"레드와인화이트와인" 검색결과 141-160 / 906건

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  샹파뉴와 샴페인에 대한 소개, 포도원, 포도품종, 떼루아르&기후, 조주법 / 샴페인 와인 세가지 (레드,화이트,로제)

  와인 양조법으로 조주 붉은 열매와 향신료의 아로마를 풍기며 알콜 도수가 비교적 높고 풍미가 강한 것이 특징인 육감적인 와인 프랑스에서는 레드와인과 화이트 와인을 섞어서 분홍빛을 내는 ... 적포도인 피노 누와 (Pinot Noir) 품종으로 만든 와인을 섞은 것 제조방법은 레드와인과 같이 포도의 과육과 껍질을 같이 넣고 약 6~12 시간 발효시키다가 색이 우러나오면 ... 미국에서 전통적 샴페인 제조방식으로 만들어진 최초 의 와인 ‘ 블랑 드 블랑 ’은 화이트 품종으로 만든 화이트 와인 을 의미 프랑스어를 그대로 직역해 보면 백에서 얻은 백 이란 뜻

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2017.01.31

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  독일 와인의 역사와 특징에 대한 요약

  .◆ 다양한 화이트와인 : 알코올 도수가 낮고 약간 단맛이 있는 와인이 특히 유명.◆ 프렌치 패러독스 : 1980년대까지 독일에서 생산되는 와인의 약 90%가 화이트와인이었으나 이후 ... 그 원인은 레드와인이 포함하고 있는 항산화제로 알려진 폴리페놀 성분이 다량 함유 되어 있기 때문이다.* 항산화제 - 인체내의 불순성분(노폐물,부유물,독성 물질..)을 흡착 배출시켜 ... 와인 생산량의 약 15% 정도를 차지하며 고급 품질의 리슬링 와인이 생산되는 곳으로 100% 화이트 와인을 생산하며 생산되는 와인은 라인와인에 비해 드라이하고 신선한 과일향이 나며

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  프랑스 와인 정리 와인등급, 와인지역별 정리

  87% 화이트와인 13% AOC 1. ... 26% 화이트와인 52% 로제와인 16% 발포성와인 6% 단단한 바위 , 변형된 변성암과 모래와 자갈 연평균기온 6~17 도 600mm 의 강우량 FranceFrance Val de ... 레드 93% 화이트 7% (AOC) 1.

  리포트 | 87페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.06.02

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  글로벌 비지니스 문화와 에티켓

  레드와인에서 블라인드 테이스팅을 해본 결과 내가 마신 와인이 메를로라는 것을 과일 향과 단맛이 가장 강하게 느껴져서 알아 낼 수 있었다.레드와인에서 두 번째로 블라인드 테이스팅을 한 ... 와인 잔에 따르고 와인 잔을 45도 정도 기울여 봤을 때 투명한 노란 색을 띄고 있어서 화이트 와인이 숙성 초기단계 임을 알 수 있었다. ... 피노 그리지아 와인이 화이트 와인 중에서 가장 무색을 띄었으며 노란색을 가장 옅게 띄고 있는 것에서 숙성이 가장 덜 되었음을 알 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29

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  와인 와인? 와인!

  물론 레드와인과 화이트 와인 처럼 따로 만들어 블렌딩하는 경우도 존재한다. ... 비 발포성와인, 발포성 와인, 주정강화 와인.이중 대중적으로 즐겨먹는 와인은 비발포성와인의 레드와인 화이트와인 로제와인이며, 발포성 와인인 스파클링 와인이다.(1) 비발포성와인- 비발포성 ... 색은 레드와인에 가깝고 맛은 화이트 와인에 가깝다.한편 단맛의 유무에 따라 드라이 와인, 스윗 와인으로 나누며 드라이 와인은 포도당이 전부 발효되어 단맛이 느껴지지 않는 것이고, 스윗

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.11

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  EU문화트렌드 인강/ EU문화트렌드 자료/ EU문화트렌드 기말 /A+

  화이트와인이 생산되고, 중부(뚜렌느 : Touraine와 앙주 : Anjou)의 스위트한 화이트와인, 뚜렌느의 레드와인과 앙주의 로제와인 등 르와르 전체적으로 수 많은 다양한 종류의 ... . 2.압착 : 화이트 와인은 과육만을 ... 화이트 와인 생산으로 유명하다.약 85%가 화이트 와인이며, 다른 나라 포도주보다 알코올 도수가 낮고 신선하면서 산뜻한 맛이 난다. ?

