"고구마경단" 검색결과 141-160 / 204건

• 

  한국 전통음식과 문화

  밥으로는 흰쌀밥을 많이 먹지만 쌀에 보리, 기장, 수수 등이 잡곡이나 콩, 팥 등의 두류 또는 감자, 고구마, 밤 등이 전분질 식품을 넣어서 짓는 밥으로 오곡밥, 팥밥, 콩밥, 밤밥 ... 백일 상에는 흰밥과 고기를 넣고 끓인 미역국, 푸른 색의 나물, 백설기, 붉은 팥고물 차수수경단, 오색송편 등의 떡이 오른다.(4) 첫돌 : 아기가 만 일년이 되면 첫생일을 축하하는 ... 아기의 수명장수와 다재다복을 바라는 마음으로 흰밥, 미역국, 청채나물, 백설기, 오색송편, 인절미, 차수수경단, 생실과 쌀, 국수 삶은것, 대추, 흰타래실, 청홍비단실, 붓, 먹,

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.04

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 떡

  밭작물로는 조, 보리 메밀, 콩, 팥 녹도, 깨, 감자, 고구마 등이 있다. ... 이렇듯 쌀보다 잡곡이 더 흔하므로 평상시의 떡은 주로 잡곡이나 고구마, 감자,조, 보리, 메밀 등 밭작물을 이용하여 만든다. ... 그리고 붉은 팥고물을 묻힌 찰수수경단은 아기로 하여금 액을 면하게 한다는 의미가 내포되어 있다.

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.12

  다운로드 장바구니
• 

  세계음식문화 - 일본음식

  너무 예뻤다.(4) 이모켄피 : 토사의 고구마 과자다. 고구마를 7cm정도로 가늘게 잘라 기름에 . ... (彼岸: 히간)춘분과 추분을 중심으로 해서 피 설탕 과자), 금단(낀동), 만두(만쥬우), 병과자(모찌가시 : 떡, 찹쌀, 갈분, 메밀 따위를 원료로 하여 만든 과자), 갈분떡, 경단 ... 계란과 고구마 전분을 첨가한 메밀가루로 만든 가늘고 긴 갈색을 띤 국수로 국물을 뜨겁게 해서 먹거나, 차갑고 순한 간장 국물에 조금씩 찍어서 차게하여 먹는다.

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 식문화 PPT 발표자료

  백일상 - 쌀밥, 미역국, 백설기, 수수팥경단 - 백일떡은 100집에 나누어줘야 아기가 길하다는 생각에서 여러집에 나눠줌 2. ... 함경도 음식 - 산악지대 - 잡곡이 풍부,기장밥과 조밥이 주식 - 해산물과 감자 고구마 이용음식이 풍부 대표음식 닭비빔밥, 동태순대,가자미 식해,가릿국(고깃국밥),회냉면,감자막가리

  리포트 | 61페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  유아영양교육 모든 것(영양소와 영양문제 주제망, 선정이유, 주간계획안, 활동계획안, 일일계획안, 활동계획안, 동화소개)

  -바른자세로 앉아 고구마경단과 우유를 먹는다.-우유를 다 마신 유아는 우유통을 정리한다. ... [사회생활](집단생활)-다른 사람을 이해하고 존중하기[건강생활](건강)-바른 식생활 하기-고구마를 세게 잡지 않도록 주의한다.활동명고구마 경단 만들기.활동목표*친구와 즐겁게 경단을 ... *편식하지 않고 맛있게 간식을 먹어 볼 수 있다.활동자료고구마, 대추, 잣, 카스테라 가루, 꿀, 접시, 양푼, 위생장갑, 파워 포인트 자료활동방법①소집단 영역으로 모인다.②물음표

  리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  전라도음식의 유래 종류

  차수수가루를 뜨거운 물에 익반죽하여 밤톨만한 크기로 동글동글하게 빚어서 삶아 내어 고물을 묻힌다.⑤ 고구마엿고구마가 많이 생산되는 전라남도 무안군 지역의 고구마엿이 유명한데 고구마를 ... 실과에 대응되는 말로서, 강정 ·유밀과 ·숙실과 ·다식 ·엿강정 ·정과 ·엿 등을 들 수 있으며, 오래 전부터 제례나 혼례 ·회갑연 등이 있을 때는 집에서 과자를 만들었다.④ 전주경단찹쌀가루나

