"나라별 향신료" 검색결과 161-180 / 4,496건

• 

  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

  깽의 주재료는 여러 가지 향신료와 향신채에 까삐(새우장)나 남쁠라(어장) 등 장을 첨가해 만든 커리 페이스트이며, 태국에서 남아시아식 커리는 ‘까리‘로 불려 깽과는 구분된다.④똠양꿍냄비에 ... ※고칠 점-게가 생각보다 많아서 밥이랑 먹기는 조금 힘들었다.이론적 고찰▶뿌팟뽕 커리의 음식문화적인 배경마사만 커리(massaman curry)는 향신료를 넣은 페이스트를 코코넛밀크와 ... -프릭본(고춧가루)-투어(땅콩가루)-남쏨프릭(고추를 얇게 저며 썰어 식초에 담가 놓은 것)-남빠(생선간장으로 우리나라 젓국과 간장을 섞은 듯한 느낌을 준다고 한다.)

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

  다운로드 장바구니
• 

  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  조미료와 향신료 종류가 풍부하며 화려한 장식을 곁들여 아름다운 음식으로 예술적 감각을 보여주기도 한다. 중국에는「民爲食爲天(민위식위천)」라는 말이 있다. ... 사천지방은 일교차가 심해 악천후를 이겨내기 위해 후추, 조피, 고추, 두반장, 향초 등 매운 향신료를 많이 쓰는 편이다. ... 우리나라 약 50배 넓이의 영토를 보유하고 있고 한족 외 약 56개 소수민족을 지닌 다민족 국가이기도 하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 향료와 향수 산업의 변천과정 및 미래동향 - 향수와 기술

  화장료에는 기름이나 화장용 크림도 포함이 된다. 향신료는 식물의 뿌리, 열매, 씨앗 등에서 채취 가능한 항료를 뜻한다. ... 향료는 어쩌면, 이러한 우리의 고유한 향기를 만들어내는 기본 재료와 같다고 볼 수 있다.향료는 크게 분향료, 화장료, 향신료 로 나뉘며 인위적으로 향기를 만들어 내기 위해 첨가하는 ... 향신료는 허브와는 구분해서 정의되는데, 허브는 식물의 잎, 꽃, 줄기를 사용해서 음식의 맛에 변화를 준다는 점이 차이점이다.향수의 역사우리가 현재 흔하게 쓰는 향수, 즉 ‘Perfume

  리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2023.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k

  원래 위구르족 음식인 데다 지역마다 양념의 취향이 달라 향신료는 천차만별로 쓰인다. 큰 계열로 봤을 때 여러모로 케밥, 특히 쉬쉬케밥과 유사하다. ... 활동은 평상시 일상에서의 음식 활동과 어떻게 다른지 경제, 심리, 사회적 기능 측면에서 설명하시오.1) 국내 혹은 해외여행을 하면서 음식으로 힘들었던 경험, 좋았던 경험 2가지에의 향신료가 ... 매우 강한 것으로 나타나 위에 자극적인 양념이 많이 올라오는 것은 열대지방이니 식자재가 빨리 상하고 부패한 것을 방지하기 하고 위에 탈이 나지 않도록 하기 위한 양념재료가 강한 향신료를

  방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.18

  다운로드 장바구니
• 

  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  약재의 주산지였기 때문에 향신료가 발달되어 있어 향신료를 많이 쓴 요리가 발달하였다. ... 서론중국은 지도로 보아도 느껴지는 광대한 영토를 가지고 있는 나라이다. ... 또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리들도 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 식생활문화

  (소문난 미식가) - 우아한 이탈리아식으로 탈바꿈 : 프랑스 궁정 예절,식 사예법, 각종 향신료, 셔벗 등 (식사도구를 이용하기 시작함.) - 루이 14세는 하루에 닭 50마리, 포도주 ... 앙트아네트가 콩코드 광장에서 단두대에 처형되고 2천명이나 되는 베르사유 궁전의 요리사들이 샹젤리제 거리로 몰리면서 원기를 회복시킨다는 부용(bouillon: 육류, 생선, 채소, 향신료 ... 마리네이드(소스)- 주재료에 향신료와 여러 가지 재료를 넣고 푹 고아낸 스톡이 기본 화이트스톡- 생선, 닭고기, 송아지고기 등 브라운 스톡- 쇠고기나 송아지고기 등 고기의 뼈, 양파

