"직영급식" 검색결과 141-160 / 790건

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  식품위생안전관리(업체분석문제점개선방안도출)

  식중독이 발생한 학교의 급식 유형은 직영급식과 위탁급식이 각각 8 건 (284 명 ) 과 2 건 (32 명 ) 으로 직영급식 학교에서 식중독 발생이 더 높았다 . ... 지적한 바 있다 .군대 급식 실태 군대 급식 실태군대 급식 실태 군대급식상태 및 진행 인천에 위치한 수도포병여단 757 대대로서 간부 약 50 명 병사 약 250 명이 주둔 하는 ... 급식 비를 조금 비싸게 하더라도 좋은 식 재료를 사용했으면 좋겠다 . 학부 모군대 급식 실태 군대 급식 사건 사례 데일리경제 2008. 12. 29.

  리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.07.22

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  급식경영학 1-4장 문제

  직영급식 전문 업체에 급식업무를 위탁할 경우 기대할 수 있는 효과가 아닌 것은?1. 원가 절감2. 소속감의 증대3. 품질유지 우선4. 원가 통제 가능5. ... 사업체 급식은 직영에서 위탁으로 운영방식을 전환하는 경우가 많다.CH.2 급식조직 시스템Q1. 급식 시스템 모형의 기본요소가 아닌 것?1. 투입 2. 통제 3. 변환 4. ... 조리저장식 급식제도4. 조합식 급식제도5. 인티그릴 히팅시스템Q8. 예비식 급식체계와 중앙 급식체계의 특성에 대한 옳지 않은 것?1.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.14

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  [단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

  따라서 병원 급식은 원칙적으로 해당 의료기관에서 직영하여야 하는데 그렇지 못할 경우에 한하여 그 의료기관이 급식 실시에 대한 최종적 책임을 지고 제3자에게 위탁할 수도 있다. ... 운영해야 한다.3) 운영형태(1) 운영주체별① 직영산업체, 학교, 복지시설 등에서 급식소를 직접 운영하는 형태로 수익성 추구를 하지 않으므로 정해진 예산을 효과적으로 활용하고 고객의 ... [방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다.

  방송통신대 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.09.17

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  [경영]단체급식 시설조사

  에 대한 의문을 갖고, 직영급식과 위탁급식을 방문하기로 결정하였다.또한 이번 방문을 통하여 직영과 위탁의 장, 단점 및 기회요인과 위험요인을 분석해보고, 앞으로 직영 및 위탁급식이 ... 추진되고 있는 상황이다.우리는 이 상황에서 ‘과연 직영급식이 더 안전한가?’ ... 직영 급식 ----------------1) 메뉴관리2) 위생관리3) 생산관리4) 구매관리5) 인사관리6) SWOT분석2.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.19

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  급식경영학 중간고사 정리(A+)

  : 직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업. ex) 학교, 병원, 사업체, 사회복지시설 등.② 외식산업 : 상업성을 목적으로 ... 급식산업의 이해1) 급식산업의 정의급식산업 : 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업① 단체급식산업 ... 외식산업진흥법에 의한 분류+ 미국 레스토랑협회(NRA)에서는 상업적 외식업(영리목적), 비상업적 외식업(공공의 목적), 군대 급식로 나뉨(2) 단체급식산업3) 급식산업의 범위 확대환대산업

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  [단체급식]단체급식의 현황과 문제점

  따라 직영급식과 위탁급식의 형태로 구분이 된다. ... 직영급식과 위탁급식은 각 방식에 따라 장단점이 있으며 이에 대하여 각계의 의견이 분분하다.구분직영급식위탁급식장점- 학교장의 관심과 책임감 높음- 학교급식은 비영리로 운영- 급식비가 ... 위 내용에서 확인할 수 있듯이 초중고교에서는 직영급식이 위탁급식에 비해 압도적으로 많은 편이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.02

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  [생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로 ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.11.16

