"식품과영양 중간" 검색결과 161-180 / 699건

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  관능평가및품질관리론 요약본

  < 관능평가 중간고사 요약본 >1. ... 식품품질개요1) 식품- 사람에게 필요한 한 종류 이상의 영양소를 함유하면서 인체에 해롭지 않은 천연식품, 반조리식품, 조리식품, 가공식품을 총칭.식품위생법모든 음식물, but 의약으로서 ... , 무기질, 수분특수성분기호성분 (맛, 향미, 색소), 효소, 독성물질 등식품고형분유기질단백질지질탄수화물당질(전분, 당류)섬유소비타민무기질수분3) 식품의 기능영양기능 (1차기능)생명유지기능

  시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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  미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

  Bacillus subtilis균주를 이용한 작두콩 발효음료 제조 조건 확립 연구최근 질병의 예방과 치료에 식품과 차 등 음료의 역할에 대한 관심이 커지고 있다. ... 그러나 산소호흡 외에 무산소호흡도 존재하는데, 이는 산소 없이 세포질 내에서 중간 산물을 만들어내는 과정을 말한다. 우리는 무산소호흡의 과정을 ‘발효’라고 부른다. ... 생육이 활발하고, 소화 흡수가 잘 되며 우리 몸에 유익한 발효물질을 생성하는 미생물 분리 등 최적의 조건을 확립하고, 영양학적 특성을 조사하여 음료로서 활용성을 검토해 보았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

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  식생활과 건강 2019-1학기 중간

  비만의 경우 관절염의 발병률이 30% 높아진다.근거페이지 p124 정답 1, 5번[문제 2]오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품중에서 산성식품에 ... [배점:1]① 뇌경색② 동맥경화증③ 협심증④ 심근경색증⑤ 뇌일혈답 : 협심증 근거페이지 : p취정도 ,5 식품양의 중요성 근거: 중간고사 족보 1페이지문제35. ... 식품의 1,2차 기능을 모두 고르시오.1.경제성2.영양가3.안전성4.기호성5.기능성답:2번 영양가 ,4번 기호성근거: pdf 3p[문제 08] 엽산대사와 신경기능대사에서 조효소 역할을

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.02.05

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  지역사회간호학 산업보건간호 및 환경보건 요점정리

  식품과 건강1)식품 안전관리 인증기준- 식품안전관리 기준(HACCP) : 안전성, 건전성, 완전무결성2) 식중독감염형 식중독살모넬라 식중독예방익혀서 먹어야함장염비브리오 식중독예방요리시 ... 곰팡이 독3) 식품의 보존법①우유의 관리: 저온 살균법으로 62~63℃에서 30분간 가열처리(영양손실이 가장 적음)②물리적 보존법㉠건조법: 과실, 어류, 곡류, 육류 등의 보존에 이용 ... ----------------------------------------------------------------------- 61) 환경보건2) 대기와 건강3) 물과 건강4) 식품과

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.05

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  학급경영계획

  식품과 영양소 지도하기마음을 사랑하기? 일기쓰기? 1일 1칭찬일지 작성? 독서 후 기록장쓰기서로를 사랑하자!다문화 지도? 다양한 국가 알아오기? ... 일주일에 한 번 이상 중간놀이나 점심시간에 나가서 활동적인 놀이를 합니다.? 급식을 골고루 먹고 남기지 않도록 합니다.? 밥을 먹기 전엔 꼭 손을 씻습니다.?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.04

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  제과제빵 필기 정리 요약본

  형태, 식품과 큰 관련 없음ex) 발진티푸스, 발진열, 쯔쯔가무시증, Q열 등5) 바이러스- 미생물 중 가장 작음, 살아 있는 세포에서만 증식ex) 인플루엔자, 일본뇌염, 광견병, ... 비브리오 패혈증, 결핵, 탄저, 브루셀라증 등* 세균성 식중독→ 다량일 때 발생함, 잠복기 비교적 짧음, 2차 감염 거의 없음, 면역 안됨4) 리케치아- 리케차/ 세균과 바이러스의 중간 ... (식품위생학)식품접객업- 휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁급식, 제과점판매를 목적으로 하거나 영업상 사용하는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 등을 수집하고자 할

