"사과 잼" 검색결과 161-180 / 1,020건

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  만성신부전 식이 교육안/ 혈액투석 관리 안내문/ 혈액투석 환자 식이관리 안내문

  빵, 떡, 비스켓 등에는 꿀, 잼을 발라서 섭취? ... .- 식품을 충분량의 끓는 물에 데친 후, 그 물은 버리고 필요하면 다시 물을 넣어 조리합니다.많은식품적은식품과일바나나, 토마토, 참외, 수박, 키위, 오렌지, 귤, 배사과, 포도,

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.18

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  식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

  , 과실류, 감귤류 껍질, 일부 채소류, 사탕무 등에 존재- 젤리, 잼 등에 이용헤미셀룰로오스※ 축합: 결합이 돼서 물분자 하나 빠짐 / 단당류 => ose, 다당류 => an /■ ... 따라아밀로오스아밀로펙틴글리코겐셀룰로오스복합다당류- 두 종류 이상의 단당류펙틴- 식물의 세포막- 당이나 산과 함께 젤 형성- 과일이나 채소의 물성에 영향을 미침- 결착제로 사용- 사과

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  2024 뮤지컬감상과 이해 족보

  "도"는 암사슴이고요 "레"는 황금빛 햇살"미"는 나를 가리키는 말 "파"는 머나 먼 여행길 " 솔"는 바늘로 실 꿰어 바느질 "라"는 "솔" 다음의 음 "티(시)"는 잼 바른 빵과 ... Things장미 꽃잎에 맺힌 빗방울,새끼 고양이의 콧수염 / 반짝이는 구리 주전자,따뜻한 털 장갑 /노끈 묶인 갈색 소포 꾸러미, / 모두 내가 좋아하는 것들이지 / 크림색 조랑말,바삭 바삭한사과

  시험자료 | 53페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.08.08 | 수정일 2024.08.15

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  보건영양 심혈관 환자 식이 PPT

  심혈관 질환의 치료식이 – 고혈압 (DASH 식이 ) 설탕 1tbsp, 젤리나 잼 1tbsp, 젤리 빈 15g, 레모네이드 240cc 땅콩 반 컵 , 식물의 씨 2tbsp, 익힌 콩 ... 닭가슴살채소볶음 (150kcal) 참나물두부무침 (26kcal) 콩나물냉채 (30kcal) 연근땅콩조림 (96kcal) 파프리카묵무침 (105kcal) 표고죽순볶음 (44kcal) 청경채사과무침

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.27 | 수정일 2020.10.02

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  현대인과 영양- 자신의 식생활과 영양상태를 평가하고, 문제점과 해결책을 제시하는 보고서

  kcal61 kcal424 kcal115 kcal0 kcal9/5점심교촌허니콤보상투과자160g30g510 kcal105 kcal간식육즙팡팡 치즈소세지100g300 kcal저녁딸기잼식빵백김치전15g35g120g38 ... 난류쇠고기100gO닭고기100gO생선1토막O계란1개O두부,서류된장1큰술O두부1모O콩류2큰술O감자1개O고구마1개O채소류콩나물1접시O시금치1접시O배추김치1접시O오이김치1접시O버섯1접시O미역1접시O과일류사과1개O귤1개O참외1개O포도1개O수박1개O오렌지1개O우유류우유1컵O치즈1장O요구르트1컵O아이스크림1컵O유지

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09

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  소화기계

  식품치즈연질 치즈강미치즈, 경질치즈채소류시금치, 당근, 애호박, 호박, 무, 컬리플라워강미채소, 고섬유소 채소, 토마토, 매운 고추, 김치, 단무지, 짠지, 오이지과실류시지 않은 사과 ... 식품들 : 우유, 기름, 양념이 강한 음식들(후추, 겨자, 고춧가루, 식초 등), 생과일, 생채소, 현미밥, 잡곡밥, 통밀빵, 튀김류, 해조류(김, 미역, 다시마 등), 파이, 쨈,

  리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.24

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  생활원예학 7단원 정리

  무화과나무의 특징- 재배하기 쉬움- 병충해가 적게 발생함- 열매는 생식하거나 잼, 주스, 건과실로 만들어 이용? ... 사과, 배 복숭아- 과실이 열리기까지의 시간이 길며 병충해가 많이 발생해 가정과수로 재배하기에 는 어려움이 있다[ 묘목 고르는 법 ]- 나무의 크기를 미리 알아본다- 수고가 낮은 종류와

