"어패류" 검색결과 161-180 / 6,784건

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  hydrochlorothiazide약물

  무, 숙주, 콩나물, 한천, 감자, 고구마- 육류 및 어패류: 닭다리, 소꼬리, 두부, 조개, 해삼- 음료수: 인스턴트, 커피, 콜라, 레몬주스2. ... 고사리 마른 미역, 말린 통고추, 파래, 톳, 고춧잎, 근대, 연근, 냉이, 단무지, 호박,양배추, 상추, 생강, 쑥갓, 부추, 마른버섯, 당근, 시금치, 오이, 토마토- 육류 및 어패류 ... , 기장, 메밀, 수수, 엿기름, 오트밀, 팥, 옥수수, 조, 팝콘, 호밀, 감자튀김- 과실류: 곶감, 대추, 무화과, 바나나, 참외, 건포도, 살구, 자두, 딸기, 오렌지- 야채류:

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.22

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  감염병의 문제점과 해결방안 살모넬라균에 의한 식중독 감염 원인 및 특징

  장염 비브리오균은 해수에 증식하는 세균으로, 어패류를 섭취를 통해 감염된다. ... 특히 가금류 이외 해조류, 어패류의 회를 가장 많이 즐기는 시기가 바로 8월인데, 이 시기 청결한 상태를 유지하지 않는 식당에서 회를 즐기거나, 직접 회를 떠서 먹거나, 혹 남긴 음식을

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.02

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  식품위생학 ) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다.

  서론모든 인간은 음식물의 섭취를 통하여 영양분을 얻는데 각 음식물마다 지니고 있는 영양성분이 다양하기에 채소류는 물론 육류, 어패류에 이르기까지 다양한 섭취로 고른 영양소를 얻는 것이 ... 바이러스에 걸린 사람의 구토나 분변물이 다시 환경으로 방출되며 이렇게 방출된 오염물은 지하수나 연안 해수 등을 오염시키는 결과를 낳는다.오염된 지하수나 연안해수로 인하여 채소류나 어패류의 ... 위험성이 다시 증가하기 시작하였다는 점을 볼 수 있는 기사였다.이러한 집단 감염을 방지하기 위해서는 오염된 해역에서 생산된 굴이나 조개 등의 패류의 생식은 자제하는 것이 좋으며 어패류는

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  전골전골은 궁중음식에서 전수된 것으로 육류, 어패류, 버섯류, 채소류 등 여러 재료를 한 그릇에 넣고 즉석에서 끓여 뜨겁게 먹을 수 있는 음식이다. ... 전골은 주재료에 따라 육류를 이용한 쇠고기전골, 닭고기전골, 생치전골, 내장전골, 곱창전골 등이 있고, 어패류를 이용한 해물전골, 낙지전골, 생굴전골, 조개전골, 도미면 등이 있으며 ... 이용한 북어구이, 청어구이, 민어구이, 삼치구이, 넙치구이, 준치구이, 도미구이, 조기구이, 대구구이, 채소류를 이용한 더덕구이 등이 있다.2) 전전은 육류, 어패류, 채소류 등의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  <디지털사회와문화> 모바일 메신저

  햄 , 치즈 , 소시지 , 채소샐러드 , 분유 , 두부 , 음료수 , 어패류 , 도시락 , 급식 등이 주요 원인 식품이다 . - 설사 , 복통 , 발열 , 구토 . ... 자연계에서는 하천수와 어패류 등에서 분리 검출되므로 1 차 및 2 차 오염으로 감염될수있다 . - 광범위하게 분포하기 때문에 환자와 보균자의 분변으로부터 직접 · 간접으로 오염되는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  이러한 결과는 어패류가 식품 유래 노로바이러스 식중독 발병의 주요 원인물질이라는 기존과는 다른 결과이다. ... 관개용수 또는 농업용수로 유입되고 이로 인해 농수산물이 오염되는 것이고 오염된 하수 또는 노로바이러스 감염 환자의 분변이 부적절한 관리로 해수에 직접적으로 유입되는 경우 굴 등 어패류를 ... 감염병을 발생시켜 사회적으로 큰 문제를 일으킬 수 있다.음식을 요리하는 사람이 노로바이러스에 감염되어 조리과정 중에 바이러스가 전파될 경우 사람과 사람 간의 감염성이 매우 높아지며, 어패류