  시험자료 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.18

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  글로벌 비즈니스 매너 - 와인에 대한 과제

  -화이트와인청포도로 만드는 황금색 와인으로 레드와인에 비해 탄닌 성분이 적어서 맛이 순하고 상큼하며 주로 생선류 식사시 함께 마신다.약 8도 정도 차게 마시면 그 맛을 더욱 느낄 수 ... √소떼른느(Sauternes) 와인 : 아주 달콤한 화이트 와인:√ 그라브(Graves) 와인 : 쌉쌀한 맛의 화이트 와인으로 덜 숙성한 것도 마실 수 있다. ... -로제와인레드와인과 화이트와인의 중간색 정도인 연한 핑크색을 띄며, 레드와 화이트 절반씩 혼합하거나 혹은 흑포이르렀을때 과피를 제거한 채 과즙만을 가지고 와인을 만든다.보존기간이 짧고

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.19

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  레드,화이트 와인 양조과정

  화이트와인 양조과정포도 수확?파쇄?압착?발효?침전물제거?숙성?병입, 병입후숙성,출하*포도수확: 일반적으로 청포도를 사용 하지만 적포도를 원료로 하는 경우도 있다. ... 특히 귀부병에 걸린 포도만을 선별해 수확하는 만큼 생산량이 적을 수밖에 없어 나름대로 귀한 와인인 셈이다.2. 레드와인 양조과정포도 수확?제경 및 파쇄?발효?압착?2차발효? ... *오크통 숙성: 오크통에서 나오는 물질은 와인의 맛을 좋게 만들고 숙성된 와인의 부케를 형성한다.*병입, 병입후숙성, 출하 : 병속에도 와인은 숙성을 계속한다.3.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.17

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  유럽의 와인(프랑스, 이탈리아, 독일, 포르투갈, 스페인 와인)

  와인의 분류① 색- 레드와인적포도 씨&껍질 → 발효떫은 맛 (타닌 성분)도수 : 12~14도보관온도 : 18~20도대표품종 : 카베르네 쇼비뇽 / 메를로 / 피노 누아- 화이트와인청포도 ... 독일 와인 중 63%는 화이트와인 → 모젤와인 (리슬링 종)Federweisser : 그 해 담은 햇 화이트와인 → 발효 중이라 탁함? ... 화이트와인 : 샤르도네, 드라이 와인? 자체 등급그랑 크뤼→ 프리미에 크뤼→ 빌라주→ 레지오날?

  시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.19

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  와인 포도품종의 분류와 분석(레드, 화이트)

  주로 당도가 높은 화이트 와인을 제조하는데 쓰이지만. 드라이한 와인이나 스파클링 와인, 브랜디에 쓰이기도 한다. ... : 세계 최고의 화이트 와인용 품종인 샤르도네(Chardonnay)는 특유의 맛과 풍부한 향을 가지고 있다. ... 로제, 레드 와인, 스위트 와인까지 다양한 와인이 될 수 있으며, 특히 화이트 진펀델은 로제로서 붐을 일으킨 적도 있다.아로마: 적색과일, 흑색 과일딸기, 나무딸기, 뽕나무 열매 향요리

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.14

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  마케팅 조별과제 최종

  폴리페놀은 화이트 와인보다 레드와인에 더 많이 들어 있어서 건강을 중요시 하는 사람들이 레드와인을 많이 찾고 있다. ... 와인 시장의 현재분석과 미래 전망Ⅱ. 와인시장 전망Ⅲ. 현 와인 시장 SWOT 분석Ⅳ. 현 와인 시장 STP 분석Ⅴ. 와인시장 진입방법Ⅵ. 제품전략Ⅶ. 유통전략 · 가격전략Ⅷ. ... 즐기는 자* 와인에 대해 전문적인 지식을 갖고 있는 자* 와인 맛에 대해 풍부한 미각을 지니며 실험정신이 있는 자와인 애호가* 유행하는 와인의 브랜드나 레이블에 관심이 많으며 와인

  리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.11

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  프랑스 와인에 대한 정리(표로 정리)

  레드와인,화이트와인모두항상두가지품종이상블렌딩?블렌딩이유-품종갂의장점을합친다는의미보다한꺼번에피해를볼위험을최소화? ... 부르고뉴의두가지주요품종: 피노누아(pinot noir), 샤르도네⇒ 장기숙성력을가진레드와인, 화이트와인⇒ 블렌딩X(단일품종사용)?프랑스최고의명성을가진와인산지(5 곳)? ... 부르고뉴최북단에위치-화이트와인만생산, 100% 샤르도네로만듦?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.01.17 | 수정일 2016.02.22

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  식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

  소스(Perigueux sauce) : 데미글라스 + 마데라 와인 + 트러플(송로버섯)- 신화 소스(Sour and hot sauce) : 데미글라스 + 다진 샬롯 + 화이트와인 ... 농도는 요리에 사용된 재료를 덮을 수 있고 소스가 음식에 충분히 묻어나 요리와 같이 맛을 느낄 수 있어야 한 화이트 와인- 카디날 소스(Cardinal sauce):생선 스톡+생선 ... 파생 소스는 육류요리에 전반적으로 사용되는 광범위한 소스 군을 형성한다.* 브라운 파생 소스 *- 샤토브리앙 소스(Chateaubriand sauce) : 데미글라스 + 화이트 와인

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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  수원대학교 이러닝 '유럽문화와 사회' 기말고사 정리 및 문제