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  단체급식관리)교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  직영급식은 기업 또는 기관 내의 급식운영 및 관리업무를 자체적으로 운영하는 체계를 말한다. ... 따라서 단체급식의 종류에는 전통적 급식체계, 중앙 공급 식 급식체계, 위탁 급식, 직영급식, 조합 식 급식체계, 식단 가 계약제, 관리비 계약제 등으로 분류할 수 있는데, 먼저 전통적 ... 급식 운영 형태에 있어서도 급식을 전문적으로 운영하는 위탁 급식 업체의 등장으로 위탁 급식의 비중이 날이 갈수록 커지고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.02.07

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  무상급식 정책사례 연구

  이로써 학교급식은 직영운영으로 친환경 우리 농산물 사용과 교육프로그램 운영을 함으로써 중요한 학교급식의 교육적 가치가 실천되는 것이다무상급식을 실시하도록 계획을 세우고 실체를 만들어 ... 급식비에는 선택급식인 우유대금이 포함되어 있음을 감안, 거의 모든 품목을 친환경으로 전환 할 수 있으므로 구가 지원하는 무상급식비용은 평균급식단가로 하되 이와 같은 맥락에서 예산지원의 ... 이렇게 친환경 급식의 기반을 우선 조성하여 둘째로 무상급식 체계를 갖추는 것이 순서다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.21

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  급식 운영 형태별로 보면 급식 실시교 총 8,316개교중 직영급식이 6,615개교(79.5%)이며 위탁급식이 1,701개교(20.5%)이다. ... 초등학교와 특수학교는 거의 대부분이 직영급식인 반면 중학교와 고등학교는 절반이산이 위탁급식을 실시하고 있는 것으로 나타났다.2) 인력학교급식에서는 1회 급식 학생이 50인 이상인 학교급식 ... 각급 학교별로 직영급식 비율을 구분하면 초등학교는 99.35, 중학교는 40.3%, 고등학교는 45.5%, 특수학교는 99.2%이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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  학교급식 관리

  신설학교(급식 미실시교의 급식개시 포함)는 직영급식으로 운영라. ... 학교급식1-1. 학교급식 관리1) 학교급식 운영 원칙(1) 학교급식은 학교의 장이 직접 관리·운영하는 직영급식이 원칙가. ... 단독급식 고등학교의 경우 직영급식을 원칙으로 하되, 학교운영위원회의 심의(자문)를 거쳐 일부위탁[조리·배식 및 세척업무만 위탁] 가능(학교급식법 제15조)다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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  사회복지관 현황 및 발전방향

  급식서비스 ? 보건의료서비스? 경제적 지원 ? 일상생활 지원? 정서서비스 ? 일시보호서비스? 급식서비스(식사배달, 밑반찬 배달,무료급식 등)? ... 조성 등의 사업이 활발하게 진행되고 있으며, 특히 최근 들어 사례관리가 강조되고 있다.우리나라 사회복지관의 현황은 다음 표와 같다.구분전국유 형가162나203다43합계408운영형태직영지자체23법인70위탁315합계408법인형태사회복지법인298기타법인61학교법인26지자체직영23합계4082

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

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  무상급식 반대입장

  획일적인 직영급식제도에 무상급식까지 더해진다면 학교급식은 정부 의존형의 강제적인 배급체제로 전락하게 된다. ... 정치권이 위탁급식을 금지하고 학교급식을 직영제로 강제 전환한 것은 우리 정치수준이 얼마나 형편없는지를 여실히 보여주었다. ... 무상급식 반대론자들의 주장1)의무교육과 무관하다2)정치선동에 불과하다3)획일적 평등주의자 들의 주장일 뿐이다.4)획일적인 직영배급 방식은 비효율적이다.3.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28

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  단체급식-외식산업,영양교사,급식체계,수비드,메뉴계획,구매명세서

  industry가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직구성원들에게 급식을 제공하는 급식산업직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 ... 급식산업 초기에는 비영리를 목적으로 한 단체급식과 영리를 추구하는 외식산업간의 구분이 뚜렷하였으나, 위탁급식업체들의 등장으로 단체급식과 외식산업간의 공유영역이 증가하고 있다초,중,고등학교에 ... 급식산업 초기에는 비영리를 목적으로 한 단체급식과 영업을 확대하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.26

