"양식조리사" 검색결과 161-180 / 5,363건

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  병원영양사 , 임상영양사 공공병원 의료원 자기소개서

  호텔 규모의 뷔페에서 한식, 양식, 디저트, 등 30가지가 넘는 음식을 조리해 본 경험으로 기본적인 조리에 대한 이해도도 탄탄합니다. ... 영양사 취득 후 1년 반 영양사로 재직하며 계속하여 공부를 병행하였고, 이론이 아닌 현장실무와 관련된 실습을 통해 경험을 쌓기도 했던 저는, 이러한 경험이 귀원에서 영양사 업무를 수행하는데 ... 다양한 교육 프로그램 개발 등 어린이, 학부모, 어린이집원장, 조리원의 영양 및 위생교육을 담당했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  사계절이 뚜렷하고 산, 들, 바다, 강이 모두 있는 다양한 지리적 특색을 가지고 있어 다양한 식재료를 계절에 맞게 신선하게 구할 수 있어 식재료 자체의 풍미를 살리는 조리법을 사용한다 ... 이는 중국 사천 지역이 기온차이가 심하고 습하기 때문에 음식에 부패를 막기 위해 고추, 후추, 마늘 등을 주로 이용하였기 때문이다. ... 중국 음식의 주요 조리법은 기름을 통해 볶거나 튀기는 것으로 기름이 많이 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  면역 저하 환자 영양 교육

  면역저하 질환과 영양암 발병률암의 발생과 예방에서 중요한 환경적인 요인과 생활양식의 하나로 영양요인이 간주된다 . ... 자른 과일이나 채소는 냉장고에 둔다 .대한 영양사 협회Q AQUIZ 안전한 식품을 고르는 방법 한 가지에 대해 말해보시오 . ... 않게 조각조각 벗겨질 때까지 조리한다 .

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.12

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  일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상

  일본풍 양식 요리계의 대표적인 음식이고, 대한민국에서도 외식 메뉴로 사랑받고 있는 음식이다. ... 카레, 고로케와 더불어 일본의 다이쇼(大正) 시대에 탄생한 3대 양식으로 손꼽히는 음식이며 그 원조격인 음식은 이름대로 커틀릿이라고 한다. ... 일본문화와 일본음식문화다양한 기후변화가 나타나는 섬나라 일본은 사면에 바다를 끼고 있어 해산물이 매우 풍부하며, 사계절의 변화에 따라 다양한 농산물을 수확하였기에 요리의 재료도 다양했다

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14

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  단체급식관리3공통) 단체급식은 급식대상따라 급식목적 운영방법 행정관청이나 관계법령등이 다르다 단체급식의 유형분류해보고 각 급식특성을 기술하시오0k

  전술한 것처럼 전문 조리사가 없고 조리시설이 낙후해 대량으로 양식이나 중식을 조리하기에 적합하지 못하므로 급식으로 나온 중식, 양식 등은 기대치에 많이 미치지 못하고 있다. ... 전문조리가 가능한 영양사와 조리사, 조리원들이 환자의 식사 만족도를 높여야 할 것이다.4) 사회복지시설 급식노인복지, 장애인복지 노숙인일시보호시설, 노숙인급식시설 등 사회적으로 힘든 ... -병원 식음서비스 전문가들의 차별화된 역량과 경쟁력환자식은 임상영양사자격증을 소지한 영양사가 전문화된 지식으로 제공하고 있으며, 서양식 자격증을 소지한 외국인 환자식 조리사 등 병원식

  방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.10

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  한끼의권리 중간고사 족보

  - 음식의 상징성: 문화의 집약체이자 생활양식: 음식은 그 나라의 기후와 지리적인 특성 등에 따라 재료부터 조리방식까지 달라지며, 그 나라 특성을 가장 잘 반영함.: 먹는다는 것만이 ... 길다)* 누벨 퀴진 : 1960년 대 이후 폴보퀴즈 등 젊은 요리사 중심으로 발전오트퀴진과는 반대 개념조리법이 간단하고, 제철 식품을 이용함, 조리시간 짧음 (음식이 가지는 본연의 ... : 요즘시대에는 음식이 풍족하기 때문에 거의 먹기 위해서 산다.

