"향료제법" 검색결과 121-140 / 238건

• 

  아스피린 합성 사전보고서

  이 물질 또한, 일반 향료로 사용되며, 주로 의약품의 진통제 원료 및 물파스 원료로 사용되고 있다.에스터 화합물은 상쾌한 과일 향을 가지며, 많은 과일과 꽃의 맛과 향을 주는 종류의 ... 매우 효과적인 의약품중의 하나이다.아스피린은 살리실산 분자에 있는 -OH기와 아세트산에 있는 카르복시 기(-COOH)의 반응에 의해서 만들어 진다.아스피린을 만드는 좀 더 나은 제법은

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.18

  다운로드 장바구니
• 

  아이스크림만들기

  세 계적으로는 미국에서 가장 많이 생산된다.제법은 기본적으로 우유 ·유제품에 당류 ·향료 및 그 밖의 부재료를 혼합하여 균질화 ·살 균 ·냉각 ·숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고, ... , 마르코폴로의 동방견문록에는 중국에서 이미 아이스크림제조법에 대해서 오래전부터 알 고 있었다고 씌여져 있는 것으로 봐서 아이스크림은 중국에서 처음으로 만들어 진 듯하며 이것 이 향료와 ... 기본적으로 바닐라(vanilla:열대산의 덩굴풀) 등의 향료를 사용한 단순한 것은 플레인 아이스크 림이라 하고, 달걀 노른자의 함유량이 많은 것은 프렌치(French) 아이스크림 또는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

  다운로드 장바구니
• 

  [화학공학과 화학공학 실험] Nitration of Methyl Benzoate 니트로화반응 Nicotine 추출

  니트로화합물이지만 위험한 반응은 일으키지 않으며, 철분과 염산의 환원제에서 아닐린(C6H5NH2)을 생성한다.용도 : Nitrobenzene은 염료, 향료중간체(아닐린, 벤지딘, 퀴놀린 ... 또한 Nitrobenzene은 용매로서 구두약 또는 염료 제조시 사용되기도 한다.원료 : 벤젠, 혼산제법 : 벤젠은 질산과 황산의 혼합물 속에서 질산과 반응하여 Nitrobenzene이

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  [글로벌 전략경영,경영학] 펩시, 콜라의 끝나지 않는 마라톤,전쟁

  상표공급자는 원액 ( 제법 비공개 ) 만을 제조 , 공급한다 . Bottler 는 원액에 첨가물 배합 후 용기에 넣어 판매한다 . ... 성공사례 – 펩시 Nex 소비자의 요구 변화 – 건강 , 편의 , 맛 펩시 Nex 일본시장 성공 - 펩시 Nex - 무향료 , 무보존재 , 무칼로리를 기준으로 천연소재 , 저 칼로리

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  외식문화의 이해- 그리스식 식생활과 문화의 이해

  저온에 오랜 시간 구워 고기가 연하고 약간 짠 듯한 것이 제법 맛있다.육류로는 돼지고기와 양고기가 널리 쓰이는데 간이 음식점(타베르나)에서는 양고기를 주로 쓴다. ... 그리스의 대중적인 주류로는 한번 걸러 낸 포도주의 포도 껍질을 다시 압축하여 아니스와 향료를 첨가한 우조(Oujo)가 유명하다. ... 레스토랑에서는 보통 설탕이 전혀 들어가지 않는 담백한 피타 브레드를 썰어 같이 내놓는다.· 돌마데스(Dolmades)그리스의 요리들이 대부분 고기와 야채, 향료, 올리브유가 주 재료이지만

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  Diels-Alder반응

  에탄올·에테르 등의 유기용매와 임의의 비율로 섞이며, 물에도 제법 녹는다. ... 셀룰로오스를 아세틸화하여 아세틸셀룰로오스를 만드는 데 사용되는 외에 아스피린 등의 의약품과 염료, 향료 합성에 쓰인다.위험성 : 증기는 최루성이 있으며 액체는 피부에 닿으면 수포나 ... 페인트·향료 등의 용제·추출제로 쓰인다.(4) 에탄올에틸알코올 또는 주정이라고도 하며, 녹는점은 -114.15℃, 끓는점은 78.3℃, 비중은 0.789(20℃), 0.806(0℃)

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  칵테일

  이것들은 단지 산지의 차이라는 것 이상으로 원료, 제법, 풍미 등에 에 따라 크게 나누어보면 담(淡: Light)과농(濃: Heavy)의 2가지가 있다. ... 이 믹스 드링크를가리킨다.칵테일(Cocktail)이란 ‘수탉의 꼬리(Tail of Cock)'란 의미로, 일반적으로 알코올 음료에또 다른 술을 섞거나 혹은 과즙류나 탄산음료 또는 향료 ... 맞아야 한다.조미료넛맥(Netmeg)신선한 향이 동물성 지방(달걀,크림,밀크 등)의 악취 제거용으로 사용합니다.시나몬(cinnamon)매콤한 맛과 단맛을 동시에 갖는 상쾌한 느낌의 향료로서

