"제과" 검색결과 141-160 / 11,016건

• 

  [편의점 or 제과점 인테리어 CAD 도면] 오프라인 스토어 캐드 도면

  편의점 or 제과점(적용가능) 인테리어 도면입니다.

  리포트 | 3,500원 | 등록일 2020.09.01

  다운로드 장바구니
• 

  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  생산관리 시 매일 점검 : 설비 가동률, 원재료율, 출근율제과 생산관리- 1차관리 3대 : 사람, 재료, 자금블랜딩법- 21도 정도의 품온을 갖는 유지를 사용해 배합을 한다비중- ... 생강 : 열대성 다년초의 다육질 뿌리, 매운맛과 특유의 방향템퍼링- 다크초콜릿 : 가장 적합한 첫 템퍼링 온도 : 20~50도표면 건조 제품- 마카롱, 밤과자, 핑거쿠키점검사항- 제과제빵공장에서 ... 믹싱과자 반죽- 모양을 만드는 방법 : 짤주머니로 짜기, 밀대로 밀어펴기, 성형틀로 찍어내기반죽- 반죽을 강화시키는 요인 : 소금, 산화제, 탈지분유오버베이킹- 빠른 노화 과정믹서- 제과용으로

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  제과 & 제빵 기능사 합격! 원큐 원패스 방법

  - 실기 접수 방법 및 2023년에 꼭! 실기를 봐야하는 이유.실기시험은 20가지 품목 중 한가지 메뉴가 시험날 무작위로 출제되고 국가직무능력표준(NCS)를 기반으로 시행하는 것으로 감독관에게 출제 메뉴의 각 과정들을 정확히 익혔는지 작업 진행을 통해 보여주는 시험이다..

  노하우 | 24페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2023.03.14

  다운로드 장바구니
• 

  제과,제빵 필기책 한권 총 요점정리 믿고 보셔도 됩니다

  찌마아제 (치마아제)이자액 - 트립신강력분의 단백질 함량 11- 13% → 제빵에 사용된다중력분의 단백질 함량 9-11%→ 면을 만들 때 사용된다박력분의 단백질 함량 7-9% → 제과에 ... 주로 사용하는 믹서: 수직믹서소규모 제과점에서 주로 사용하는 오븐: 데크오븐스펀지 도우법의 스펀지 온도 24도 / 도우 온도 27도스트레이트법에서 비상스트레이트법으로 변경시 필수 ... 한다- 종업원의 손소독 및 식기를 세척할 때 사용하는 소독제는 역성 비누이다- 크레졸은 석탄산의 2배 효과가 있어서 쓰레기장에서 사용된다- 상처 소독으로 과산화수소를 사용한다소규모 제과점에서

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.06 | 수정일 2023.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  해태제과_설비안전_경력직 채용_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  선도해 온 해태제과의 구성원으로 회사와 함께 성장해 나가는 것을 진심으로 선망해왔습니다.그 동안 다양한 사업장 및 시설물 관리 경험을 통해 체득한 직무경험을 바탕으로 보유하고 역량을 ... 역량발휘를 통해 회사와 함께 성장해 나간다면 제가 지향하는 가치관과 삶의 목표를 실현해 나갈 수 있다고 믿기 때문입니다.저는 차별화된 고객가치 제공과 우수한 제품경쟁력으로 국내 제과업종을

  자기소개서 | 2페이지 | 4,400원 | 등록일 2024.01.03

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵학과 합격 자기소개서(1,2,3,4 항목 모두 글자수에 맞추어 서술함)

  제과제빵학과 합격 자기 소개서1. ... ‘식품’과 관련된 분야의 직업이 저의 적성과 맞는지 확인하기 위하여 제과제빵을 배우는 동아리에 지원하였습니다. ... 아직도 세계에 잘 알려지지 않은 우리나라의 제빵제과의 우수성을 알리는데는 세계 어디에서든 활동할 수 있도록 실력있는 영어 능력자가 되어야 한다고 생각했기 때문입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.25 | 수정일 2021.07.20

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵 강의보고서 양식 (예시포함_기본 바닐라 버터쿠키&레드벨벳 케이크)

  강의 보고서(양식)2021.00.00작성자: ㅇㅇㅇ교 육 명기본 바닐라 버터쿠키 ＆ 레드벨벳 케이크(예시)장 소--일 시21. 00. 00. 13:00~16:00참 석 자김ㅇㅇ(강사), ㅇㅇㅇ(수강생), ㅇㅇㅇ(수강생), ㅇㅇㅇ(수강생)내 용○ 기본 레시피 교육1. 재..

