"식품조리와이해" 검색결과 161-180 / 4,917건

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  효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  다만, 집단급식소에서 종사하고 있는 조리사 및 영양사가 식품위생에 관련한 책임자로 지정되면 해당 연도의 식품위생교육을 받은 것으로 인정받을 수 있다고 한다. ... 즉 개개인이 적절한 식생활을 실천하는데 있어서 필요한 영양에 관한 지식과 기술을 활용함에 있어서 다른 여러 대상자들에게 식생활을 바르게 이해시키며, 식생활에 관련한 의욕과 관심을 높여서 ... 오늘날 식품위생법 제41조 제1항에 따르면 식품접객업의 영업자는 매년 식품 위생교육을 받아야 한다고 명시되어 있다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.05.16

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  [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식서비스 등 실무실습에 ... 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.? ... 졸업 후 진로호텔 및 외식업체 식음료 부서(조리, 식음료 분야), 관리부서, 패밀리 레스토랑 점장, 레스토랑 컨설턴트, 외식 프렌차이즈 컨설팅 회사, 외식정보 언론 업체, 외식사업

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  유지의 조리 보고서 (유지 온도에 따른 품질 변화)

  이해하기 쉬운 조리원리. 파워북. 2019. P168-172. ... 유지의 조리 보고서과목실험조리담당교수학과식품영양학과학번이름제출일1. 실험날짜 :2. 실험제목 : 튀김온도가 튀김의 품질에 미치는 영향3. ... 유지는 물이 끓는 온도인 100℃보다 높은 온도인 150~190℃에서 조리가 가능하므로 물에 비해 많은 열을 전달하여단시간 내에 조리가 가능하다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.17

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  조회분정량

  하지만 이번 실험 결과를 항량점에 도달했다고 가정을 하고 농식품종합정보시스템의 라면(조리전), 라면(용기라면, 볶음라면, 조리전), 라면(말린것, 삶은것), 라면(말린것)을 비교해보면 ... 우리의 실험에 이용된 밀가루는 회분이 0.4 % 미만이므로 빵이나 쿠키 만드는 데에 있어서 좋은 밀가루라고 할 수 있겠다.2) 라면성분라면, 조리전라면, 용기라면, 볶음라면, 조리전라면 ... Toc120658362 \h 6 Hyperlink \l "_Toc120658363" VI.참고문헌 PAGEREF _Toc120658363 \h 9실험목적직접회화법을 이용한 조회분의 정량법을 이해한다.재료

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

  나아가 신체적 발달과 심리적 발달은 상관도가 깊은 기제라고 볼 수 있는 것이다.그러므로 인간의 바람직한 성장을 돕기 위해서는 신체적 발달과 심리적 발단 간의 상호 관계를 명확히 이해할 ... 우선, 조리 관리에서는 조리사가 조리 전 비누를 사용해 깨끗하게 손을 씻어야 하며, 앞치마와 위생모, 위생복, 그리고 위생화를 착용해야 한다. ... 그리고 식품 알레르기를 단순한 질환으로 여기지 말고, 그에 대한 전문적인 교육을 받을 필요가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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  CJ제일제당 산업안전직 합격자소서

  사람들은 편리함과 건강에 대한 관심이 높아지며 집에서 조리 음식이 아닌 비 조리 음식, 음식 재료를 배달받아 집에서 직접 요리해 먹는 방법이 식품 산업군의 트렌드라고 생각합니다. ... 역량이 무엇이라 생각하며, 그 역량을 키우기 위해 본인이 경험했던 어려움과 해결과정에 대해 구체적으로 작성해 주십시오.800자이내[소통 능력]안전관리 직무의 강점 및 역량은 임직원, 이해관계자분들과 ... 최근 식품산업군의 변화 트렌드 중 한 가지를 기술하고, 그에 따른 지원 직무 Specialist로 본인의 미래성장 계획을 작성해 주십시오.800자이내[발전]상가 책을 사용하여 음식을

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.08

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  [A+레포트] 1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품(생필품 등) 선정 후 아들에게 어필할 수 있는 광고전략을 수립하시오.

