"제조실습" 검색결과 141-160 / 4,858건

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  Accessed Jun. 3, 2021.식품가공학 및 실습 (2021-01)PAGE \* MERGEFORMAT2 ... 주로 통·병조림 및 과·채 가공품의 제조, 잼류, 제조에 사용된다.[ 잼류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼, ... 식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기Date: 2021/6/3과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  고추장 제조 결과레포트 A+

  Purpose- 고추장의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득할 수 있다.- 고추장의 특성을 알 수 있다.5. ... Result< 고추장 제조 >① 세척② 소금물 제조 (물 345ml + 소금 100g)③ 맥아가루 250g고춧가루 185g찹쌀가루 150g메주가루 200g④ 혼합⑤ 소금물 혼합⑥ 물엿 ... 공정이 필요하지만 시간 절약을 위해 분말로 판매되는 상품을 사용하여 고추장을 제조해 주었다.우리는 실험 조건에 따라 소금물을 제조하여 고추장용 메주가루, 고춧가루, 맥아가루, 조청

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  [식품가공학실험]식빵 제조와 글루텐측정

  식빵 제조와 글루텐측정1. 실험 목적가. 제조 공정에 따른 식빵 제조를 할 수 있고, 글루텐측정을 하여 건부율과습부율을구할 수 있다.나. 완성된 식빵의 평가를 내릴 수 있다.2. ... 실험 고찰식빵의 제조에 대해서 배웠다. 식빵은 제빵의 원리로 만드는 것인데 여기에는 “비상 스트레이트 법”이 이용된다. ... 본 식빵의 제조는 비상 스트레이트 법을 이용해서 식빵을 만들었는데 발효시간이 짧아 노화가 빨리 진행되므로 모든 공정이 신속하게 이루어져야 했다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.08.13

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  정제의 용출 시험 및 함량 측정

  시간에 따른 각 정제의 용출률 변화Discussion이번 실습에서는 미리 제조해 둔 아세트아미노펜 정제의 용출 시험을 진행해 보았다. ... 한편, 타정압 40에서 제조한 정제의 경우, 다른 조건에서 제조한 정제들과는 달리 용출 속도 변화를 보이지 않았다. ... 따라서 약물을 제조할 때 원하는 용출률과 용출속도를 구현해 내기 위한 제조 설계 조건을 확립하는 단계가 매우 중요함을 다시 한번 확인할 수 있었다.References

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.04

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  화장품 제조 및 평가 스킨제조 보고서 (예비레포트+결과레포트)

  화장품 제조 및 평가(스킨 화장수 제조)실습 제품: 스킨 (화장수)조원0. ... 제조 실습 처방 및 공정도? 실험 과정1. A상을 50ml 비이커에 칭량하여 40도에서 완전히 용해시킨다.2. ... 서론1) 실험 목적기초 화장품인 스킨(화장수)를 제조함으로써 계면활성제의 특징인 가용화 및 유화 작용에 대해 이해하고, 점도와 산성도 혼탁의 정도를 확인한다.2) 이론?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.18

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성A+레포트) 볼로나식 라자냐 [조리원리,실험조리 및 실습]

  지방에서 우유로서도 상당한 양질의 모차렐라 치즈를 제조하고 있다. ... 품목볼로나식 라자냐실습 일자조리과정(사진)주의사항과정①-1~2 : 채소를 균일하고 곱게 다지도록 한다. ... 치즈 제조 중의 커드의 성질이 플라스틱 커드와라고도 하며, 정향나무의 꽃봉오리를 말린 것이다. 꽃봉오리의 형태가 못과 같고 향기가 있어 정향이라 부른다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  우유식빵제조((A+보고서, 교수님께 극찬을 받은 보고서입니다.)