  시험자료 | 31페이지 | 8,300원 | 등록일 2024.03.19

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  [이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

  직접 접촉되지 않기 때문에 위생적 (공기 압력만 이용) ex) 살균 솥의 압력 관리, 통조림 및 병조림 살균 후 냉각 시 공기 가압⑤ 기타식품과 접촉하는 경우 (여과된 공기 사용) ... 방서)- 창문 턱, 문틀은 시설 안쪽의 벽 높이와 같게- 창문틀이 벽과 사용 (무균화된 공기 사용) → 저장수명 연장④ 기계작동에 이용 : 공기를 이용하여 기계 작동 및 조작, 식품과 ... 어려움- 외벽은 서류 및 해충이 서식할 수 있는 공간이 되어서는 안 됨3) 기초와 벽- 서류 차단 → 깊이 1m이상, 벽은 틈새 없도록4) 출입문과 창문- 출입문, 창문, 채광창, 중간창

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  일차보건의료에 관해 작성하시오.(생성배경,개념, 보건진료소 간호사업의 배경, 국민건강증진계획 2020의 주요내용)

  경제·사회 정책과 건강정책의 연계, 정부와 민간, 지역사회 여러 집단의 연합을 통한 건강한 공공정책의 수립을 건강증진의 수단으로 강조㉢ 공공정책에서 우선순위로 여성의 건강증진, 식품과 ... 지금부터 2020년 방송대 지역사회간호학 중간과제물을 통해, 일차보건의료의 생성배경과 일차보건의료의 개념, 일차보건의료를 지원하기 위해 우리나라에서 실시되고 있는 보건진료소 간호사업의 ... 평창군은 평창군, 보건의료원, 지역사회, 보건진료소라는 다양한 전달체계를 활용하여 운동, 영양 등의 예방서비스 및 약물부작용, 정신건강, 낙상예방 등의 통합진료서비스를 제공하고 있다

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.21

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  성인학습기관

  중국어 등의 어학으로부터 건강한 생활을 위한 식품과 영양, 의상, 운동과 레저 ? ... 이에 따른 학습상의 문제점이 발생하였을 때 보다 쉽게 해결해 줄 수 있는 중간 학습관리자를 배치하여 학습의 효율을 기하는 기관들이 증가하고 있다.원격학습의 대표적인 기관이 원격대학인데 ... 중등교육법"(제54조)에 따라 전공과를 설치 ? 운영하는 고등기술학교는 교육과학 기술부 장관의 인가를 받아 전문대학 졸업자와 동등한 학력 ? 학위가 인정되는 평생교육시설로 전환?

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.17

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  (푸트마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  간편 편의식품은 과거 영양불균형에 대한 우려가 높았지만, 최근에는 다양화, 고급화, 신선편의화 경향을 보이면서 식품의 질이 많이 향상되고 있다. ... 이후 테이크아웃의 형태로 조리가 끝난 상황에서 바로 냉동 또는 냉장시켜 식사 시 다시 가열하면 원래의 맛이 원래의 식품과 같이 살아나는 식품, 가정 외에서 판매되는 반조리 또는 완전 ... 2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :_____________________________________________________

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  2021년 방송통신대학교_열린사회와21세기_사회적 경제에 대해 간략히 설명하고, 자신이 거주하는 지자체에 어떠한 사회적 경제 정책이나 실천들이 있는지 서술하시오 그리고 이러한 정책과 실천이 자신이 사는 공동체에 과연 필요한 것인지 필요하다면 어떠한 이유에서 그러한지에 대하여 서술하시오 만약 불필요하다고 생각되면 그 이유에 대해서도 서술하시오.