  따라서, 1인 가구를 대상으로 한 밀키트 배달식품의 광고 전략 수립은 이들의 생활 방식, 소비 성향, 그리고 시장 내 경쟁 상황을 꼼꼼히 분석하고 이해하는 것에서 시작된다. ... 포함한다. 1인 가구를 위한 밀키트는 편리성, 신선함, 다양성, 쉬운 조리 방법 등을 핵심 가치로 내세워야 한다. ... 예를 들어, 건강을 중시하는 고객을 위한 저칼로리 메뉴, 바쁜 직장인을 위한 5분 조리 메뉴, 요리에 관심 있는 고객을 위한 다양한 국제 요리 메뉴 등을 개발하여 각각의 소비자 그룹에

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.12

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  [지역사회간호학실습] 당뇨 보건교육 [발표자료, 교육자료, 조별, 실습, 보건소, 당뇨병 관리, 식이요법, 세라밴드, 운동요법, 발 관리, 발 건강 확인, 퀴즈]

  식품은 만복감이 있는 것으로 선택하고 ( 해조류 , 곤약 등 ) 채소군을 섞어서 조리한다 . 자극성 있는 음식을 피하고 조리를 싱겁게 하며 국과 반찬을 먼저 섭취한다 . ... 정답 : X당뇨병 인슐린의 수요와 공급이 서로 맞지 않아 발생하는 대사장애 , 인슐린의 결핍 에 이해 고혈당 이 특징인 당질대사와 함께 지방 및 단백질 대사장애를 동반한다 . ... “평소 즐겼던 음식을 먹되 조리법을 바꾸고 ( 지방 제거 , 튀김보다 구이 · 찜 등 조리법 변경 ) 한 번에 먹는 양을 줄이라 ( 한끼에 두 토막으로 만족 , 고기 한 토막은 탁구공

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.09

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  곡류의 조리 실험

  따라서 식품의 조성을 이해하는 것은 식품을 조리할 때 어떤 방식을 사용할지 제공해주는 것과 같다. 61 ... 따라서 수분이 부족한 재료를 오븐을 이용하여 조리할 때 물을 담은 그릇을 넣어 준다면 푸석푸석하지 않고 촉촉하게 먹을 수 있으므로 오븐은 식품 조리의 폭이 매우 넓은 것을 알 수 있다.굽기는 ... 따라서 전자레인지는 음식을 데우거나, 해동시키는 것 외에 식품조리에 사용하기에는 폭이 매우 좁은 것임을 생각해 볼 수 있다.오븐은 내부에 있는 코일이 켜져 열을 발생시키고 팬이 회전하여

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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  중도중복장애학생의 교수학습지도안

  식품의 선택과 안전한 조리사. 단원의 기능과 교과 역량? ... 단원의 개관이 단원에서는 기초적인 바느질의 수선 활용 및 생활 소품 제작, 안전한 식품 선택과 조리, 안전과 위생을 고려한 식사 선택을 통하여 가정생활의 행복감을 향상시키고, 자신과 ... 단원 학습 목표가정생활과 관련된 실천적 문제를 이해하고 노작 활동과 체험, 비판적 사고와 반성적 행동을 통해 개인과 가족의 안전하고 건강한 삶을 위한 실천적 문제 해결 능력과 생활

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.07.13

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  세균 감염 사례 보고서(대장균)

  채소 도마는 분리 사용하기- 칼, 도마는 조리 후 소독식품을 구매할 때는 위생 상태나 유통기한 등을 주의 깊게 확인하기(2) 개인위생 관리:손을 자주 씻고 화장실 사용 후와 음식을 ... 이러한 상황에서 대장균에 대한 제대로 된 이해와 대처 능력이 중요하다는 인식이 강화되었습니다.이 보고서는 대장균에 대한 상세한 조사를 통 대한 이해를 높이기 위해, 먼저 대장균의 기본적인 ... 그 후 합병증을 예방하기 위해 초음파 및 진단검사를 시행하고, 완치를 확인해야 합니다.2) 대장균 감염 예방(1) 안전한 식품 섭취: 오염된 식품을 섭취하지 않는 것이 중요하며, 식품

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.14

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  풀무원푸드앤컬쳐 영양사 합격 자소서 2022

  결국, 식품영양학과에 진학하였고 스무 살 때부터 시작한 아르바이트를 통해 서비스 리더로서의 자질을 이해하기 위해 끊임없이 노력하였습니다.2. ... 자신감을 얻어 양식조리기능사, 위생사 그리고 영양사 면허 취득으로 이어졌습니다.3. ... 우수상이라는 결과까지 얻어 더할 나위 없이 뿌듯하였고 이로써 단체급식 영양사에 대한 심층적 이해와 자부심을 갖게 되었습니다.4.

  자기소개서 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.19

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  A+ 미생물학실험 세균의 세대기간 측정

  미생물의 이해를 통해 가급적 조리 후 4시간 이내에 섭취를 해야 하며 조리할 때 오염되지 않도록 청결에 주의하고 식품 취급에 있어서 올바른 보관을 할 수 있도록 해야 한다고 말이다. ... 이처럼 식품의 재료와 조리 후에도 기존에 존재하던 미생물이나 추가적으로 혼입되는 미생물이 있기 때문에 세대시간을 측정한다는 것은 큰 의미가 있는 것이다.왜 그런가 하면 식품 속에 존재하는 ... 그 이유는 일반 세대시간을 20분이라 가정할 때 0시간에서 1시간에 나온 균수의 수가 적은 것을 이해 할 수 있지만 3시간 5시간의 세대시간을 측정하게 되면 못해도 30~300의 균수가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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  매체를 활용한 어휘교육 관련 논문 1편을 요약하고 매체를 활용한 어휘교육이 수업에 미치는 효과(장점 및 단점)에 대한 자신의 의견

