"홍차향기" 검색결과 141-160 / 797건

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  중국 차(茶)문화

  그을음향이 있는 독특한 홍차로 사탕향 또는 사과향이 난다고도 함. 저장된 것에서는난꽃 향기가 나며 향이 오랫동안 유지됨운남보이차산지-운남성 대엽종의 새싹을 사용해서 만듬. ... 백차, 녹차, 청차, 황차, 홍차, 흑차등 6대 기본 차류와 화차,긴압차등의 가공 차류 모든 차 종류가 생산되어 유통.중국의 10대 명차서호용정산지-절강성,항주시,서호, 서남의 용정촌 ... 차에 더운 물을 부으면 차싹이 곧게 뜨다가 천천히 가라 앉는데 당대 사람들은 삼기삼락(三起三落)이라 함.기문홍차산지- 안휘성의 기문 1915년 파나마 국제 박람회에서 금상을획득.

  리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.19 | 수정일 2016.08.04

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  1) 식품을 조리하는 과정에서 일어나는 비효소적 갈변반응과 효소적 갈변반응으로 구분하여 갈변 원리와 대표적인 식품의 사례를 설명하시오. 2) 마이야르반응이 일어나는 식품의 예를 들어 반응과 관련된 성분과 반응에 의해 생성된 맛과 성분에 대해 설명하시오.

  마이야르 반응은 자연발생적으로도 일어나며 많은 식품들에서 나타나지만 대표적인 예를 제시하면 커피, 고기, 홍차, 간장, 위스키, 된장 등을 그 예로 들어볼 수 있다.1-2. ... 캐러맬화 반응이 이루어지게 되면 각종 가열, 분해물들에 의해서 색 뿐 아니라 향기, 맛에 대한 기여도가 증가하기 때문에 적정하게 캐러맬화 반응을 사용하는 것은 식품에 있어서 매우 효과적이다

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22

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  현대인과 차문화의 필요성(불교적인 측면에서)

  이규보가 개정에 들었을 때에는 어떤 스님이 차를 달여 주며 향기도 빛도 갖추었다고 자랑을 하기도 하였다. 14세기 전반쯤에는 영남의 어느 사원에서는 중국으로부터 유래 된 차 대회도 ... 나오는 교리는 옛 선조때부터 가치로써 작용한 것이 되는 것이었다.2) 오늘날 차문화의 현대적 가치차문화는 오늘날인 현대에 이르기 까지 서양의 차문화라 할 수 있는 ‘커피’ , ‘홍차

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.19 | 수정일 2018.09.22

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  차의 유래와 도구, 차와 도자기, 간호학과 교양

  차의 종류1.녹차2.백차3.황차4.청차5.홍차6.흑차Ⅴ. 맺음말 및 느낀점Ⅰ. ... 이 황록색의 물맛이 아주 맑고 향기로웠으며 쉽게 구할 수 없는 약재의 맛이었다. ... 또한 새로 구입한 흙 냄비나 도자기 제품도 마시고 난 찌꺼기를 햇빛에 잘 말려 베개를 만들면 차의 향기에 의해 숙면을 취할 수 있어 불면증이 있는 사람들에게 효과적이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.11

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  불교문화와 관련하여(차문화)

  펴지지 않은 연록빛 찻싹을 솥에 살짝 덖어 내어 밀실에서 잘 말라네, 측백나무 틀로 모나거나 둥글게 찍어서 죽순 껍질로 포장하네, 바깥바람 들지 않게 단단히 간수하니 찻잔 가득 차 향기 ... 나오는 교리는 옛 선조때부터 가치로써 작용한 것이 되는 것이었다.2) 오늘날 차문화의 현대적 가치차문화는 오늘날인 현대에 이르기 까지 서양의 차문화라 할 수 있는 ‘커피’ , ‘홍차

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2018.09.14

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  베트남식문화와 베트남커피

  차 술 그리고 음료 술 의식과 축제의 필수품 전통주 – 찹쌀로 제조 - 꽃 향기술 : 연꽃술 , 국화술 , 재스민 술 등 오늘 날 맥주 , 포도주가 인기03. ... 기원 일상속에서 감정을 공유하는 매개체03 차 술 그리고 음료 차 짜산 짜오롱 ( 우롱차 ) 짜코과 베트남 녹차 북부지역에서 가장선호 고야차 ( 여주차 ) 풍미와 향이 좋음 녹차와 홍차의

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.26

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  차(茶, 차의도구와 효능, 차나무, 차의분류, 덖음차, 증제차, 녹차의재취, 차의성분과효능, 차의도구) PPT, 파워포인트 발표