  영양을 최대한 보존하는 방법이다. ... 안전한 식품과 주민 주체의 의료, 교육의 조직화 등을 위한 생활공동체를 형성하는 자치와 협동이 사회적 경제의 목적이라고 할 수 있다.(2) 전주의 사회적 경제 정책 ? ... 20 학년도 학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:열린사회와 21세기?학번:?성명:?연락처:?

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  영양학 지질 요약

  프로스타사이클린 ,류코트리엔은 호르몬 유사물질로서 체내에서 혈액 응고 감소, 감염과 면역반응에도 관계하는 우리 몸의 중요 기능 조절 > 건강에 이로움중성지방1글리세롤 + 3지방산 = 중성지방식품과 ... 영양표시에 트랜스지방 표기 의무화트랜스 지방 섭취 줄이는 방법 8가지육류는 껍질,지방층 제거후 살코기만 사용내장류,베이컨,핫도그,소시지 섭취 줄이기튀김보다 찜,구이,조림등의 방법 ... 지방산은 CH3(CH2)nCOOH n=짝수임지방산 분류 : C 개수(지방산 길이), 이중결합 ox, 이중결합 위치C 개수에 따라 ( 짧은사슬, 중간사슬, 긴사슬)C 개수가 적은 짧은

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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  비타민에 관하여( A+자료만 올립니다.)

  급원이나, 뼈에 이용하지 못하는 동물성 식품은 우유나 유제품을 제외하고 Ca의 급원으로 좋은 편이 아니다.3) 생리적 알칼리성 식품과 산성식품무기물 중 Ca, Mg등의 금속 및 알칼리 ... 리보플라빈은 산화 환원 단계에 따라 세가지 화학종이 있으며, 제일 많이 산화된 상태는 flavoquinone으로 노란색이고 중간단계는 flavosemiquinone이며 가장 환원된 ... 리보플라빈이 개입된 광화학 반응에 의한 것이다.1.2.3 비타민 쉽게 관여할 수 있어 schiff염기를 만들어 아민기 전달반응이 일어나지만, 이러한 아민기 전이로는 비타민 B6의 영양적

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.20

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  지역사회간호 사례보고서 (가족간호과정)

  영양사가 수면장애 개선에 좋은 식품과 그 효능에 대해 소개하고, 쉽게 만들 수 있는 음식들을 교육하고 레시피.11.30.월 1회보건소②2018년 12월 1일부터 2019년 11월 30일까지 ... 가족 APGAR 질문지(Family APGAR Questionnaire)-점수 : 거의 그렇다.(2점) / 때때로 그렇다.(1점) / 거의 그렇지 않다.(0점)⇒ 6점(중간정도의 가족 ... 30일까지 대상자는 월 1회 보건소에서 실시하는 ‘꿀잠’ 수면 프로그램에 참여하여 현재 수면 상태로 인한 위험성 인식 및 올바른 수면습관에 대한 교육을 받는다.수면 교육-지역사회 간호사-영양사-간호학생

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

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  A+당뇨OMAHA 간호진단8개 간호과정1개 지역사회간호학실습 케이스스터디(가계도, 외부체계도, BPRS포함!!)

  *주의사항운동은 식후 1~3시간 사이 실시.공복 혈당 240mg/dL 이상, 70mg/dL미만이면 운동 금함활동에 필요한 적절한 양말과 신발을 신음저혈당 응급 식품과 당뇨병 인식카드를 ... 약물임.4) 인슐린 요법제1형 당뇨병 : 충분한 양의 인슐린을 만들어내지 못하여 계속해서 인슐린 투여함제2형 당뇨병 : 식사요법과 약물 요법 실패 시 낮 동안 혈당강하제와 취침 시 중간형 ... 치료와 간호1) 식사요법 :*당뇨 식사요법의 일반적 원칙-알맞은 열량 섭취-총열량 조절(3대 영양소 균형 있게 배분, 비타민, 무기질의 적절 공급)-규칙적인 식습관-교육을 통한 식사요법의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.13 | 수정일 2022.04.19

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  지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제

