"조리기" 검색결과 121-140 / 41,183건

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  실험조리-첨가물에 따른 여러 채소의 색과 질감의 변화

  알칼리에서는 피톨기와 메틸기가 가수분해되어 수용성의 클로로필린(청록색)으로 변한다. ... 방법(1) 시료를 다듬고 씻은 후 물기를 제거하고 길이 3cm에 두께 3mm 정도의크기로 썬다.(2) 비커에 물, 2%식염수, 2% 식초용액, 1% 중조수를 각각 200mL씩 넣는다 ... 덮은 상태로 조리한다.카로티노이드-당근등황색을 띠며 지용성으로 기름에 조리하는 것이 효율적이며, 가열 조리에도 비교적 안정하여 조리과정 중 손실은 거의 없다.산, 알칼리에 쉽게 파괴되지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  급식 조리사 이력서

  기본기부터 탄탄하게 다져가며 성장하였습니다.- 군 전역 후 레스토랑에서 파스타와 리조토, 스테이크 등의 양식을 경험해봤습니다.- 뷔페, 코스요리 등의 경험이 있습니다.- 30가지 ... 레시피 개발- 조리 교육000 (조리실장) - 3개월- 0000 직원식당 주방 실장- 주방관리 및 위생 관리0000 (부조리장) - 9개월- 조리 및 위생관리- 이동식 급식 및 구내식당 ... 4년 2개월- 0000 (조리실장)- 0000(조리실장)- 0000(주방 총 책임)- 조리사 조리스킬 교육- 신입 위생 교육- 메뉴 발주 및 식단 작성- 레시피 개발- 조식뷔페, 예약제

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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  식중독예방교육 계획안

  일회용 종이 타월이나 손 건조기를 이용하여 물기를 건조시켜야 한다.흐르는 물로만 씻어도 상당한 세균제거효과가 있으며 비누를 사용하여 흐르는 물로 20초 이상 씻었을 때 99.8%의 ... 살아있는 세균에 의한 감염이나 음식물 내에 세균이 만들어 놓은 독성이 남아있는 경우, 음식물 섭취 후 장내에서 만들어진 독성에 의하여 발병, 8-12시간 정도의 잠복기를 거쳐 복통, ... 74℃ 이상으로 1분 이상 가열하여야 하며, 식품용 온도계를 사용하여 온도와 시간을 기록하며, 모든 가열 조리 시 온도 확인을 하여야 한다.

  서식 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.24

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  조리사(공무직,기간제) 합격 자기소개서!!

  조리를 하며 느낀 재미가 조리학원을 다니고 음식점에 취직하게 되는 원동력이 되었습니다. ... 저의 장점은 하고자 하는 일은 무슨 일이 있어도 포기하지 않는 끈기와 자기 자신과의 싸움을 잘 이겨낸다는 것입니다. ... 성장과정어렸을 때부터 항상 조부모님과 함께 하는 대가족 환경에서 자라나 체계적인 가정교육을 받으며 때론 엄하게 때론 화목하게 성장기를 보내 왔습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.31

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  조리실무사 면접

  주말에는 가벼운 조깅이나 요가를 통해 몸과 마음을 리프레시하고, 여가 시간에는 독서나 그림 그리기와 같은 취미를 즐깁니다. ... 조리실무사실제 면접후기 및면접기출문제45항 수록조리실무사,조리실무사면접,조리실무사면접기출,조리실무사면접답변,조리실무사면접후기,조리실무사면접자료,급식조리실무사,급식조리실무사면접,조리직Ⅰ ... 조리실무사 면접 기출 및 모범답변1.업무 관련 지식1-1. 조리실무사가 수행해야 할 주요 업무는 무엇인가요?조리실무사는 급식 준비와 조리, 식사 제공을 주된 업무로 합니다.

  자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.08.09

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  신라호텔 조리사 최종합격 자기소개서_ 자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  전공하며 충실한 기본기를 확대하였습니다.그 결과2년간 장학금을 받으며 학비의 70%를 감아 그 간의 노력을 인정받기도 하였으며 또한 해당분야에 대한 관심과 열정으로 전문성을 키우기 ... 타고난 재능보다는 피나는 노력으로 지금까지 성장해 왔습니다.조리사로서 전문성을 확대하고 해당분야의 인재로 성장해 나가기 위한 노력의 일환으로 대학에서 성실한 학업태도로 식품영양조리학을 ... 이와 더불어 원칙과 기본에 준수하는 업무태도로 위생적인 조리과정에 있어서도 완벽함을 기하여 동료들에게 많은 칭찬을 받았습니다.3.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.11.03

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  서울대공원 공무직(일반종사원 조리원) 이력서, 자기소개서

