"당도" 검색결과 141-160 / 5,044건

• 

  용액의 농도 변경 실험 보고서

  당도가 5%가 되는지 확인한다.5. ... 당도계 4. 증류수 5. 비커6. 삼각 플라스크7. 스포이드 8. 피펫필러 9. 피펫10. 유산지 11. 파라필름12. 유리막대 13. weighing plask4. ... 설탕물 10-5=5 2% 설탕물 ={5} over {3+5} x 100 = 62.5mL10% 설탕물 37.5 + 2% 설탕물 = 5% 설탕물 100mL(결과)5%인줄 알았던 용액의 당도는

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  기준타당도 가운데 동시적 타당도의 개념 기술과 한 가지 사례

  타당도 중 하나인 기준타당도는 외부적 기준에 근거하는데, 어떠한 도구의 기준타당도를 평가할 때, 외부적 기준은 그 도구가 측정하고자 하는 변수와 같거나 또 다른 지표라고 여기고 선택한다.기준

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.16 | 수정일 2020.11.22

  다운로드 장바구니
• 

  전분질의 종류를 달리하여 만든 당화액을 이용한 고추장 제조 및 발효기간에 따른 품질 조사

  고추장의 색도, 당도, 염도 측정 및 5점 척도법을 이용하여 관능평가를 실시하였다.3. ... 제조된 고추장은 담근 직후 색도, 당도, 염도, 5점 척도법을 이용하여 관능평가 측정 후 소형 항아리에 담아 20℃로 설정한 인큐베이터에 5주간 숙성시켜 주었다. 5주 후 숙성이 끝난

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

  만초로 무기질과 비민 C 함량이 우수한 알칼리성 식품으로 이뇨 작용, 해독 등의 기능 활성이 알려져 있다(4).따라서 본 실험에서는 저장 기간을 달리하여 오이피클을 제조하고 염도, 당도

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2020.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  PFD, PFMEA, PCP 기초설명 및 영문양식

  "1바나나"외관, 길이,중량, 당도""육안, 저울, 줄자,당도검사기"1회/Lot"인수검사표준 참조"○반품2초콜릿"외관, 당도""육안, 당도검사기"1회/Lot3우유외관"육안, 저울, ... 기준 내일것"바나나 이물 불량제품 불량6불량품 입고3성적서육안확인472없음바나나 당도 이탈제품 불량6불량품 입고3성적서당도 검사기 측정354없음"초콜릿 외관(이물, 색상) 기준 내일것당도가 ... 바나나- 외관, 길이, 중량, 당도2. 초콜릿- 외관, 당도3. 우유- 외관""1. 인수 검사 실시- 인수검사 표준 참고- 원재료 Lot 별 성적서 확인"20컷팅 공정○"1.

  서식 | 15,000원 | 등록일 2022.12.21 | 수정일 2022.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  관능평가및품질관리론 요약본

  수용액의 용질농도 대략 측정 (굴절계)- 이용: 굴절률을 이용하여 소금농도, 당농도 측정- Brix: 브릭스 당도 또는 브릭스. ... 과일이나 와인과 같은 어떤 액체에 있는 당의 농도를 대략적으로 정하는 단위.- 브릭스는 당도계로 주로 사용하며 당액 100g 중에 함유되는 당의 g수를 의미- 순수한 당 용액에서만

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

  다운로드 장바구니
• 

  레닌저 생화학 정리노트 Ch07. 탄수화물과 당생물학

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.21

  다운로드 장바구니
• 

  MBL, LDH 테스트

  + NTB+ --------> 디포르마잔 + NAD혈청유산탈수소효소(LDH)측정 : 유산 탈수소효소 LDH는 심근, 골격근, 간, 신장 등에 다량으로 함유되어 급성간염, 간암, 당도암

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  제주 감귤 현황과 제주 감귤 치즈

  .▷ 감귤 당도 선정이 자유롭다.▷ 당사 선별기는 일본 니레코사 제품으로 당도 선별능력이 표준오차가 ±0.5brix로 어느 기계보다도 성능이 우수하다.▷ 선진농업(일본,미국, 유럽 ... 과실상자의 표시사항은 품목, 품종면, 산지, 등급, 크기구분 및 개수, 당도, 생산자성명, 생산자주소(전화번호), 중량 등을 표시하도록 되어야한다.3.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

  다운로드 장바구니
• 

  과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서

  그리고 냄비에 과일과 설탕을 넣은 후 가열 한 후 굴절 당도계를 이용하여 당도가 60-65%되면 가열을 중지하고 비커에 옮겨 냉각한 후 형성된 젤의 투명도, 단맛, 신맛 등 관능특성을 ... 냄비에 당도계를 이용하여 당도가 60-65% 되면 가열을 중지하고 비커에 옮겨 냉각한다.5. 형성된 젤의 투명도, 단맛, 신맛 등 관능특성을 실시한다.Ⅲ. 배쨈 만들기1. ... 냄비에 당도계를 이용하여 당도가 60-65% 되면 가열을 중지하고 비커에 옮겨 냉각한다.5. 형성된 젤의 투명도, 단맛, 신맛 등 관능특성을 실시한다.Ⅱ. 딸기잼 만들기1.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

