"식품 원재료 성분표시" 검색결과 141-160 / 1,324건

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  식품첨가물 수업지도안(교수지도안)

  단원의 개관 : 이 단원을 학습함으로써 실제로 학생들이 자주 섭취하는 가공식품의 식품표시에 대한 설 명과 함께 직접 원재료(성분)명 및 함량을 확인하고 식품첨가물 애플리케이션을 활용하 ... , 활동 재료3영양표시영양표시 활용 방법에 대해 알아보기강의식동영상, 피피티5. ... 단원명 : 식품안전 및 영양2.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.05

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  (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도

  통하여 영양성분을 섭취할 수 있지만 오염된 식재료나 보관상태가 좋지 않을 경우 세균 등으로 인한 식중독이 발생하게 된다. ... 제과 제빵의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방 ... 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건과 카무트 1) 영양성분 훌륭한 식품이 되기 위해서는 영양소의 균형이 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성

  성분표에는 원재료가 배추 68.9%로 나타나 있다. ... 이는 식품을 취급하는 것은 물론 개봉을 할 때에 날카로운 면에 베는 등 다칠 우려가 있는 원터치캔 등의 통조림 제품에 대해서는 손이 닿지 않게 주의하라는 등의 내용을 표시해야 한다. ... 모든 식품의 성분을 따져가면서 먹을 수 있으면 좋겠으나 가공식품의 경우에는 별도로 표시되어 있지 않은 이상에는 이러한 성분을 하나하나 아는 것도 어렵고 성분을 파악하는 것도 어렵다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.14

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  푸드마케팅 A+과제물

  도움을 준다는문구를 적어놓음(면역력증진, 피로개선 등)(주표시면)쿨피스고려홍삼정정보표시면공통점-영양정보, 원재료명 및 함량이 표시되어 있다(1회분당량 함량)-보관상 주의사항이 표시되어 ... -소비자측면:소비자들은 정보표시면의 정보를 통해안전한 식생활을 영위할 수 있다.②영양성 측면(영양성분 표시)소비자 측면생산자 측면이 식품이 어떤 영양소를 가지고 있는지 파악해, 원하는 ... 과제1,2를 바탕으로 유통되는 가공식품 중 2개를 선정해 비교해보자3.1)①두 식품의 주표시면, 정보표시면 내용 비교②두 식품의 영양성분과 유통기한 표시내용 비교③두 식품의 식품인증마크의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01

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  영양과 건강

  또한, 알긴산이라는 미네랄 성분도 함유하고 있다. 가열 조리된 미역국은 원래의 원재료와 비교하여 몇 가지 영양소 및 화학물질의 변화가 있을 수 있다. ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 이 과정에서 알긴산이 물에 용해되면서 미역이 부드러워지고, 육수는 미역의 특유의 미감미가 더해져 맛있는 국물을 만들어낼 수 있다.(4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화미역은

  방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

  직접 식품 첨가물은 해당 식품의 특정 목적을 위해 식품에 첨가되는 것이다. 대부분의 직접 첨가제는 식품의 성분 라벨에 표시되어 있다. ... 처음에는 재료 목록을 보는 것이 부담스러울 수 있지만 전체 목록을 읽지 않아도건강에 해로운 성분을 발견 할 수 있는 것은 매우 중요하다. ... 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물우리 대부분은 건강을 항상 먹을 수 있기를 원하지만 현실은 항상 그렇게 할 수는 없다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.27

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  영양과건강 ) (1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 ... 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  살모넬라 식중독에 관한 PPT자료(20장분량)

  식품표시사한이 없고 출처가 불분명한 식품은 무슨 성분이 들었는지 알수 없다 .살모넬라균 예방 A TO Z 1. 식품 구입 HACCP 이 표시된 제품이 안전하다 . ... HACCP 은 식품위해요소중점관리기준은 국가에서 인증한 안전한 제품에 표시한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2. 식품 보관 〮 원재료와 조리 식품은 구분 보관한다 . ... 원재료와 조리한 식품은 덮개없이 같은 선반에 보관하면 식품간에 교차오염이 일어난다 . 원재료는 덮개를 덮어 조리한 식품과 다른 선반에 보관한다 .살모넬라균 예방 A TO Z 2.

