"어패류 독소" 검색결과 161-180 / 1,073건

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  수질환경기사 수질오염개론 필기 핵심정리 (기출문제 기반 / 환경공무원 대비)

  발생해 어패류 폐사┗⑥ 빈산소층 형성 유발※ 적조 대책① 알칼리도가 40이하면, 0.2-0.5ppm의 황산구리(CuSO _{4}) 사용㉡ 유류오염┗① 유흡착제, 오일펜스 등을 사용하여 ... 일사량·수온·pH·염분 등)┗① 여름철 홍수기 장마 이후, 염분이 낮을 경우에 주로 발생┗② 적조생물 또는 사멸분해에 의해 다량의 용존산소 소모┗③ 아가미에 적조생물들이 부착하여 어패류 ... 질식사 유발┗④ 유독성의 편모조류가 치사성의 독소를 분비시켜 폐사유발┗⑤ 적조생물들이 급격한 사후분해에 의해 DO가 결핍되어 황화수소(H _{2} S)나 부패독과 같은 유해물질이

  시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.13 | 수정일 2022.05.27

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  호소수의 오염과 부영양화현상

  식물의 증가를 일으킬 수 있는 영양성분이 하천, 호수 등으로 지나치게 많이 유입되어 물속의 식물성 플랑크톤의 성장을 도와 짧은 시간에 대량증식이 가능하게 하여, 용존산소량의고갈과 어패류의 ... 독소를 띤 조류로 인해 건강상의 피해 가능기타 영향부영양화는 각종 레저산업에서 불쾌감으로 피해를 줄 수도 있다.수상스키, 보트 등의 운영에 있어 악취와 물의 혼탁한 색은 좋은 영향을줄 ... 남조류나 규조류의 수화발생 등, 식물성 플랑크톤의 개체수가 증가? 수중의 현탁 물질량의 증가? 악취를 방출하는 유기물의 생성?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.02.24

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  <학점, 국시 완벽 대비> 공중보건학 핵심정리

  .┣(2)접촉매개성: 요충, 트리코모나스┣(3)어패류매개성:간흡충,폐흡충,요꼬가와흡충,유극악구충,광절열두조충,Anisakis┣(4)절족(모기)매개성:사상충, 말라리아┣(5)육류매개성 ... 이끼류?무기염류? ... 세균성 식중독이 소화기계 전염병과 다른 점┏1) 발병에 요하는 균량이나 독소량이 많아야 발병┣2) 연쇄전파에 의한 2차적인 감염이 없고, 원인식품의 섭취로 발병┣3) 소화기계 전염병에

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.15

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  식중독의 정의 및 레스토랑의 위생관리 문건

  예방법손 씻기 : 손은 30초 이상 세정제(비누 등)을 사용하여 손가락, 손등까지 깨끗이 씻고 흐르는 물로 헹구기익혀먹기 : 음식물은 속까지 충분히 익혀 먹기(중심부 온도가 75℃(어패류는85 ... 식품위생법 제 2조 제 14항에 의거해서 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.06.23

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  ① 10~12℃② 25~40℃③ 55~60℃④ 65~75℃6.어패류의 부패속도에 대하여 가장 올바르게 설명한 것은? ... 어패류의 신선도 판정 시 초기부패의 기준이되는 물질은?① 삭시톡신② 베네루핀③ 트리메틸아민④ 아플라톡신8. 물로 전파되는 수인성 감염병에 속하지 않은것은? ... ① 취급자의 마스크 사용② 감염자의 예방접종③ 식품의 냉장과 냉동보관④ 위생복의 착용3.다음 세균성 식중독 중 독소형에 해당하는것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  위생사 필기 정리

  제일 기본이 되는 검사냄새, 맛, 외관, 색깔㉯ 물리학적 판정경도, 점성, 색도, 탁도, 전기저항㉰ 화학적 판정amine : 아미노산의 탈탄산 반응trimethylamine : 어패류의 ... 24hr (길다)예방 : 가열㉯ 장염 Vibrio그람음성 무포자 간균원인균 : Vibrio parahaemolyticus 호염균식염농도에서 잘 자라는 중온균설사, 위장장애감염경로 : 어패류 ... , 생선잠복기 : 10~18hr예방 : 가열㉰ 병원성대장균 E.coli그람음성 무아포성 간균㉱ 포도상구균 Stapylococcus aureus그람양성 무아포성 구균장독소인 enterotoxin