  이력서이 력 서성명한 글응시직종(응시분야)한 자주민등록번호주 소전 화 번호자택) HP)학력학위 취득(예정)일전공분야학위 종류00학0000년 00월 00일박사경력근무기관(부서명)근 무 기 ... 이러한 경험은 제가 조리원으로서의 꿈을 키우는 데 큰 밑거름이 되었습니다.지원동기서울대공원의 조리원 공무직에 지원하게 된 이유는 제가 어렸을 때부터 쌓아온 요리에 대한 열정과 경험을 ... 팀원들과의 협업에도 능숙하여 원활한 조리 과정을 이끌어낼 수 있습니다입사 후 포부서울대공원 조리원으로 입사하게 된다면, 방문객들에게 건강하고 맛있는 음식을 제공하여 그들의 방문을 더욱

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.19

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  [식품의약품안전처] 식중독 조사결과 보고서

  (명)계섭취자조리종사자기타검체 및 가검물(건)① 보존식 및 식품② 용수③ 식수④ 조리기구, 행주 등⑤ 혈액⑥ 직장 및 대변⑦ 기타⑧ 계미생물등 검사항목직장 및 대변보존식 및 식품조리기구 ... 발생분포일자1일2일3일4일5일6일7일8일9일10일11일이후환자수(명)(5) 원인물질검출내용(환자가검물)(6) 원인식품검출내용(보존식, 식품등)(7) 추정원인식품(8) 감염원 및 근거추정폭로일년 월 일- -평균 잠복기일오염경로 ... 발생원인시설국내① 업소명② 업종③ 소재지④ 연락처(2) 최초발생 등최초발병년 월 일- -최초신고년 월 일- -조사시작년 월 일- -(3) 조사대상및 방법조사대상조사대상(명)계섭취자조리종사자기타조사방법설문조사

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  또한, 식품을 충분한 온도와 시간으로 조리하지 못하거나, 안전하지 못하거나 비위생적인 식품원료를 사용하였을때도 식중독 유발요소가 될 수 있다.- 식중독의 증상소화기 증상이 있으며 독소나 ... 독도형 식중독은 독소가 소화관에서 흡수되지 않아서 구토와 같은 소화기 증상만 일으키는 경우가 많이 있지만 세균이 장벽에 붙거나 뚫고 들어간다면 소화기 증상과 함께 전신 발열까지 생기는 ... 식기세척기 등 열이 많이 발생하는 기구 주위를 피해서 보관해야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  모성간호학1 개인보고서 과제 ( 산후조리와 여성건강의 관계)-조선대학교

  나쁠 경우 갱년기 증상이 심해진다고 보고하는 동시에 첫아이의 산후조리 수행 정도가 건강상태와 연관되어 있다고 밝히고 있다. ... 노년기의 건강까지 좌지우지 할 수 있다고 강하게 믿고 있는 것으로 보고되고 있으며 특히 중년여성의 경우 산후조리를 잘못했을 때 관절염, 신경통, 천식 등의 질병으로 장기간 고통받을 ... 임신 후 태아의 크기, 양수 등으로 인해 여성의 체중이 급격하게 증가한다. 그리고 분만 직후에는 5-6kg 정도가 감소하며 이후에는 2-3kg이 점차적으로 감소한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.10

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  학업계획서 입니다 식품영양학과

  그리고 최종 목표는 대학교수가 되는 것입니다.영양소들의 특징과 상호작용 및 인체 생리학적인 관점에서 이해할 수 있고, 여러 조리법이나 가공기술들을 배워 적용할 수 있다고 생각합니다.그리고 ... 또한 여러번의 실습경험을 통해 전문성을 높였습니다.한식조리사 자격증을 취득하여 조리사의 꿈을 이루고 싶습니다. ... 학업계획서 입니다 식품영양학과영양사로 근무하며 조리과정 및 식단작성방법등 급식업무 전반에 대한 지식을 쌓았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24

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  실험조리-조리방법을 달리한 장조림의 품질 비교

  타이머, 전자저울, 일반 조리도구실험 방법1) 쇠고기는 핏물을 빼고 물기를 제거한다.2) 쇠고기를 3×3×3 cm 크기로 썬 다음 100g씩 나눈다.3)A : 물 3컵, 쇠고기 100g ... 응고되어 근육단백질 표면이 마르고 부드럽지 못하게 되고 단단해져 잘 찢어지지 않는다.따라서 끓는 물에 고기를 삶고, 양념을 나중에 한 B의 방법이 장조림을 하기에 가장 적합하다.조원의 기호도를 ... 3큰술을 넣고 15분 동안 조린다.C : 물 3컵에 간장 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓기 시작하면 쇠고기 100g을 넣고 5분간 삶은 다음 약한 불에서 15분 동안 조린다.4) 관능

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11

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  식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

