"주방작업동선" 검색결과 121-140 / 528건

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  작업 분석 및 설계(다양한 기법이용 비효율적 요소 제거) 과제 ppt

  전자렌지의 위치를 창고에서 조리대로 옮겨 제조를 위해 움직이는 동선을 줄인다 . ... 대안 도출 when 블랜디드를 만들 때 블랜디드 제조 시 불필요 시간 단축을 위한 대안 도출 9 / 15 3.1 5W1H where 엘루이스 커피 주방 , 창고 who 직원 1 명 ... 고용 숙련도 직업의식 부족 개인별 급여 다름 블랜디드 제조 중복된 동선 계량 시 매번 저울 사용 POS 여러 카테고리 카테고리 정돈 미숙 설비상태 불청결 잘못된 배치 블라이드 겨울에

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.28 | 수정일 2016.06.25

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  [외식산업창업과 경영]외식 창업시 고려되는 외식상권에 대한 분석

  우선 점포 측면으로 위치, 층별, 면적, 점포형태, 객석 수, 회전율, 동선, 임대료, 인테리어 수준을 살펴보아야 하고 또한 주방의측면으로는 주방면적, 설비 및 집기, 동선, 작업공간 ... 오전 10시부터 오후 10시까지의 시간별, 남녀 성별, 중고생, 기혼여부 등등 구분에 따른 손님의 방문객량 조사가 필요하다.두 번째 경쟁점을 조사하는데 있어서 살펴볼점은 점포측면-주방측면-직원측면

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.06

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  유아교육기관에서의 급식의 의의, 식단 계획의 원리, 급식의 운영 사례, 급식운영의 원리, 급식운영의 고려할 사항, 유아교육기관에서의 급식운영의 발전방향

  주방은 식품입고부터 작업동선을 고려하여 조리 가공 시 불편하지 않도록 충분한 넓이가 확보되어야만 위생적인 식품취급으로 인해 교차오염을 방지 할 수 있다. ... 작업동선을 고려한 주방설계 및 조리기구 배치는 효율적인 급식과 위생관리, 취사부의 노동력 절감에도 긴밀한 영향을 미치는 중요한 요소로 위생적으로 취사 조리할 수 있는 설비를 확보하여야 ... 그러므로 오염식품, 식품첨가물의 문제 등은 영유아 식단 및 식품계획에서 반드시 유의해야 한다.5) 간편성조리작업을 하는 자의 능력과 작업장소의 설비를 생각해야 하며 재료의 소비, 작업의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.15

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  렘쿨하스의 CCTV 사옥입니다. 건축디자인통합론 피피티 자료입니다.

  지상 9 층 약간 치우친 코어를 통해 사무실과 작업실이 위치하여있다 . 다이아그리드와 코어가 하중을 지지 한다 . ... 아울러 완공될 CCTV 사옥은 눞은 수준의 중국 문화와 시대정신을 반영할 수 있는 P 의 로비를 분리 지하에 주방과 식당 , 직원과 VIP 시설 , 체육시설 , 마켓팅부서 위치 고층부에 ... 여러가지의 엘리베이터를 통해 저층과 고층부의 연결을 쉽게 하였고 각 동의 동선을 최대한 효율적으로 계획하였다 .

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.13 | 수정일 2021.11.13

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  건축기사 건축계획 필기 대비 총 정리 자료

  공사비 저렴 → 임대료 저렴(3) 오피스 랜드스케이프: 작업장 배치를 자유롭게 그루핑(그룹배치)? 의사전달, 작업흐름의 연결이 용이→사무능률향상? 불규칙한 평면유도? ... 커머셜 호텔 : 도심지위치-비지니스목적-주방없음-부지제한으로 고층화? 레지던셜 호텔 : 도심주변위치? 아파트먼트 호텔 : 장기간체제-부엌시설완비? ... 건물의 형태에 직접적인 영 향을 받음- 현관은 외부 접객장소로서 로비, 라운지와 분리함- 물품동선에서 물품동선과 고객동선은 교차X- 숙박고객과 연회고객의 출입구는 별도로 분리하는 것이

