"과산화초산식물" 검색결과 161-180 / 393건

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  환경 미생물학 3장 연습문제

  호기성 미생물들은 초산에서 피루브산을 생합성할 수 없으며, 따라서 oxalacetate는 succinate와 malate의 산화등 2가지 방법으로 얻는다. ... 이들의 단당류는 6탄당 과 5탄당, 또는 이들의 유도체이며, 생체내에서 만들어진 종류를 기능적으로 분 류하여 보면 글리코겐과 녹말과 같은 저장물질과 섬유소, 키틴(chitin), 뮤코펩 ... TCA회로가 특이하게 변형된 것이 글리옥실산염(glyoxylate)회로이다.이 회로는 초산, 지방산 등의 기질들이 직접 아세틸 Co A로 전환되어 산화될 때 사용된다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.15

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  유지의 TBA가(Thiobarbituric acid value) 측정

  식용유지나 지방질 식품이 산패하면 과산화물이 생성되는데, 따라서 생성된 과산화물을 측정함으로써, 유지의 산패 정도와 유도기간의 길이를 알 수 있다. ... NaOH(KOH)의 작용으로 적색의 2,4-dinitrophenyl hydrazone을 만들기 때문이 이 적색을 비색 정량하는 방법이다.우리가 마지막 실험에서 사용한 TBA가는 과산화물과와는 ... 일반적으로 식물성 유지의 경우는 과산화물가가 60~100meq·/kg, 동물성 유지의 경우는 20~40meq·/kg에 도달하는 데 소요되는 시간을 보통 유도기간이라 정하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.12

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  [산성염료][식물염료][혼방직물염색]산성염료의 정의, 산성염료의 특징, 산성염료의 성질, 산성염료와 식물염료, 산성염료와 혼방직물염색, 산성염료와 면섬유염색, 산성염료와 양모염색

  과일이나 곡물을 발효시켜 술을 만드는 과정도 식물염색에 응용되었다. ... 니트로계 산성염료는 환원제에 의하여 무색으로 되지만 산화 하여도 복색 되지 않는다.⑤ 산성염료는 일반적으로 알코올에 잘 녹는다.⑥ 산성염료로 염색하는 염법은 대단히 간단하나, 주로 ... ⑤욕비 1:302) 염색조제①시료 19.941g②염료(19.941×0.5)/0.5=19.941g③방염제(19.941×1)/1=19.941g④완염제(19.941×3)/1=59.823g⑤초산

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

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  식품기사_합격자료_(식품위생학)

  )(7) 밀가루 개량제: 제분된 밀가루의 표백과 숙성 기간을 단축시키고, 제빵 효과의 저해 물질을 파괴시켜 분질을 개량하고 장기간 저장중의 품질 변화를 억te제시키기 위함*종류: 과산화 ... (dehydroacetic acid)데히드로초산 나트륨(sodium dehydroacetate)데히드로초산으로서· 치즈, 버터 마가린 0.5g/kg 이하소르빈산(sorbic acid ... 도시락보튤리누스균토양통조림 식품기타클로스트리디움균사람,동물의 장관가열조리식품, 식육 및 가공품세레우스균토양, 변식육제품, 농산물 가공품병원성대장균사람, 동물의 장관식육, 야채, 물자연독 식중독식물성식물성

  시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17

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  [환경공학] 질소산화물

  등은 같지만 아황산가스는 천식까지 진전된다는 점과 이산화질소에서 섬유성 패쇄기관지성염, 폐암을 일으킨다는 점에서 같다. ... 별도로 초산나트륨(3수염) 50 g을 증류수 약 40 ㎖에 녹이고 먼저 조제한 술포닐아미드의 염산용액을 가한다 여기에 초산 또는 수산화나트륨 용액(10W/V%, 질소산화물분석용(>96% ... 질소산화물은 인간과 동식물 및 재산상에 피해를 주며 산성비 생성과 Oxidant 생성에 주요 원인 물질이 된다.2)질소화합물이 인체에 미치는 영향은?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.05

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  식품첨가물

  팽창제는 단미팽창제와 합성팽창제로 나뉘는데, 단미팽창제는 싸고 안정성은 좋으나 착색되기 쉽고, 맛이 좋지 않다.표백제→ 과산화벤조일, 아황산나트륨, 차아황산나트륨식품의 가공에 있어, ... 환원표백제의 경우 변색된 색소를 다시 환원하여 무색으로 하는데, 표백제가 존재하는 동안에만 표백효과가 있어 표백제가 소실되면 다시 착색된다.소맥분 개량제→ 과산화벤조일, 과황산암모늄 ... , 폴리부텐, 폴리이소부틸렌, 천연껌, 로진 등과거에는 천연 치클을 사용하였으나, 현재는 초산비닐수지 등의 합성 고분자화합물이 사용된다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.03