  청엽알콜효능 : ① 차의 향기를 좋게 한다.② 제다시에 많이 증발.③ 어린차일수록 많이 함유...PAGE:12차의 성분과 효능6. ... 증제차의 차이점녹차의 채취시기에 따른 분류차의 성분과 효능차의 도구차 우리는 방법차의 감별법..PAGE:3차의 정의:식사 후나 여가에 즐겨 마시는 음료☞정통차(正統茶): (녹차, 홍차 ... 라고 붙였습니다...PAGE:5차의 분류♧ 차의 종류는 산지와 제조방법, 찻잎을 따는 시기 , 발효의 유무 정도에 따라 분류.* 불발효차 : 녹차류-발효시키지 않은 차* 발효차 : 홍차

  리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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  [중국문화] 중국의 차문화

  보이차는 높은 향기가 오랫동안 지속되는데 그 향기는 운남성 장뇌나무와 대엽종이 섞여 만들어진의 특이한 향기이다. ... 차탕은 밝은 황금색을 띄고, 향기는 계화꽃 향기에 가깝고, 맛은 달고 부드러우며 목구멍 깊은 곳에서 치솟아 오르는 향기가 일품이다. ... 홍차는 제조 방법에 따라 홍쇄차, 공부홍차, 소종홍차 이 세 가지로 구분된다.

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.16

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  중국 문화의 이해 - 중국 차의 역사와 종류

  중국 茶의 분류- 발효의 유무와 색깔에 의해 분류화차홍차·녹차와 오룡차를 원료로 각종 꽃향기를 배게 하여 만든 차. ... 하나로, 중국 안휘성 기문에서 생산되는 공부홍차를 기문홍차라함 향기가 넘치고 단맛이 나며 신선한 맛을 자랑하는 기홍의 외관은 끝이 뾰족하고 가늘며, 탕색은 짙은 선홍색 기문에서 연간 ... 茶 에 자스민 등의 꽃향기를 첨가하기 시작한 때도 이때부터이다.1.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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  생각과표현 커피

  커피이야기 – 영양소, 맛, 향기○ 커피 영양소 - 주 성 분 : 지방질, 단백질,섬유소 - 커피 당분 : 포도당, 과당 - 무 기 질 : 칼륨(K)○ 커피맛, 향기 - 쓴 맛 : ... 커피이야기 – 우리나라○ 최초 커피 기록 - 1895년 유길준 “ 서유견문” : 1890년경 커피, 홍차가 중국 통해 조선에 소개○ 최초 커피 애호가- 고종 황제 - 1895년 을미사변 ... 러시아 공사관에서 처음 맛 봄 - 공사관 처형에게 건물 지어 답례 : 손탁 호텔 (한국 최초의 커피숍)○ 최초 커피 기록 - 1895년 유길준 “ 서유견문” : 1890년경 커피, 홍차가

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.10

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  경희사이버대학교 차문화의 이해 사이버강의 내용 정리본, 시험 단어 모음 64p

  숙수: 향약초를 달여 만든 음료로 꽃이나 잎 등을 끓는 물에 넣고 그 향기를 우려 마시거나 한약재 가루를 꿀과 물에 섞어 끓여 마시는 음료로 자소숙수 정향숙수 침향숙수등4.탕 : 향약초를 ... 나누리라만해 한용운증상사 햇찿따라 난간에 기대네현대의 차생활문화현대 이전의 차생활 문화 2000여년의 역사근세 일제강점기일본식 다원조성 여학교에서 다도교육1945년 이후 커피와 홍차등이

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.18

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  방글라에 대하여. 여러가지. 음식, 옷, 언어 등

  ‘오레가노(페퍼민트)’는 허브의 일종으로 맵고 쌉쌀한 맛이 나며 톡 쏘는 박하 향기가 특징이다. 주로 가루를 내서 사용합니다. ... 그 중 하나가 차인데, 차는 ‘짜’ 라고 불리며, 우유가 들어간 차는 두짜 이고 우유가 들어가지 않는 차는 렁짜라고 한다.차를 만드는 법은 물에 홍차를 넣고 끓여서, 카다몬을 부셔

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.05

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  마이얄반응과 식품첨가물

  간장, 된장이 숙성 중 갈색으로 변하고 향이 나는 것, 홍차의 숙성, 식빵 겉이 갈색으로 변하는 것이 이 경우다.이제 식품첨가물에 대해 알아보고자 한다. ... 한편, Strecker반응에 의하여 생성된 aldehyde류는 그 식품의 향기에 중요한 영향을 미친다. ... 특히 이들의 반응은 potato chip, 과즙류, 과실주, 잼류, 맥주 등의점이 있으나 커피, 홍차, 식빵, 간장, 된장 등의 식품 경우는 이 반응 없이는 고유의 색깔, 풍미, 방향을