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.06

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  안도다다오 그의 건축에 대하여

  중정에 의해 끊기는 구성 방 방 거실 현관 중정 주방 화장실 데크개구부를 둘 수 없는 불리한 조건에 중정 을 둠 폐쇄되었지만 빛에 의해 극적인 느낌을 주는 공간 중정 : 도시에서 ... 하여 한가운데를 지붕 없는 중정으로 만들었다 비판이 쏟아진 스미요시 주택비판이 쏟아진 스미요시 주택 중정을 중심으로 크게 3 등분 된 형태 중정이 일생생활의 중심이 되는 형태 모든 동선들이 ... 콘크리트의 예술가 안도 다다오 “ 건축 이라는 것은 추상적 공간 구조 안에 자연과 역사 , 전통과 사회 등 현실 세계에서 명확하고 투명한 논리로 구성된 구체적인 요소들을 표현하는 작업이다

  리포트 | 111페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.06.22 | 수정일 2020.08.19

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  암웨이 아시아 물류 허브센터 & 고부가가치 물류시스템 소개

  반경 1M 이내에서 작업할수 있도록 동선을 최소화 했습니다PDS 존DPS 를 통해 픽킹이 완료되면 검수라인에서 검수를 합니다 .검수가 완료된 박스는 충진재를 넣고 자동포장머신으로 ... 부산신항 배후물류단지내 첨단물류관리시스템을 갖춘 bidc 라는 3 자 물류회사를 통해 물류허브센터 유치 Ada, venlo 에 이은 3 번째 물류센터로서 건강기능식품부터 개인용품 주방용품 ... 최첨단 물류관리시스템 [ 출처 ] http ://cafe.naver.com/isls/22 암웨이 그룹에서 생산성 1 위 센터 창고 LAY-OUT 에 최적화된 동선 첨단물류시스템 VMI

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.19

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  유아교육기관의 실내외 환경 구성 원리와 효율적인 관리 방안에 대해 논하시오.

  세면대의 거울은 유아가 볼 수 있는 위치에 배치하여 얼굴을 씻을 수 있도록 하고 손씻기 순서표 등을 부착하여 유아들을 지도하는 데 활용한다.(4) 주방: 주방에는 조리와 식품 및 조리기구의 ... 공간 구성공간 구성과 관리 요령(1) 교실: 각 연령별 구성은 발달 특성과 선호하는 놀이, 연령에 맞는 영역의 구성, 교사의 동선, 소음의 통제 등을 고려하여 구성 되어야 하며 가구 ... 하루 중 오랜 시간을 그룹에서 보내야 하는 어린영아들에게는 조용히 혼자 있거나 개인적인 작업을 할 수 있는 공간도 필요하고, 영아를 위한 환경은 무엇보다 영아들의 생리적 욕구 및 건강에

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.19

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  자하 하디드(Zaha Hadid) 분석 / 현대건축가 분석 / 해체주의 건축

  BY ZAHA HADIDZAHA HADID 나를 돌아보다 매번 작업을 할때마다 느끼는 부분이지만 , 적극적인 변화를 선택하는 것은 언제나 고민되는 일이다 . ... 느껴짐 비정형성 , 예측불가능함은 실내 공간의 편안함에 방해가 될지 몰라도 어느 조각품 못지 않는 조형성을 지니고 있음 왼쪽부터 1 Kuki Chair 2 뒤퐁시를 위한 미래형 주방 ... 유기적인 구조들을 구현 Bergisel Ski Jump(2002) 베이그이젤 스키 점프ZAHA HADID 건축이 흐르다 복잡하고 특이한 구조적 조직 구성 건물 내부 통과하게끔 함으로써 동선에

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.25 | 수정일 2019.03.25

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  [외식경영관리 효율화방식과 문제점] 외식경영구조의 현상, 외식경영기법, 외식경영관리상 문제점과 대응방안(외식업, 외식창업, 외식산업)