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.04

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  원료가 곡물이면 곡류가공품, 콩이면 두류가공품으로 분리되나 우리나라의 식품표시광고법상 원재료가 축산물에 해당하지 않는 경우에는 제품 명칭에 ‘육’이나 ‘고기’라는 표현을 사용하는 것이 ... 인체에 유익한 성분은 가미할 수 있으며 반대로 좋은 영향을 미치지 않는 성분이 있다면 다른 성분으로 대체하는 것이 가능해지게 된다. ... 신한카드가 고객들의 카드 사용 관련 빅데이터를 분석한 결과에 따르면 서울 소재 비건 식당·카페 93곳을 대상으로 한 거래액이 2014년 8억원에서 2019년 21억원으로 5년 새 163%

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  [푸드마케팅 공통] 1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점). 1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).

  대소면 대소신단로58f4-(주)우천식품/경기도 포천시 이동면 늠바위길119- 유통전문판매원충북 음성군 대소면 심양로 730-27- 원재료명쌀, 돈불돼지고기, 밀, 소맥분, 물엿, 고추분 ... 가공식품 1종: 신선편이식품1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교(8점)2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교(6점)3) 식품인증마크의 비교(6점)Ⅰ. ... 원형 (오리온 초코다이제)- 식품의 유형초콜릿가공품- 중량170g- 원재료명밀가루(밀 미국산), 다이제초콜릿(백설탕, 식물성유지(말레이시아산), 코코아프리퍼레이션(전지분유 프랑스산)

  방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.24

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  식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오

  포장이 되어 있는 가공식품의 경우 원재료와 성분 표시사항을 꼼꼼하게 확인하여야 하며 포장이 되어 있지 않은 비포장식품의 경우에는 성분의 확인이 어렵기 때문에 이를 생산한 곳에 확인하고 ... 가공식품에 해당 식품이 들어가는 경우 표시를 하도록 의무화하고 있다. ... 우리나라에서 알레르기를 발생시키기 쉬운 식품으로 표시된 품목은 우유, 난류, 땅콩, 밀, 대두, 메밀, 고등어, 게, 복숭아, 토마토, 돼지고기, 새우, 아황산염의 13개 품목으로

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  집에서 만드는 음식은 원재료가 비교적 확실하기 때문에 자신이 선별해서 먹을 수 있지만, 밖에서 먹는 음식은 그렇게 하기가 힘든 것이 현실이다. ... 용기 포장의 표시에 관하여 필요한 기준을 정하여 이를 고시할 수 있다고 말한다.한편 영양성분을 표시해야 하는 식품군은 장기보존 식품 즉 우리가 흔히 먹는 레토르트 식품, 과자나 사탕 ... 보고 나서 상할 수도 있겠는데 싶은 재료로 만들어진, 모든 식품들은 전부 영양표시가 들어가는구나 라는 생각이 들었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  한미약품 취업 준비 자료-QC,QA 가이던스 요약

  다만, 제조번호 등을 인쇄한 표시재료는 폐기하여야 한다. – 다른 제품에 혼입되는 상황 방지.바. ... 인쇄되고 있는지를 확인해야 한다. – 권한이 없는 자가 접근할 수 없도록 통제된 조건에서 표시재료와 인쇄된 포장자재를 보관한다. ... 독성이 있는 성분은 모의 제품으로 대체 가능.

  자기소개서 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.06

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  중고등학교 급식 운영계획서

  구성 항목, 즉 성분표시를 정확히 확인하여 사용하는 것을 원칙으로 함(3)사전 반입품 사용 승인 요청위함. ... 된수산물을 납품할 수 있는 자○ 전처리수산물을 사용할 경우 농산물과 동일한 표시사항 적용하여 납품할 수 있는 자○ 학교급식 식재료 원산지 표시 시행품목 - 명태, 고등어, 갈치○ ... 신고업체○ 식재료를 우리 농산물로 이용하여 제조, 납품가능 업체○ 학교급식 식재료 원산지 표시 시행품목 - 배추김치(원료 중 고춧가루 포함)○ 별도의 전처리 작업장을 갖추고 있으며