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  당뇨에 관한 모든것

  / 여주 / 샐러리 / 무순 24 실곤약 / 양상추 / 양하 / 물냉이 / 청경채 / 오이 23 샐러드채 / 죽수 / 콩나물 22 시금치 15 베이컨 49 살라미 소시지 48 생선경단 ... Treatment 2 구분 야채 / 근채류 육류 / 어패류 우유 / 유제품 / 알 조미료 내용 감자 90 당근 80 옥수수 75 참마 / 호박 65 토란 64 밤 60 은행 58 고구마 ... 도토리묵 200 ½ 모 밀가루 30 5 큰술 녹두묵 100 차수수 30 3 큰술 감자류 및 옥수수류 차조 30 3 큰술 감자 130 중 1 개 팥 ( 붉은 것 ) 30 3 큰술 고구마

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  한식 조리 실습에 관한 고찰 및 자료 조사

  제주도의 쑥떡은 그곳 방언으로 '속떡'이라고도 부르며, 멥쌀가루, 메밀가루, 보릿가루, 고구마가루에 각각 쑥을 넣어 만든다. ... 교수님께서도 말씀하시길 수수경단을 끓는 물에 넣을 때 경단이 떠오르게 되어도 찬물을 조금씩 넣어주면서 속까지 완전히 다 익도록 해야 한다고 말씀하셨던 것 같다. ... 앞서 실습한 쑥갠떡과 소머리떡을 비교해 보았을 때는 좀 더 간단한 것 같지만 그 의미에 있어서는 더욱 높이 살만하다.수수경단을 만들 때 Point로 완성된 경단이 완전히 익느냐 안익느냐에

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.27

  다운로드 장바구니
• 

  [단체급식] 식사구성안을 이용한 주간식단(2400kcal, 패턴B)

  마카로니 12g 0.2감자 40g 0.3고구마 60g 0.7돼지고기 40g 0.7프랑크소시지 15g 0.3당근 20g 0.3양파 30g 0.4무우 35g 0.5양송이버섯 15g 0.5배추김치 ... 일반미배추김치(완성품)콩나물수입쇠고기민찌식용유,대두유,동원왜간장,진간장,삼원실속고추장,삼원건새우,말린것,두절양반미역(실미역),동원국간장,삼원오이,개량종게맛살,동원마요네즈,오뚜기썬단무지찹쌀경단 ... 점심 식재료비 (열량 : 758.4kcal, 단백질 : 30.4g)음식명식재료명1인 기준순사용량(g)폐기율(%)발주량(g)단가(원)쇠고기김치비빔밥건새우미역국오이게맛살샐러드단무지찹쌀경단야쿠르트쌀

  리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  영양과 식단

  경단 (1)100100208.92귤 (1)12012045.6점 심 간 식 합 계220220254.5저녁식사1쌀밥 (2)2004005442굴 두부 국 (1)15115149.53참깨 ... 16616649.53사태떡찜 (2)162.9325.8405.64배추김치 (2)459016.25얼갈이 무침 (1)138.6138.671.7점 심 합 계793.91142.51025.9점심간식1고구마

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  떡의 세계화 전략에 대한 스토리텔링(Storytelling)

  특징 있는 떡으로 흰 절편에 노랑, 파랑, 분홍을 들인 색떡, 여주산병, 개성우메기와 개성경단, 강화의 근대떡, 개떡 등이 있다.- 충청도 : 양반과 서민의 떡이 구분되어 있다.해장떡 ... 제주도의 쑥떡은 그 곳 방언으로 ‘속 떡’이라고 부르며, 멥쌀가루, 메밀가루, 보릿가루, 고구마가루에 각각 쑥을 넣어 만든다.이 떡은 특히 쑥이 많이 나는 3,4월에 많이 만드는 데

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학] 제철식품 시절식

  사과, 귤, 키위, 감, 대추, 유자, 오미자, 모과 겨울철시식 ▲굴밥, 김치죽(갱식) ▲동태고명 지짐이, 나물국, 콩나물 장조림, 아귀찜, 어리굴젓, 동치미 ▲곶감화전, 부편, 경단 ... 7월~9월말:강원도 10월~12월:충청도 1월~5,6월:제주도고구마줄기 (일산)하우스 7월초에 햇것 출하. ... , 고구마, 열무, 마늘, 강낭콩, 근대, 느타리버섯, 붉은고추, 상추, 시금치 추석 ▲햅쌀밥 ▲토란탕, 누름적, 닭찜, 가리찜, 가지선, 삼색나물, 나박김치 ▲송편, 밤단자, 생실과

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  고추장에 대하여

  #마천 고추장:마천 지방은 화전민이 많은 곳으로 밀*밀가루*찹쌀로 고추장을 담그는데 특이한 것은 고구마로도 고추장을 담근다.제주도밀가루로 죽을 쑤어 엿기름가루를 섞어 삭힌 후 역을 ... 엿물을 만든다.찹쌀로 만든 떡에 메주가루와 고춧가루를 섞을 때는 엿물을 부으면서 푼다.맛이 달고 윤이 흐르는 고추장이 된다.평안도찹쌀고추장,보리고추장등을 담는다황해도찹쌀을 곱게 빻아 경단처럼

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  한중일 음식문화와 차문화

  전해지게 된 시기이다, 이탈리아사람 마르코폴로의 동방견문록이 기록된 시기이다.몽고인이 중심이 된 원대에는 산에서 잡은 동물들을 즐겨 먹었다.5) 명대의 음식문화1560년대에 옥수수, 고구마 ... 개성은 고려 때의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다.