  서식 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵분야 자기소개서-신입/대학입학등 이력서 양식, 자소서 예시, 자소서 작성방법 동시 첨부

  제과/제빵을 배우면서 이런 점이 저에게 큰 장점임을 깨달았습니다. ... 도전을 꺼내 000에 지원합니다. 000에서 만든 다양하고 건강한 디저트를 통해 제가 받았던 위로와 기쁨을 고객들에게 선물하고 싶습니다.입사후포부[밀가루에 물이 스며들 듯, 융화]제과

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.12.25

  다운로드 장바구니
• 

  제과제빵사 합격 자기소개서입니다. 지원 동기, 경력 및 업무 경험, 가정 환경 및 성장 환경입니다.

  열정을 가지고 일단 눈앞에 있는 제과제빵기능사 자격증 공부를 했고, 단번에 제과기능사 합격을 할 수 있었습니다. 공부를 하면서 느꼈습니다. ... 좀 더 건강한 빵과 간식을 만들 수 없을까 항상 생각만 하던 중, 이번에 국민 취업 제도라는 좋은 기회로 제과제빵학원을 다니며 새로운 분야의 발을 들였습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.18 | 수정일 2021.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  최근 소비자에서 인기있는 제과제빵 품목 3가지 선정하여 왜 소비자한테 인기있는지 조사하기

  오늘날에는 SNS가 소비자들의 구매에 많은 영향을 끼치기 때문에 SNS를 주시하고 트렌드를 분석하는 것이 제과점 입장에서는 필요하다고 생각한다. ... 주제: 최근 소비자에서 인기있는 제과제빵 품목 3가지 선정하여 왜 소비자한테 인기있는지 조사하기(맛, 가격, 양, 제품의 특징)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.소금빵1)맛2)가격3)양4)제품의 ... 휘낭시에 역시 우리나라에서는 낯선 쿠키 종류였지만 유명 프랜차이즈에서 판매를 시작한 후 맛이 고소하다는 것이 알려지면서 각종 제과점에서 판매하기 시작했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  베이커리 제품에 첨가하면 좋을 만한 재료들을 선정하여 그 재료가 왜 제과제빵에 이용되면 좋은지에 대한 조사

  서론제과제빵은 빵을 만드는 제빵과 케이크 및 파이를 만들어 장식하는 제과로 나눌 수 있다. 이 제과제빵 과정에 사용되는 재료는 공통적으로 들어가는 주재료들이 존재한다. ... 둘째, 제과제빵 제품의 칼로리를 낮추어 체중감량을 원하는 사람들에게 도움이 될 수 있다. 제과제빵 제품은 다이어트를 하는 사람들은 최대한 기피해야 하는 음식으로 인식되고 있다. ... 둘째, 루이보스 차가 가지고 있는 향을 사용하여 제과제빵 제품의 맛을 증진시킬 수 있다. 제과제빵 제품 중에는 얼그레이와 녹차 등 차를 부재료로 첨가하여 만든 제품들이 많다.

  리포트 | 4페이지 | 2,300원 (10%↓) 2070원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  [수업지도안][교수학습지도안] 제과 제빵 중 스위트롤(트위스트형) 만들기 학습지도안입니다.

  수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵류 제품 성형하기’ 학습모듈의 ‘스위트롤(트위스트형)’을 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 ..

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  [수업지도안][교수학습지도안] 제과제빵 중 버터쿠기 만들기 학습지도안입니다.

  수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제과반죽형 반죽하기버터쿠키(크림법) 반죽하기성취기준?‘반죽형 반죽하기’ 학습모듈의 ‘버터쿠키(크림법)반죽하기’를 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로..

