"레드와인화이트와인" 검색결과 181-200 / 906건

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  외식경영학과, 호텔경영학과에서 주로 하는 와인 수업에 와인 테이스팅 후기 보고 자료입니다. 대학교 1~3학년 분들께 추천드립니다!

  까베르네 소비뇽, 까베르네 프랑, 말벡, 쁘띠 베르도, 멜롯, 피노누아 등화이트 와인은 세미용, 소비뇽 블랑, 리슬링,샤도네, 삐노블랑, 트레비아노, 트라미너 등Santa Rita ... 4Chile Wine다양한 품종의 포도 생산품종이나 연도에 따른 맛의 차이 거의 없음와인용 포도 경작지 절반정도 파이스포도,외국 자본의 투자로 생긴 포도 농장들은대개 프랑스 포도 품종 재배레드와인은 ... ..PAGE:1OO학과 OOOOO 홍 길 동Santa Rita 120Merlot*..PAGE:2와인 선정 동기보편적, 대중적 와인누구나 쉽게 구할 수 있는 안주와인 경험이 적은 사람에게도

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.10

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  와인양조

  ※ White Wine 양조1) 화이트와인의 특성청포도의 주스만을 발효시킨 것으로 레드와인과 달리 껍질의 색소 추출과정이 없다. ... 화이트와인은 온도관리가 중요한데 20℃를 넘지 않아야 최상의 화이트와인이 된다.7) 마무리작업비중측정, 환원당측정(2g/ℓ)하여 발효완결 여부를 판정한다. ... 가장 좋은 화이트와인은 건강한 포도로 포도에서 머스트까지의 시간을 단축하여 산화를 방지해야 한다.3) 파쇄와 압착껍질과 씨가 깨져서는 안 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.18

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  독일와인에대한 와인조사레포트입니다.구체적으로 잘나와있습니다.

  독일 와인과 음식 - 레드와인 ★ 블루넌 돈펠더 2011 (Blue Nun Dornfelder 2011) Table Wine Vintage 2011 년 어울리는 음식 갈비찜 , 그릴에 ... 독일 와인과 음식 - 화이트 와인 ★ 블루넌 화이트 (Blue Nun White ) Appetizer Wine Table Wine V ... 모 젤 에서 생산되는 리슬링 와인 ( 화이트 와인 ) 은 독일 와인 중에서도 가장 투명하다 .

  리포트 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.12.01

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  국가별 음주매너

  원료 : 붉은색 또는 푸른색의 포도맛을 내는 중요한 요인 : 탄닌레드와인에 있는 탄닌은 화이트와인과의 가장 중요한 차이점이다.일반적으로 레드와인은 모든 종류의 음식, 와인을 마시고 ... 싶은 어떤 경우에나 어울린다.② 화이트와인주 원료 : 흰 포도로 만들어지는 경우와 붉은 포도의 즙화이트 와인은 흰색이 아닌 노란색을 띠고 있으며 약간의 붉은빛도 띠지 않은 와인화이트 ... 기준에달하지 않는 와인은 비록 이 지구에서생산되더라도 메독이름을 붙이지 못함.)(3) 회사로고(4) 설립년도(5) 와인명(와인이 제조된 지역)..PAGE:8미국와인이태리와인프랑스와인독일와인1

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.15

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  [숭실사이버대학교]와인의 기초 레포트 - 먹다 남은 와인 재활용법

  화이트와인 1/2컵과 쇠고기 육수 1컵을 넣고 중불에서 1시간 동안 끓입니다. ... 레드와인을 냄비에 넣고 중불에서 끓여, 와인의 수분이 날아가게 하고 주걱으로 잘 휘저어주면서 졸여주면 와인 소스를 완성할 수 있다. ... 두꺼운 냄비를 쓰지 않고 일반 냄비를 사용할 때는 약불에서 35분 정도 타지 않도록 끓여주세요.09. ④의 소스를 냄비에 붓고 화이트와인 1/2컵을 더 넣은 후 10분 정도 끓입니다

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.01.25 | 수정일 2018.10.23

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  와인의 폴리페놀과 건강

  레드와인에는 100~200mg/L, 화이트 와인에는 10~20mg/L 정도가 있다 . ... 레드와인에는 100mg/L 정도 있으며 , 화이트 와인은 품종에 따라 다르지만 1~3mg/L 정도 된다 . ... 하이드록시신남산은 화이트 와인의 주요 페놀 화합물로서 화이트 와인의 색깔에 관여하는데 , 껍질에도 있지만 주로 포도 과육에서 나온다 .