  주방면적을 최소화하고 객석을 최대화하는 데 중점을 두고 있지만, 주방의 협소화는 비능률적인 작업과 음식제공 속도저하에 큰 영향을 미치게 된다. ... 점포면적과 형태를 감안하여 동선 위주의 점포공간을 연출하고 가구와 객석배열에도 세심한 연구를 통해 좌석회전율을 높여야 한다. ... 선진국에 있어서 인건비의 경우 셀프 서비스인 패스트푸드는 낮고, 테이블 서비스인 패밀리레스토랑은 높은 편이다.대체로 패밀리레스토랑은 주방에서 직접 조리하거나 센트럴 키친을 이용하고

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.14

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  김효만-호유재

  거주자의 동선 2013-05-03 22 설계 스튜디오 3 (C.S.R) 주거동선도 사용빈도 , 배치 다용도실 식당 주방 거실 정자 안마당 현관주택 내부 . 2 층 평면도 거주자의 ... 사생활 침실 , 드레스 룸 , 욕실 , 샤워실 , 파우더 룸 , 개인권 동적 공간 ( 개방성 요구 ) 공생활 공간 거실 , 식당 , 정자 , 현관 , 마당 , 루마루 사회권 가사 작업 ... 자동차 동선 보행자 동선 2013-05-03 19 설계 스튜디오 3 (C.S.R) 주차장 입구 마당2013-05-03 설계 스튜디오 3 (C.S.R) 20 5.

  리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24

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  공동주거(공동주택, 연립주택) 사례조사

  거주자의 다양한 수요에 부응하는 주거단위계획거주와 일이 동시에 수행될 수 있는 Alpha room, SOHO세대 등의 단위세대 디자인을 적극적으로 도입 SOHO주택은 2층 중정에 면해 작업공간 ... 유닛 타입 – Type CC세대도 A,B세대와 마찬가지로 1층은 주방과 거실, 2층은 안방과 자녀방으로 구성되어져있다. ... 보행자동선과 차량동선의 체계적인 분리보행자동선차량동선차량의 진출입은 주변도로에서 직접 주차장으로의 진출입이 이루어지도록 되어있으며 보행자동선의 경우 주변가로에서의 직출입 또는 유입된

  리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.15 | 수정일 2014.04.04

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  최근주택평면,주택구조,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

  (평형에 따라 상이함) 거실과 소통하며 시각적 개방성을 높인 열린 주거문화 오픈형 주방 (45 · 35평형) 드나들기 쉽고 효율적인 작업동선을 배려한 오픈형 주방 방안의 방(45평형 ... ) – 안방에 세탁실 발코니 확장이 합법화된 이후 주부들의 동선을 최소화 28m 와이드 발코니를 가사특화공간(옵션) 등 창조적 공간 활용 (안방의 확장형 발코니에 2평 크기의 세탁실 ... 기존 1층은 거실과 침실이 있는 일반 공간으로, 지하층은 스튜디오 를 만들어 음악 및 영화감상·작업실 등의 공간으로 활용 스튜디오 하우스는 지하층에도 창문을 내 채광과 환기 문제를

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.02

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  생활 속의 심리학(인간공학, 법률과 심리학, 스포츠와 심리학, 군대와 심리학, 인구문제와 심리학)

  또한 주부의 신장을 고려한 주방설계와 동선을 고려한 시스템화 된 실내 공간 구성 등도 역시 인간공학 연구의 적용 예라 할 수 있다.지금까지 사용자의 편리성과 효율성을 강조하던 인간공학에서 ... 이 분야는 산업공학에 뿌리를 두고 있다.이 분야의 초창기 연구들은 주로 시간과 동작 원리를 중심으로 이루어져서 벽돌항기 과제나, 철강공장의 선철 하역작업 등의 산업분야에 적용되었다. ... 법률과 심리학심리학적 지식과 원리는 범죄발생 이전 단계에서부터 범죄발생시의 대책과 범죄자의 체포와 수사, 채판 및 교정, 교정 작업 이후의 재발방지와 사회재적용 등에 적용될 수 있다

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.23

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  한샘 기업분석/경영 전략(SWOT분석)