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

  다운로드 장바구니
• 울산제과협회고래빵연구소(주)
  기업보고서

  • 울산제과협회고래빵연구소(주) (보고서 2건)

  • 대표자명	이봉섭	사업자번호	854-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	제과점업
    제공처

• 

  국제경영학 사례연구 과제 (LG생활건강 국제경영활동, 농심 성공사례, 롯데제과 경영전략 사례)

  ‘초코파이, 빼빼로’1.롯데제과 ‘초코파이, 빼빼로’ 성공사례(기사문)2.기업소개3.롯데제과의 내부환경 분석4.롯데제과의 외부환경 분석5.러시아 시장의 마케팅 전략6.롯데제과의 러시아 ... 도약1967년 창사 이래 제과업계 1위자리를 지켜온 롯데제과는 소비자 중심의 독창적이고 차별화 된 ‘신제품 및 브랜드 개발’과 ‘지속적인 변화와 혁신’을 통한 고객만족에 역점을 두고 ... 롯데제과의 내부환경 분석▻장점①경쟁사 대비, 상표자산의 우위 및 원가절감롯데제과는 롯데 계열사의 롯데마트를 통한 유통으로 인해 원재료 수급 및 유통이 용이한 구조라 원가절감이 가능하다

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.22

  다운로드 장바구니
• 

  본인이 좋아하는 제과 제품 1개, 제빵 제품 1개를 선정하셔서 제품에 대한 소개와 만드는 방법을 조사

  따라서 본 글에서는 제과와 제빵의 한 제품씩 살펴보고자 한다.2. 본론1) 제과제과의 제품들 중 본 글에서 다루어보고자 하는 것은 마카롱이다. ... 본론1) 제과2) 제빵3. 결론4. 참고문헌1. 서론한국의 경우 베이커리에서 과자를 만드는 제과와 빵을 만드는 제빵이 모두 이루어지고 있다. ... 본인이 좋아하는 제과 제품 1개, 제빵 제품 1개를 선정하셔서 제품에 대한 소개와 만드는 방법을 조사본인이 좋아하는 제과 제품 1개, 제빵 제품 1개를 선정하셔서 제품에 대한 소개와

  리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  2학기 제과

  제 2 장 마블 파운드케이크 ( 복합법 ) 모카파운드케이크 ( 크림법 ) 마블 파운드케이크 레시피 (g) 1. 계란을 노른자와 흰자 각각 분리 시켜준다 . 버터 300 2. 믹서볼에 버터와 마가린을 넣고 혼합하여 유연한 상태로 만든후 설탕 1 를 넣은후 기포하여 크림상..

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.20

  다운로드 장바구니
• 

  제과 산업에 있어서 초콜릿 산업의 현황과 전망

  한국산업식품공학회 이만종

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  제과와 제빵의 역사

  서론1) 제과의 역사2) 제빵의 역사2. 본론1) 제과, 제빵이란?(1) 제과란?(2) 제빵이란?(3) 제과와 제빵을 나누는 기준2) 제과 반죽법3) 제빵 반죽법3. ... 본론1) 제과, 제빵이란?(1) 제과란?- 일반적으로 디저트라고 하는 마카롱, 케이크, 타르트, 슈, 쿠키 등이 제과에 속한다. ... 국내에서는 아직 세분화 되지 않아 제과와 제빵을 겸하는 업장이 많지만 제과, 제빵이 발달한 프랑스와 일본에서는 전문적으로 세분화되어 있다.(3) 제과와 제빵을 나누는 기준- 반죽에

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.10

  다운로드 장바구니
• 

  제과정리 / 제과기능사 / 제과기능사 실기 요약

  시퐁케이크, 반죽법-시퐁법, 굽기온도-80/160 시간-25-30초코롤케이크, 반죽법-공립법 “거품형”, 굽기온도-190/150, 시간-15내외흑미쌀롤케이크, 반죽법-공립법 “거품형” , 굽기온도-200/150, 시간-12-15멥쌀스펀지, 반죽법-공립법 “거품형”, 굽..

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.29

  다운로드 장바구니