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.21 | 수정일 2015.04.08

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  이탈리아 와인의 모든것과 한국와인과 비교 및 활성화방안까지 (역사, 문화, 특징, swot 분석, 등급, 제조과정, 활성화 방안)

  음식에 초점을 맞춤 아주 특별한 와인의 맛을 즐기는 경우가 아니라면 준비한 음식에 따라 와인을 선택하는것이 좋음 붉은육류 - 레드와인 , 생선 - 화이트와인 이라는 등식을 깸 생선을 ... 숙성을 강하게 한 화이트와인 마른오징어와 떫은 맛이 강한 레드와인 스테이크와 매우 달콤한 디저트 와인 너무 비린생선은 어울리는 와인이 없다‘Drink less but Drink better ... 단맛이 강한 화이트 와인이나 , 숙성중에 발효가 진행되어 드라이한 와인이 되기도함 .본론 이탈리아 와인 등급 이탈리아 와인 , 크게 테이블 와인과 고급와인으로 나뉜다 D.O.C.G

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2015.11.11

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  서양식 정찬 서비스의 비교 및 테이블 세팅의 변화

  잔 12 수프용 숟가락 7 화이트 와인 잔 13 오드블용 나이프만찬용 포멀 테이블 세팅1 오드블용 포크 5 화이트 와인 잔 2 테이블 포크 6 테이블 나이프 3 물잔 7 오드블용 ... 디저트용 포크 12 육류용 나이프 6 샴페인 13 생선용 나이프 7 레드 와인 잔 14 수프용 나이프 15 오드블용 나이프1 버터 스프레더 6 레드 와인 잔 2 오드블용 포크 7 화이트 ... 무게감 있고 화려한 색상 사용*영 국1 버터 스프레더 8 물잔 2 오드블용 포크 9 화이트 와인 잔 3 생선용 포크 10 디저트용 나이프 4 육류용 포크 11 디저트용 숟가락 5

  리포트 | 16페이지 | 7,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2020.05.18

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  와인 ppt

  와인 상식 와인의 보관 열과 빛 주의 60~80% 의 습도가 적당 레드와인 14~18 도 화이트와인 6~12 도 눕혀서 보관해야 Wine seller 구입 또는 Wine rackTHANK ... 와인의 분류 색깔 레드 와인 적포도 높은 타닌 성분 진하고 떫은 맛 장기 숙성 가능 화이트 와인 청포도 적은 타닌 성분 상큼한 황금빛 로제 와인 레드와 화이트의 중간인 핑크빛 화이트와인과 ... 포도품종 4 대 레드와인 포도 품종 Cabernet Sauvignon ( 까베르네 소비뇽 ) 가장 대표적인 레드와인 품종 타닌 성분 많이 함유 장기숙성 가능 진하고 묵직한 맛 프랑스

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2015.10.01

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  Wine & Food 영천와인과 어울리는 한국음식

  드라이한 화이트와인 : 생선회 , 생선구이 , 조개구이 , 갑각류 , 야채버섯 등 나물류 스위트한 화이트와인 : 떡이나 과자 등 단맛이 많은 음식 레드와인의 타닌 성분이 육류의 단백질과 ... 보쌈화이트 와인에 어울리는 음식 담백한 국물 맛이 화이트와인과 최고의 궁합 . ... 풀 바디의 레드와인 : 등심 , 안심 , 갈비 , 철판구이 등 쇠고기 요리 , 생등심 불고기 미디엄 바디의 레드와인 : 양념 불고기 , 주물럭 등 쇠고기 요리 라이트 바디의 레드와인

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.21 | 수정일 2016.05.29

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  [교문사]매력이 넘치는 매력플러스 개념정리 (7-13장) 예상문제 포함

  거기에 첨잔을 한다.떼루아와인의 생산환경(기후, 토질, 기술)와이너리양조장마리아주와인과 음식의 조화*레드와인의 붉은 육류, 화이트와인의 해산물빈티지수확년도(빈티지한 포도주X)셀러저장창고그림 ... 네 번째는 코로 맡는데 스 와일링을 하다 보면 유리잔 부분에 와인이 흘러내리는데 이것을 와인의 눈물이라고 한다.포도주를 거절할 때에는 오른손으로 유리잔을 가리듯이 제스처를 취한다.( ... 스템부분을 쥐는 이유는 손의 체온에 의해 와인의 온도가 변하지 않고 지문 발생을 방지하려고. 한모금 정도 남겨줘야 한다.

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.06

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  애슐리 Up-selling Promotion

  Main menu 를 시키는 고객에게 점심 저녁에 관계없이 요리에 어울리는 레드와인 혹은 화이트 와인 을 제공한다 . ... 와인 Take-out 치즈케익1. ... 스테이크 세계 14 개 슈퍼 푸드 중에 유일한 생선 요리 100g 당 161kcal 고단백 저 칼로리 고 오메가 3 (1800ml) 24,500 떡갈비 에슐리 연어샐러드 보르보뉴 레드와인

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.07.22

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  와인 기초 상식

  와인 기초 상식와인이란?와인은 가장 먼저 눈으로 색을 보며 즐기고 코로 향을 맡으며 마지막으로 맛을 보게된다. 이 과정에서 향은 80%정도 중요하다. ... 오크통에서 숙성됨에 따라 형성된다.와인의 향을 즐기려면 와인을 글라스에 따른 후 글라에서 코를 빠뜨리며 향을 맡는 것이 향을 음미하는게 가장 좋은 방법이다.와인의 종류를 대표적으로 ... 그래서 장기 숙성을 하는 와인은 주로 Red Wine이고 따라서 Vintage가 오래된 고가의 와인들이 주로 이 Red Wine에 많이 있는 이유다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.24