  또한 다양한 연구방법론 강의를 수강함으로써 논문작성법이나 통계분석기법등을 배우고 싶습니다. ... 또한 졸업 후 연구직 공무원이나 병원 임상영양사로 진출하여 질병 예방 차원에서의 식생활 개선 방법을 연구하고자 합니다.한식조리사 자격증을 취득할 계획입니다.저는 학교급식실에서 조리보조로 ... 라는 수업을 통해 음식조리 방법 뿐만 아니라 식재료 관리방법까지도 배울 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  또한 현재까지도 외식업 관련 회사에서 근무하며 메뉴개발 및 연구업무를 진행하고 있어 조리과학이나 가공기술 측면에서도 식영과 전공자들 못지않은 지식을 가지고 있다고 생각합니다. ... 통해 한식조리사 자격증을 취득했습니다. ... 이를 위해서 조리자격증 취득 및 토익 공부를 하고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  조리방법에 따른 가금류의 특징 레포트

  실험 결과1) 각 건열 조리방법에 따른 가금류의 조리시간과 품질 특성의 비교표 4.1.1 각 조리방법에 다른 비교값조리방법크기 (cm)무게 (g)조리 손실율조리시간(분)조리 전조리 ... 속은 촉촉하며 고소한 향이 나며 기름기가 있어 윤기를 띤다. 튀김의 평균 조리 손실율은 44.1%로 가장 많은 조리 손실율의 수치를 보였다. ... 실험 방법① 닭날개를 깨끗이 손질하여 물기를 제거하고 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한다.② 다음의 4가지 방법으로 각각 조리한 후 조리시간, 조리 전후의 사이즈 변화와 각 조리방법에

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  가정 임용고시 교과서 요약서브노트 - 식파트

  -권장식사패턴 : 한국인의 영양섭취 기준을 만족하는 1일 식사 구성의 예로 개인의 기호도를 고려하여 식품군별 권장 섭취 횟수를 조정할 수 있음-가족구성원별성장기어린이와 청소년 : ... -제한된 조리 시간과 노력을 효율적으로 활용할 수 있도록 식단을 짠다. ... -음식은 맛있고 즐겁게 먹어야 소화 흡수가 잘 되므로 가족이 좋아하는 조리법과 식품 선택③식생활비에 맞춘다.

  시험자료 | 74페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.08.18 | 수정일 2022.10.27

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  사진학개론1 ) 사진 촬영 시 노출과 적정노출의 의미와 그 중요성을 설명하고, 등가노출을 만드는 원리를 구체적인 예를 들어 설명하시오.

  이를 위해 조리개 크기, 셔터 속도, 그리고 ISO 감도라는 세 가지 주요 변수를 조절한다. ... 따라서 사진가는 원하는 사진의 최종적인 모습을 고려하여 조리개 크기, 셔터 속도, 그리고 ISO 값을 적절히 조절해야 한다.3. ... 노출은 조리개 크기, 셔터 속도, 그리고 ISO 감도의 세 가지 주요 변수에 의해 결정되며, 이들 각각은 빛의 양과 센서에 빛이 노출되는 시간을 조절한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.17

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  >유제품>치즈제조원리"생애>영양소섭취기준>에너지필요추정량 설정이유조리원리>육류>사후강직>글리코겐A13식요>소화기>위하수증"영판>생화학검사>철분영양학>무기질>철,구리,아연"식요>소화기 ... >분산조리"B1"생애>노인기식요>내분비""생애>청소년기>15~18세 에너지필요추정량, 총당류 섭취량"영양교육>매체>ASSURE영양교육>상담기법영양교육>계획적행동이론>주관적규범영양교육 ... 전분특성, 전분이 주식인 이유조리원리> 당류> 식혜"영양교육>이론>행동변화단계모델B6식요>소화기>만성위염"식요>병인식>경장영양, 재급식증후군"식품>탄수화물>펙틴"식품위생>첨가물>착색

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  [식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고대장

  업소규모업장 규 모종 업원수① 대 지 면 적㎡④ 총 원명② 건 물 면 적㎡⑤ 본 사명③ 작 업 장면 적(조리장,취식장)소 계 ㎡⑥ 종사자영 양 사명조 리 사명기 타명건물소유구분자가· ... 조리사 지정사항구분(지정, 해임)일 자성 명생년월일자 격직 책5. 영양사 지정사항구분(지정, 해임)일 자성 명생년월일자 격직 책(3쪽)6.

  서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  실험조리-가열조리 시 첨가물에 따른 두부의 품질비교

  두부는 1.5×1.5×1.5cm로 동일하게 썰어 동일한 크기로 만든 다음 50g씩 계량한다.? ... 느꼈지만 이는 개인차로 간주하고 결과적으로 부드러움: C>B>A, 기공 크기: A>B=C4. ... 실험목적첨가물을 넣고 두부를 가열조리 시, 두부가 부드럽게 조리되는 방법에 대하여 알아본다.실험재료및기구-재료: 두부 150ml, 물 6컵, 된장 4큰술, 전분 2작은술-도구: 계량컵

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.11

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