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  아미노산 및 단백질의 정성분석 실험 레포트

  결 과 (Result)시료넣기 전빙초산 넣고황산 넣고글리신무색무색무색티로신 ... 고체가 되므로 빙초산이 라고 이름이 붙었다.빙초산은 아세틸렌과 물의 반응 또는 알코올의 공기산화에 의하여 아세트알 데히드를 얻고 이것을 다시 산화시켜 얻는 무색의 액체로서 물과 대부분의 ... 식물 종자 속에는 유리된 상태로 존재하는데, 아르기닌은 그 구아니디노기로 인해 강한 염기성을 나타낸다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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  Isoamylacetate 합성 및 정제

  이들 묽은 황산은 운반이나 부식 등의 이유 때문에 65 °B까지 농축시켜 과인산석회나 황산암모늄의 제조나 철의 녹 제거 등에 사용된다.2. ... (나) Marceration (溫浸法) : 따뜻한 동물유지에 꽃을 침적해서 얻음.(5) Exsudation(浸出法)식물의 줄기에 상처를 내어 침출하는 분비물을 채취하는 방법(6) Infusion ... 않지만 가열하면 강한 산화작용을 나타낸다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.15

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  식품학에 대한 정리와 식품가공의 문제점 제기

  기능 ( 식품의 기호를 결정 ) 생체방어 ( 알러지감소 , 면역부활 작용 , 임파계자극 등 ) 신체리듬조절 ( 신경계 중추 말초 조절 , 섭취 흡수기능 등 조절작용 ) 노화억제 ( 과산화지질 ... 발효식품 1) 장 류2) 주 류3) 식초 식초의 분류 (1) 양조식초 술을 초산 발표시킨다 . ... 우리나라에서는 1994 년 “ 특수영양식품 ” 과 “ 건강보조식품 ” 이 개정 .

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.15

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  n-브틸아세테이트 제조(예비)

  순수한 것은 겨울에 고체화 하므로 빙초산이라 한다.자극성이 강한 냄새와 신맛이 있는 무색 액체이며 녹는점은 16.6℃, 끊는점은 117.8℃, 비중 1.0492, 산화제에 대해 대단히 ... 역사적으로 동식물계에서 얻은산의 뜻이며 카르복실산이 가장 대표적인 것이나 페놀,엔올이나 요산 등과 같은 헤테로고리 유기산도 있다. ... 실험방법① 100㎖ 둥근바닥 플라스크에 0.15㏖ n-butyl alcohol 과 0.3㏖(18g, 17ml)빙산결정과 농축된 H2SO4 3~4g을(2ml) 넣어 잘섞는다.② 2시간

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.21

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  약물중독 case study

  그 밖에 복어독, 버섯독 등 동물 및 식물, 산과 알칼리 등 부식성 물질, 일산화탄소, 이산화황 등의 가스 중독과 세균 중독이 있다.2. ... 발열 구토 과호흡 으로 인한 수분소실의 증가로 탈수가 초래 될 수 있는데 수분 및 전해질 부족은 crystalloid용액으로 보충한다. ... 부식제상품명: 식용빙초산, 트래펑, 펑)복용에 의한 중독 환자의 일반적인 처치 법(1) 구토구토 시키는 방법으로는 구토제를 사용하는 방법과 물리적으로 제거하는 방법이 있다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.08

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  과산화물가

  클로로포름-초산의 혼합용액과 같은 산성이며 지용성인 용매에 용해시킨 후, 질소 또는 탄산가스 아래서 옥화칼륨을 용해시켜 여기서 형성된 옥도이온을 용해된 유지 중의 과산화물과 반응시켜 ... 이상의 반응에서 일어나는 변화는 다음과 같다.과산화물(peroxide)이오황산 소오다결과적으로 과산화물 1몰은 사이오황산 소오다 2몰에 해당하므로, 과산화물1몰은 2당량에 해당되며, ... -과산화물가 측정법식용유지 또는 지방질 식품에 존재하는 과산화물의 함량을 측정함으로써, 또는 과산화물의 생성속도를 측정함으로써 산패의 발생을 검출하거나 유도기간의 길이를 측정하는 방법이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

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  식품저장법

  염장법- 염장법은 식품에 소금을 가함으로써 부패를 방지하는 동시에 맛을 돋우는 것을 목적으로 소금에 절인 방법이다.- 동물성 식품과 식물성 식품은 모두 이 방법으로 저장할 수 있다. ... 세포단백질 응고로 일어나며 동일 농도에서 산의 살균력은 젖산〉초산〉구연산 순이고, 동일 pH에는 초산〉구연산〉젖산 순이다.- 이용되는 식품식초를 이용한 초밥이나 초무침, 젖산음료, ... 피클(오이, 양파, 덜익은 토마토, 올리브 열매, 무화과 등 여러 가지 재료에 소금, 식초 또는 향신료를 더 섞어 담근 산장법이다.)?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.08

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  공업화학 중요한 포인트 요점 정리

  연실식, Gay-Lussac 탑의 기능 : 질소산화물 회수- 황산제조 시 원료로 FeS2나 금속 제련가스를 사용할 때, H2S를 이용하여 As, Se, 질소산화물 제거- 초산비닐 : ... 수은법 : 양극은 흑연, 음극은 수은 사용/ NaHg 아말감->NaOH + 수소- 충전전압>방전전압, 전극에서의 과전압과 전해질 내에서의 저항- 격막 : 부반응 작게 하기 위해- 단결정 ... - 질소비료는 NO3-형태로 식물에 흡수- 접촉식 황산제조법 바나듐 촉매 : 수명 길고, 촉매독에 강하고, 표면적 크고, 안정, 전화율 좋음, 흡착 작용 및 원자가 변화, 중간생성물의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