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  프랑스 와인에 대하여

  마꼬네지역은 대부분 화이트와인이나 소량의 레드와인과 로제와인도 생산하며 가장 유명한 와인은 뿌이 퓌세(Pouilly Fuisse)이다. ... (Grenache)루싼 (Roussanne), 부르불랭끄(Bourboulenc)색상별 비율레드와인 - 24%화이트와인 - 14%로제와인 - 55%위치Bourgogne 지방 남쪽 Lyon으로부터 ... 품종레드와인 -시라(Syrah),쌩쏘(Cinsaut),무르베드르(Mourvedre), 그르나슈(Grenache)화이트와인 비오니에(Viognier),마르싼(Marssanne),그르나슈

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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  와인에 대하여

  일반적으로 육류에는 레드와인 , 생선 요리에는 화이트 와인 . ... , 화이트와인 글라스 , 스파클링 와인 글라스로 나뉘어 진다 .보르도 레드와인 글라스 전형적인 튤립 모양 보르도와인처럼 강한 타닌을 가진 와인을 위해 디자인됨 . ... 입구가 좁고 길어야 고운 기포를 느끼기에 편리하다 .와인의 규칙 레드와인은 실내온도로 , 화이트와인은 차게 (8~10 도 ) 와인은 온도 변화에 민감하기 때문에 와인잔의 다리부분을

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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  가정생활 문화 와인

  분리 → ㉢ 발효 → ㉣ 젖산발효 → ㉤ 숙성 → ㉥ 병입Ⅳ.와인과 음식 궁합육류에는 레드와인, 생선에는 화이트 와인, 레드와인은 상온으로, 화이트 와인은 약간 차갑게라는 기본상식이 ... 와인 잔의 분류: 샴페인(스파클링와인 잔), 화이트와인 잔, 레드와인 잔(보르도레드와인 잔, 부르고뉴와인 잔), 로제와인 잔, 캐쥬얼와인 잔? ... 화이트와인 잔: 차갑게 마셔야 맛있는 화이트 잔의 특성상 볼이 넓지도 좁지도 않은 형태로서 화이트와인의 신맛이 강조되지 않게 함.?

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.30

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  와인의 기초 정리본

  음식과 와인에 대한 조화에 집착을 버리고 개인의 성향에 맞는 와인과 음식을 선택해라· 화이트 와인은 생선회, 레드와인은 육류하고 어울린다는 고정관념을 버려라· 와인의 맛을 즐기고 싶다면 ... 않은 셰리, 화이트 와인, 샴페인 등)테이블 와인(스틸 와인으로 레드 또는 화이트 와인)식후에 마시는 디저트 와인디저트 와인(달콤한 종류 와인-아이스 와인, 귀부와인, 포트와인, ... 주요와인 6가지(1)와인의 리더 레드와인포도의 원조는 적포도· 청포도(백포도) 품종은 적포도의 안토시아닌을 만드는 유전자가 고장을 일으킨돌연변이체임.· 레드와인은 적포도를 껍질째 으깨어

  시험자료 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.22

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  식생활문화 와인에 대하여

  하여튼, 와인을 전혀 몰랐던 내가 와인매장의 알바라는 것은 사실 좀 곤욕이었다. ... 그만큼 와인의 세계는 넓고 복잡했다. 일한지 이주 째인가 매장에서 와인을 처음 접하게 되었다. ... 그리스는 와인을 생산한 최초의 유럽 국가이고, 로마에 와인을 전해준 최초의 국가였다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.20 | 수정일 2015.11.12

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  와인과 문화,샤또 무통 로칠드 라벨,디오니스와 와인데이,와인과 영화(와인 미라클),와인 세계시장조사

  그러나 영국인 '스티븐 스퍼리에'의 주최로 진행된 블라인드 시음회에서 레드, 화이트 와인 모두 캘리포니아 나파밸리 와인이 1위를 차지한 사건. 1위 레드와인: 스택스 립 와인 셀러 ... 1위 화이트와인: 샤또 몬텔레나2. ... 와인과 예술샤또 무통 로칠드 : 프랑스 보르도 5대 와인 중 하나인 레드와인 : 해마다 다른 디자인의 와인 라벨을 선보이는 것으로도 유명 :'Premier ne puis, second

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

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  수원대학교 이러닝 '프랑스문화로읽는문화산업' 기말고사 정리본

  화이트와인:뫼르소는 복숭아, 개암나무열매나 벌꿀향이 나고 몽라쉐는 꽃 향이나 카라멜 향. 레드와인:피노느와르-로마네콩티-페블레? ... 부르고뉴 와인 : 힘있고 감칠맛 ‘와인의 왕’이라고 한다. 보르도산보다 탄닌의 양이 적어 맛이 강하지 않고 부드럽고 은은하며 과일 향. ... 많이 마심- 디제스티프는 소화를 촉진하는 술 : 식사가 끝난 뒤 자리를 옮겨 즐김- 남성 : 알코올 도수가 높은 브랜디나 : 세련되고 우아한 기품 있는 귀부인에 비유되는 깊은 맛의 레드와인

  시험자료 | 75페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.29 | 수정일 2018.12.01

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