  다운로드 장바구니
• 

  산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

  아래 그림을 보면 각 과일보다 당도가 높다는 것을 알 수 있다.위 그림은 과일의 당도로 우리가 실험에서 진행한 발효유와 비교하는데에는 한계점이 존재하지만 당도만 놓고 비교해보았을 때에는 ... 4,7)2) pH 미터 측정기를 이용하여 pH를 측정한다.발효유의 당도 측정 (당도계)1)시료를 2배희석하여 여과시킨다. ... 당도는 아날로그로 측정했을 때가 디지털로 측정했을 때보다 값이 더 크게 나왔다.우리가 사용한 굴절 당도계와 전자 브릭스미터는 브릭스를 단위로 주어진 온도에서 용액의 부피 당 당분의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

  다운로드 장바구니
• 

  아르헨테나와인특징, 품종산지

  Achaval Ferrer Finca Altamira 용도 : 테이블와인 당도 : 드라이와인 빈티지 : 2003 생산국 : 아르헨티나 (Argentina) 생산지역 : Mendoza ... 알타 비스타 알토 용도 : 테이블와인 당도 : 드라이와인 빈티지 : 2002 생산국 : 아르헨티나 (Argentina) 생산지역 : Mendoza 포도품종 : Malbec 80 %, ... Altos Malbec 용도 : 테이블와인 당도 : 드라이와인 빈티지 : 2006 용량 : 750 ml 생산국 : 아르헨티나 (Argentina) 생산지역 : Mendoza 포도품종

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.24

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]A+ 과일잼 제조 실습 예비레포트

  당도계를 이용하는 방법:?굴절당도계를 이용하여 농축액의 당도를 측정해?65Brix정도가 되면 됨. ? ... 굴절당도계 ]굴절당도계의 사용법1. 물로 영점을 맞춘다.영점 조절나사가 윗 부분에?존재.당도가 0Brix%가 되도록 기준을 맞추는 역할을 함.< 위 사진이 측정프리즘 ,? ... 당도계는 당성분이 녹아있는 농도를 잰다고도 하여 농도계라고도 불림.굴절당도계의 원리 : 빛의 굴절을 이용해서 Brix를 눈금으로 표시함.주의사항 : 굴절당도계를 사용할 경우 어두운

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.12

  다운로드 장바구니
• 

  CJ프레시웨이 합격 자소서

  과일은 껍질에 과육을 지켜주는 성분이 다량 함유되어 있기 때문에 모두 씻어 보관하면 당도가 떨어지기 때문입니다. ... 특히 날씨가 더워질수록 당도가 올라가는 과일은 씻지 않은 상태에서 보관해 두었다가 주문량에 맞추어 그때그때 씻어 식재료를 준비했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품공학실험12-14주차(MAP포장)

  당도 측정시에는 토마토의 과즙을 거름망을 이용하여 짜고 마이크로 피펫으로 1ml를 당도계에 주입한 뒤 당도를 측정한다. ... 공기 농도 측정기(O2/CO2 analyzer), 셉타, hunter색차계, 전자저울, 당도측정을 위한 당도계, 거름망, micropipette을 사용하였다.Methods15cm*20cm ... 지표로는 산소와 이산화탄소의 분압, 당도, 색소, 질량감소율을 측정해서 비교했다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

  Result1조2조3조4조염도1516.511.914.8산가2.161.980.360.84당도18.219.913.617.9※산가 ={V TIMES A TIMES F TIMES D} over

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품기사 실기 실험법 정리

  .★ 당도계 사용법1. 당도계 0점 맞추기① 당도계 뚜껑을 열고 증류수 한 방울을 떨어뜨린 다.② 뚜껑을 살짝 덮고 밝은 곳에서 눈금 관찰한다.※ 눈금을 읽는 방법? ... 당도측정① 시료를 스포이드로 취해 당도계 껑을 열고 한 방 울 떨어뜨린다.② 뚜껑을 살짝 덮고 밝은 곳에서 눈금 관찰한다.③ 당도계의 뚜껑을 열고 증류수로 씻어내고 부드러 운 휴지로 ... (뚜껑도 씻어야함)※ 당도계눈금 : brix당도계도 유효숫자에 맞추어 소수 둘째자리까지 말해야함■ 식염정량 농도측정(Mohr법)1.

  시험자료 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  쌀을 이용하여 막걸리 제조 및 품질조사 막걸리 레포트

  이에 막걸리를 제조하는 과정에서 당이 매우 중요하므로 당도를 측정하여 당도를 조절할 수 있다면 발효과정에서 부패나 변질을 예방할 수 있다고 사료된다.Table 4. ... 이에 막걸리의 당도는 10.1±0.10 °Brix가 나왔다. ... 측정막걸리를 디지털 당도계(HI 96081, Hanna Instruments Inc, Woonsocket, USA)를 이용하여 당도 측정 후 oBrix로 표시하였다.4) 감각 평가막걸리를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품공학실험_Modified Atmosphere Packaging

  당도 측정에서도 당도계는 빛의 굴절을 이용하여 당도를 측정하는데, 불순물이 섞여 있거나 기포가 있어서 오차가 발생했을 수도 있다. ... 당도를, hunter 색차계로 과피의 색을 측정하였다. ... 방울토마토의 당도는 PE보다 PP에서 더 감소하였다. 방울토마토의 색도는 본 실험의 PE에서를 제외하고 모두 증가하였다.5.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.10

  다운로드 장바구니
• 

  느타리버섯의 품종별 특성 및 맛성분 비교

  한국버섯학회 신복음, 안예향, 이정진, 이용선, 이영순

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.09

  다운로드 장바구니