"가열온도" 검색결과 161-180 / 31,261건

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  식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법

  가열살균법- 가열살균할 때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미생물의 종류와 수, 저장기간 등에 따라 달라진다.18.1 가열살균에 관여하는 효소들[1] ... 방법[1] 저온살균- 끓는 점보다 낮은 온도 (60~70℃)에서 수십 분 가열하는 방법- 존재하는 미생물 모두 사멸 못시키나 알코올이나 유기산 들어있는 제품에서는 많은 수의미생물이 ... 하는 방법[3] 고온순간살균법- 식품의 품질과 영양가를 저하시키지 않고 살균 목적을 확실히 달성시키는 방법- 살균의 가열온도를 10℃ 올리면 변패에 관여하는 세균이나 포자에 대한

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  [사전보고서] TGA에 의한 고분자의 열분해

  반응로의 온도는 보통 직선형으로 증가하지만, 보다 복잡한 가열 방법들, 등온 가열, 냉각 프로토콜 등도 사용될 수 있다. ... : 시료통 및 온도센서가 로 안에 들어가며 1200 ℃까지 가열 가능하여야 한다.4) 온도조절기 및 온도센서 : 시료의 온도를 일정속도로 올리거나 일정온도로 유지한다.5) 기록계 ... 나타내면 질소를 공기로 바꾼다.8) 800℃ 까지 온도를 가열하며 도중에 무게가 0이 되면 가열을 중지한다.9) PVC를 사용하여 처음부터 실험을 반복한다.5.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.24

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  실험.8_기체 상수 결정 보고서

  (R=기체 상수, p=기체의 압력, V=부피, n=몰수, T=온도)KClO3를 가열하면, 산소 기체가 발생하고 KCl 고체가 남게 된다. ... 이번 실험에서는 KClO3 를 가열해 얻은 기체의 양(몰수), 부피, 압력, 온도를 측정해 기체 상수를 구하는 식에 대입하여 0.0802atm·L/mol·k라는 값을 얻었다. ... (수증기압 보정이 필요하다.)Results :가열 전 시험관 무게(w1)은 63.775g, 가열 후 실험관의 무게는 63.114g 이므로, 발생한 기체의 무게(w2)는 0.661이다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.14

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  [공통교양과목] 2023년 2학기 인간과과학 중간시험과제물 공통1(가습기 살균제 피해가 발생한 원인)

  또 오래 가동하면 찬 수증기가 실내 온도를 떨어뜨리기도 한다. ... 가열식은 물을 끓여 수증기를 내보내는 형태다. 초음파식은 초음파로 물 입자를 작게 쪼개 수증기를 만드는 가습기다. 가열식과 달리 수증기가 많고 전기 소모가 적다. ... 가습기 살균제1) 가습기가습기는 물을 가열하여 수증기 형태로 공기 중으로 방출하거나 초음파 진동자를 이용하여 작은 물방울을 만들어 공기 중으로 비산하는 형, 그리고 이 둘의 혼합형

  방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.04

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  현대자동차 / [R&D] 수소연료전지 시스템 개발 및 사업관리 최종합격 자기소개서(자소서)

  경계부에 인덕션을 사용하여 가열 후 프리 히팅롤을 사용하여 피딩 롤의 장력을 5% 감소시켜 전극 공급을 원활하게 하였습니다.뿐만 아니라 필름에서 이형된 촉매층이 전해질막에 데칼 시 ... 기계 공학 실험 수업에서는 열교환기에 대한 대행류와 평행류의 효율을 다양한 온도와 유량에서 비교하고, 냉각과 관련된 핀의 개수별 최고 온도를 찾아 경량화 관점에서 최적의 핀 효율을 ... 열유속, 단열, 절연 등과 같은 경계조건을 고려하여 분석을 수행하면 두 물질의 경계에서 슈팅 현상이 발생하며, 이로 인해 온도와 열전달계수곱에 비례한 열응력이 발생합니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.03

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  시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.

  저온 장시간 살균법은 비교적 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 우유를 가열하여 살균하는 방식이다. ... 이 방법은 LTLT에 비해 짧은 시간 동안 높은 온도로 가열하여 빠르게 살균할 수 있다. ... 이는 우유를 135-150도의 높은 온도에서 2-4초간 순간적으로 가열함으로써 이루어진다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  A+ 졸업생의 아세트 아닐라이드 합성 실험 결과 레포트

  또한 40분간 가열을 하는 동안에 반응의 원활한 진행을 위하여 hot plate의 온도를 적당히 하여 oil bath의 온도와 반응기의 온도를 적절히 유지시키고 마그네틱이 잘 돌아가는지 ... 시약 및 기구❍ 실험기구 : 150ml 삼각플라스크, 환류냉각기, 비커, 감압여과장치, 가열기, 피펫, 메스실린더❍ 시약 : 아닐린, 아세트산 무수물, 빙초산3. ... 하지만 발열 반응으로 인해 예상치 못하게 온도가 많이 올라가버려 온도 조절이 쉽지 않았다.

