"제과" 검색결과 161-180 / 11,016건

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  롯데제과 하반기

  제가 롯데제과에 지원하게 된 이유는 ASIA No.1 제과업체를 갈망하는 롯데제과가 롯데껌을 비롯한 제과의 Identity를 제공할 수 있는 단 하나의 기업이라고 생각하기 때문입니다 ... 그것을 추구하는 이유를 기술해주세요.[500자, 16줄 이내]롯데제과에서의 차별화된 경험, 일에 대한 열정, 협력과 소통을 바탕으로 다음 3가지 목표를 이루고 싶습니다.첫째, 롯데제과는 ... 항상 고객의 입장에서 시장의 Needs를 파악하고, 그에 맞는 참신한 아이디어를 제공하고 구현할 수 있는 롯데제과와 운명을 함께하는 동반자가 되겠습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.07.26

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  대전회통제과 원문

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.10

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  대전회통제과 해석

  3년에 1번 시험하며, 전년도 가을에 초시를 당해연도 초봄에 복시?전시를 치른다. 문과는 통훈(당하관, 문관 정3품 下階)이하를 생원?진사시는 통덕(문관 정5품 上階)이하의 응시를 허락한다. ○ 죄를 지어 영구히 서용하지 않는 자, 장리의 자식, 재가하거나 失行한 ..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.10

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  제과제빵 레시피

  제과 · 제빵 레시피INGREDIENT UNIT(g) 강력분 1000 물 470 소금 20 분유 20 설탕 160 이스트 20 버터 180 달걀 150 개량제 10 1.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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  제과.제빵 필기 요약

  제과 전용 믹서(자동제과기)※오븐1.데크오븐 :소규모 제과점에서 사용, 반죽을 넣는 입구과 제품을 꺼내는 출구가 같다2.터널오븐: 반죽이 들어가는 입구와 제품이 나오는 출구가 서로 ... *****※믹서의 종류1.수직형 믹서: 소규모 제과점에서 사용(버티컬 믹서)2.수평형 믹서: 믹서의 회전축 방향이 수평3.스파이럴 믹서: 제빵 전용 믹서(나선형 믹서)4.에어믹서: ... .단맛을 낸다2.이스트의 먹이 제공3.메일라드 반응과 캐러멜화 반응을 일으켜 껍질색을 조절한다4.단백질 연화작용이 있다5.수분 보유력이있어 노화를 지연시키고, 보존기간을 늘 린다*제과

  시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.05.12 | 수정일 2022.09.08

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  제과제빵 레시피

  제과 제빵 레시피H OW T O 흰자와 노른자를 분리한다 . 가루재료를 곱게 채친다 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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  계란과 제과제빵

  계란과 제과제빵 2. 계란의 특성1. 계란과 제과제빵 이스트 제빵1. 계란과 제과제빵 ? 제과 공기 !1. ... 제과제빵CONTENTS 1. 계란 소개 2. 계란의 중요성 3. 계란을 이용한 베이커리계란 소개 1. 계란의 정의 2. 구성 3. 성분1. 계란의 정의 닭의 알 . ... 계란과 제과제빵 (1) 공립법 멥쌀스펀지케이크 밀가루 대신 쌀가루를 사용하여 만든다. 버터스펀지케이크 밀가루에 버터를 녹여 넣어서 만든다.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22

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  국내 재래 반왜성“앉은뱅이 밀”의 제과 적성 평가

  경상대학교 농업생명과학연구원 허무룡, 최인덕, 강천식, 김경훈, 박은옥, 박철수

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  크라운제과 영업 합격자소서

  크라운제과 영업 합격자소서1. ... 지원동기 / 입사 후 포부크라운제과는 창업 이래 고객만족을 위해 더 좋은 상품을 만들고자 노력해 왔습니다. ... 이에 크라운제과의 영업분야에서 고객이 더 좋은 상품을 찾을 수 있도록 현장을 뛰어다녀 매출성장의 한 축을 책임지고 싶습니다.6. 기타사항임무를 끝까지 완수하는 책임감이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.08

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  [합격]크라운제과 자소서

  저는 크라운제과에서 인턴을 하고 크라운제과에서 공모전을 참여하면서 크라운제과에서 필요로 하는 전문성을 파악하고 크라운제과에서 어떻게 해야 제 전문성을 활용할 수 있는지 느끼게 되었습니다 ... 크라운제과에서 그러한 작은 목표를 점점 달성하며 더 큰 크라운제과에서의 중요한 목표를 달성할 것입니다. 그래서 크라운제과에서 핵심업무를 맡아보고 싶습니다. ... 저는 크라운제과에 입사한 후 큰 욕심을 갖지 않고 크라운제과에서 제 작은 목표를 달성할 것입니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.14