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.10.07

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  영양소와 관련한 질환 보고서

  단백질은 근육양을 일정하게 유지하게 해주는 식품이며 주로 육류, 생선류, 어패류, 콩류 등 입니다.권장음식현미 ? ... 알로에틴이 많은데 이는 몸속에 독소를 중화시켜준다.수박 ? 수분이 많아서 요산이 쌓여 생기는 통풍은 바로 풀어준다.메밀 ? ... 비타민, 칼슘, 무기질이 풍부하여 혈액속 유해 물질을 제거하고 피를 맑게 해주는 효과가 있다.해조류 ?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.19

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  떡제조기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  리신동물성복어독 : 테트로톡신, 굴독 : 삭시톡신, 베네루핀중금속식중독카드뮴 : 이타이이타이병수은 : 미나미타병♤ 식중독- 세균성 감염형 식중독 : 살모넬라 → 알류, 장염비브리오 → 어패류 ... 근채류의 종류- 엽채류 (잎사귀 채소) : 배추, 상추, 양배추, 시금치, 쑥갓..- 근채류 (뿌리, 줄기를 식용하는 채소) : 무, 당근, 고구마, 감자, 토란, 마늘, 양파, ... - 세균성 독소형 식중독 : 황색포도상구균 : 엔테로톡신, 내열성(100도에서 10분 끊여도 죽지 않음), 잠복기 짧음♤ 경구전염- 세균 : 장티푸스, 파라티세이, 콜레라- 바이러스

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  급성장염케이스-아동간호실습 간호과정1개

  포도상구균 급성 위장염① 기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸림② 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 4시간 이내에 증상 나타남③ 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 ... 장독소성(비침습성)- 기전 : 소장내에서 세균증식 및 장독소생산→ 장상피세포의 ademyl cyclase 활성화→ 세포내의 cyclic AMP 증가→ 소장 전체에서 isotonic

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.07

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  (식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다

  노로바이러스를 예방하기 위해서 어패류의 경우는 완전히 익혀야 하며 안전한 물을 이용해야 하고 위생관리를 철저히 해야 한다. 또한 상호 오염이 되는 것을 피해야 한다.3. ... 사람으로부터 감수성이 있는 숙주에게 감염되는 질환을 의미하고, 식중독이란 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  아동간호 급성장염 케이스스터디 간호과정1개

  포도상구균 급성 위장염① 기온이 높고 습한 여름철에 잘 걸림② 상한 어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림 등을 먹고 4시간 이내에 증상 나타남③ 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 ... 장독소성(비침습성)- 기전 : 소장내에서 세균증식 및 장독소생산→ 장상피세포의 ademyl cyclase 활성화→ 세포내의 cyclic AMP 증가→ 소장 전체에서 isotonic

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.06 | 수정일 2021.12.12

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  생활과건강 ) 간(liver)이 우리 몸에서 맡고 있는 주요 기능을 6가지 쓰고, 각각을 상세히 설명하시오.

  여름철에 익히지 않은 어패류를 먹고 발생하는 비브리오 패혈증이 대표적이며, 이는 특히 간경변증 환자에게서 집중적으로 발생한다.⑥ 탄수화물 대사인간의 정상적인 생활과 생명 유지를 위해서는 ... 기능이 심각하게 저하된 간경변증 환자의 잇몸이나 코에서 출혈이 나타나거나 쉽게 멍이 드는 증상은 간에서 합성되어야 할 혈액응고 인자가 합성되지 못해서 나타나는 증상이다.②해독작용간은 독소를

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.03

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  봉와직염(연조직염, cellulitis) 사례보고서(casestudy)_성인간호학 사례보고서

  그 외 폐렴균이나 대장균도 흔한 원인이며, 어패류로 감염되는 경우 비브리오 패혈균(Vibrio vulnificus)이 원인이 된다. ... 심하면 근막조직이 괴사하는 괴사성 근막염으로 발전하고, 균의 독소가 전체 혈액 내로 퍼지는 패혈증, 피부 괴사, 전파성 고름집을 만든다.▲ 봉와직염에서 나타나는 증상4.

  리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.04

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  급성위장염(아동간호)case study-간호진단 3개이며 간호과정2개로 문헌고찰,간호사정,간호진단,간호계획(이론적 근거포함)이나 간호수행과 간호평가 없는 간호과정입니다.