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.12

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  플라스틱과 인류세

  바다의 산성화는 해양 생물들의 성장을 저하시키고 어패류의 껍데기는 부식된다. 매년 수천 종의 생물이 사라지고 있다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.16 | 수정일 2021.10.22

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  생선 비린내 제거 방법 비교 보고서

  서론어패류는 동물성 단백질 급원으로 DHA, EPA를 다량으로 함유하여 있고 어류(해수어, 담수어), 패류(갑각류, 연체류, 극피류)로 나뉜다. ... 어패류의 비린내 물로 세척하는 방법은 TMA(비린내 주성분), 암모니아가 수용성의 염기성물질이므로 물로 세척 시, 어느정도 제거 가능하다. ... 어패류의 맛 성분은 아미노산, 핵산 분해물질, 유기산, 베타인, 타우린이 들어있으며 냄새성분으로는 해수어의 TMAO인 감미성분이 세균 효소로 인해 TMA로 환원 되어 비린내가 내며

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  일본의 후쿠시마 오염수 방류에 대한 내 생각

  만약 후쿠시마 원전 폭발 당시 방류 때 세계 어패류에 문제가 생겼다면 이건 테러에 가까운 행위이나 그 때도 문제도 없었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.05

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  스프에 관하여

  스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프(Soupe ... 국물이다.육류, 어류 등의 뼈에 야채와 향료를 함께 끓인 국물(육수)로서 영양과 향이 용해되어 있고 수프와 소스의 기본이 되는 중요한 요소이다.수프스톡은 육류, 특히 닭고기·쇠고기·어패류를

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  [일반생물학실험]원생생물의 관찰

  적조생물이 갑자기 대량으로 죽으면 유독세균이 번식하거나, 산화분해로 인해 수중의 산소가 결핍되어 어패류가 폐사하게 된다. ... 편모조류에는 유독종이 많아 어류를 폐사시키며, 유독화된 어패류를 먹으면 중독을 일으킨다. 인간의 점막(粘膜)을 자극하는 가스를 발생, 열병의 원인이 되는 종도 있다. ... 이것은 규조토 또는 토양의 주성분이 되고 지구상에서 가장 중요한 광합성 식물플라크톤 중 하나로 해양 생산성의 큰 부분을 담당하고 있다고 한다.댐과 호수 곳곳에서 녹조류나 남조류가 번식하기

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.07

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  이 균은 바닷물에 분포되어 있으며, 주 오염원은 어패류이다.어패류의 표피, 내장, 아가미 등에 부착되어 있다가 조리과정에서 생선회 등과 같은 음식물이나 조리 기구를 오염시켜 식중독을 ... 특히 여름철(7∼9월)에는 빠른 증식이 일어나므로 생선회, 조개, 굴, 낙지 등과 같은 어패류를 날로 먹지 않는다. ... 가열할 수 없는 경우에는 구입한 어패류를 5℃ 이하에서 보관한다. 장염비브리오균은 소금이 없는 물에서는 잘 증식하지 않으므로 수돗물로 생선의 껍질, 아가미 등을 깨끗이 씻어낸다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  조리과학실험 - 튀김의 중량 변화에 미치는 튀김온도의 영향

  대부분 근육에 포홤된 글리코겐으로 종류에 따라 함량이 다르다.(2) 무기질과 비타민어패류에는 무기질이 다양하게 포함되어 있는데, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 ... 어란의 주성분 또한 카로티노이드계 색소로 성게알의 에키네논이 대표적인 예이다.어패류의 혈색소에 있어 어류의 경우에는 주로 미오글로빈, 헤모글로빈이며, 혈합육이 많은 붉은살 생선에 많이 ... 고구마는 카로티노이드 색소를 함유하고 있다.(6) 특수성분(수지배당체)고구마 절단면에서 나오는 백색 유액의 성분인 얄라핀이라고 하는 수지배당체는 물에 녹지 않으며, 점성을) 성분어패류의

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  일본의 음식문화

  이 때문에 어패류, 해초, 채소, 과일 등이 풍부하며, 쌀을 주식으로 하고 계절감을 살린 식재료가 발달했다. ... 마지막으로, 쇼진요리는 불교에서 육식 금지라는 금기를 지키기 위해 고안된 음식으로 육류나 어패류를 사용하지 않고, 곡물, 해초, 낫토, 야채 등을 식재료로 사용했다. ... 에도 만에서는 어패류가 매우 잘 잡혀서 아도마에라는 이름을 낳을 정도로 유명해졌는데, 이는 일반적으로 도쿄 만 내에서 잡은 생선을 재료로 만든 요리를 일컫는 말이다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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  (식품위생학) 코로나바이러스감염증-19로 인한 사회적 거리두기, 마스크 착용, 손씻기 덕분에 노로바이러스 발생이 급격히 줄어들었다고 한다. 다음에 대해 설명하시오.