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  [단체급식관리]우리나라 학교급식의 현황과 식단의 특성

  학교급식의 98%는 직영급식이다. ... 이러한 학교급식의 직영화에 따른 급식시설 설비의 확충과 급식인력 배치에 따른 학교, 학부모의 인건비 부담이 증가하고 있다. ... 급식운영 형태는 직영급식이 11,385교(98%)이며, 위탁급식은 234교(2%) 수준이다. 급식 대상 학생수는 1일 평균 632만명으로서 전체 학생 대비 99.8%에 해당한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.07

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  자신이 속한 지역사회의 복지관을 1곳 선택하여 사회복지 서비스 전달체계 과정을 알아보고 문제점을 논하시오

  노인복지서비스 전달체계는 위의 그림과 같이 보건복지가족부의 지도 감독 하에 광역자치단체, 기초자치단체의 행정체계(계획, 지시, 지원, 관리)로 이루어지며, 기초자치단체, 동사무소, 보건소, 직영복지관의 ... 이 중 전문직이 아닌 일반적으로 지원할 수 있는 봉사는 무료급식, 운전봉사, 환경개선 정도일 것이다. ... 최근 정부는 노인복지사업 지방이양(13개 사업)을 시도하며 노인생활시설 운영지원, 재가노인복지시설 운영지원, 노인복지회관 운영지원, 경로당 운영지원, 경로식당 무료급식 등 13개 사업을

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.17

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  단체급식관리 D형)) 우리나라 산업체 급식의 현황과 식단의 특성

  (자료:보건복지부. 2006년)산업체 급식의 운영방법에는 직영·준직영·위탁 방법 등이 있다.직영 방법은 회사 경영방침의 일환으로 실시되는 것으로서, 상당한 자본과 인원·시설이 필요하다 ... 이 방법은 급식을 실질적이고 싼값으로 제공할 수 있기 때문에 산업체 급식 본래의 목적을 달성하기에는 가장 이상적인 방법이다.준직영 방법은 급식시설의 설치자와 그 시설의 이용자, 즉 ... 운영 측면에서는 회사의 경리사무와 무관하며, 식당 경영의 내용을 공개함으로써 피급식자도 신뢰감을 가질 수 있다.위탁 방법은 회사에 시설이 없거나 직영에서 오는 급식업무의 번잡함을 피하기

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.12

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  영양사현장실습보고서

  4500원···4) 식당 운영방법식당운영방법배식방법회사직영자율배식V위탁V개별배식기타기타국이나 디저트 영양사 배식- 직영급식 & 위탁급식 운영 비교5) 식품 발주방법, 6) 식품 구매방법영양사님께서 ... (2) 급식계획① 급식소 특성별 운영계획(피급식자의 성별, 연령, 노동강도, 식수 규모, 배식방법 및 횟수, 급식시설 ? 설비, 조리 인력)? ... 성신식당의 급식대상, 급식계획, 식단표1) 급식대상 : 성인남성 · 여성 현장근무자들 대상2) 급식계획 : 1식 4찬이 기준으로 1인식사 단가는 4500원에 맞춰 식단 작성하여 급식을

  리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2024.01.08

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  [생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

  등에 소속된 구성원 - 목적: 복지후생 측면에서 적정한 영양공급 및 건강 향상을 위해 지속적으로 식사 제공 - 운영방식에 따른 분류: 직영급식, 위탁급식② 외식업: 일반 대중을 대상으로 ... 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... (국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 -

  방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. ... 따라서 병원 급식은 원칙적으로 해당 의료기관에서 직영하여야 하는데 그렇지 못할 경우에 한하여 그 의료기관이 급식 실시에 대한 최종적 책임을 지고 제3자에게 위탁할 수도 있다. ... 병원급식의 현황1) 병원급식체계2) 병원급식의 기준3) 병원식단의 특성4.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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