  포도상구균 급성 위장염① 여름철에 잘 걸림② 상한어패류나 고기 가공품, 도시락, 슈크림등을 먹고 4시간 이내③ 갑자기 구역질을 하면서 먹은 음식을 토하고 물같은 설사함b. ... 감염성 위장염의 80%이상에서 원인균이 확인됨① 특히 흔한 원인 : enterotoxigenic E, coli(ETEC)와 Rota virus감염,② 세균 : 장점막에 작용 → 내독소 ... 설사가 수일 동안 지속 : 대변내의 충란과 기생충 의미⑨ 요비중 검사 : 탈수가 의심되는 경우 시행1) 병력① 가족, 직장, 어떤 집단에서 동시에 급한 설사가 일어나면 전염성, 독소에

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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  병원영양과(조리실) 교육자료

  노로바이러스는 비위생적으로 처리된 생선이나 육류 , 패류 샐러드등을 통해 감염되므로 조리 과정에서 개인위생을 철저히 하고 신선한 식품 재료를 사용하며 , 과일과 채소는 최대한 깨끗하게 씻고 어패류는 ... 익혀 먹는다 식중독 대표유발 균 동일한 식품 , 물 등을 섭취 후 일어나는 증세 설사 , 구토 , 복통 , 발열등 증세 , 감염형 , 독소형 질환 현재 2 명 이상 동일 증세를 보이는

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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  환경과 오염 정리 시험문제

  녹조발생시, 수중생물이 죽어 생태계를 파괴하며, 유독 남조류가 독소를 생산할 경우 동물피해가 일어남? ... .- 특히 인산염이 많을 경우 식물성 플랑크톤이 과잉 증식하여 물속에 있는 산소를 감소시키고, 그 경로가 수질이 나빠지며 결국 산소결핍으로 어패류 죽음- 인위적인 영향을 거의 볼 수 ... -가장 심각한 문제는 유독 남조류가 생산하는 독소물질이며, 이는 간이나 신경에 영향을 미칠 수 있다.③ 조류원생생물계에 속하는 진핵생물군으로서 대부분 광합성 색소를 가지고 독립영양생활을

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.22

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  방통대 식품영양학과 식품미생물학 과제물

  해수, 담수, 토양, 어패류, 저온저장 식품 등에 널리 분포되어 있다. 특이한 사항으로는 고온 미생물과 저온 미생물은 식품이 동결되면 증식하지 못한다. ... 기체환경(가스조성 및 농도)탄산가스는 황색포도상구균의 장내독소생성에는 CO2가 필요하나, 150mm의 탄산가스는 일부 곰팡이의 생육을 지연시키다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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  식품위생학 요점정리 [영양사][위생사][식품기사][식품산업기사]

  물‧얼음‧어패류 위생적관리, 파리 구제, 백신접종파라티푸스 (Salmonella paratyphi-A, B, C형). 여름철 많음. ... 중에 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것Ex) 포도상구균, 보툴리누스중간형장 내에서 증식한 세균이 생산한 독소에 의한 것Ex) 웰치균, 세레우스살모넬라 식중독원인세균Salmonella ... 원인 미생물에 따라 감염, 독소, 중간형 등으로 구분. 식중독 : 전염 x , 음식물을 통해 감염. 경구감염병 : 전염가능.

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  오염 정도가 높아 배식과정에서 급식의 미생물적 품질은 원 · 부재료의 영향을 많이 받는다 . → 구매 및 검수 단계의 철저한 관리로 식중독 예방검수단계에서 고려할 사항 ① 육류 , 어패류 ... 사업체 급식실 대상으로 연 구 목 적 검수 관리의 필요성 ( 미국의 식중독 발생 사례를 분석 ) 검수 관련 식중독 √ 세균성 20% √ 바이러스성 23% √ 기생충 22% √ 화학독소 ... 냉동식품 -18℃ 이하 유지 , 녹은 흔적 없는지 확인 ① 납품 물품과 주문한 내용 , 납품서의 대조 및 품질검사식재료 유형별 규격 확인 사항 ① 구분 식재료 규격 비고 곡류 및 과채류

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  [A+] 아동간호학실습 급성위장염 케이스 (체액부족의 위험, 피부통합성 손상의 위험)

  음식에 대한 직접적인 위장관 자극※ 박테리아(세균성) 원인① 포도 상구균 급성 위장염기온이 높고 습한 여름철 발생 ↑상한 어패류나 가공품을 먹고 나서 4시간 이내에 증상 발생한다.갑자기 ... 병원체가 증가하여 독소를 분비 → 분비된 장독소는 수액과 전해질의 이동을 초래하여장내 분비물 증가, 부종 발생, 흡수를 감소시킴⇒ 장에서 흡수 할 수 있는 일정 범위를 넘어갈 시 마저

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.16

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