  리포트 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.05.09

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  식품화학실험11_전분의 호화온도와 gel 형성 능력 측정

  각 처리구의 호화온도와 상태sugarCitic acid0.1N NaOH호화온도79℃82℃78℃가열후색탁한 투명투명( 가열시간이 길어져밑 부분이 탔다 )노란빛 띄는 투명점성풀처럼 gel ... 그러나 전분립의 현탁액을 가열하여 어떤 온도에 도달하면, 전분립은 급격하게 물을 흡수하여 크게 팽윤하며 현탁액의 투명도와 점도가 증가하고 결정성이 붕괴된다. ... 전분을 물속에서 가열하면 온도 상승에 따라 전분의 분산 액은 점도 매우 큰 투명한 또는 유백색의 콜로이드 용액을 하는데 농도가 클 때나 냉각할 때는 반고체의 젤을 형성한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 ... 물 분자가 물 표면에서 대기 중으로 이동하는 기화 현상 발생- 끓는 점: 물이 수증기가 되는 현상이 나타나는 온도- 승화: 고체상태인 물(얼음)이 액체가 되지 않고 바로 기체가 되는 ... 내려가면 물 분자 간의 수소결합이 지속됨. 0℃ 이하로 내려가면 결정이 형성되며 물 분자가 육면체 모양으로 배열하고, 내부에 공간이 생겨 부피 증가- 기체상태(수증기): 온도 상승으로

  방송통신대 | 69페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 매개체인 ... 물 분자가 물 표면에서 대기 중으로 이동하는 기화 현상 발생- 끓는 점: 물이 수증기가 되는 현상이 나타나는 온도- 승화: 고체상태인 물(얼음)이 액체가 되지 않고 바로 기체가 되는 ... 내려가면 물 분자 간의 수소결합이 지속됨. 0℃ 이하로 내려가면 결정이 형성되며 물 분자가 육면체 모양으로 배열하고, 내부에 공간이 생겨 부피 증가- 기체상태(수증기): 온도 상승으로

  방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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  물리화학실험 끓는점 오름법에 의한 분자량 측정 A+ 결과레포트

  그러나 일정한 온도에서 용액의 증기압력은 물의 증기압력보다 낮기 때문에 1atm에서 373K로 가열된 비휘발성 용질의 수용액은 끓지 않는다.만일 용액을 계속하여 가열한다면 용액위의 ... 실험에 쓰이는 시약들]2) Apparat56.2온도가 바뀐 부분만 표시하였으며 1140초에 56.2℃에 도달한 뒤에 추가로 가열해도 변화가 없어서 실험을 종료하였다.3) 용매 : Acetone ... , 1230초에 56.3℃에 도달한 후에 추가로 가열하여도 변화가 없어서 실험 종료하였다.4) 용매 : Acetone (재측정)Time (s)Temperature (℃)0******

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.07 | 수정일 2024.04.09

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  녹는점실험 보고서

  온도 상승이 녹는점 근처 20℃ 전에는 1분에 1~2℃ 되도록 가열하고 녹는점 이전에서는 온도 상승이 1분에 1℃씩 되도록 천천히 가열한다. ... 가열하는 동안 시료와 온도를 조심스럽게 관찰하고 습윤점과 녹는점을 기록한다.8. 실험을 2번 더 반복한다.4. ... 간접 가열기의 일종이다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.26

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  높기 때문에 85도 이상의 온도에서 1분 이상 가열하도록 한다. ... 식품을 가열할 때에는 식재료의 특성을 따져서 식품 중심온도를 1분 이상 75도 이상에서 가열을 해야 하며, 조개류의 경우에는 다른 식품에 비해서 식중독 문제가 발생할 가능성이 더욱 ... 고기완자와 같은 분쇄육을 조리하는 경우에는 반드시 속까지 모두 완전히 익을 수 있도록 해야 하며, 햄이나 소시지 등의 육가공품 또한 중심온도 75도 이상에서 1분 이상 가열조리해야

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  중앙대학교 일반물리실험1 선팽창계수 측정(결과) A+

  각 고체 시료 막대를 약 99℃에 가깝게까 지 가열하면서 온도 변화가 생기지 않자 다이얼의 눈금도 움직이지 않는 모습을 보여주었고, 고체 시료를 식힐 때도 실내 온도와 고체 시료의 ... 하지만 측정한 선팽창계수는 참값과 약 8~20% 사이의 오차가 생겼다.특히 첫 번째로 진행한 알루미늄의 선팽창계수가 오차 정도가 가장 컸다.선팽창계수를 측정할 때 증기발생기를 통한 가열로 ... 온도 변화가 비슷해지면서 온도 변화가 미미 해지자 다이얼의 눈금이 거의 움직이지 않았다.이를 통해 고체 시료 막대 길이의 증감은 온도 변화에 영향을 받음을 확인하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.11

