"전통밥상" 검색결과 121-140 / 7,732건

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  부경대학교 ㅅㅈㄷ 교수님 일본문화읽기 중간고사 범위 ppt 정리본

  1일 3식의 습관이 정착된 것도 에도시대- 매일 아침 하루치의 밥을 지어 궤(밥통)에 넣어 둠?개개인은 각자의 밥상(하코젠, 箱膳)을 사용? ... ) 전통적 총칭 ... (전통과 현대 문명이 공존) 또한, 아직까지 세습의 전통이 많이 남아있는 국가이다. 예를 들면 일본의 정치가들 가운데에는 3대에 걸쳐서 국회의원을 하고 있는 집안이 매우 많다.?

  시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2024.04.08

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  한식의 세계화 및 비비고사업분석

  비빔밥’ - 한국의 전통음식인 비빔밥을 국제적으로 통용하기 위해 , 맛과 메뉴를 선택과 집중에 의해 선별 . ... 서비스에 힘을 쓰고 Bar 문화가 발달된 영국 외식업계의 특징과 더불어 고객들에게 높은 만족을 제공 2013 년 영국의 Innovative Wine List of the Year 상 ... 매장STEP 2 비비고 사업분석 매장 특성 별 메뉴 소개 해외 매장 핫 스톤 갈비 해산물과 콩나물 샐러드 비비고 붕어빵 전통 불고기STEP 2 비비고 사업분석 해외진출 현황 현재

  리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.19

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  [과제] 베트남의 음식문화

  라이스페이퍼(rice paper)로 생채소를 싸먹거나, 식사 때마다 상 위에 놓고 먹는다. ... 맨밥에 고기구이와 해산물, 야채를 더해 얹어 먹는다. 베트남의 서민 밥집인 껌빈전에서 주는 접시밥을 말한다. ... 잔뜩 푸는 그릇은 제사할 때만 적용된다.베트남 사람은 쌀국수 종류를 먹을 때를 제외하고 전통적으로 식사할 때 젓가락만 쓴다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

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  식품영양학과 학업계획서 작성 자료입니다

  또한 관련 전공 지식을 활용하여 한국외식산업경영학회 논문대회 우수상 및 장려상 수상하였습니다.영양학 전공 지식을 기반으로 다양한 음식 관련 연구 활동을 하고 싶습니다.저는 대학교 때 ... 중 하나인 비빔밥 재료별 효능 데이터를 수집하기도 했습니다.이를 통해 탄수화물, 단백질, 지방뿐 아니라 비타민, 무기질 같이 몸에 꼭 필요한 영양소들을 알게 됐습니다.이러한 저의 ... 이유식 메뉴 개발 프로젝트를 진행했습니다.이유식 식단 구성 및 레시피 제작 과정에서 영양소 함량 계산법이나 맛 테스트 같은 전문적인 내용을 배웠습니다.이후 다른 과제로 우리나라 전통음식

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오

  반상은 밥을 주식으로 하는 한국 사람들이 밥을 먹기에 알맞은 음식을 반찬으로 하여 밥과 함께 차린 상차림을 말한다. ... 반상을 차리는 전통적인 방식은 기본적으로 육류와 뜨거운 음식을 오른쪽에 놓고 채소와 차가운 음식을 왼쪽에 놓는다. 그리고 뒷줄 가운데에 김치를 놓았다고 한다. ... 그리고 수저는 밥과 국을 놓은 옆에 놓는데 숟가락을 왼쪽 편에, 젓가락을 오른쪽 편에 놓는다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 근현대속의한국) <근현대 속의 한국> 교재를 읽고 다음 문제에 대해 간략하게 서술하시오. (문제당 10점, 6~8줄로 서술)

  일제강점기 현모양처의 여성상과 내가 생각하는 부부상을 비교할 것일제강점기 현모양처의 여성상은 자녀를 훌륭한 국민으로 키우는 현명한 어머니이자 남편을 잘 내조하는 순종적인 아내와 가정을 ... 나 역시 남성은 바깥일을 하고 여성은 집안일을 전담하는 전통적인 성별 분업 체계에 대해서는 동의하지 않는다. ... 특히 남자 칸과 여자 칸이 구분되지 않아 전통사회의 내외법이 흔들렸다. 내가 경험한 한국의 기차문화 중 인상 깊은 것은 ‘태백산 눈꽃열차’이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12

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  한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해

  우리나라 음식은 상을 차릴 때 모든 음식을 한꺼번에 차려내는 평면 전개형이다. 우리나라의 전통가옥은 일본에 비해서 지붕이 낮다. ... 우리나라의 전통 가옥은 안채와 바깥채로 이루어지고 방과 마루로 기본 구성이 되어 있고 만약 방이 더 필요하다면 옆으로 방을 붙여서 나가는 구조로 되어 있다. ... 한식의 상차림은 일상식 차림과 의례 상차림으로 구분된다. 일상식은 매일 먹는 기본반상차림과 다과상 등이 있고 의례상차림으로는 돌상, 혼인상, 회갑상, 제사상 등이 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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  [시감상문] 신선 재곤이

