"식용작물학2B" 검색결과 161-180 / 266건

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  논리와비판적사고 `판단`에 대한 발표 ppt

  “p일 뿐더러 q다' 또는 'p∧q” “콩은 식용작물일 뿐만 아니라 사료작물이기도 하다” - 각 연언지가 다 참이면 이 연언판단은 참이고 연언지 중 어느 하나라도 거짓이면 이 연언판단은 ... 예) '모든 학생이 논리학의 중요성을 깨달았다'의 부판단은 '모든 학생이 논리학의 중요성을 깨달은 것은 아니다' 가 된다. - 원판단 p가 참이면 부판단 비p는 거짓이 되고 , 원판단 ... 영역1 : S이면서 P가 아닌 것 영역2 : S이면서 P인 것 영역3 : S가 아니면서 P인 것 영역4 : S도 P도 아닌 것 1) A명제 : “모든 S는 P다.” 2) E명제 :

  리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.16

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  호박에 대해서

  열매를 식용하고 어린 순도 먹는다.2. 호박의 품종①동양계 호박 : 멕시코 남부∼중미를 기원지로 해서 기원전 4000∼3000년에는 콜롬비아. ... 식 품 재 료 학소 속:식품생명공학과학 번:2004651039이 름:이재영1. 호박의 개념열대 및 남아메리카 원산이며 널리 재배한다. ... 그러나 보통은 조리용으로 이용되는데 숙과는 다량의 비타민 A를 함유하고 약간의 비타민 B 및 C를 함유하여 비타민원으로서 매우 중요며 호박에는 비타민 C를 파괴하는 ascorbinase라는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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  식품에대한 모든것, 식품, 식품학

  - 식품학 개론 -REMIND문제풀이과목명: 식품학개론지도교수: 오혁수 교수님학과: 호텔조리학과학번: 20912072 (1학년B반)이름: 이혜지 제출일자: 2009년06월09일목 차1 ... 식품학의 개요...........................................................3~4P2. ... 한국·일본·중국·타이·인도 등지에 분포한다.2) 과실류를 분류하고 각자 보유한 기능을 설명하시오.사람들이 식용으로 하는 열매.먹을 수 있는, 과실나무의 열매.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.29

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  태안 기름 유출 이후의 변화에 관한 보고서

  환 경 지 리 학과목담당교수학과학번이름제출일1. ... 군내의 해안지대에서는 간척지와는 별도로 넓은 지역에 발달한 해안사구를 개간해 마늘·생강 등의 특용작물과 보리 재배 등에 힘쓰고 있다. ... 군내의 해안에는 곳곳에 오랜 역사를 가진 염전이 발달해 있는데, 안면읍에서 생산이 활발하다.이 군에서는 최근에 많은 지역개발사업들이 활발히 추진되었는데, 서산A·B지구 간척사업이 그것이다

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.17

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  기능성 식품 발표자료 (매실 외 8건)

  , B2 에스트로겐 휘발성 알칼로이드석 류석류의 생리활성 및 효능 갱년기장애에 도움 : 에스트로겐 고혈압, 동맥경화 예방 부인병 이질 치료 작용 구제약 변비 예방 작용울 금울금 우리나라에서는 ... 기능성 재료학매실 외 8건식품생명공학전공 20044530 홍성호Contents매실 모과 복숭아 산대추 석류 울금 옥수수 연 쇠무릎매 실매실 매화나무의 열매로 둥근모양이고 5월 말에서 ... 높이는 2m, 꽃은 암꽃과 수꽃으로 나누어 있다. 열매는 10월에 익고, 옥수수알이 박혀있다.

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.02

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  미생물 이용

  의약 및 기타 여러 곳에 사용되고 있고, 아세트산은 주로 식용에 사용된다.④ 의학적 이용㉠ 백신 개발 : 재조합 DNA법으로 백신이 생산되고 있다. ... 재조합 B-형 간염 백신이 상품화되었으며, 인체 허피스, 세포 확대 바이러스, 홍역, 광견병 등의 바이러스 백신이 개발 중에 있다.㉡ 인슐린, 인터페론 등과 같은 유용한 의약품의 대량 ... 퇴비화 과정의 초기에는 산을 만드는 세균들에 의해 산성상태로 변화한다.(2) 미생물 발효제또한 미생물로 만들어진 EM(Effective Microorganism) 발효제를 음식찌꺼기에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.03

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  <제빵, 제과> 케이크,역사, 이론, 제조과정,에 대하여 (밀에서 부터 빵의 완성까지)

  공립법 ( 전란 ) b. 별립법 ( 흰자와 노른자를 각각 기포를 올리는 것 ) c. 머랭법 ( 흰자만을 사용 ) 2. ... 계란은 온도에 매우 민감하기 때문에 응고가 되지 않도록 잘 저어주어야 한다 . 2. 거품형 케이크 - 공립법제과의 분류 b. ... Ex) , 계란 제품 , 식용유지 , 그 밖의 부재료 식품첨가물을 배합하여 만든 반죽을 발효시켜 구운 것제빵에는 꼭 이스트가 사용됨 .

