"두류" 검색결과 141-160 / 2,461건

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  비타민 요약

  식품영양학과 20181126 문은비 영양학 2티아민:당질 대사과정, 신경조직 에너지원 사용 ,알코올중독자에게 일어나기 쉬움 돼지고기 두류등 애 많고 조표소는 tpp이다, 각기병등등리보플라빈

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.02

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  [생화학실험]Soxhlet법을 이용한 조지방 정량 예비레포트

  실험이론※Soxhlet 추출법Soxhlet추출법은 곡류, 종실류, 두류 등의 분말이 쉬운 식품과 식용유 등 주로 중성지질로 구성된 식품에 적용되며, 지질을 정량하는 데 널리 이용되는

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.09

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  맥류의 파성, 콩의 생육특성, 옥수수의 잡종가세와 육종방법

  서론우리나라 농업환경에서 대표적인 밭작물을 꼽는다면 두류, 맥류, 잡곡류, 서류를 들 수 있다. ... 그중에서도 맥류, 두류 중에서 콩, 잡곡류에서 옥수수는 한국인이 즐겨먹는 밭작물이며 과거 먹거리가 부족할 때는 구황식물로도 중요한 역할을 담당하였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 4,800원 | 등록일 2023.05.12

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  식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

  경단의 주재료는 찹쌀이며 부재료는 잡곡 및 두류로 두류의 종류에는 메밀, 깨, 콩 등이 있다. ... 주재료로는 쌀이나 찹쌀이고, 부재료는 다양한 잡곡 및 두류, 견과류 및 과일류, 기타 향미성분(계피), 기름 등이 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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  [방통대][방송대][식용작물학1] 우리나라 및 전 세계 쌀 생산 및 유통현황을 조사하고 우리나라 쌀 농업의 전망에 대해 논하라

  [표8] 곡류 및 두류 수입 실적표8의 내용을 살펴보면 주요 곡류 및 두류의 수입 실적을 볼 수 있고 이 중 쌀의 경우는 매년 비슷한 정도의 물량을 수입하고 있음을 알 수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.09

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  식사요법및실습 단백질 조절 필요 환자 식단구성

  또 간성 혼수시 단백질은 우유, 식물성 단백질, 곡류, 채소류, 두류를 권장한다. ... 특히 두류와 버섯류에 단백질이 풍부하여 어육류반찬 대용으로 이용될 수 있다.저단백질 조절식단을 작성할 때 어려움은 무엇인가? ... 한다.6)신선한 과일과 채소를 섭취한다.7)단백질 섭취 증가없이 열량을 증가하고자 할 때 열량 보충식을 사용한다.8) 간성혼수시 단백질은 우유, 식물성 단백질, 곡류, 채소류, 두류를

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  24시간 회상법

  급원식품으로 동물성 식품(육류, 닭고기, 생선), 유제품, 두류, 녹색채소, 곡류, 난류가 있다. ... 섭취할 경우에는 거대적아구성 빈혈(허약감, 피로, 불안정, 가슴이 두근거림 등의 증세), 위장장애, 신경관 손상의 기형아 출산의 문제가 발생함으로 시리얼, 채소류(시금치, 쑥갓), 두류 ... 부족하게 섭취할 경우의 신체 작업수행 능력의 손상, 발달 장애, 인지 능력의 손상, 불리한 임신 결과, 빈혈이 발생할 수 있으므로, 육류, 생선 및 조육류, 내장육 특히 간, 난황, 두류

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  조회분정량

  예를 들어 두류나 야채의 회분은 500~550℃로 가열하면 이산화탄소를 방출하여 중량의 일부가 감소된다. ... 또한 두류, 야채류, 해조류 등의 회분에서는 본래 유기질이라고 볼 수 있는 탄산이 다량 함우 되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은 재를 순전히 무기물 자체라고는 인정할 수 없다.잔회의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.01

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  영양판전, 식사기록법

  철을 부족하게 섭취할 경우 신체 작업수행 능력의 손상, 발달 장애, 인지 능력의 손상, 불리한 임신 결과, 빈혈이 발생함으로 육류, 생선 및 조육류, 내장육 특히 간, 난황, 두류 ... 근육경련, 고혈압, 관상혈관과 뇌혈관의 경련 유발), 심혈관계질환, 근육신경계질환, 흡수불량질환, 당뇨병, 알코올중독증, 폐경 후 골다공증 발생등을 유발함으로 녹색엽채, 견과류, 두류 ... 테타니(tetany), 구루병, 골격질환 등의 증상이 나타남으로 급원식품인 우유 및 유제품(요구르트나 치즈류), 뼈째 먹는 생선, 짙푸른 채소( 배추, 케일, 브로콜리), 해조류, 두류