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식생활 수요 → 신서비스 산업 등장2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 ... 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 ... 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 - 일반음식점업: 한식점, 중식점, 양식점

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  (PPT) 창업아이템 창업마케팅

  정확한 식단 다양성 단조로움 새로운 메뉴를 즐길 수 있음Content 02 아이템 소개 메뉴 · 신선함 + 영양가 + 맛 · 다양한 연령층을 고려한 여러 테마의 메뉴 · 한식 / 양식 ... 배달하여 먹을 시 경제성 낭비 많음 ( 재료 구입비 및 쓰레기 처리비 ) 퀄리티 대비 가격 저렴 간편성 많은 시간 소요 바로 먹거나 데울 시 2 분 미만 소요 영양성 정확한 분석 , 조리 ... 식단으로 건강관리를 할 수 있음 둘째 , 클라우드 키친의 도입으로 초기 투자금에 부담이 없음 셋째 , 인스턴트 간편식이 아닌 든든한 아침식사 제공Content 02 아이템 소개 직접 조리하여

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.12

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  한국어인증실습_한국문학의 흐름에 대해 설명하시오. (조선시대문학 ~ 현대문학까지 한 시대를 선택하는 것이 아니라 흐름에 대해 설명)

  소설에서는 전후 소설로 가난과 부조리 그리고 병과 불신 등의 내용을 주로 다루고, 황순원의 카인의 후예와 선우휘의 불꽃 등이 있다. 3. ... 시에서는 고전시가의 양식과 근대 시의 양식이 공존하게 되는데, 개화가사와 개화기 시조는 한국인에게 있어서 친숙한 고전시가의 양식을 빌려서 국민 계몽을 도모하고자 하는 목적이 있었다. ... [참고문헌] -한국문학의 흐름/김용직/문화사/2010 -한국시가문학의흐름/박경주/월인/2009

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  지역사회간호학3-감염병 역학조사 사례 보고서 <초코케이크 섭취로 인한 살모넬라균감염증 집단발생 역학조사 보고서>

  살모넬라균, 잔류염소, 분원성대장균군, 총대장균군경기도 보건환경연구원 북부지원⑥ 환경검체 채취⑦ 통계분석관할 보건소에서 식품섭취력 조사를 실시, Microsoft Excel 파일 양식으로 ... 섭취한 사람 중 증상이 없는 사람으로 사례수의 2배 범위로 각 반별로 선정 (각 반별로 사례의 2배 범위로 대조군을 선정할 수 없는 경우 해당 학년에서 대조군을 선정하도록 하였다. ... 확진자는 증상유무와 관계없이 직장도말검사 또는 대변검사에서 살모넬라균이 검출된 자로 하였다.③ 조사디자인 선택환자-대조군 조사 실시, 대조군 선정은 각 학교 별로 조사 대상 기간 급식을

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2024.06.04

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  성문법과 불문법, 지방자치와 지역복지, 그리고 사회복지법의 이해

  여기에는 관습법과 판례법, 조리 등이 해당됩니다. ... 사회복지법제와 실천1. 과제 주제성문법과 불문법, 지방자치와 지역복지, 그리고 사회복지법의 이해2. ... 이번 과제에 대한 내용은 본론을 통해 설명드리겠습니다.(1-1) 성문법, 불문법 설명법의 존재 양식에 따른 분류에는 성문법과 불문법으로 구분할 수 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.31

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  [한국문화자원의이해2 2학년 공통] 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄여름가을겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 한국문화를 처음 접한 유럽 관광객에게 설명한다는 가정 하에 그들이 이해하기 쉽게 서술하세요

  서론세시풍속은 당대 사람들이 한해를 살아가는 생활양식으로 생업을 바탕으로 한 자연환경과 사회문화에 대한 적응방식이다. ... 정초가 되면 실제 조리보다 작은 모양의 장식용 조리를 걸어놓는다. ... 한국 사람들은 복조리가 복을 가져준다는 의미도 있고 장식의 작용도 있어서 복조리를 걸은 풍습을 계속 전승하고 있다. 오늘날 일상생활에 조리를 거의 사용하지 않는다.