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.25

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  정신건강과 간호, 방송통신대학교, 3학년1학기

  아연 등의 무기질 소모가 커지므로 물, 과일, 야채, 단백질, 곡류 등이 고루 포함된 균형 있는 식이를 섭취 하는 것이 좋다.카페인은 스트레스 반응을 유발하므로 커피, 초콜릿, 홍차나 ... 그 외에도 술이나 기타 긴장을 유발시키는 약물은 피하도록 한다.(3) 향기요법아로마 aroma는 ‘향’을 의미하며 테라피 therapy는 ‘치료’라는 뜻으로 ‘아로마테라피 aromatherapy

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.24

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  중국의차문화

  잎차형 홍차와 파쇄형 홍차(티백용 홍차 원료)가 여기에 속한다.세계전체 차 소비량의 75%를 차지하는 차로서 홍차의 기원 역시 중국이며,인도,스리랑카,중국,케냐,인도네시아가 주요 생산국이다 ... 홍차도 처음에는 녹차나 오룡차와 같이 잎차 형태로 생산되었으나, 티백의 수요가 늘어남에 따라 티백용의 파쇄형 홍차가 주류를 이루게 되었다. ... 차를 우리면 그 향기가 오래도록 지속되고, 독특한 천연 난초꽃 향기가 있다. 맛은 순하면서도 시원하고 상쾌하여 부드럽게 목으로 넘어가며 뒷맛은 달콤하다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.29

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  [차][茶][차 재배][차 효능][차 효능][차 발효]차(茶)의 개념, 차(茶)의 의의, 차(茶)의 유래, 차(茶)의 제조, 차(茶)의 재배, 차(茶)의 효능, 차(茶)의 발효

  두 번째는 조금 더 많이 마시는데 차의 향기가 온몸에 전해지며 차 맛이 더 진하게 느껴진다. 세 번째는 나머지 모두를 마신다. ... 먼저 차의 빛깔을 보고, 다음 향기를 맡은 뒤 맛을 보도록 한다. 한잔을 보통 세 번 정도에 나누어 마시도록 한다.차는 기본적으로 세 번에 나누어 마신다. ... 입안에 쓴맛과 단맛이 어우러져 뒷맛이 개운하고 향기가 오래 남게 됨을 알 수 있다Ⅵ. 차(茶)의 재배1. 입지조건차는 온도가 높고 습기가 많은 열대?아열대의 식물이다.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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  인도의 음식문화

  짜이 ( chay ) 짜이는 우유에 설탕을 넣고 큐먼 같은 향신료를 첨가한 후 끓인 붉은 빛이 도는 홍차이다 . ... 지방의 전통요리였으나 , 인도 전역에서 즐겨 먹음 닭을 요구르트와 여러 가지 향신료에 재웠다가 쇠꼬챙이에 꿰어서 탄두르에 넣어 구운 요리로 , 향신료가 속까지 잘 배어서 맛이 아주 향기로움

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.24

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  중국문화와 일본문화의 비교

  홍차, ? 우룽차 (녹차와 홍차의 특징을 함께 지닌 중국 특유의 차) ? 모리화차 (우룽차보다 약하게 발효시킨 차에 꽃봉오리를 여러번 갈아가면서 만든 차) ? ... 비교1) 일본의 차(茶-다도)문화- 일본에서의 다도라 함은 다실을 꾸미고 다도 기구를 준비하여 차를 만들어 마시는 일체의 과정을 말하며 다도의 예법은 감상가치가 있는 독특한 찻잔에, 향기

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.30

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  중국차茶문화기행를읽고

  나이차에는 대초원에서 길러지는 소나 양젖이 주원료로 홍차를 끓인 물에다 양젖을 넣고 만든 차이다. 물이 귀한 지역에서 적응한 하나의 문화의 일종이겠지. ... 차의 향기에 취해본 적이 있는가. ... 우롱차에 관한 이야기 중에서 가장 기억에 남는 말은 ‘차를 그림에 비유한다면, 우롱차는 유화에 비유할 수 있고, 홍차는 수채화에 비유할 수 있다면 녹차는 수묵화에 비유할 수 있다’라는

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.05

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  초콜렛 레포트

  다 익은 열매에서 종자를 꺼내 나무로 만든 통에서 며칠 동안 발효시키면, 종자가 붉은빛을 띤 갈색으로 변하고 독특한 향기가 난다. ... 테오브로민, 폴리페놀, 페닐에틸아민 등의 화학물질이 풍부하게 함유되어 있다.초콜릿의 주성분인 카카오에는 항산화물질인 폴리페놀이 풍부한데, 같은 양의 적포도주보다 2배, 녹차보다 3배, 홍차보다 ... 카카오 버터는 투명한 황색이고 독특한 향기와 풍미가 있어 마가린·포마드·의약품에 이용한다.테오브로민은 알칼로이드의 일종으로 신장에 강력한 작용을 하므로 이뇨제로 사용한다.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.12

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