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.17

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

  고구마고추장 등이 있고, 지역에 따라 해남?순창?진주 지방의 고추장이 유명하다. 특히 순창고추장이 유명하다. ... 재래식 방법은 고추장을 만들 때 보통 찹쌀 5되를 가루로 내어 경단처럼 반죽하여 큼직하고 얄팍하게 빚어 끓는 물에 삶아 내고, 2되 정도의 메줏가루와 2홉의 엿기름을 체에 밭여 물을

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  향토음식조사

  토란탕 홍어회 꽃게장 산낙지회 장어구이 와각찜 앵애적 젓갈류 등병과류 - 떡 : 나복병 수리치떡 호박고지시루떡 감인절미 감단자 차고기떡 섭전 등조과류 - 유과 동아정과 연근정과 고구마엿 ... 냉콩국수 등찬 류 - 삼계탕 갈비탕 곰탕 개성닭젓국 냉이나 아욱토장국 민어탕 감동젓찌개 종갈비찜 통해삼 개성무찜 용인외지 개성보쌈김치 무비늘김치 순무김치 등병과류 - 떡 : 개성경단 ... 삼시기탕 쏘가리탕 동태순대 오징어불고기 동태구이 올챙이묵 도토리묵 미역쌈 취쌈 더덕생채 명란젓 창란젓 오징어회 송이볶음 석이나물 등병과류 - 떡 : 감자송편 감자지짐 메밀총떡 감자경단

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.11

  다운로드 장바구니
• 

  [사회과학]우리나라 지역별 향토음식

  감시리떡·감고지떡·나복병·호박메시리떡·복령떡·수리취떡(수리취개떡)·송피떡·고치떡·삐삐(삘기송편)·호박고지차시루떡·감인절미·감단자·전주경단·해남경단·우찌지·차조기떡·섭전 등 다양한 종류의 ... 영동지역에서는 송편을 많이 쌀, 보리, 고구마 같은 곡식과 무, 배추 같은 채소 그리고 목화와 모시가 많이 생산되었다. ... 떡이 있다.(4) 후식류조과류로는 산자(유과)·유과별법·고구마엿·동아정과·생강정과·연근정과 등을 잘 만들고, 음청류로는 유자화채·곶감수정과를 잘 만든

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.04.02

  다운로드 장바구니
• 

  한국 음식문화를 세계화하기 위한 방안

  그동안은 모든 문화가 대륙에서만 들어왔으나 조선 시대에는 일본과 남방으로부터 고추, 호박, 고구마, 감자 같은 새로운 식품이 들어오기도 하였다. ... 떡 종류로 시루떡·인절미·흰떡·절편·송편·경단·단자·약식(밥종류에 넣는 분류법도 있다) 등이 있고, 조과류(造果類)에 강정·유밀과·숙실과·다식·정과·엿 등이 있으며, 화채·곡류 등의

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.11 | 수정일 2016.11.11

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 음식문화의 변천사와 바람직한 미래의 밥상

  점차 상차림이 생활화됨에 따라 의례 음식과 명절 음식이 정립되었으며 사계절에 따른 시식, 절식 음식도 다양했다.임진왜란을 전후하여 고추, 호박, 고구마, 감자와 같은 남방 식품들이 ... 또한 어린이 생일에는 신성함을 강조해 흰 무리, 벽사의 의미를 상징한 붉은 수수팥경단, 오행과 오덕을 기리는 의미에 오색송편을 차리기도 했으며 혼례 회갑연에는 음식을 은 마을의 소속을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.02

  다운로드 장바구니
• 

  식문화, 식생활

  개성은 고려 때의 솜씨가 남아 있는 곳으로 개성경단, 개성약과, 보김치, 홍해삼, 꿩김치, 여주산병, 양주메밀국수, 소만두, 연평도 조기젓, 수수도가니, 풋고추부각 등이 유명하다.개성을 ... ⑥제주도제주도는 섬이라는 자연적 조건 때문에 쌀은 거의 생산하지 못하고 밭이 많아 맥류(麥類)가 많이 생산되고 잡곡으로 조, 메밀, 두류(豆流)에 콩, 팥, 녹두가 많이 생산되며, 고구마

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.11

  다운로드 장바구니