  분해되어 안정화되는 데 필요한 산소의 양으로 ppm으로 나타냄화학적 산소요구량물속의 산화성 무기물질을 산화제에 의하여 화학적으로 산화시킬 때 소비되는 산소요구량으로 ppm으로 표시함Ⅲ 식품과 ... 식품위생의 개요1) 식품위생의 정의식품의 성장?생산? ... 대기권 : 지상에서 1,000km의 거리대류권지상에서 10km 이내성층권고도 50km 이내로 오존층이 있어 자외선을 흡수하는 데 기여하나, 기상변화에는 작용하지 않음중간권고도 50-

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13

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  당뇨병 (당질 대사장애)

  -> 혈당 농도가 식후에 갑자기 상승하는 것을 예방하는 것.♣ 당뇨식이 시의 혈당반응을 늦추는 원리 ♣- 전분을 단백질이나 지방함유 식품과 함께주면 흡수가 느려져 혈당 반응이 낮아진다 ... .4~6세 90kcal/ kg 7~10세 70 kcal/ kg11~18세 남자 50kcal/ kg 여자 45kcal/ kg※ 당뇨식이요법의 일반적인 원칙알맞은 열량 섭취 / 3대 영양소의 ... 경우식사요법에 반응이 없는 임신성 당뇨인슐린 종류작용시작 시간최대효과시간지속시간모양Lispro(humalog)초속효형즉각13~4투명Regular 속효형1/2~12~44~6투명NPH 중간형1

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.12

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  공액리놀레산 CLA 체지방 감량 개선 기능성식품

  ) 의 정의 반추동물이 섭취하는 linoleic acid 로부터 미생물에 의하여 합성되는 중간대사산물 공액리놀레산 ( 식약처 건강기능식품 기능성원료 , 2011., 식품의약품안전처 ... 항암성 , 성장촉진 , 항동맥경화 , 콜레스테롤 감소 , 당뇨 억제 등의 활성 을 갖고 있는 것으로 보고됨 공액리놀레산 [conjugated linoleic acid, CLA] ( 식품과학기술대사전 ... 당뇨병의 예방과 치료효과 http://m.blog.daum.net/chdam/1981380 체지방 감소 , 근육량 증가 효과음식물 섭취 과량의 영양소는 지방산으로 변환 지방의 흡수

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2022.01.02

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  건강심리학- 심혈관계 질환 및 당뇨병

  섬세포를 손상시키는 바이러스나 박테리아 감염 , 과민한 면역체계 , 그리고 유전적 취약성 2) 비만은 제 2 형 당뇨병의 주요한 위험인자 3) 총 칼로리 뿐 아니라 지방질이 높은 식품과 ... 관상동맥 위험인자 2) 비타민 E, 항산화 영양소 ( 예 , 베타카로틴 , 셀레늄 ) 가 CVD 예방에 도움을 줌 3) 적당한 알코올 섭취는 총콜레스테롤 수준을 낮추고 , HDL ... 고혈압 조절 1) 약물치료 2) 나트륨 섭취를 줄이는 것 3) 중간 정도의 신체적 활동 4) 신체 운동이 업무가 아니라 여가의 맥락에서 이루어지는 것4_ 심혈관 질환의 위험성 낮추기

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.06

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  지역사회간호학 환경과 건강 요약정리

  감염형 (제1형)식품에서 미리 증식한 균이 식품과 함께 섭취되어 소장에서 더욱 증식한 후, 중독 증상을 일으키는 것이다.▣ 살모넬라 식중독원인균은 Salmonella typhynurium ... .- 대기권의 분류는 지상으로부터의 높이에 따라 대류권, 성층권, 중간권, 열권으로 나뉜다.- 공기는 여러 가지 요인에 의해 정상조성 성분의 변화가 초래되나 공기조성비가 달라지지 않는 ... 미생물에 관한 기준 6항목, 건강상 유해영향 무기물질에 관한 기준 14항목, 건강상 유해영향 유기물질에 관한 기준 17항목, 소독제 및 소독부산물에 관한 기준 11항목, 심미적 영양물질에

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.06 | 수정일 2024.04.16

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