  리포트 | 100페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.22

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  GMO에 대한 기본 설명과 의견

  식량난 해소:동물학, 특히 조류 행동학의 세계적인 권위자인 크렙스 경은 미래에 세계에 가장 심각한 문제를 ‘식량’이라고 결론지었다. ... 원하는 형질(돌연변이)를 얻기 위해선 몇 세대의 기간이 필요2.유전자 변형 기술?원하는 형질을 나타내는 특정 유전자를 인위적으로 다른 생명체에 집어 넣는 것? ... B형 간염 백신을 내는 바나나의 개발.?알러지를 일으키지 않는 쌀/ 질산염을 적게 함유하는 상추?색깔있는 면화/섬유소가 향상된 포플라 나무Ⅴ. GMO 찬성의견①기업 측면?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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  유전자변형농산물이란(GMO)

  이에 따라 유전자 변형 콩을 이용한 식용유가 시판되었다. ... 농촌경제연구원에 따르면 95년 1백20만ha이었던 전세계 유전자변형 농산물의 재배면적은 96년 2백8 곳도 이 지역이다. ... UN개발기구(UNEP)는 1993년 `생물다양성협약'의 발표 이후 GMO의 국제 거래를 규제하기 위한 `생물안전성 의정서(B다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.23

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  중국음식문화 고찰

  신선식초와 생강분말을 양념으로 식용한다. ... 중국 음식의 역사적 배경과 발전과정1.역사적 배경2.발전과정Ⅲ.중국 음식의 특징Ⅳ.중국 음식문화의 다양성과 8대 요리1. 중국음식문화의 다양성2. 중국의 8대 요리Ⅴ. ... 또 백미가 주식이라 백미 중독증이 걸려 비타민 B 결핍 증상이 나타나기도 했다. 남방에서 가장 성행했었던 것으로는 자를 들고 있다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.11

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  우리나라 약용식물의 재배현황과 전망

  서문 : …………………………………… 2p1. 약용식물이란? ………………………… 2p2. 약용식물의 특성 ……………………… 2pⅡ. 본문 : ………………………………… 3~9p1. ... 식용식물이나 유독식물일지라도 약으로 이용되는 경우에는 약용식물로 분류된다.약용식물은 세계 각지에서 쓰이고 있으며, 그 토지에 따라 이용되는 식물의 종류와 이용방법이 다르므로 용법에 ... 당귀는 뿌리를 이용하며, 주요성분은 ducursin, decursino, nodakenetin, B-sitosterol, a-pinene, limonene 등으로 인체의 자궁 기능조절

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.21

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  식품 가공 중 생성되는 독소

  학 과 명과 목 명담당교수학 번성 명제 출 일식품에 함유되어 있는 독성 물질& 식품가공 중 생성되는 독소[ Contents ]Ⅰ. 서 론Ⅱ. 식품에 함유되어 있는 독성물질1. ... 오염 물질은 생물학적 원인이나 인위적인 원인에 의하여 식품에 존재하는 독성물질이다. ... 어지러움 등 위장장애 등의 중독증상을 초래하게 된다.7) 시안 배당체 (cyanogenic glycosides)시안 배당체는 묽은 산이나 가수분해효소에 의해 시안산을 생성하는 물질로 식용식물에

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.04

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  아스파라거스

  아스파라거스외식사업경영학전공목 차Ⅰ. 아스파라거스의 기원Ⅱ. 아스파라거스의 분류와 품종Ⅲ. 아스파라거스의 성분 및 효능1. 아스파라거스의 성분2. 아스파라거스의 특성3. ... 아스파라거스는 백합과에 속하는 다년초로서 어린 순을 식용하는데 향미가 좋고, 푸른색과 흰색 2종류가 있으며, 통조림 가공을 많이 합니다. ... 100g를 준비하고 칵테일 새우 10마리, 양파1/2개, 청 피망1개, 당근 1/4개(0.5cm사각 크기로 자른다)파, 마늘, 식용유 ,참기름, 등 준비된 재료를 우선 프라이팬에

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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  식품학 시험 대비 연습 문제

  ⑴세계 각 지역에서 재배되고 있으며 식량 작물 중 가장 넓은 지리적 분포를 보인다.⑵배유, 배아, 피층의 세 부분면실유 ... ‘식품학 의미’에 대한 설명으로 틀린 것은? ... 다음 중 쌀의 배아와 겨층 유지에서 추출하여 만든 식용유에 다량 함유된 비타민의 종류를 고르시오.⑴니아신 ⑵비타민K ⑶트립토판⑷비타민E ⑸라이코펜13.