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  일반물리실험_고체의 선팽창계수_검토 및 토의

  목적 및 이론ⅰ)목적: 온도 변화에 따른 금속막대의 늘어난 길이를 측정하여 선팽창계수를 구한다.ⅱ)이론: 선팽창이란 고체를 가열하면 길이가 늘어나는 현상이다. ... 온도가 t1일 때, 길이가 l인 금속막대가 온도 t2일 때 l2로 길이가 늘어났다면 l2=(식), 따라서 알파는 (식)2. ... 결과값 설명철, 구리, 알루미늄 막대를 가열하면서 마이크로미터가 거의 움직이지 않을 때 눈금을 읽어 늘어난 길이를 측정 한다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  식품공학 - 열전달과 식품 공정

  속도: 단위시간당 이동하는 열량- 열전달이 일어나기 위해서는 온도 차가 존재하여야 함- 건조, 증발농축, 살균, 냉동, 조리와 같은 대부분의 식품 공정에 가열이나 냉각과 같은 열전달 ... 식품공정에서의 열전달1) 열 (heat)- 한 물체에서 온도가 다른 물체로 이동하는 에너지의 한 형태- 열에너지는 온도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동 (열역학 제2법칙)- 열전달 ... 연장• 가공식품의 미생물적인 안전성을 증가시키기 위하여 미생물을 사멸하여 유통기간을 연장하고자 함- 유통기간 연장에 따른 가열처리와 가열공정에 따른 부정적인 품질 변화 간의 최적화

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01 | 수정일 2023.02.05

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  일반물리실험 선팽창계수 측정 실험 결과 보고서 [중앙대] A+

  (1) 막대 온도 측정 과정에서의 오차막대를 가열할 때에는 증기를 이용하여 막대를 골고루 가열하고자 하였으나 장비 특성상, 막대의 모든 부분을 같은 온도로 가열하기는 거의 불가능하다 ... 또한 우리가 막대의 온도를 측정한 부분은 막대의 가운데이기 때문에 위치에 따른 온도가 달라지면서, 그에 따른 팽창 정도가 달라져 오차가 발생한 것으로 본다. ... 또한 실험 중 증기발생기에서 고무관을 통해 물이 나오고 있었기 때문에, 물이 시료 막대에 닿으면서 시료 막대의 정확한 온도 측정에 영향을 미쳤을 것으로 본다.(2) 실험실 온도에 따른

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.17 | 수정일 2023.04.25

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  DSC 결과보고서/ A+

  DSC를 이용하여 시료를 일정 온도까지 가열을 해준 후, 다시 냉각을 시켜준다. 그 후 다시 한 번 가열을 해 데이터를 측정한다. ... DSC엔 2가지 종류가 있다. pan을 따로 가열하는 Power compensated DSC와 pan을 한 가열로로 가열하는 Heat flux DSC 두 종류이다. ... 이 이유는 가열을 해준 시료를 초기의 상태로 돌려주기 위함이다.위의 과정을 동일하게 HDPE는 온도 범위를 ?100~200℃로 PMMA는 20~200℃로 하여 진행하였다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.17

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  일반화학실험 결과 보고서 기체상수의 결정

  첫 번째로 가열된 시료의 부피가 가열 후에 줄어드는 것은 시료가 가열(기화?)되어서 산소 기체가 생겼기 때문이다. ... 이번에도 물의 온도를 측정할 때 다른 비커의 온도를 측정해 버렸다. 그리고 계산할 때 온도를 C로 계산해서 계산이 또 많이 헤매었다. ... 결과 및 토의-시험관의 시료를 넓게 퍼지도록 하는 이유시료가 뭉쳐 있으면 가열중에 폭발의 위험을 갖고 있어서 시료를 넓게 퍼지도록 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.25

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  [일반물리학실험]에너지 트랜스퍼 (Energy Transfer)

  내부컵 위에 뚜껑을 끼우고 뚜껑의 구멍들에 가열용 저항과 온도 측정기를 꽂는다.6) 온도 측정기가 물에 잠겨있는지 확인하고 컵 바닥에 온도 측정기가 닿지 않았는지 확인한다.다. ... 가열용 저항의 붉은 단자에 연결한다.5) 전압 감지기의 검은 선을 가열용 저항의 검은 단자와 연결해준다. (② 전압 감지기 연결 완성)6) 그림 1의 큰 사진처럼 접속 장치에 온도 ... 오차의 원인1) 온도의 영향① 물이 고르게 섞이지 않음 : 핸드크랭크로 사람이 일을 가하면 전기에너지가 생성되고, 그 전기에너지가 다시 "기다란" 모양의 가열용 저항이 열에너지를 발생할

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.07

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