  대응기업소개 환경분석 경쟁사 분석 전략 제안 한샘 직원들의 불만해결 강한 업무강도 , 열악한 근무여건 톱밥 가루로 인해 폐질환 발생 공장 천장에 집진 배관 설치 지나친 일일 할당 생산량 작업동선의 ... 경쟁사 분석 전략 제안이케아에 대항하는 한샘의 대응 기업소개 환경분석 경쟁사 분석 전략 제안장점 : 안정적인 유통구조 약점 - 주력 시장인 B2B 시장의 침체 - 제품별 이윤 높은 주방가구

  리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.05 | 수정일 2018.04.30

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  건축프로그램 주택계획

  사이에 위치(규모가 큰 주택) ￭ 다용도실(잡품 창고) - 주방과 발코니 사이에 위치 ￭ 옥외 작업장(Service yard) - 장독대, 빨래 건조대부속 공간12. ... 부엌(Kitchen)(p.102)보통 높이 : 73-83㎝ 정도 작업대 폭 : 50-60㎝작업대 높이11. ... 붙이지 않는다.단독주택_45작업 삼각형(work triangle)11.

  리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.04

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  주방관리의 이해와 특성

  )선별구매검수냉동냉장훈제다듬기가공작업동선장비 및 시설물공간고객관리서비스형태서비스방법상품마케팅Chapter 1 주방관리의 이해2. ... 주방관리의 기본기능조리작업동선의 흐름을 효과적으로 처리하는데 중점을 두고 주방의 공간이 구성되어야 함- 주방관리기능 중에서 가장 중요한 기능은 식용 가능한 식 재료를 물리적, 화학적 ... 조리 상품을 만들기 위한 각종 조리장비와 기구 그리고 식재료의 저장시설을 갖추어 놓고 조리사의 기능적 및 위생적인 작업수행으로 고객에게 판매할 음식을 생산하는 작업 공간 식음료 부분의

  리포트 | 39페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.03

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  한국 주방의 역사와 변화, 주방의 역할

  부엌은 음식 재료를 다듬는 일뿐만 아니라, 여물을 만드는 등 온갖 작업이 이루어지는 만큼, 별도의 작업 공간이 마련되기도 했다.부뚜막 -인간은 불을 발견하면서 음식을 익혀 먹게 되고 ... 봉당은 마루를 깔지 않은 흙바닥으로 된 방으로, 실내 작업을 하기 좋은 공간이다. ... 동양 주방의 역사와 변화 그리고 주방의 역할KITCHEN의 어원과 변천라틴어로는 Coquina(불을 사용하는 곳), 옛날 영어로는 Cycene(쿠치네), 이것이 변해서 Kitchen이

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.28 | 수정일 2016.02.05

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  서비스사이언스

  허리에 소형센서를 부착하고 주방에 카메라를 설치 → 매장 및 주방에서 개선이 필요한 사항 190건을 발견*사례 3. ... 日 호텔의 노동생산성이 美호텔의 절반에 불과하다는 문제의식에서 출발 - 근무방식을 근본적으로 재조합해서 생산성 및 고객만족도를 향상 - 고객 동선을 파악하여 주요지점에 직원을 배치 ... 일본 호시노 리조트개선지시 및 의식교육 後조리시간25.7% → 40.8% 주방근무 시간중 조리에 집중 하는 시간조리대기시간25.7% → 18.4% 주방근무 시간중 조리에 관계없는 업무

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.28

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  실내디자인_실내계획 및 디테일

  ㄷ자형 : 작업 동선이 짧아 효과적이며 짜임새가 있다 . 반도형 : 또 다른 작업대를 돌출시켜 배치한 형태로 주방의 면적이 넓어야 한다 . ... 섬형 : 섬과 같이 하나의 작업대를 배치한 형태 , 주방의 면적이 넓어야 한다 . 일자형 병렬형 ㄱ자형 ㄷ자형 반 도 형 아일랜드형실내디자인 – 4. 실내계획 및 디테일 4. ... ㄱ자형 : 능률적이며 , 일자형보다 작업 동선이 짧고 식사 및 기타 활동을 위한 공간의 여유가 생기는 효율적인 배치 형태 .

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.27

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