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 제과제빵

  프랑스의 제과·제빵금융보험학과 20060458 백스란 20060464 신유선ⅰ제과의 역사제과의 재료는 밀가루를 주로 하여 달걀 ·우유 ·버터 ·치즈 ·크림 ·초콜릿 ·설탕 ·향료 · ... 만들기 위하여 양봉(養蜂)이 행해져 벌꿀을 사용한 과자를 만들어 순례자에게 제공하였다.15세기말에는 아메리카 대륙이 발견되어 다량의 설탕 ·코코아 ·커피 등이 유럽으로 반입되어 과자제법에

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  니트로 벤젠 합성 실험보고서

  -원료: 벤젠, 혼산-제법:벤젠은질산과황산의혼합물속에서질산과반응하여 Nitrobenzene이 될 수 있다. ... -용도: Nitrobenzene은 염료, 향료중간체(아닐린, 벤지딘, 퀴놀린, 아조벤젠), 독가스(아담사이트의 원료), 용제(질산섬유소), 메타닐산, 염료합성에서의 용제, 석유공업에서의 ... 5. 23 (화)5조원김종열, 민경태, 한정화실험제목니트로벤젠의 합성작성자한정화실험목적이번실험에서는 니트로화합물 중에서 가장 기초화합물인 nitrobenzene을 제조하는 실험 제법은

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.13 | 수정일 2016.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  음주문화와 매너

  제품으로서는 이들 단품(單品:스트레이트)만인 것은 적고, 종류가 다른 것, 같은 종류라도 연대가 다른 것, 제법이 다른 것 등을 적당하게 혼합하여 독특한 특징을 만들어 내는 것이다.위스키 ... 보드카의(물, 우유, 과즙, 향료 따위를 섞어 음료로 만든 것)로 만들어 마신다.4 데킬라(Tequila) 테킬라의 원산지는 멕시코다. ... 알코올 도수는 40도4 드람부이 (Drambuie) 스카치 위스키를 베이스로 하여 벌꿀, 향료 등을 넣어 만든 것으로 1745년 스코틀랜드에서 처음 만들어졌다. 5 크렘 드 멍트 (

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]제과 - 버터쿠키 만들기

  배터형(Batter type) 케익의 대표적인 반죽법으로 가장 기본적이고 안정적인 제법. 유지와 설탕을 섞고 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 가볍게 섞는다. ... - 쿠키, 영국 - 비스킷, 프랑스 - 사블레, 한국 - 건과자◇ 미국식 방법버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고 저어 크림 모양으로 만든 다음, 달걀을 넣고 다시 잘 저어 베이킹파우더, 향료 ... 프랑스식의 비스킷도 쿠키와 마찬가지로 밀가루를 주원료로 하여 지방, 우유, 버터, 달걀, 당분, 향료 등을 섞어서 반죽하여 여러 가지 모양의 틀에 구워낸 마른 과자이다.★ 쿠키의 종류반죽의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  칵테일 완전분석

  *에센스 제법(Essence Process) - 주정에 향료를 첨가하여 여과한 후에 사카린(Saccharine)을 배합해서 만든다.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  추출[extraction,抽出]

  오늘날 연속 나선압축기는 1㎠당 2,077㎏ 이상의 압력을 가할 수 있다. * 현대식 압축추출법정제법 - 동물의 부산물이나 유질(油質)열매에서 기름을 뽑아내는 데 쓰이며 원래 열을 ... Ex) 열매로부터의 향료 추출물 사탕수수로부터의 설탕의 추출 커피, 보리차를 물로 추출 사골을 물로 추출 대두유(콩), 유지(깨)로 부터 헥산(hexane)등을 용매로 하여 추출 이 ... 용해도 ⓑ 기질의 물리적 성질 분석물의 농도 ⓒ 시료의 수분 함량 ⓓ 반응속도론적인 면 초임계 유체추출법은 잔존용매가 전혀 남지 않기 때문에 천연물에서 유효성분을 추출하는 의약품 향료

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.06

  다운로드 장바구니
• 

  아이스크림(ice cream)

  아이스크림은 冷凍乳製品(frozen dairy product)의 하나로 우유에 지방, 무지고형분, 감미료 유화제 및 안정제, 향료, 색소 및 물 등을 혼합하여 공기를 넣어 냉동시킨 ... 것으로 부드럽고, 일정한 조직을 가지며, 아이스크림과 유사한 제품으로는 그 성분 및 첨가물과 제법에 따라 냉동 커스타드(frozen custerd), 아이스밀크(ice milk),

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

  다운로드 장바구니
• 

  [홈페이지] 잘 정리된 홈페이지 기획서(리포트 A++자료)(제빵관련)