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  [숲과삶]산성비의 정의와 생성원인에 대한 설명과 산성비가 식물과 토양에 미치는 영향과 대책

  화산은 다량의 황산화물, 때로는 염화수소가스를 분출한다.유황과 질소의 산화물이 대기 중에서 복잡한 반응을 거쳐 황산과 초산으로 변한다. ... 질소산화물5. 산성비 강하의 원리Ⅳ. 산성비가 식물과 토양에 미치는 영향과 대책1. 식물에 미치는 영향2. 토양에 미치는 영향Ⅴ. 산성비에 대한 대책1. 오염 물질을 제거2. ... 이러한 반응은 대기 중이나 구름 가운데서 진행하며, 또 생성된 황산이나 초산은 빗방울 속에 간단히 용해된다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.29

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  식품첨가물 발표

  , 아이스크림, 과자, 캔디, 탄산음료발색제- 아질산나트륨, 아초산나트륨햄, 소시지 같은 육류 가공품산화방지제- 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 부틸히드록시아니졸(BHA)식용유지, 버터 ... (다른 간식류나 한식류의 중량, 열량과 비교하여 설명해도 좋습니다.)..PAGE:10식품 속 카페인카페인이 함유된 감기약, 진통제를 카페인 함유 식품과함께 먹으면 카페인 과잉으로 불안 ... (그러나 이렇게 먹더라도 자주 먹어서는 안됩니다.)..PAGE:7또다른 착색료코치닐색소치자황색소파프리카색소수용성안나토홍화황색소*..PAGE:8카페인식물에서 얻어지는 자연적인 카페인식품첨가물로

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.24

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  식품의 저장방법과 원리

  냉동식품의 품질저하는 동식물 세포의 동결하는 모양에 의하여 결정되며 세포 밖에 큰 얼음결정이 생기면 나쁜 상태이고, 세포 내에 다수의 미세한 얼음결정이 생기면 좋다. ... 따라서 건조속도(수분의 증발속도)는 열과 물질의 이동속도에 크게 의존하게 되므로 건조구동력은 식품과 공기 사이의 온도차와 수분농도 차에 대체로 비례한다.① 일광건조법 : 농산물. ... 초산> 구연산의 순이었다고 한다.8.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.19

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  식품첨가물

  식용유지와 유지를 함유한 가공 식품 : 풍미 저하, 영양가 저하, 독성, 과산화물 발생→ 설사, 복통, 소화장애, 세포기능 저하, 괴사 유도, 노화(유지류, 수분이 많은 식품의 산화 ... 데히드로 초산, 데히드로 초산 나트륨? 소르빈산, 소르빈산 칼륨? 안식향산, 안식향산나트륨? 파라옥시 안식향산 부틸? 파라옥시 안식향산 이소부틸? ... 수산 가공품, 식물성 식품에 사용potassium sorbate- 성상? 백색, 엷은 황갈색의 결정 분말? 약간의 자극적인 냄새?

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.02

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  [방통대 농학과 1학년 숲과 삶 공통] 지구온난화를 비롯하여 대기의 변화는 숲에 많은 영향을 미치고 있다. 대기 변화는 화석연료를 연소시키는 과정 속에서 여러 산화물이 비에 섞여 내려 산성비를 형성하게 된다.

  그 후의 연구로서 초산염과 유산암모니아는 식물의 성장을 촉진하지만, 과잉하게 되면 타 영양분의 흡수가 부족하여 식물은 영양부족상태에 빠진다. ... 이 설은 질소산화물과 암모니아의 증가 및 과잉이 원인이라고 한다. 질소산화물은 초산염으로 변하고, 암모니아는 황산화물과 반응하여 유산암모니아를 만들어 낸다. ... 대기 변화는 화석연료를 연소시키는 과정 속에서 여러 산화물이 비에 섞여 내려 산성비를 형성하게 된다.산성비의 정의와 생성원인에 대하여 설명하시오.산성비가 식물과 토양에 미치는 영향과

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.03.29

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  발효식품과 미생물

  별도의 경로 중에서 생성된 수소는 산화형의 중간형인 중간체의 환원에 사용함으로써 산화? ... 여름철에 밥이나 빵을 방치하였을 때 부패가 일어나는 것은 가열할 때 살아남은 포자가 발아해서 증식하기 때문이다.* Leuconostoc : 곡류, 식물질, 우유 등 발효품에서 볼 수 ... 유럽에서는 까망베르 치즈 등의 슉성에 활용되어 치즈의 보존성 향상에 큰 역할을 하고 있다.* Saccharomyces : 주류제조, 제빵 등 식품과 발효공업에 관계가 깊은 효모가 많이

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.06

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