  시험자료 | 47페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.30

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  내의 마그네슘, 칼슘염 이온화 → 펙틴질과 결합)- 약산성 : 펙틴 가수분해 억제채소가시들시들- 소금물- 강산성 : 펙틴 가수분해- 식소다(알칼리) : 펙틴 가수분해- 가열4) 잼과 ... 신맛X, 조리 시 향미성분과일70 ~ 95%- 단순당, 비타민C, 베타카로틴 多- 숙성된 과일 : 당류(단맛)와 유기산(신맛) 증가- 대표적인 유기산: 감귤류의 구연산 / 사과와 살구의

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  식품학-식품의 맛

  산미- 청량음료, 치즈, 젤리, 잽 등에 사용- 산화방지제의 상승제로 사용타르타르산(주석산)포도칼륨염으로 존재- 청량음료, 젤리, 잼 등에 시트르산, 락트산 등과 함께 사용아스코르브산과일 ... , 딸기감칠맛 갖는 산미- 청주, 합성청주, 된장, 간장 등에 이용말산(사과산)과일, 감귤류상쾌한 산미- 젤리, 과자에 이용- 마가린, 마요네즈에 유화안정제로 사용시트르산살구, 감귤류상쾌한 ... 신맛종류소재특징이용아세트산(초산)식초, 김치류신맛↑- 3~5%로 널리 사용락트산김치류, 젖산음료발효유제품품위있는 산미방부성- 산미 + 살균력 → 식품공업에 널리 사용숙신산청주, 조개류, 사과

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  식품가공학및실습 기말 문제

  잼, 젤리, 마말레이드, 당절임 과실, 가당연유 등에 활용된다. 세균에 대한 당류의 생육 억제 효과는 과당, 포도당, 설탕, 유당 순이다.6. ... ④ 건조시간이 길고, 건조과정 조절이 어렵다.사과 절편, 맥아 등 건조에 사용된다.정답 가압함으로써 식품에서 나온 수분에 의해 소금의 포화용액이 형성되도록 하는 염장 방법을 염수법이라

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  사회복지사 실습일지(지역아동센터)

  한시간 조금 넘는 시간동안 아이들이 집중해서 재밌게 프로그램에 참여하는 모습을 보였다.바게트와 딸기잼, 버터, 우유를 준비해서 간식으로 나눠주었다. ... 쓰레기를 버리다가 지00와 박00가 부딪혀서 서로 싸울뻔 했지만, 서00가 중재하여 서로 사과하고 안아주라고 하면서 화해했다.아이들의 빠른 귀가를 위해 소지품 확인 및 배웅을 했다.

  시험자료 | 28페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2023.01.30

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  조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

  .> 인과 (꽃턱이 과육으로 발달한 과일) : 사과, 배> 준인과 (씨방이 과육으로 발달한 과일) : 감, 감귤> 핵과 ( 단단한 과육이 핵을 둘러싸고 있는 과일) ( 큰씨가 있는 ... 불릴 때는 2분 정도 끓이거나 80도의 물에서 불림.- 통조림, 당 저장* 통조림은 가열처리된 것으로 향미와 조직의 변화* 그대로 쓰거나 잠시 데쳐 사용* 혹은 설탕을 이용하여 잼이나

  시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

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  실험조리 및 관능검사 [식품화학][영양사][식품기사][식품산업기사]

  사용에 따른 오차가 생길 수 있으므로 주의검사시료동반시료마요네즈오이, 당근잼과자김치밥시료의 제시관능적 측정에 영향을 주는 요소척도. 반응에 대한 강도를 나타내는 것. ... 캔디 : 크다 / 사과 : 적다. 진득거린 -> 찐득찐득한 -> 끈적끈적한# 2차적 특성(기본특성이 복합적으로 작용하여 생김)파쇄성. 경도, 응집성이 크면 파쇄성 증가씹힘성.