  제빵이론빵의 역사, 빵의 분류, 제빵기기와 도구, 제법으로 소단원을 나눈다.1) 빵을 분류한다.2) 제빵 기계와 도구를 이해한다.3) 빵의 제법 알기2. ... 성분팽창제탄산수소 나트륨, 베이킹파우더, 이스트설탕기능, 사용량유지유지의 성질, 유지의 종류달걀달걀의 구조, 기포성, 기능물물의 종류, 조치, 기능우유기능, 종류소금기능, 사용량향료와 ... 재료의 기능밀가루, 팽창제, 설탕, 유지, 달걀, 물, 우유, 소금, 향료와 향신료 등의 소주제로 구분한다.1) 밀알의 구조와 제분, 밀가루 성분에 대해 알아본다.2) 팽창제의 종류를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.12.17

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물학] 미생물을 이용한 가공식품과 그에 따른 미생물의 종류

  간장을 뜨고 난 찌꺼기.곰팡이-asp. oryzae 효모-zygosaaccharomyces major청국장 : 증숙한 콩에 이균을 작용. bacillus natto고추장 : 간장국의 제법과 ... 유제품유산균 음료 : 탈지유를 원료로 젖산균을 작용시켜 마들어진 우유에 설탕, 향료를 가하여 그대로 또는 희석하여 만든것.젖산균 lactobacillus bularicus 이용.요구르트 ... : 탈지유를 농축하여 설탕, 향료를 첨가하여 교반, 가열, 냉각하여 starter를 가하여 젖산 생성.lactobacillus bularicus와 streptococcus lactis치즈

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  [여가]아이스크림 만들기

  아이스크림 제조법제법은 기본적으로 우유 ·유제품에 당류 ·향료 및 그 밖의 부재료를혼합하여 균 질화 ·살균 ·냉각 ·숙성하고 휘저어서 공기를 함유시키고, 동결시키는 순서로 만 든다. ... 아이스크림우유 또는 유지방우유 또는 유지방 ·무지유고형분 (無脂乳固形分)에 설탕 ·달걀 ·안정제(젤라틴 등) ·향료 ·색소 등을 넣고 휘저어서 얼린 빙과.설명 예제 문서 아이콘을 삭제하고 ... 필요한 자료공정 1 생크림 제조공정 휘핑크림을 휘핑(거품내기)한다-휘핑 도 중에 10%의 질량비로 설탕을 중간 중간 넣어준다-휘핑의 마지막단계에 럼주(리큐 르)나 취향에 따라 각종 향료를

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.21

  다운로드 장바구니
• 

  와인과 알콜에 대한 조사

  리큐르의 여왕이라고도 하는데 원료제법은 알려있지 않다.4)베네딕틴(Benedictine) : 27종 재료를 사 요리가 나오면, 먼저 먹은 닭고기 요리 때문에 쇠고기요리의 맛을 잘 못루 ... 등의 곡물을 발효 증류시켜서 도자기에 저장하여 숙성시킨 중극의 전통 증류주)☆소주(주정을 희석하고 조미료를 첨가한 한국과 일본의 증류주)☆진(주정에 주니퍼 베리 코리안더 계피 등의 향료 ... 식물을 침출시켜 증류하거나 주정에 향료 식물의 엑기스를 첨가한술☆럼(사탕수수의 당밀을 발효시켜서 증류한술)☆보드카(옥수수 감자 등의 전분질을 발효 증류하여 만든 것을 활성탄으로 여과한

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [축산식품학] 아이스크림 제조 실험보고서

  그 외에 사용되는 재료나 제법에 따라 mouse, mellorine, frozen custard, ice pudding, ice monaka, ice cake 및 ice lolly등이 ... 발효유 함유제품에서는 젖산균수를 제외한다)대장균군1ml당 10이하(단, 멸균제품은 음성이어야한다.)젖산균수표지량 이상(단 젖산균 함유제품에 한한다)믹스배합에는 원부재료, 첨가물, 향료

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.09

  다운로드 장바구니
• 

  [화공소재합성실험]딜스 엘더 반응 예비보고서

  에탄올·에테르 등의 유기용매와 임의의 비율로 섞이며, 물에도 제법 녹는다. ... 셀룰로오스를 아세틸화하여 아세틸셀룰로오스를 만드는 데 사용되는 외에 아스피린 등의 의약품과 염료, 향료 합성에 쓰인다.위험성 : 증기는 최루성이 있으며 액체는 피부에 닿으면 수포나 ... 페인트·향료 등의 용제·추출제로 쓰인다.(4) 에탄올에틸알코올 또는 주정이라고도 하며, 녹는점은 -114.15℃, 끓는점은 78.3℃, 비중은 0.789(20℃), 0.806(0℃)

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.07

  다운로드 장바구니