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.14

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  건축기사 건축계획 핵심사항정리

  한국 근현대사건축-1) 로마네스크양식덕수궁 정관헌서울 성공회성당-2) 르네상스양식서울역한국은행 본점 구관1-2 건축사 : 서양건축사1. ... 공포양식(1) 주심포양식남송에서 전래주로 맞배지붕주로 2출목 이상강릉 객사문, 수덕사 대웅전, 무위사 극락전평방이 없음.우미량 = 휘어진 보를 뜻함.(2) 다포양식원나라에서 전래건축물에 ... [제1과목: 건축계획]1-1 건축사 : 한국건축사1. 한국 전통건축 기본적 특성배치계획 : 맞배지붕 -> 추녀마루만 없는 형태팔작지붕 -> 가장 화려하고 완성된 지붕양식2.

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.04 | 수정일 2020.07.06

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  조리사가 고객 앞에서 직접 조리하는 모습을 보이며 제공하는 특징이 있다. ... 평얀시에는 대륙문화의 영향을 받아 연중행사의 양식이 정해졌으며, 신분 차이에 따라 식생활 차이가 현저히 다르게 나타났다. ... 호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  영양사 6장 급식관리

  및 조리종사자들의 분변검사 시행- 가열조리 한 식품만을 신속히 급식? ... 집단급식소의 조리사 중 1명이 장티푸스 전염병 보균자로 판명되었을 때 대처요령- 수인성 전염병 중 장티푸스는 보균자의 형태로 균을 계속 전파하는 경향→보균자 격리, 조리X- 보균자 ... 구매서식- 구매명세서(물품구매명세서, 물품명세서, 시방서, 물품사양서) : 물품의 품질 및 특성을 기록한 양식- 구매청구서(구매요구서) : 생산부서에서 구매부서로 필요한 품목, 수량

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  PASTA 강의 또는 과제 자료

  대표 파스타 요리 파르팔레 알 살모네 (farfalle al salmone ) 이탈리아 남부지방의 파스타 . ... dente ( 알덴테 )파스타 (Pasta) 소스 Korea Sauce ( 한식 소스 ) Mix Build Western Sauce ( 양식 소스 ) “ 숙성 ” 을 통해 맛을 형성 ... “ 단계적인 조리방법 ” 을 통해 맛을 형성 외관 맛 질감 향미파스타 (Pasta) 소스 “ 풍미 ( 감칠맛 )” 첨가 하기 위해 , 발효식품 , 사용 .

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.25

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  사회복지법의 법원

  불문법으로서의 법원1) 관습법2) 판례법3) 조리법* 참고문헌사회복지법의 법원1. ... 사회복지법의 원천과 존재양식을 의미한다. ... 여기에는 대통령령, 총리령, 부령 등이 있다.사회복지법의 법원으로서 명령은 보통 개별 법률의 시행령과 시행규칙이라는 존재양식으로서 표현되며 여기서는 개별 법률의 실행을 위한 보다 구체적인

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.06

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  중국 음식문화 발생배경음양론은 중국문화에 두루 퍼져서 중국적 생활양식의 모든 특성을 아우르게 되는 결정적 주요한 중심사상으로 음식문화에도 막대한 영향을 미쳤다. ... 이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 탕수육 팔보채도 사실은 광동 요리이며 중국 요리의 보석으로 꼽히는 딤섬도 광동 요리다.(2) 사천요리옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 사천분지는 해산물을 제외한 사계절 산물이 모두

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  서론한국의 식생활은 자연과 환경, 통과의례 등 생활 풍토 속에서 독특한 문화양식을 이루었다. ... 중국음식은 재료가 매우 다양하며, 조리기술 역시 다양하다. ... 사계절의 구분이 뚜렷하고 3면이 바다로 되어 있으며 농경이 주를 이루고 있는 자연환경은 식생활에 영향을 미쳐 계절에 따른 식생활관리를 하게 되었고, 수산자원이 발달하여 곡물과 육류

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  [문화교양학과] 2023년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식 기능, 통과의례 내용)

  음식 활동이란 인간이 생명의 유지 및 성장에 필요한 영양분을 섭취하기 위해 음식을 먹는 양식화된 행위로 “먹고 사는 생활”로 정의할 수 있다. ... 그러나 영계는 조리 시간도 짧고 깔끔하고 부드러운 식감을 즐길 수 있기 때문이다.- 중략 - ... 따라서 음식과 문화의 변천사를 알면 그 시대별 특성을 이해할 수 있고, 시대별 역사를 알면 그 시대의 음식과 문화를 알 수 있다.인류의 식생활은 살기 위해 먹던 시대에서, 빠르게,

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.14

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