  마르지 않아 변질되지 않는다. / 테이블 위에 놓을 때도 라벨이 위로 가도록 눕혀 놓는다. / 레드와인은 17~21도의 실온, 화이트와인은 10~17도로 차게하여 마시고 샴페인 등 ... 와인(생선이나 닭고기처럼 흰색 고기와 어울리는 와인, 전채나 카나페, 수프에는 식욕을 촉진시키는 드라이 화이트 와인)- 보관 방법 : 와인은 서늘한 곳에 눕혀 보관해야 코르크 마개가 ... 스파클링 와인은 4~7도가 적당하다. / 글라스에 얼음을 넣지 않으며, 와인은 일반 냉장고에 보관하지 않는다(와인용 냉장고)- 마시는 방법 : 와인을 따라줄 때는 잔을 테이블 위에

  시험자료 | 59페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.12.10

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  프랑스와인/와인서비스/조사/

  그러나 레드와인이나 로제와인과는 달리 화이트와인은 침용과정을 거치지 않습니다.5）전발효침용과 동시에 포도즙은 발효를 시작합니다. 물론 발효는 침용이 끝난 뒤에도 계속됩니다. ... 지나쳤다는 표시입니다.04. hard(맛이강한):레드와인은 탄닌 맛이 강하고, 화이트 와인은 신맛이 강해 몸이 쭈뼛거릴 정도일 때 사용합니다.맛이 견고한(firm), 맛이 강한(hard ... 즉, 침용 과정을 길게 하면 레드와인, 짧게 하면 로제와인을 얻을 수 있습니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.02

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  외식-스페인식당

  , 화이트와인 글라스를 함께 비치해 놓은 예약 테이블 커트러ow} ... 배치를 할 수 있도록 이용 디자인의 포인트이자 , 전반적인 시각적 요소 역할의 그린 컬러 의자 중앙에 배치된 편안함과 느긋함 , 4 인용 원형 테이블 케렌시아 대전 스페인 요리점레드와인 ... 와인글라스 밝은 색상의 체크 무늬 패턴 냅킨 Casual Dining 캐쥬얼 다이닝 남유럽 이탈리아 , 스페 ?

  리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.07

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  독일의 음식문화

  그래서 레드와인보단 화이트와인이 생산량 80% 를 차지한다 . 2) 와인아이스바인 ( Eiswein ) 영하의 기온에서 포도가 얼 때까지 기다렸다가 수확한 후 압착하여 만든 와인라인와인 ... ( Rheinwein ) 라인 강 유역의 대표와인프랑켄 와인 ( Frankenwein ) 독특한 제조법 , 기존의 와인 병과는 완전히 다른 모양5 . ... 독일 대표맥주 · 와인 5 . 독일인들의 식사방법 · 예절 목차1 .

  리포트 | 56페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.11

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  우리사회에 깊이 드리워진 정치적 무관심의 원인과 문제점에 대해 비판적으로 논술해보시오.[세상일기와논술]

  까베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)원산지는 프랑스 보르도이며 샤르도네(화이트품종)와 함께 세계에서 가장 훌륭한 많은 레드 와인들에 사용됨된다.까베르네 프랑과 쇼비뇽 ... 오래 된 와인이라 다 좋은 것은 아니다.분류1.색으로 구분레드와인은 적포도를 껍질 채 담은 것으로 껍질 속 탄닌 성분까지 발효시켜서 약간 떫은 맛이 나고 화트이트 와인은 청포도로 만들어 ... 먼저 레드와인 품종중 가장 대표적인 것을 소개하자면 세가지가 있다.a.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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  뉴질랜드,호주 와인조사

  포도에 천연 산도를 부여기후가 섭씨 10~12도 , 여름철에는 섭씨 30도연간 강수량은 700~1,000mm포도품종▷뉴질랜드는 레드와인보다 화이트와인으로 훨씬 유명▷전체 포도밭 80% ... 50%이상이 샤르도네 “샤르도네의 수도”라는 별명을 가짐샤르도네 포함 화이트 와인을 90%이상 생산하고 있다5. ... 뉴질랜드떼루아▷뉴질랜드는 화이트 와인의 생산에 더 좋은 떼루아.뉴질랜드는 포도가 숙성하는 데 적합한 해양성 기후로써 양질의 포도와 와인이 생산되는데 적당한 비와 강한 햇살로 좋은 자연조건을

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.06 | 수정일 2016.12.07

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  숭실대학교 테마프랑스기행 프랑스와 음주문화 발표 ppt

  값이 저렴산도 높고 신선한 화이트와인 주로 생산날씨가 안 좋을 때 설탕을 첨가하여 알코올 농도를 높임레드와인 품종카베르네 프랑 : 루아르 최고의 레드와인을 만드는 품종가메 : 양주와 ... 투렌을 만드는 품종피노 누아르 : 중부지방 성세르의 레드와인에 사용그롤로 : 루아르 토종, 양주 로제의 주품종카베르네쇼비뇽화이트 와인 품종슈냉블랑 : ‘피노 들라 루아르’라고도 함 ... 1/3 생산투박하고 값이 싼 와인뱅드 타블, 뱅 드 페이급 70% 생산Vin de Pays d’Oc(품종표시) 생산량의 75% 수출레드와인 품종카리냥, 그르나슈, 무르베드르생소카베르네쇼비뇽메를로

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.07.08 | 수정일 2015.07.11

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