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  고지혈증 사례 및 투약 교육 자료

  잡곡, 두류, 해조류에 포함된 섬유소는 콜레스테롤의 흡수를 낮추고 담습산의 배설을 촉진하여 혈중 콜레스테롤를 저하시키는 효과가 있다. ... 도움이 된다.③ 등푸른 생선과 들기름에 많은 오메가-3 지방산는 혈중 LDL 콜레스테롤과 중성지방 농도를 낮추는 효과가 있다.④ 쌀밥보다는 도정도가 적은 잡곡(콩, 보리, 현미), 두류

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.11

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  우리나라 농업현황과 식량안보 대책

  식량작물은 무엇이 있는지 그리고 재배량은 얼마나 되는지 알아보자.통계청의 조사에 의하면 우리나라 식량작물은 ( 미곡: 논벼, 밭벼), (맥류: 겉보리, 쌀보리, 맥주보리, 밀), (두류 ... 자세히 부분적으로 보면 미곡은 기상악화로 전년 4326천 톤에서 4196천 톤으로 3% 감소하였고, 맥류는 정부정책의 영향으로 전년 102천 톤에서 1125천 톤으로 9.9% 증가, 두류는

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.18

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  조회분정량

  전처리를 요하지 않는 시료 : 곡류, 두류, 기타2. 미리 건조해야 하는 시료 : 수분 함량이 많은 동물성 식품은 건조기 내에서 될 수 있는대로 건조시킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  [식품분석학실험]회분의 정량

  즉, 식품의 회분 함량은 곡류, 두류가 1～4%, 야채류가 0.5～2%, 과일류가 0.5～1%, 생선 어패류가 1～5%, 해조류가 5～10%, 정제된 설탕류가 0.01%이다. ... .ⓐ 전처리가 필요하지 않은 것 : 곡류, 두류, 기타는 직접 회화한다.ⓑ 사전에 건조시켜야 할 시료 : 야채, 과실 등과 동물성식품과 같이 수분이 많은 시료는 일단 건조기내에서 가능한

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.08

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  식량 수급에 관한 특징과 문제점

  결과적으로 자급률은 1970년 80.4%에서 1998년에는 31.7%로 떨어졌다. 1998년도의 곡물별 자급률은 쌀 104.5%, 보리쌀 54.7%, 밀 0.1%, 옥수수 1.2%, 두류

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.01

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  곡류의 수분 흡수율과 중량 변화

  *두류: 콩과(Leguminosae)에 속하고 열매를 맺으면 콩깍지를 형성하며 안에 종자를만든다. 두류의 가치는 양질의 단백질과 지방에 있다. ... 콩(두류)은 조직의 연화와 조리 시 가열시간의 단축을 위해 물에 담가 불려 사용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  2012).(3) 농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)① 곡류부산물 : 곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피 ... ), 옥수수 속대, 감귤박, 코코아박, 커피박, 버섯재배부산물 등④ 식품가공부산물 : 제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  농식품 부산물의 종류(출처: 농사로, 2016)구분종류곡류부산물곡쇄류, 밀기울, 말분, 보리겨, 쌀겨, 탈지쌀겨, 옥수수피(가공된 것을 포함), 수수겨, 조겨, 두류피, 낙화생피, ... 면실피, 귀리겨, 아몬드피, 해바라기피, 당밀흡착강피류식품가공부산물제빵(제과,제면) 부산물, 조미료부산물, 아미노산 발효부산물, 제당 부산물, 낙농가공부산물, 두류가공부산물(비지막

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  보건영양 비대면 일지 좋은 점수 받음

  억제)·콜레스테롤 흡수 억제(혈중 콜레스테롤 저하)·과일(과육), 특히 사과, 감귤, 딸기, 바나나 등·해조류(미역, 김, 다시마 등)뮤실리지, 헤밀셀룰로오스 일부·보리, 귀리, 두류

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.02

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  식품가공 및 저장학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  가공1.개요:두부=열량적음,소화율 95%/두류:단단,소화율도 낮음2.두류의 저장:수분함량11%이하, 온도는 낮고, 통풍잘되는게 유리3.두류의 가공@두유:비지제거후 첨가물 더해 살균 ... 냉동저장@감자칩*일반감자칩:얇게잘라 기름에 튀김*성형감자칩:감자가루,으깬감자,다른부대료,첨가물 더해 반죽해성형후 튀김-환원당 함량 낮아야 갈변방지/150~170도,2~3분간 튀김5.3 두류이

  방송통신대 | 22페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  국내산 쌀의 조회분 정량

  예를 들어 대부분의 식품에서 무기질인 염소는 일부 또는 대부분이 회화될 때 소실되며, 두류, 채소류, 해조류, 등의 회분에는 유기질인 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 ... 대부분의 식품에서 무기질인 염소는 일부 또는 대부분이 회화될 때 소실되며, 두류, 채소류, 해조류, 등의 회분에는 유기질인 탄산이 다량 함유되어 있기 때문에 실제로 식품을 태워서 남은

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

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