"발효유효능" 검색결과 161-180 / 1,112건

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  식품재료학레포트-기능성식품

  최근 이 같은 차이를 극복하기 위해 인위적으로 장내미생물에 의해 사전 발효시킨 발효홍삼은 홍삼과 다른 성분량의 차이를 보임으로써 독특한 약리작용을 보인다고 알려져 있다. ... 효능?장운동에 도움?면역력증강 기능 : 알레르기를 유발시키는 히스타민 등의 분비 차단? ... central and peripheral fatigue본 연구는 8주간의 홍삼 투여가 중추피로 및 말초피로에 미치는 영향과 홍삼 투여와 지구성 트레이닝을 병행 했을경우, 홍삼이 유·

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.28

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  생활속의 융합과학 중간고사 정리

  절제를 중요시하는 식생활을 추구하였고, 13세기경에 이탈리아에서 향신료의 사용이 보편화 됨- 14세기 경에는 유럽의 다른 지역에서도 육류를 저장하는 방법을 이용하면서 향신료의 여러 효능을 ... 리놀레산(w-6) :옥수수유 (불필수지방산). 리놀렌산(w-3) : 생선유 (불필수지방산)-체내에서 합성이 되나 그 양이 부족한 지방산. ... 비교-포화지방산 : 이중결합의 수-0 고체 동물성 식품 ( 동물성지방, 우유, 치즈의 지방, 버터)-불포화지방산 : 이중결합의 수-1개이상 액체 식물성식품 (참깨유, 마요네즈, 대두유,

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.03

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  대장염 케이스 ( colitis case study )

  즉, 세균감염이나 장 내용물의 병적 발효 등으로 인한 대장의 염증이라 할 수 있다.2. ... 학대징후: ■ 무 □ 유4. ... 폭음과 폭식을 하거나 부적당한 식품과 음료수를 먹으면 대장이 세균에 감염되거나 대장 내에 있는 물질이 비정상적으로 발효되어 염증을 일으키게 된다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.20

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  우리몸에 작용하는 유산균

  유제품의 스타터 (starter) 로서 식품가공에 사용되는 균종이 많다 . Pediococcus 는 정상발효를 하는 구균으로 4 련의 세포배열을 한다. ... 이용하며 장내의 유해세균의 발육을 억제하여 단백질의 소화흡수를 촉진하고 비타민군을 합성하여 체내에 제공하며 면역과 항암작용이 있는 균 .식물성 유산균 식물성유산균은 종래의 유산균 발효유 ... 장내세균과 질병유산균의 효능 유산균의 우당 불내증 완화 효능 유산균의 혈중 콜레스테롤 완화 효능 유산균의 항암과 관련된 효능 유산균의 면역증강 효능 배변활동촉진과 유익한균 증진유산균

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.02.16 | 수정일 2020.11.27

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  신우신염 케이스스터디

  유 :? 종양 : □ 무 ? 유 :? 입원력 : □ 무 ? 유 : 5월달 신우신염으로 본원 입원· 식욕변화 : □ 무 ? 유 : 나쁨? 알레르기: □ 무 ? ... / 효과장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효용법/용량1회 100mg 1일 3회 경구투여부작용/ ... 유 : 조영제 알레르기? 투약상태 : □ 무 ? 유 : 본원 내과에서 처방받은 신우신염 약물 (하루 세 번)? 통증 : □ 무 ?

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.10

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  우유 요리에 대하여

  발효유로 크게 나눈다. ... 한국 산업규격(KS)에서는 시유를 음용을 목)발효유주로 젖산균을 배양하여 젖산만을 함유하는 산성우유와 젖산균 및 효모의 작용에 의하여 젖산발효 및 알코올 발효를 동시에 일으킨 알코올 ... 알코올 발효유에는 양젖 ·염소젖을 원료로 하는 케퍼, 말 젖을 원료로 하는 쿠미스 등이 있는데, 1∼3 % 정도의 알코올을 함유하므로 젖술이라고도 하며 중앙아시아 ·캅카스 지방에서

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

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  음식궁합(고구마) PPT

  고구마의 효능 5. 고구마의 궁합 6. 궁합 레시피 CONTENTS음식궁합이란 ? ... 약한 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 찹쌀 반죽을 올려 한쪽 면을 익혀줘요 . 6 . ... 찹쌀반죽은 가래떡 모양으로 길게 빚어 2cm 길이로 자른 뒤 납작하게 눌러 식용유를 양면에 발라줘요 . 5 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.08

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  (방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.