  신라초＞ (1960)＜동천＞ (1968)＜질마재 신화＞ (1975)＜늙은 떠돌이의 시＞ (1993)２작품 소개 및 참고문헌신선 재곤이갈래자유시， 서정시성격낭만적， 토속적， 신화적주제전통 ... 빌어먹을 권리를 준 마을 사람들－땅 위에 살 자격이 있다는 뜻으로 재곤이라는 이름을 가진２행： 마을 사람들이 재곤이를 돌보아 줌－그의 세 끼니의 밥과 추위를 견딜 옷과 불을３행： ... 작품소개 및 참고문헌３신선 재곤이００００ 년 ００월 ００일 ０요일 제출제목신선 재곤이지은이서정주감상기간００００년 ０월～０일갈래서정시，자유시，산문시각 연의 해석１행： 앉은뱅이 재곤이에게 밥을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.27

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  환경사회학,로컬푸드,세계식량체계,세계 식량 체계의 문제점,한국으로 유입되는 세계 식량 체계,대안으로서 로컬푸드

  2008 년 MBC 뉴스 : “ 식탁의 세계화 – 불안한 밥상 ” 방영 ! 현재 우리 식탁에 올라오는 음식들의 절반 이상이 해외에서 들여오는 음식들 이라는 것이다 . ... 환경 사회학목 차 세계 식량체계 로컬 푸드 결론가정에서의 일상적인 밥상 ! 두부 고등어 제육볶음 미역 쭈꾸미 김치 어디서 왔을까 ?원산지는 ???식탁의 세계화 ? 그 의미는 ? ... 먹거리의 생산과 가공 소비와 폐기가 이루어지는 시스템을 구축하고자 하는 운동 - 로컬푸드운동 의 정의대안으로서 로컬푸드 (Local Food) “ 좋은 먹거리를 제공하고 , 좋은 밥상을

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  슬로우 푸드 운동의 개념과 필요성/hwp/식품경제/B

  그래서 슬로우 푸드 운동에서는 미각이 표준화 되는 것을 막기 위해, 어린이와 일반인에게 미각 교육을 실시하도록 한다.둘째, 대기업이 표준화된 맛(패스트 푸드)을 상품화 하면서 이는 ... 남양주 슬로우 푸드 축제, 창평 전통 슬로우 푸드 축제 등 전국 다양한 도시에서 다양한 축제가 있다.그림 2 창평 전통 슬로우 푸드 축제③ 로컬 푸드 매장어쩌면 주변에서 가장 쉽게 ... 이 콩나물 국밥은 슬로우 푸드라고 할 수 있을까?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  세계음식 문학사 일본 향토음식

  일본의 향토음식일상식- 주식: 쌀- 부식: 생선과 채소, 콩 등- 아침: 1즙 3채가 일반적 상차림- 점심, 저녁: 덮밥, 면류 등의 일품 요리 등- 식기는 1인분씩 따로 쓰고 소식을 ... 진하고 달고 짜고 국물이 적음(에도 요리)- 관서 요리: 관동 요리보다 요리의 역사가 길고 담백하며, 재료의 맛을 최대한 살린 연한맛과 아름다운 색과 형태가 특징임- 혼젠 요리: 전통적인 ... 음식이기도 하지만, 곳곳마다 맛이 달라 특히 도쿄 대표음식이라고 전해짐관서지방의 음식-관서 지방 요리의 특징교토와 오사카를 중심으로 발달함에도 요리에 비해 긴 역사를 가진 전통적인

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.09

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  교자상반상다과상장국상죽상주안상정답: 1번산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 북부지방은 산이 많아 밭농사가 발달하여 잡곡밥을 주로 먹는다.서해면에 면해있는 중부와 남부지방을 쌀밥과 보리밥이 주식이다.남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛이 강하고 젓갈을 ... 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.정답: 1번잔치나 특별한 날 함께 먹을 수 있도록 차려내는 상차림은

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  세종대_인도의정치경제와사회_인도 문화 체험과제_인도 식문화 체험 강상문_인도 전문 식당

  보통 사람들은 ’버터 난‘을 선호 한다는데 나는 반드시 오리지널 ’플레인 난‘을 추천하고 싶다..다음은 수업시간에도 배웠던 ’탄두리 치킨‘이다. ’탄두리‘의 의미는 간단하게 인도의 전통적인원형 ... 너무나 신기하고 서비스마인드가 정말 최고라는 생각을 하면서 먹기 전부터 기분이 좋았었다.다음은 의 메뉴구성이다.메뉴의 구성은 모두 단품으로만 있는게 아니라 다른 문화 음식점 특성 상 ... 이 화덕도 매장내 시설이 갖춰져있기에 즉석으로 양념에 염지해둔 닭고기를 구워주시는데 굽는 향부터가 맛이 없을 수 없는 향이기에 나오자마자 순식간에 다먹어 버렸다.외관상 소스와 치킨이

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.08

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  조선시대 쉬운 전통주5가지를 소개합니다.