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  비만학개론 기말파트 타이핑(9주차-13주차)

  , 귤, 오렌지, 바나나, 배, 감, 수박주류맥주, 소주, 양주, 포도주버섯류어육류기름기가 작은 육류, 생선 및 해산물당류설탕, 사탕, 꿀, 잼, 초콜릿해조류김, 미역, 다시마곡류밥 ... 하는 식품되도록 피해야하는 식품음료보리차, 녹차, 홍차, 블랙커피음료스포츠음료, 무가당주스, 다이어트 콜라음료콜라, 사이다, 가당음료채소류상추, 양배추, 양상추, 오이, 배추과일류사과

  시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.28

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  식품가공학- 잼 젤리 가공

  사과는 생식이나 잼, 젤리, 주스, 식초 등으로 가공하여 이용된다.② 사과의 성분 및 용도사과의 주 성분은 탄수화물이고, 단백질과 지방은 적으며, ,비타민 C와 무기염류의 함량은 다른 ... 젤리-잼(Jam) : 과육에 설탕을 첨가하여 적당한 농도로 농축한 것으로 과일 고유의 형태는 없어지고 냉각했을 때, 젤리와 같은 텍스쳐를 갖는다. ... 잼 젤리 가공 실험 보고서식품가공학 및 실험 - ㅇㅇㅇ 교수님 / 실험일 : 20ㅇㅇ.ㅇㅇ.ㅇㅇ(수) 15:00-17:50학교: ㅇㅇ 대학교 학과 : 식품영양학과 학번 : 이름 :

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2020.09.24

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  식품가공학및실험 잼 가공

  식품가공학 및 실험 5주 잼, 젤리 가공< 잼, 젤리 가공 실험 보고서 >1. ... 구연산을 넣은 사과즙과 구연산을 넣지 않은 사과즙이 상온까지 냉각 되었을 때 비교한 결과, 구연산을 넣은 사과즙은 비교적 젤리화가 이루어진 반면 구연산을 넣지 않은 사과즙은 완전한 ... 끓인 사과를 여과포로 감싸고 눌러 짜면서 여과한 뒤 최소한 200ml 이상의 사과즙을 얻는다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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  에코우드

  -나무는 추운지방, 고산지방에 10cm미만 있다.2.인간과 에코우드·음식, 휴식 공간, 안전, 의약품, 목재, 연료-숲에서 나물, 약초, 온대지방엔 가을에 열매(사과,복숭아,감,밤) ... 식품첨가물더해 코코아 35%정도), 스위트 초콜릿(코코아 30%), 밀크 초콜릿(코코아 25%), 패밀리 밀크 초콜릿(코코아 20%)-형태적으로 판초콜릿, 셸초콜릿(틀에 크림, 쨈,

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  식품재료학 요약

  캡산틴, 카로틴 : 고추의 빨간색 성분피망- 클로로필 (녹색), 카로티노이드 (주황) : 지용성- 안토시아닌 (적색) : 수용성토마토- 리코펜 : 카로틴계의 지용성 색소- 펙틴 : 잼의 ... 맛 성분1) 당분 :과당(fructose), 포도당(glucose), 설탕(sucrose)2) 유기산 : 구연산, 사과산, 주석산, 호박산(호구조사)단당류과당포도당갈락토오스+포도당이당류설탕맥아당젖당2

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  에코우드 인강 강의자료 및 정리

  -나무는 추운지방, 고산지방에 10cm미만 있다.2.인간과 에코우드·음식, 휴식 공간, 안전, 의약품, 목재, 연료-숲에서 나물, 약초, 온대지방엔 가을에 열매(사과,복숭아,감,밤) ... 식품첨가물더해 코코아 35%정도), 스위트 초콜릿(코코아 30%), 밀크 초콜릿(코코아 25%), 패밀리 밀크 초콜릿(코코아 20%)-형태적으로 판초콜릿, 셸초콜릿(틀에 크림, 쨈,

  시험자료 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.22

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  조리원리- 채소류 및 과일류: 채소류- 구조, 성분과 조리시 변화, 채소의 조리, 채소의 저장/ 과일류- 조리시변화, 잼과 젤리

  - 가지의 나수딘(안토시아난) → O-퀴논(갈색)폴리페놀옥시다아제* 가열조리 → 장시간 가열 → 퇴색*anthocyaninase에 의해 퇴색* 빛 밝은 곳, 실온→ 퇴색과즙, 과일잼 ... 가용성섬유질↑→ 혈당, 혈장콜레스테롤↓*비타민, 무기질- 비타민C, 베타카로틴↑, 비타민B복합체, 무기질↓② 유기산- 미숙한 과일→산도↑- 성숙한 과일→산도 ↓- 구연산: 과일에 많음, 사과산

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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