  날짜 : 2021년 5월 1일제목 : 우유 식빵 제조실험 목적 : 우유 식빵 제조 실습을 통해 제빵 공정을 이해한다.실험 원리밀가루밀은 품종, 생육조건에 따라 초자질, 중간질 및 분상질 ... 사용되며 습부율 9% ~ 25%, 건부율은 10% 이하이다.빵빵을 만들 때 이스트로 서서히 발효시키는 발효빵과 베이킹파우더를 써서 급히 부풀리는 무발효빵이 있는데, 발효빵으로 대량 제조되는 ... 이 말은 즉 수율이 낮다는 소리이다.식빵의 제조 방법에는 원료를 한꺼번에 넣어서 발효시키는 직접 반죽법과 재료일부를 발효 시킨 후 나머지 원료를 넣고 본 반죽을 하는 스펀지 법이 있다

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.29

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  누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

  ◆ 누룩, 코지 및 된장 제조 실습◆1. Theme : 누룩제조 및 된장발효2. Date : 2018년 03월 22일 목요일3. ... 수 있다.- 누룩제조, 코지 제조 및 된장 제조 방법을 체득하여 전통 문화를 이해할 수 있다.◎ 실험 재료 및 기구- 누룩 제조 시 : 저울, 배양기, 성형 틀, 통밀, 초퍼(분쇄기 ... 누룩의 품질을 주질에 큰 영향을 주며, 누룩의 제조지역, 원료처리방법, 제조법, 제조시기 등에 따라 결정될 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 버터스펀지케이크 제조 실험레포트

  식품가공학실험난류의 가공버터스펀지 케이크원리케이크는 효모가 발생시키는 이산화탄소에 의해 반죽을 부풀리는 것이 아니라 달걀의 흰자를 거품내면 적은 기포들이 형성되어, 이 기포들은 흰자 단백질 막에 갇히게 된다. 이 기포들은 굽는 과정에서 가열되면서 팽창하여 원하는 부피를..

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16

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  낙농식품가공학 및 실습 버터보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT버터 만들기2.MATERIAL숙성한 유 크림, Churner, 소금, 유리병3.METHOD1. 숙성된 유 크림을 준비한다.2. ... 버터는 이용되는 성분과 제조방법에 따라 버터, 가공버터 버터오일로 구분할 수 있다. ... #버터의 일반적인 제조 공정원유는 4%의 지방을 가지고 있다. 이는 버터를 만드는 데 충분한 양이 되지 못하여 가장 먼저 크림을 분리하는 과정이 필요하다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  내용액제,유제 (예비 + 결과보고서)

  Ibuprofen syrup제를 제조하고, 제조된 약물을 이용하여 안정성을 평가하는 실습을 수행한다.3. ... Ibuprofen syrup제를 제조하고, 제조된 약물을 이용하여 안정성을 평가하는 실습을 수행한다.3. ... 실용약제학 실습, 신일북스3) 약제학분과회, 1992. 수정판 제제학, 신일북스, p241~p246< 결과 보고서 > 4장. 내용액제(시럽제) 제조1.

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.04

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  새우젓 제조 예비레포트 A+

  Theme : 새우젓 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. Purpose- 새우젓의 발효원리를 이해하며, 실습을 통해 체득할 수 있다.5. ... 가공기준- 젓갈류에는 증량을 목적으로 물(식염수 포함)을 가하여서는 아니 됨- 다만, 조미액젓은 제외- 창난젓 제조 시에는 훑기, 세척, 빛을 이용한 이물검사 공정을 반드시 거쳐야 ... 풍미를 냄- 비타민 B₁ · B₂ · 칼슘 등이 풍부- 주로 밥과 함께 반찬으로 먹거나 음식의 간을 낼 때, 김치를 담글 때 많이 쓰임- 젓갈을 담글 때 사용되는 재료의 종류·부위·제조법에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  엠코테크놀리지 기계 합격자소서! 반드시 가자!

  제조기술저는 제조기술이라는 직무에 지원을 하면서 직무와 연관된 과목 중에서 기계공작법 및 실습, 기계요소설계1, 기계요소설계2, 소성가공 등을 들었습니다. ... 그리하여 기계공작법 및 실습이라는 과목을 재수강 하였습니다. 재수강을 하면서 다시 자세히 알아 볼 수 있는 기회가 되었습니다. ... 이와 같이 학습한 내용을 바탕으로 제조기술이라는 직무를 수행함에 있어서 필요한 문제해결력과 Data 수집 및 분석능력을 키울 수 있었습니다.3.