  요리를 할 때 재료선정부터 준비 과정을 전부 보여주기 때문에 조리 과정에 대한 어휘가 많이 등장한다는 특징이 있다.④ 식품의 맛 상태에 관한 어휘식품의 맛과 상태표현의 어휘는 식품의 ... 맛을 표현하는 어휘, 식품의 상태와 관련한 어휘, 기타 일반적 식품의 맛 표현 관련 어휘로 구성된다.⑤ 장보기 관련 어휘요리 프로그램 대부분은 조리 과정과 먹는 모습에 집중하기 때문에 ... 이런 때 요리 도구나 재료에 대한 용어를 확인하는 데 도움을 줄 수 있으며 가족이나 요리 강사에게 조리법을 배우는 때에도 좀 더 쉽게 이해할 수 있다.3) 예능프로그램을 활용한 어휘

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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  한국의 식생활과 문화

  한다.* 식문화를 이해하면 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류, 식품의 조리ㆍ가 공법, 식기류라든가 상차림, 식사예절 등에 대한 정보를 얻을 수 있으므로, 식문화 를 통해 ... 간편화→조리시간단축(: 여성의 사회 진출과 연관됨.)대형마트의 등장→식품구매의 지역차가 살아짐.동물성 식품의 소비증가. ... 공급되어조리의 간편성을 가져와 식생활을 위한 노동력을 감소시켜 준다.* 식품유통시장이 크게 확대되어 식품구매의 지역 차가 없어진다.* 동물성 식품의 소비가 두드러지며 과잉영양으로

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.11

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  영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00

  다양한 식품 그룹의 중요성, 영양소와 건강 간의 관계, 적절한 식사 크기와 빈도, 건강한 식품 선택과 조리 방법 등에 대해 다룰 예정입니다. ... -영양 보충제 및 건강 기능식품에 대한 이해: 영양 보충제와 건강 기능식품에 대한 정보를 제공하고, 올바르게 사용하는 방법과 주의사항을 알려준다. ... 각각의 문화적 요인에 따라 식품 선택과 식사 방식이 다를 수 있으므로, 이를 적절히 이해하고 대응하는 것이 중요하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.16

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  [학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

  식품의 섭취와 건강과의 관계를 알고 올바른 식습관을 형성한다.다. 식품 선택 능력을 배양한다.라. 학교급식을 바르게 이해하고 식사 예절을 익힌다.4. ... 급식품 구매와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. ... 식품을 사용할 것- 다양한 조리 방법을 활용할 것나.

  리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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  아동안전관리) 생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.

  그리고 조리의 간편한 과정과 접하기 쉬운 노출도, 가격 등으로 유아와 청소년들의 환경호르몬 노출도가 다른 연령층보다도 더 높은 것으로 알려져 있다.집에서 혼자 음식을 조리하여 섭취할 ... , 그들의 간식 및 식사의 환경을 이해하고 파악하고 있어야 한다. ... 관련한 정확한 이해와 정확한 지식을 가지고 본인들 스스로가 어떻게 예방하고 관리해야할지를 알려주어야 하는 것이다. 어쩌면 이 방안은 근본적인 해결 방안일 수도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.15

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  영양학 ) 영양사 실습에 관한 멀티미디어 강의 듣고 학습내용요약

  만약 보건소로 실습을 가게 된다면 학생으로서 지역 사회 영양학 뿐 아닌 전공에 대해 이해를 하며 필요시 타 전공과 연계하여 이해를 하려고 노력한다. ... 모든 실습생들은 실습 참여 전 당연히 급식 시설의 목표를 이해하고 실습하고자 하는 기관의 목표를 이해하고 그 목표가 유지되고 있는지 확인하며 어떻게 운영되고 있는지에 대해서 살펴보아야 ... 이 외에도 조리종사원에 대해 월 1회와 같은 위생 교육을 실시하고 개개인의 위생을 관리하며, 급식 예산 등과 같은 회계 관리도 필요하다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다

  식품영양학과 학업계획서 합격 자료 참고하시면 됩니다.학교급식 관련 연구 활동을 하고 싶습니다. ... 맛있는 식사를 제공했습니다.영양사 자격증을 취득하여 급식관리 및 위생업무를 담당하고 싶습니다.저는 아르바이트로 백화점 푸드코트에서 1년 6개월 동안 근무하면서 식음료 서비스직에 대한 이해도를 ... 또한 단체급식 조리실습 과목을 통해 한식조리사 자격증을 취득할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.07

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