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  식품공학기술자 및 연구원의 직무 분석

  구체적으로 재료나 식품의 위생적인 보관상태, 조리현장의 청결도, 식품의 유통기한을 주로 확인한다.3) 식품가공 및 개발분야식품가공 및 개발분야에서는 식품 재료의 본질을 변화시키지 않고 ... 식품의 품질평가 및 관리에 대한 예시를 들자면 과자 같은 경우에는 지방함량이 적정하게 들어있는지, 표시된 함량과 실제 포함함량이 일치하는지 확인하는 과정을 거치게 된다.2) 식품위생분야식품위생분야에서는 ... 그리고 식품 업체의 수와 품목 수가 수년간 증가했다는 것 또한 알 수 있는데, 이는 각 기업에서 자사 식품에서 유해성분이 검출되지 않도록 자체 ‘식품 안전성 검사센터’를 두고 있기

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.18

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  식품위생학/GMO식품의 정의와 종류, 표시방법(자료 사진 첨부 설명), 장점과 단점, 표시 대상(직접찍고 조사한 사진 첨부), 개발 방법 등 서술 레포트

  않은 경우로서, 표시대상 원재료 함량이 50% 이상이거나, 또는 해당 원재료 함량이 1순위로 사용한 경우에는 "비유전자변형 식품, 무유전자변형 식품, Non-GMO, GMO-free ... •표시예시 [NON-GMO 표시 대상 및 방법]•표시대상-유전자변형농산물이 비의도적으로 3% 이하인 농산물과 이를 원재료로 사용하여 제조·가공한 식품 또는 식품첨가물-고도의 정제과정 ... 표시대상 및 방법]•표시대상- 「식품위생법」 제18조에 따른 안전성 심사 결과, 식품용으로 승인된 유전자변형농축수산물과 이를 원재료로 하여 제조·가공 후에도 유전자변형 DNA 또는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.12.02

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  식품의 표시 사항 내용 조사

  일괄표시면1) 식품의 유형: 유탕면류2) 제조년월일: 2019.07.173) 유통기한, 품질유지기한: 2020.01.124) 원재료명 및 함량: 면 - 소맥분(호주산), 감자전분(독일산 ... 식품의 표시사항 내용 조사 (칼로리, 첨가물, 영양표시 등)표시장소표시사항1. ... 기타표시면1) 업소명과 소재지: (주)농심 / 서울특별시 동작구 여의대방로 112 (신대방동)2) 영양성분:영양성분표1회 제공량 기준일일권장량대비%탄수화물81g25%당류4g-단백질9g16%

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.30

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  관능평가및품질관리론 요약본

  , 무기질, 수분특수성분기호성분 (맛, 향미, 색소), 효소, 독성물질 등식품고형분유기질단백질지질탄수화물당질(전분, 당류)섬유소비타민무기질수분3) 식품의 기능영양기능 (1차기능)생명유지기능 ... 6개의 식품군으로 나누어 자전거 바퀴에 표시한 것.: 앞바퀴 (매일 마셔야 하는 물) + 뒷바퀴 (6가지 식품군) + 휠 간격 (식품군별 적절한 섭취비율)5) 품질- 제품이 사용 ... 섭취하는 것 제외.FAO / WHO인간이 섭취할 수 있도록 완전가공, 또는 일부 가공한 것, 가공하지 않아도 먹을 수 있는 것.2) 식품의 성분일반성분탄수화물, 단백질, 지질, 비타민

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

  식품알레르기 표시 표기해야 할 성분: 알류 (가금류만 해당), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류(제품에 이산화황이 1키로당 ... , 제품에 함유된 알레르기 유발물질의 양과 관계없이 원재료로 사용된 모든 알레르기 유발물질을 표시해야 한다. ... 10밀리그램 이상 함유된 경우), 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함), 잣 표시방법: 원재료명 표시란 근처에 바탕색과 구분되도록 알레르기 표시란을 마련하고

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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  [조리원리및실습]두부조림(A+)

  오랜 역사를 지닌 두부는 주로 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 3개국에서 매우 다양한 방법으로 제조되어 섭취하고 있는 식품으로서 식물성단백질의 공급원으로서는 물론 건강식품으로서 ... 영양공급원으로 알려져 왔다. ... 또한, 포장두부를 구입하는 이유로는 ‘가격은 비싸도 안심하고 먹을 수 있어서’와, ‘회사 브랜드가 믿음직스러워서’, ‘원산지 표시가 분명해서’ 순이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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