  증보산림경제조선시대 가정 백과전서이자, 집안살림의 지침서였단 이 책에 수록된 우리나라 쉬운 전통주 빚는 방법 5가지를 소개합니다. ... -내용 : 증보산림경제 도서(지구문화사) 참조 -[ 조선시대 전통주 5가지 ]- 목 차 -삼해주(三亥酒法)2. 약산춘주(藥山春酒法)3. 경면녹파주(境面綠波酒法)4. ... 1말(14kg), 누룩가루.밀가루 각 1되(800g)(1차 덧술) 쌀 1말(14kg), 찹쌀 1말(14kg)(2차 덧술) 쌀 5말(70kg), 물 3양푼* 만드는 방법(밑술) - 상해일

  리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2022.08.31

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  한국의 음식 문화

  이와 같은 주식과 부식이 분리된 밥상은 한국음식의 대표적인 특징인 “ 공간 전개형 밥상 ” 의 토대가 된다 식재료가 귀했던 과거에는 육류나 어류보다 상대적으로 채소류를 부식으로 제공 ... 문화의 특징 · 종류 세시 풍속 음식 사찰 음식 통과 의례 음식 궁중 음식한국 음식 문화의 특징 · 종류한국 음식 문화의 이해 02 03 04 01 05 한국음식의 특징 한국의 전통음식에는 ... : 온갖 비단을 통틀어 이르는 말 / 혼서를 쓰는 종이 사모관대 : 사모와 관대를 아울러 이르는 말 , 전통 혼례에서 착용하는 복장 02 03 01 05 04 한국 음식 문화의 이해

  리포트 | 33페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.11.27 | 수정일 2019.11.30

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  북한의 향토음식 개관과 그에 따른 함의

  북한의 경제난이 심화되면서 함경도 지역에서는 두부밥, 완자밥 같은 새로운 길거리 음식들이 등장하고 있다.출처: 그리움의 맛 북한 전통음식, 한식재단지역구분종류함경도 지역주식감자밥, ... 김을 고추장을 양념하여 굽는 김고추장구이는 황해도 옹진 지방이 유명하며, 손님 밥상에 차려 놓기도 하고 끼니음식으로 만들어 먹기도 하였다.③ 떡? ... 즉 음식을 관광 상품화의 수단이 되는 것이다. 2019년은 음식으로 다양성을 표출할 수 있는 시대다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.29

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  (국문학연습) 나혜석의 소설 「경희」를 읽고, 작품에 드러난 시대적 배경과 작가의 주요한 문제의식을 분석

  혼재되어 있는 혼란스러운 사회상을 나타냈다. ... 하지만 여학생이 결혼하여 밥을 태웠다거나 바느질도 할 줄 모른다는 식의 흠이 소문의 근원도 알려지지 않은 채 ‘누구누구’라고 뭉뚱그려 입에서 입으로 옮겨지는 상황을 생각할 때 경희의 ... 여학생이 학교 간다고 나가서는 며칠 아니 들어오는 고로 수색을 해보니까 어느 사내에게 꾀임을 받아 첩이 되었다더라, 어느 집 며느리로 여학생을 얻어왔더니 버선을 기울 줄도 모르고 밥을

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14 | 수정일 2023.09.22

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  A+ 받은 나에 의한 글쓰기 과제

  유대감을 중시했던 우리의 전통의 가치가 상실될 수 있다는 것이다. ... 또한, 스스로 외부와 단절하는 고립형 인간상을 만들 수 있으며, 결국 ‘우리’보다 ‘나’가 익숙해진 한국사회가 되며 ‘식구(食口)’라 하여 함께 끼니를 하는 사람에 대한 소속감이나 ... 혼밥의 정의1.2. 혼밥현상 문제제기2.본론2.1. 혼밥현상의 개인적 요인2.2. 혼밥현상의 환경적 요인2.3. 혼밥현상의 장점과 단점2. 결론3.1.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  (전통사회와생활문화) 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요

  교과목명: 전통사회와생활문화 아래 문제에 대해 각각 서술해주세요(총 6문제. 문제당 5점. 한 문항당 0.5매. ... 하지만, 민장을 통해서 향촌사회에서 어떤 갈등상황이 있었는지 당시 사회상을 알 수 있으며, 개인이나 집단이 자신의 의견을 관철시켜 어떤 것을 이루려고 했다는 것에서 사회적 의미가 크다고 ... )음취재와 천거5.조선 후기 사회경제적 변화와 노비제 해체 과정6.전통사회에서 공동체가 수행했던 제의의 기능과 성격1.조선 농촌사회에서 이앙법이 퍼지게 된 이유한중일 세 국가는 모두

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  특히, 중국의 경우 가족이나 동료들과 함께 밥상을 나누는 것이 중요하며, 대부분의 중국인은 식사 시간을 소중히 여기고 이를 가족이나 동료들과 함께하는 시간으로 여기기도 한다. ... 전통적으로는 점심보다는 저녁 식사가 더욱 중요하게 여겨지며, 가족이나 동료들과 함께 저녁 식사를 함께하는 경우가 많다. ... 중국의 식사는 소규모의 반찬이 아닌 여러 요리를 한 상에 나누어 먹는 것이 일반적이다. 또한, 식사는 가족이나 친구들과 함께하는 소통의 장이기도 하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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