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  [경영]롯데제과 전략분석

  기업개요 Corporate Overview 국내 제과 업계 리더에서 세계적인 식품사로 도약하는 롯데제과 롯데그룹 의 모기업 롯데제과는 1967 년 설립 이래 고객들의 사랑과 신뢰속에 ... 롯데 제과기업개요 Corporate Overview01. ... 이미테이션 제과 회사 이미지 3. 대중적인 제과류 상품들 4. 산업내 치열한 점유율 경쟁 5. 기업의 큰 이름의 그림자04.

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.21

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  해태제과/크라운제과 연구개발직무 합격자소서

  어렸을 적 비만이었던 저는 ‘건강한 음식을 창조하는 전문가’를 꿈꿔왔습니다.해태제과가 제과 문화를 창조하는 데 역량을 발휘하겠습니다.2.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.18

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  제과제빵 이론

  제과제빵 이론1. ... 제과반죽의 분류2. ... 제과에서는 재료의 기능6-1) 밀가루 - 제품의 구조를 형성하며 단백질 함량이 7~9 %인 연질소맥을 주로 사용한다.6-2) 설탕 - 수분보유력이 있어 노화를 지연시키며 갈변반응을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2020.10.21

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  제과제빵 용어정리

  리큐르는, 그냥 마시는 것 외에 제과용이나 칵테일용으로도 널리 이용되고 있다.30. 린처 토르테: 오스트리아 린츠지방의 명과이다. ... 아라비아 검, 트래거캔스 검 등이 여기에 속며 이들은 페이스트, 점결제로 제과 제빵 시에 사용하고 풀·잉크·그림물감에도 사용한다.61. ... 이 중 제과 제빵에 쓰이는 것은 천연 고무이고, 이것을 그냥 검이라 부른다. 고무는 식물의 분비물에서 얻은 무정형 물질로 탄소, 수소, 산소가 결합된 화합물이다.

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.12.27

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  제과이론

  sour)반죽법을 이용→사워 반죽의 발효에 의해 유기산이 생성,검류의 글루텐 형성 방해를 완화시킨다.계면활성제(유화제)(1)정의: 표면장력을 저하시켜 무로가 기름이 혼합되게 하며 제과.제빵에서 ... 친수성-친유성 균형(HLB) 수치는 유화제의 친수성과 친유성 균형상태를 나타내는 수치로 1에서 20까지 있으며 수치가 10 이하면 친유성 성질이 강하며 그 이상은 친수성 성질이 강하게 된다.제과제빵에서의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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  제과제빵실무교육 과제

  제 1 장 - 마들렌 모닝빵 -(142996 홍승준 ) 마들렌 레스피 (g) 제조공정 박력분 400 1. 버터를 볼에담아 중탕을 합니다 2. 미리 체에 내린 박력분을 설탕과 베이킹 파우더를 넣고 섞어줌니다 . 베이킹파우더 8 3. 레몬 껍질을 잘게썬다 잘게썬 레몬을 중..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.20

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  제과

  제과와 제빵의 차이1) 이스트 사용 여부제빵 : 이스트를 사용하여 발효, 제과 : 발효x2) 설탕 배합량제빵 : 밀가루 기준 0~30%, 제과 : 제빵에 비해 많다 (종류에따라 100% ... 실험제목쇼트브레드 쿠키 제조실험목적제과에 사용되는 재료의 특성을 알고 직접 쿠키를 제조해본다.실험원리1. ... 까지)3) 밀가루의 종류제빵 : 특별한 빵의 경우를 제외하고 갈력분 사용, 제과 : 중력분 박력분사용2.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.24

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  제과.제빵 학원의 교육환경과 수강생의 전공인식이 학습만족도에 미치는 영향

  한국식생활문화학회 김형준

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  타우린을 첨가한 제과제빵의 베이킹 특성과 섭취가 혈중 알코올 농도에 미치는 영향

  한국식품영양학회 이정실, 김영수

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  제과제빵 레포트

  다식은 나라의 대연회 및 혼례상이나 회갑상 , 제사 사상 등 의례상에는 반드시 올렸다 .느낀점 이번 제과제빵 레포트를 시작하면서 어떤 것을 주제로 선정할지 고민을 하다가 빵의 종류와

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.07 | 수정일 2016.08.28

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