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  향신료에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 1) 정향 ? 백리향으로 불리며 유럽이 원산지이다.2) 민트 ? ... - 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러가지 요리에 사용한다.18. 힌두성서인 마누법전의 금기식품에 해당되지 않는 것은?- 부추19. ... , 멸치 등 생선을 토막친 다음 소금, 곡류(초밥), 무, 고춧가루 등을 넣고 버무려 삭힌 음식으로, 처음 발달한 곳은 미얀마, 태국, 라오스 등지이나 이것이 중국으로 건너가 우리나라

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  ① 동남아시아의 여러 나라들과 마찬가지로 향신료를 많이 사용한다.② 태국음식보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.③ 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 ... ① 향신료를 사용하게 되었다.② 동물성지방 식품의 섭취가 증가했다.③ 음식의 다양한 조리법이 가능해졌다.④ 인간의 식사를 육류위주에서 곡류위주로 전환시켰다. ... ① 차파티(chapati)② 난(nan)③ 풀라우(pulao)④ 푸리(puri) 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

  다운로드 장바구니
• 

  [A+ 거품없는자료] 유럽음식문화의 특징 레포트

  향신료의 사용이적다. ... 계급에 따라 음식이 달랐으며, 문명인과 야만인을 구분 짓고, 빵의 색으로 지위를 구분하는 등 음식으로부터 자신의 지위와 이미지를 나타내었다.3) 아랍 요리가 전해져 어느 때부터 향신료를 ... 귀족들의 식사를 담당하는 숙련된 요리사에 의해서 옛날부터 발달했다고 볼 수 있으며, 풍부한 육류, 생선, 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  이브릭 커피에 관한 내용과 실습내용

  그 밖에도 나라에 따라서 설탕 외에도 향신료 등을 넣어 색다른 커피를 즐기기도 한다. ... 미지근해졌을 때 더욱 부드러우며 진한 향을 음미할 수 있다는 것도 강점이다.마실 때는 설탕, 향신료를 넣고 마시거나, 버터나 소금을 입에 머금고 마신다. ... 이렇게 마시는 방법을 가리켜 각 나라별로 아라비아식, 그리스식, 불가리아식이라고 부르고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  서양국가들의 초기 근대화 과정 (초기 근대의 서양 레포트)

  또한 유럽의 주요 무역 상품이 향신료에서 설탕과 면화로 바뀌는데 이에 맞게 아메리카, 아프리카, 유럽 대륙간의 대서양 삼각 무역년 전쟁의 발발 또한 종교와 관련 있는데 새롭게 황제가 ... 하지만 중상주의는 시간이 지남에 따라 유럽 대륙 내에서 성장하면서 큰 영향력을 가지고 있었던 프랑스와 향신료 가격이 하락한 후 대서양 쪽으로 무역의 중심이 넘어오는 시기에 제조업을 ... 공급, 아메리카에서는 식민지 플렌테이션에서 얻어낸 원자재를 유럽에 유통하는 삼순환형태로 자본을 공급하는 방식으로 유럽 세력의 생산력 발전에 크게 기여를 한다. 17~18세기에는 향신료의

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  바다의 제국 감상문

  향신료 쟁탈전에 돌입했다. ... 여행일지에 기록이 되어 있는데 향신료 거래를 위해 캘리컷에 도착한 바스코 다 가마 일행은 캘리컷의 왕에게 진상품을 올린다. ... 무자비한 정복을 하게 된 시발점으로 서양중심의 역사관이 반영된 용어다.​인류의 근대사를 열었다고 평가받고 있는 ‘대 항해시대’는 서구의 앞선 문명과 개척정신의 결과 보다는 검은 황금인 향신료

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  중국4대요리 특징

  가운데 동그란 부분에는 향신료와 여러 가지 한약 재료가 들어가 있다. ... 음식에 고추, 후추, 마늘, 생강 등을 주로 이용하여 향신료를 많이 넣고 소금절임, 건조시킨 저장식품이 많다. ... 초피는 겉껍질을 향신료로 사용하는 열매이다. 씹으면 입 안이 마비될 정도의 아리고 얼얼한 매운맛이 강하다.회과육사천 지방의 대표적인 향툐 요리이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 최신내용포함 기말정리!