  주표시면에는 요리전용 맛술 미림이라는 가공식품이름과 함께 '쌀 천연 발효'라는 부분을 강조하고 있는데 영양학적 효능으로 인해 마케팅적 측면에서 홍보해 놓은 것임을 알 수 있다.2) ... 혼성주나 캔디, 젤리, 잼, 빙과, 청량음료, 통조림 등의 산성조미료 또는 식용유의 산패방지제로 쓰이는 결정 구연산과 분말주스나, 분말셔벗, 분말케첩, 가루발포주스, 츄잉 껌 등 수분을 ... 그래서 피로 해소 효과도 기대할 수 있으며 칼슘과 마그네슘의 흡수를 촉진하는 효능이 돕는다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.06 | 수정일 2019.03.07

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  A+ 한식의 우수성과 세계화 레포트

  우리에뿐만 아니라 김치나 간장, 고추장과 같은 발효식품들을 매우 즐겼다. 발효식품의 효능은 이제 대부분이 동의한다. 그런가 하면 육류의 섭취는 극히 제한적이다. ... 우리 음식의 대표선수처럼 되어 있는 발효식품은 정말로 훌륭한 식품이다. ... 세계화가 가능한 이유의 첫 번째 이 유는 ‘채식 위주의 건강식’ (36.7%)이었고 두 번째 이유는 ‘다양한 맛’(21.5%), 세 번째 이유는 ‘다양한 메뉴’(18.9%) 순으로

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.04.07 | 수정일 2023.07.27

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  급성 신우신염 케이스, 간호과정 아동간호학 A+자료

  /효과장내균총 이상(항생물질, 화학요법제 투여 등)에 의한 여러 증상의 개선적응증정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효이상반응정장, 변비, 묽은 변, 복부 팽만감, 장내이상발효약명Maxibupen ... 무 □유 사고경험 : ?무 □유 Allergy : ?무 □유? 장기복용약 : ?무 □유 출생력 : 2-2-2-0-0? 출생 시 신생아 상태 : 이상 ? ... 무 □유 출생 시 체중/신장 : 3.3㎏/49㎝? 출생 시 체중특이사항 : ?무 □유 출생 시 산모상태 : 이상 ?무 □유?

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.01 | 수정일 2022.07.15

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  식품제조저장실습-피자 제조

  효모의 발효능 평가 결과, 발효가 많이 되어 제품의 반죽 높이가 높은 조가 발효가 적게 된 조 보다 식감이 쫄깃하고, 향미도 좋은 것으로 나타났다. ... 즉 가장 바깥쪽에 표피가 있고 그 안쪽으로 전분립이 들어있는 표층이 있으며 그 내부는 유조직으로 되어 있다. ... 유지의 사용량이 많으면 빵이 잘 부풀지 않는데 식빵의 경우 밀가루의 2~3%가 적당하다.5.서류 및 두류 가공1)서류가공①고구마매꽃과에 속하는 고구마는 표피(주피)-피층-유조직으로

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.20

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  색조화장품의 최근동향 조사

  보습효과를 위해서는 히알루론산, 키틴유도체, 다당류 또는 유 지가 이용된다. ... 뿐만 아니라 동물 실험을 하지 않은 제품이라는 윤리적 제품이 등장하여 동물실험화장품 판매금지라는 법안이 예정대로 발효 되어 전 세계적으로 주요매체를 통해 보도된 바가있다. ... 등의 착색안료 와 운모티탄(TiO2 coated maica)등의 펄안료(pearlescent pigment)등이 있으며, 이들을 분산 또는 고형화(Binder)시키는 유제로 피마자유(

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.22

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  세계각국의발효식품

  주류, 식초, 치즈·요구르트·버터와 같은 유제품, 콩발효식품, 채소 절임류 등이 대표적인 발효식품에 해당되며 발효차, 발효두부, 발효조미료, 발효빵 등 식품의 가공과정에 응용되기도 ... 치즈(cheese) : 세계적인 낙농업국가인 뉴질랜드의 우유를 발효시켜 만든 치즈와 요구르트의 유제품이 다양하다.● 이탈 ... ● 몽골(Mongolia)의 발효식품1. 마유주(horse milk wine) : 말젖으로 만든 알콜도수가 낮은 발효유이다. 젖내와 신맛이 나는 것이 특징이다.2.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.20 | 수정일 2021.07.24

