"flavonoid" 검색결과 141-156 / 156건

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  [노란색 과일] '생로병사의 비밀'-노란색 과일편 감상문

  * 운동과 영양 - 노란색 과일1) 노란색 과일의 성분과 그 효능노란색 과일 : 오렌지 레몬 감 파인애플 망고 감귤 등1 베티카로틴노란색 과일에는 베타카로틴 이라는 성분이 들어 있는데, 이 물질은 암과 심장질환 등 성인병 예방에 효과가 있다고 알려져 있다. 베타카로틴은..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.25

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  [식품][음식][식품표시][식품색소][식품선택][식품변패][식품저장]식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장(식품, 음식, 식품선택)

  식품(음식)과 식품표시, 식품(음식)과 식품색소, 식품(음식)과 식품선택, 식품(음식)과 식품변패, 식품(음식)과 식품저장 분석Ⅰ. 식품(음식)과 식품표시1. 식품위생법2. 식품위생법에 의한 표시기준1) 식품위생법 시행규칙상의 표시기준2) 식품공전상의 표시기준Ⅱ. 식품..

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.03

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  [자연과학]Phytochemical

  목차1. Phytochemical이란?2. Phytochemicals1) 화학계별 분류2) A sampling of Phytocemicals - possible effects &Food Sources3) phytochemical의 종류1. Carotenoids2. Fl..

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.04.08

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  [식품] 인삼의 효용

  ▣ 목 차 ▣Ⅰ.인삼이란 ------------------------------------------- 2Ⅱ. 인삼의 재배---------------------------------------- 3Ⅲ. 인삼의 생육과정-----------------------------..

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.21

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  [식품과학] 식품 항산화제

  Food Antioxidants(식품 항산화제)Introduction(개요)지질 산화는 식품 품질 변패의 가장 중요한 요인 중 하나이다. 지질 산화는 관능적 성질, 영양적 특성, 식품의 안전성에 영향을 미치는 화학적 변화를 일으킨다. 이러한 변화는 소비자의 식품에 대한..

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.17

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  [영양학] 비타민의 항암효과

  오늘날 의학의 진보에도 불구하고 암의 발생률은 오히려 증가하고 있으며 아직까지도 치명적인 병으로 인식되어 암에 대한 인류의 고통과 불안감이 상승일로에 있는 현실에서 암은 세계 모든 의학자들의 최대의 관심사이며 인류의 공통된 적이기도 하다.우리 인체에 발생되는 암의 종류..

  리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.10

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  [약리학] 비타민 vitamins

  비타민 (Vitamins)비타민은 세포기능에 반드시 필요한 물질이며 미량이 요구되지만 결핍되면 병적증상이 일어난다. 비타민은 수용성과 지용성 비타민으로 분류할 수 있고 현재 대부분의 비타민은 합성되지만 비타민의 공급은 대부분 음식물에서 취하게 된다.비타민은 coenzy..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.09

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  [식품위생관리]식품에 포함된 발암성 물질의 종류와 내용 연구(가정학과 식품위생관리 E형)

  {목 차Ⅰ 발암물질의 개요Ⅱ 식품 속의 발암성 물질의 종류와 내용1. 식품 속의 자연적인 발암성 물질(1) 소금 속의 발암물질(2) 니트로소 아민과 전구물질(3) 식용 버섯의 하이드라진(4) 고사리(5) 커피(6) 지방질(7) Allyl Isothiocyanate(8)..

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.03.25

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  [운동영양학] 비타민과 운동 수행과의 관계

  비타민과 운동 수행과의 관계1. 수용성 비타민수용성 비타민에는 비타민B 복합체와 비타민C를 들 수 있다. 비타민B 복합체는 주로 보조효소의 구성성분으로써 에너지 대사에 관여하고 적혈구 합성 등에 관여한다. 그래서 비타민B군은 운동 선수나 코치들이 수행력의 개선을 기대하..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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  [식품학] 발암물질

  Ⅰ. 序論발암물질은 암을 일으키는 물질이다. 간단하게 들리지만 사실은 연구가들 사이에서도 어떤 물질을 발암물질로 부르는 가에 대해서 어떤 증거가 필요한 것인가라는 論議가 분분하다. 따라서 역학조사를 통해서 인간에게 암을 발생시키는 물질들을 찾아내면 충분한 증거가 될 것..

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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  [의학] 암과 영양

  암과 영양Cancer : 사망원인의 2번째 요인 (1번째 요인 -관상심장병)* 용어 설명+- Cancer : 암+- Tomo(u)r : 종양+- Neoplasia : 신세포(新生物)Tomor : 新生세포가 자꾸 성장하여 혹을 이루는 것 (이질적인 세포 - 종양세포)Tu..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

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  [식품] 초콜릿에 대해

  1. 초콜릿의 원료초콜렛의 원료가 되는 것은 카카오이며, 이것은 특이하게도 다른 과실처럼 가지끝에 있는 것이 아니라 나무 줄기에 바로 매달려 자란다. (전문가들 사이게서는 'cauliflory 콜리플로리'라고 불려지는 방식이다.) 열매는 럭비공 모양처럼 보이고 그의 꽃..

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.11

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  [의료용 고분자] 노화방지제

  목 차1. 서 론2. 본 론1 피부의 구조2 피부 노화의 구조3 피부 노화의 영향4 광노화란5 노화기전에 따른 노화 방지제의 종류노화 방지 작용을 갖는 화장품 소재의 개발피부 노화 방지제의 종류 및 특성- 주름의 생성원인- 화장품에서 항노화제로서의 레티노이드의 유용성-..

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.05.11

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  피부노화방지용 화장품에 관한 연구

  학사 학위 논문피부노화방지용 화장품에 관한 연구대학교 공과대학화학공학과제 출 자 :지도교수 :학 과 장 :2003년 11월의 학사 학위 논문을 인준함.심사위원 인심사위원 인 (학과장)2003년 11월대학교 공과대학화학공학과목 차{Ⅰ. 서론·········1Ⅱ. 화장과 ..

  리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.05.03

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  [식품 영양] 식품과 건강

  1.GMO(유전자변형식품)-생산성 향상과 상품의 질 강화를 위해 본래의 유전자를 변형시켜 생산된 농산물.2.GMO의 특성GMO(Genetically Modified Organism)는 질병에 강하고 소출량이 많아 식량난을 해소할 수 있다는 장점이 있으나 GMO 식품을 ..

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.04.14

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  [식품발효]건강식품으로서 김치의 과학성

  Semina Report건강식품으로서 김치의 과학성Scientific a property of Kimchi in Wholesome FoodCatholic University of DaeguDepartment of Food Science97137029 안 재준목 차1. ..

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.07.01

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