  어패류나 식수가 오염되었을 경우에는 두 가지 이상의 노로바이러스에 동시에 걸리는 경우도 흔하게 일어난다. ... 음식에 사용되는 과일과 채소는 충분하게 씻어야 하며 굴이나 어패류와 같은 해산물은 회로 먹기 보다는 가급적 완전히 익혀 먹는 것이 좋다. ... 인해서 노로바이러스에 오염된 분변이 농업용수로 유입이 될 경우 농수산물에 오염이 되며, 오염된 하수나 노로바이러스 감염 환자의 분변이 해수에 직접적으로 유입이 되게 되면 굴과 같은 어패류가

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.27

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  kcu 생활속 화학물질과 건강/레포트)일본 미나마타병의 발생과 피해

  칫소가 아세트알데히드제조를 중지시킨 1968년 이후에도 국가가 정한 어패류의 수은표준치를 초월하는 어패류들이 생존하고 있었고 이러한 상황이 계속 된다면, 주민들이 불안은 이어질 것이고 ... 또한, 조사를 꾸준히 해온 구마모토 대학 연구팀은 1963년 2월, “칫소 공장의 폐수에 든 유기 수은이 어패류의 몸 속에 축적되었고, 그것을 섭취한 사람들의 뇌세포를 파괴했다.” ... 병리학적 실험이었으나 이를 알리지 않고 은폐한다.1959년 11월, 후생성식품위생 조사회는 에서 “미나마타병은 주로 중추신경계에 영향을 주는 중독증이며 미나마타만과 그 주위에 사는 어패류를

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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  2023년 충남대 필기시험 문제 전체 복원!

  노로 바이러스 : 어패류7. ② : Bernstein검사는 위식도역류질환(GERD)일 때 시행합니다.8. ① : 각 약물 부작용 꼭 외우기! ... .- 어패류 익혀먹기7. Bernstein 검사하는 환자에게 나타나는 증상으로 옳은 것을 고르시오. ( )① 현훈② 가슴앓이③ 우상복부 통증④ 혈변8.

  자기소개서 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.08.07 | 수정일 2023.11.20

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  [환경오염] 대기오염과 해양오염

  식물의 질병을 유발, 세균이 생산하는 독성물질이 어패류에 피해를 주게 된다. ... 셋째, 편모조류 중 일부 종은 세포 밖으로 점액물질을 분비하는데 이 점액질이 어패류의 호흡기관에 부착, 호흡장애를 일으키는데 최근 가두리 양식장에서의 물고기의 대량 폐사사고가 대표적인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.09

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성

  그러나 어패류에는 노로바이러스가 감염되어 있는 일이 많기 때문에 생으로 먹지 말고 반드시 80℃ 이상의 고온에서 끓여서 먹도록 한다. ... 임산부나 당뇨환자, 면역억제제 투여환자, 극심한 복통 환자 및 일주일 이상 증상이 진행되는 경우에는 입원을 통하여 치료를 할 수 있도록 한다.4) 원인 식품굴, 조개, 생선 같은 어패류를 ... 조리한 음식을 먹었거나, 노로바이러스에 감염된 사람이 사용한 식기를 그대로 사용했을 경우 감염될 수 있다.특히 겨울철에는 음식에 대한 안전에 대한 주의가 소홀해지는 때이며, 생으로 어패류를

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

  장염 비브리오는 바닷물에 분포하고 있기 때문에 해산 어패류가 오염원이 된다. ... 피조개 등의 표피, 내장, 아가미 등에 부착된 장염 비브리오균이 조리 과정 중 회에 오염되고 시간이 경과됨에 따라 오염된 장염 비브리오균이 증식하여 직접 식중독을 일으키는 경우와, 어패류에 ... 부착된 장염 비브리오균이 냉장고, 도마, 행주, 칼 및 조리자의 손을 통하여 다른 식품을 오염시키고 이 식품을 섭취함으로써 식중독을 일으키는 2차 오염에 의한 경우가 있다.여름철에 어패류나

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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