통의 멋을 살린 퓨전 인테리어▶ 한옥의 형성 한국 전통주택에는 반도로서의 입지조건과 문화적 ... 여러가지 생활용품들을 저장 , 보관 하였다 .▶ 한옥의 기능적 분류 대청 안채의 안방과 건넌방 , 사랑채의 사랑큰방앞의 넓은 마루를 ' 대청 ' 이라 칭한다 .

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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  (세계의정치와경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  또한 뚜렷한 사계절은 “젓갈·장아찌·육포·어포” 등의 저장음식 문화가 발달 할 수 있는 좋은 환경이다.III. ... 김치뿐만 아니라 콩을 이용한 다양한 종류의 발효음식과 젓갈, 그리고 장아찌 등의 저장음식을 개발하여, 계절마다 먹을 수 있게 함으로써 우리만의 독특한 음식문화를 만들었다. ... 이용한 “국수, 죽, 떡, 두부, 유과, 식혜” 등으로 조리되면서 다채로운 식생활을 만들어낼 수 있었다.3) 저장 및 발효음식 발달좋은 맛과 건강에 좋다는 것이 과학적으로 입증되면서

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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  세계사적 보편성과 한국사의 특수성에 해당하는 사례를 각각 5가지 이상 요약하시오

  한국사의 특수성1) 언어와 문자 : 한글2) 주거문화 : 온돌3) 음식문화 : 김치와 김장4) 의복문화 : 한복5) 기록문화 : 조선왕조실록Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 이러한 온돌은 이후 양식 주거문화가 도입되어 아파트나 주택 등이 건설된 이후에도 계속 온돌이 사용되어 우리나라의 독특한 난방문화로 자리잡게 되었다.3) 음식문화 : 김치와 김장우리나라 ... 소금으로 채소를 절이는 염장법은 쉽게 시들고 신선도가 떨어지는 채소를 오랜 시간 저장하여 먹을 수 있도록 하기 때문에 많은 나라에서 이용하는 식가공 방식이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.03.31

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  PBL(문제중심학습)기반 간호과정1개, 영양불균형, 소감문

  증가함에 따라 과체중이된다과체중은 비만을 초래-신체 장기에 부담을 증가시키고 고혈압과 당뇨병과 같은 만성 건강문제으 소인-칼로리 섭취가 칼로리 소비를 초과할 때-대사성,유전적,환경적,문화적 ... 등의 딱딱한 구조물,관절과 안구의 윤활액 등은 아미노산과 아미노당으로 합성된 다당류임비교적 활동적인 성인의 경우 정상적 뇌의 활동과 용해하는 용매로써 작용생명유지에 매우 중요하나, 저장은 ... 철분, 비타민A와 C가 풍부한 음식 필요?

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.28

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  (식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을

  이로 인해 먹거리가 풍부해지면서 다양한 음식을 만들어서 먹을 수 있는 환경이 만들어졌다.또한 식품 가공과 저장, 포장기술이 발달하게 되면서 활용이 가능한 식품의 종류가 증가하게 되었으며 ... 요인을 살펴보면 식품생산의 기술, 식품을 가공하는 기술, 식품 저장의 기술, 식품유통 발달 등이 있다. ... 이 때문에 특정 집단의 식생활 문화의 이해를 위해서는 종교, 음식, 관습, 음식의 관계를 알면서 이를 인정할 수 있어야 한다.식생활에 대한 가치관은 나이에 따라서 다르게 나타날 수

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  (생활과건강) 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술

  외식을 하면 맵고 짠 음식을 피하기 어렵고, 식후에 마시는 커피 문화, 저녁에 모임이 있을 때는 꼭 술이 빠지지 않는 음주문화는 우리 국민들의 위염과 위암 발생을 높이는 원인이 된다고 ... 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오(10점).2. 위염은 소화기계에서 흔히 발생하는 건강문제이다. ... 위(stomach)는 식도를 지나온 음식물을 저장하는 기관이다. 위의 해부생리적 특성을 상세히 기술하시오(10점).위는 해부학적으로 3개 구역으로 나눌 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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  비만학개론

  문화. 음식의 기능.▷채소를 별로 좋아하지 않는데, 편식을 고칠 수 있는 방법이 있나요? ... 에너지 섭취 조절▶에너지 섭취 조절: 행동적 측면-식습관: 음식을 먹는 태도나 기호 등에서 비롯되는 식생활의 습관where? who? why?문화. 사회적. 경제적 상황. 대상. ... 동물의 저장 다당류동물의 근육(100g), 간(250g) 에 저장포도당이 여러개 붙어있는 것-셀룰로오스 : 식물의 구조 다당류식이섬유-키틴 : 갑각류의 구조 다당류게나 새우[인체

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  프랑스 음식문화

  종류와 구분방법 오늘날의 프랑스 치즈 목 차프랑스는 세계의 음악 , 문학 , 예술 , 연극 등의 문화의 중심이며 음식 문화의 자부심 도 대단한 나라임 와인의 소비도 많지만 치즈의 ... 프랑스 치즈 문화프랑스 치즈의 역사 프랑스 치즈의 제조 과정 프랑스 치즈의 저장 방법 식사의 한 단계로서의 프랑스치즈 치즈 속의 영양소 프랑스 치즈의 종류와 대표 치즈 프랑스 치즈의 ... 프랑스 치즈의 저장 방법 치즈는 제조과정이 끝난 다음에도 숙성이 계속됨 → 맛과 영양보존을 위해 잘 보존해야 함 고유한 맛과 부드러움을 살리기 위해 먹기 1 시간 전에 포장풀어 실온에

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.12 | 수정일 2022.11.16

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