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

  리보뉴클레오티드이나트륨은 조미료의 한 종류로 MSFG와 상승작용 있고 식품이 가지고 있는 고유한 맛을 더욱 더 좋게 하고 불쾌한 향이나 맛을 억제하는 효능이 있다.3) 라면의 식품첨가물 ... 정제소금, 설탕, 포도당, 복합양념분말, 숙성마늘맛분, 간장분말, 볶음양념분말, 육수맛분말, 마늘농축조미분, 고추맛베이스, 로스팅맛분말, 소고기육수분말, 조미육수분말, 참맛양념분말, 발효복합분 ... 백색에서 유백색 결정 혹은 분말로 무향에 특이한 맛이 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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  방실차단 case study

  이러한 사람이 이 약을 복용하면 위장출혈이 유발될 수 있다.안티비오캅셀 300mg효능/효과용량/용법금기 및 부작용정장, 변비, 묽은변, 복부팽만감, 장내이상발효1회 1캡슐(생균수로서 ... 수술력: 유외상성뇌출혈 Op. (1997)CAG (2007)? 과거력 (질환력): 유 (HTN, DM)? ... 자가약 (소지): 유Aspirin 100mg qdHydrochlorothiazide/Valsartan 12.5mg/80mg qdGlimeprimide 4mg qd? 가족력: 무?

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.04.25

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  간장의 유래와 특징 및 시장현황과 간장을 이용한 음식

  진한 맛의 코이구치 쇼유(濃い口? ... 만드는 방법은 일본 간장인 쇼유를 만드는 방법과 비슷하다. ... 이 방법은 저염 고체발효법이라고 한다.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.05

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  PTL 케이스

  유 ■ 무확대징후 ? 유 ■ 무6. ... 주효능ㆍ효과 : 수분결핍시의 보급 전해질 결핍시의 보급(나트륨, 결핍 클로르 결핍)2. ... 투약약품명성분명용량투여방법효능,효과약물 부작용5% 포도당 주사액glucose500mlIV1.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.03

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  제과제빵 레시피

  팬에 올리브유를 두른 뒤 반죽을 팬 위에 넓게 편 뒤 반죽 위에도 올리브유를 발라준 뒤 올리브를 토핑하고 30 분동안 2 차발효 한다 . 6. 180/160 °c 로 예열된 오븐에서 ... 버터를 제외한 나머지 재료를넣고 반죽기에서 반죽을 한다 . * 소금과 이스트가 닿지 않게 해준다 ( 소금이 이스트의 효능을 방해한다 .) 2. ... 를 체쳐 넣고 주걱으로 자르듯이 반죽하여 짤주머니에 넣는다 .INGREDIENT UNIT 강력분 750g 설탕 15g 소금 15g 개량제 9g 이스트 12g 물 495ml 올리브유

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.24

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  조리과학 식품첨가물

  또한 멜라닌을 분해하는 효능도 가지고 있어 피부미용에 효과를 보여준다. ... 된장된장은 한국의 전통적인 발효음식으로 옛날부터 현재까지 많은 한국인이 즐겨먹고 있으며 건강식품으로 인정받고 있다. ... 때문에 간장을 자주 그리고 다양한 경로를 통해 섭취하고 있다.▶ 원재료명 및 함량 : 탈지대두, 소맥, 정제수, 천일염, 액상과당, 발효주정, 효모물4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.11.27

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  정상분만 case

  키: 165 cm12) 흡연 ■무 □유 갑/일 기간 년13) 음주 ■무 □유 종류/ 양 병/회 횟수 회/월 기간 년14) 가족력 부 □무 □고혈압 ■당뇨 □결핵 □간질환 □기타모 □ ... , 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효주의점2주~1개월 정도 투여하여도 증상의 개선이 보이지 않을 경우 3개월 미만의 영아가 정장제를 복용하기 전에는 의사 또는 약사와 상의하도록 ... 무 ■고혈압 □당뇨 □결핵 □간질환 □기타형제 및 자매 ■무 □고혈압 □당뇨 □결핵 □간질환 □기타15) 최근투약약물 □무 ■유 내용: 철분제2.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.21 | 수정일 2019.03.21

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