  프랑스요리의 특정은 재료를 충분히 살리고 합리적이며 고도의기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 와인, 향신료, 소스로 맛을 낸다. ... 유럽의 음식문화프랑스의 식문화 (서유럽)-자연 사회 환경프랑스는 지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있어 유럽 전체에서 생산되는 식재료들이 거의 산출되는 유일한 나라이며

  시험자료 | 182페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.05.29

  다운로드 장바구니
• 

  인도용어정리

  향신료(클로브, 넛맥, 페퍼)-클로브클로브는차는 대부분이 FOP급 이상으로 가공되며, 발효 정도가 심하지 않아 맛과 향이 진한 녹차와 같다는 느낌을 받는다. ... 그들에게 ‘뿌자’란 삶의 시작과 끝까지 따라 다니는 그림자와도 같은 것이다.2.사모사사모사는 패스트리 반죽으로 만든 피 속에 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 채워 ... 사원을 중심으로 이중 삼중으로 겹겹이 겹친 모양으로 형성되어 있다.마두라이는 풍부한 목화재배지대와 인접하여, 면방적을 비롯하여 견직물·염색·농기구 등의 공업이 성하고, 땅콩·차·커피·향신료

  리포트 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  글로벌비즈니스

  음식에는 향신료가 첨가되고, 장시간 은근하게 찜을 해서 향신료가 잘 베어 있습니다. ... 커리에는 겨자 씨, 강황, 커민, 고수, 페누그릭, 카디멈, 고추, 후추 등의 향신료가 주로 이용된다고합니다. ... 인도의 고전 기록에 커리가 등장하는 것으로 보아 고대부터 먹어온 것으로 추정되며, 인도로부터 커리 요리가 전해진 영국에서는 향신료가 들어간 인도의 스파이시한 음식을 통틀어 커리라 부릅니다

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  중국의 면(국수) 음식문화

  유래는 무기를 엄격히 규제하던 시대에 부엌칼을 쓰지 못해 우연히 주운 쇠붙이로 반죽은 한데서 유래되었으며 양고기 육수에 무, 고수, 파 산조 등 다양한 향신료를 넣고 센불에 끓이며 ... 그 중에서도 국수가 발달한 나라를 꼽으라면 중국과 이탈리아를 생각할 수 있다. 국수의 기원에 대해서는 다양한 논쟁이 있을 수 있다. ... 중국 국수의 역사중국 한나라시대에 밀이 전파되었다. 밀로 만든 가루를 중국인은 면이라 하였다. 또한 면으로 만든 음식을 떡이라 했다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.27

  다운로드 장바구니
• 

  동원홈푸드 온라인MD 합격 자소서(식품MD합격자소서,대기업식품합격MD자소서)

  직접 만들어 보는 것도 즐겨해 유튜브를 보며 직접 한 시간 동안 설탕을 저어 '달고나라떼'를 만들기도 하고 '첵스초코 파 맛'과 가장 어울리는 재료를 찾기 위해 집에 있는 향신료를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2021.08.16

  다운로드 장바구니
• 

  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  마지막으로 기름의 사용은 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있게해주며, 다양한 조미료와 향신료를 이용해 풍부한 맛을 낸다.3) 일본 음식문화의 특징일본은 쌀과 생선이 주를 이룬 일상식이 ... 실크로드를 통해 유럽 문화와 교역이 이루어졌고 해로를 통한 동남아시아와 교역으로 향신료를 포함한 농산물의 도입과 토착화가 이뤄졌다. ... 사천요리는 대부분 요리에 고추, 후추, 산초 등의 향신료를 넣어서 맵고 신맛이 특징이다. 광둥요리는 모든 재료를 생물로하며 기름을 많이 사용하여 맛이 진한 특징이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  [농학과] 2020년 2학기 농업경영학 중간시험과제물 D형(SWOT 분석이란)

  현대사회는 웰빙과 건강에 대한 인식 변화로 식품첨가물에 대한 관심이 늘어나면서 발효식품과 천연 향신료가 더욱 부각되고 있다. ... 실행하기 위하여 조직의 외부환경과 내부환경 간의 적합성을 제고하기 위해 분석하는 기법을 말한다.식품 분야가 미래의 고부가가치를 창출할 수 있는 블루오션 분야로 알려지면서 세계 여러 나라

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

  다운로드 장바구니