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2021.11.17

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  청국장 발효 및 제조 결과레포트 A+

  Purpose- 청국장 발효 및 제조 실습을 통해 원리와 제조방법을 체득할 수 있다.5. ... Theme : 청국장 발효 및 제조2. Date :3. Name & Coworker :4. ... Discussion이번 실험은 우리나라의 전통식품 중 하나인 청국장 제조를 하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15 | 수정일 2020.05.20

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  낙농식품가공학 및 실습 치즈보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT치즈 만들기2.MATERIAL저온살균우유, 전자레인지, 국자, rennet, 면포, 위생장갑, 소금, 온도계, 구연산3.METHOD1. ... #치즈의 일반적인 제조 공정치즈의 제조공정을 간단하게 설명하자면 먼저 원유를 표준화를 시켜준다. ... 특히 phosphatase는 정상적인 살균과정인 63’C에서 30분 가열에 의해 불활성화되기 때문에 우유 살균의 적절성 지표가 된다.# 치즈 제조 중 원유의 응고원리치즈제조에서 우유의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  낙농식품가공학 및 실습 아이스크림보고서

  낙농식품가공학 및 실습1.SUBJECT아이스크림 만들기2.MATERIAL아이스크림 배합기, 아이스크림 믹스{유크림(유지방40%) 25%, 무지고형분 15%, 설탕 8%, 레시틴 0.5% ... 유크림, 무지고형분, 설탕, 레시틴 등을 이용해 아이스크림 믹스를 제조한다.2. HTST 또는 LTLT 등의 가열살균을 통해 아이스크림 믹스의 살균을 진행한다.3. ... 냉동조건과 같은 조건으로, overrun을 통해 공기를 혼입시킨다.4.RESULT이번 실험에는 지방 함량이 25%, 2% 로 다른 두 가지 아이스크림을 제조하여 관능평가를 진행하였는데

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  미생물실험 보고서 - 녹색형광단백질(GFP) 접종 및 배양

  배양 실습에 사용될 삼각 플라스크, 팁, 튜브 등에 은박지를 사용하여 밀봉 후 121℃에서 15분간 멸균한다. ... (stock 제조의 모든 작업은 클린 벤치 안에서 이루어져야한다.)2. 멸균이 끝나면 클린 벤치에 넣어둔다.? ... 항생제 및 IPTG 1000x stock 만들기(1000x는 1000배 농축을 의미하며, IPTG의 경우 제조농도 12g/50ml는 1M 용액, 배지에 실사용 농도는 1mM 농도가

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.23

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  기계공학과 현장실습 자기소개서

  지원동기의료기기 시스템을 연구하고 개발 제조하는 바텍에서 실제로 의료기기 시스템의 설계나 공정별 변경 사항을 모니터링 하고 싶고 관련된 실무를 배우고 싶었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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  삼성 바이오 로직스 지원 - 우수 인턴 사원 이력서와 자기소개서

  이번에 입사한다면 바이오의약품관리실습, 항체분석실습, 단백질 분리정제 실습 등 교육을 받고 바이오산업 현장에서 활동하게 될 것이고, 코로나 19에 대한 좋은 대처로 국가 브랜드가 오른 ... 자격증20XX년 X 월한국산업인력공단운전면허증 1종보통20XX년 X 월서울지방경찰청◆ 경 력 사 항 ( 인턴, 현장실습 등 포함 )직장명기간직위담당업무 / 성과OO 바이오 화학(주 ... 세포치료제, 천연물의약품, 항체의약품 등의 생물학적의약품을 제조하는 직무입니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.17

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  생화학실습 실험보고서 - 완충용액과 산성도 (Buffer만들기)

  .(*)****전공 20****** **원생화학 실습 1분반 *조조원:1.실험목적완충용액을 제조하고 산, 염기 첨가에 따른 완충용액의 pH를 측정한다.2.이론완충용액: 외부로부터 어떤 ... 주로 약산과 그 짝염기 또는 약염기와 그 짝산의 혼합물로 구성되어 있다.완충용액 제조법: 약산에 강염기, 약염기에 강산을 섞어 제조한다.완충용액 원리: 완충용액은 산(또는 염기)을

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04

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