  시험자료 | 69페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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  채소(야채)의 효능(파슬리), 채소(야채)의 효능(호박), 채소(야채)의 효능(피망), 채소(야채)의 효능(브로콜리), 채소(야채)의 효능(토마토), 채소(야채)의 효능(마늘), 채소(야채)의 효능(달래와 냉이) 분석

  그 외에도 비타민 B1, B2, D·P와 식물성 섬유, 철분, 칼슘도 풍부하다. ... 이런증세에 효과가 있다산후부기, 당뇨병, 감기, 동맥경화, 담석증 주성분은 당질이고 각종 비타민과 칼슘, 철분도 풍부하다 카로틴 형태로 들어있는 비타민Ａ를 비롯해 Ｂ１, Ｂ２, Ｃ ... 특히 토마토는 기르기에 쉽고 농약이 필요 없는 작물이다. 어느 집에서나 뜰에 열 포기 정도만 길러도 부부에게 필요한 양의 토마토를 딸 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.06

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  (식품) 채소에 대한 완벽한 정리

  ☞영양성분표(100g당)영양분함량영양분함량영양분함량영양분함량에너지Kcal11당질g2.1철mg1.3비타민B1mg0.06수분g95.5섬유질g0.9나트륨mg6비타민B2mg0.01단백질g1.0회분g0.4칼륨mg255나이아신mg0.2지질g0.1칼슘mg12레티놀 ... 삶거나 볶아 먹기도 한다.영양성분표(100g당)영양분함량영양분함량영양분함량영양분함량에너지Kcal24당질g4.9철mg0.4비타민A효력IU10에너지KJ100섬유질g0.6나트륨mg6비타민B1mg0.05수분g92.2회분g0.6칼륨mg210비타민B2mg0.05단백질g1.4칼슘mg43레티놀 ... 식용되는 초본성 식물의 총칭으로 쓰일 수 있으나 대체로 재배되는 초본성 식물을 의미한다.

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.08

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  토마토에 대해서

  토마토의 저장민류의 함량도 우수하여 100g당 카로틴 390㎍,비타민C 20㎎, 비타민B1 0.05㎎, 비타민B2 0.03㎎ 외에 비타민 B6.칼륨.인.망간.루틴.니아신 등도 함유한다 ... 토마토의 효능1) 소화기능 강화, 체력증강작용 : 토마토에는 비타민 A, B1, B2, nicotinic acid, K, P, foric acid, rutin 등 갖가지 비타민이 포함되어 ... 토마토의 생태적 특성토마토는 가지과 작물에 속하는 초본성 식물로서 발아하여 생육을 하면서 밑에서 위로 차례로 개화착과하여 성숙하는 작물로 적당한 환경조건이 갖추어지면 장기 재배가 가능하고

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.08

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  지역별 향토음식

  비타민 중에서는 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C 등이 풍부하다. 한방있다. ... ◎활용: 일반식◎재료반죽 : 간 감자 1컵, 밀가루 2와 1/2컵, 볶은 소금 1작은술, 식용유 2작은술부재료 : 썬 감자 1/2컵, 썬 애호박 1/2컵, 대파 약간국물 : 멸치국물 ... ◎활용: 반찬 , 영양식◎재료호두 100g, 식용유 약간소스: 간장 2큰술, 물 1/4컵, 올리고당 1큰술, 참기름 1작은술1. 호두는 미리 끓는 물에 데쳐놓는다.2.

  리포트 | 49페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.21

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  벼와 밀 그리고 보리에 관한 고찰

  작물의 육묘 중에서 가장 밀파(密播)·밀식(密植)인 육묘이며, 이 밀도에서는 3·2령을 지나면 모는 거의 생장하지 않고 쇠약해지기 시작한다. ... 대하여는 알길이 없으나 중국의 오곡설정시대(B.C. 2700年)인 B.C2,700년경에 밀에 관한 이야기가 나오는 것으로 보아 우리나라의 밀 재배역사도 상당히 오래된 것임을 알 수 ... B.

  리포트 | 10페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.02.15

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  원예학 (채소) 관련 레포트

  채소의 분류2) 이용에 따른 분류 이용부위 중, 식용부위를 기준으로 한 것으로 식용부위가 잎, 뿌리, 과실 중 어느 것에 속하느냐에 따라 엽채류, 과채류, 근채류로 분류한다. ... 초본식물의 신선한 상태로 식용할 수 있는 부위로서 뿌리·줄기·잎·꽃 또는 열매를 가리킨다. 날것으로 먹거나 여러 방법으로 요리해서 먹는다.2. ... 채소의 특성2)생리, 생태적 특성 ② 채소작물의 휴면토당귀, 아스파라거스, 부추 등은 가을이 깊어 감에 따라 지상부는 노랗게 말라죽고 뿌리 부분만이 살아 남아 휴면 상태로 들어가는데

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.02

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