"혼성주제조법." 검색결과 161-180 / 335건

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  한국의 전통주

  주세법 창설 당시 제조장 수는 155,832개나 되었다. ... 주세법이 생기기 이전에는 자가 제조 및 판매가 자유로웠던 관계로 술도 다양하였으며 제조하는 장소 또한 많은 수가 존재하였다. ... 차례상이나 제사에도 쓰이며 풍류와 도를 즐기던 선비층이 애용하였다.③ 리큐르주 : 진도홍주, 계룡백일주, 전주이강주 외곡류를 주원료로 한 술덧을 증류하여 제조법에 따른 한약재나 과실을

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.12

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  회식 문화변화에 따른 음주매너

  제조방법에 따른 술의 종류술은 주세법상 주정과 알코올 1도 이상의 음료를 말하며 크게 양조주, 증류주, 재제주의 세 가지로 분류된다.양조주는 주요나 기타 발효액으로 만든 술을 말한다 ... 그 종류로는 증류식소주, 희석식소주, 고량주, 위스키, 브랜디, 진, 럼, 보드카, 데킬라 등이 있다.재제주(혼성주)는 양조주나 증류주에 식물의 뿌리, 꽃, 열매 등을 우려내어 그 ... 넷째, 술자리는 반드시 공개하되 아들이나 제자들을 동행해 술 마시는 법도 익히게 한다. 다섯째, 음식은 골고루 나누어 먹고 음악과 춤으로 흥취를 돋우되 난잡함이 없도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.07

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  중국술 중국차 중국명차 중국음주문화

  , 황주(양조주)2가지, 약미주(혼성주)1가지로 구성3. ... 중국술의 분류대략 20~40도 내외 양조주나 증류주에 약재나 꽃과 과일을 넣어 가공하여 만듬, 건강에 좋은 약주재료는 백주와 유사 하나 발효를 통해 제조되며 데워 마신 다. ... 중국의 맥주세계 30여 개국에 수출 순한 첫 넘김, 쓴맛이 없어 넘김이 좋다. - “양꼬치와 함께 마시는 칭다오”칭다오 맥주하얼빈 맥주- 1900년부터 제조, 원산지 호남성 우한.4

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.31

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  DNA 정량

  (site directed mutagenesis)실험기구 및 시약1) 시약1x TE buffer (Tris EDTA buffer) pH X인 1x TE buffer 제조법 10mM ... .● DNA 정량법 분광광도법에 의한 DNA 정량 전자기복사선과 물질을 상호작용을 주로 다루는 분광학은 빛이 통과할 때 흡수된 빛에너지가 열로 전환되거나 입사광보다 낮은 진동수의 빛으 ... 감소할 수 있고 DNA 산물은 점점 많이 존재하게 되므로 cycle 후반부에는 반응시간을 조금씩 늘려가는 것도 좋은 방법의 하나이며, 마지막 cycle에는 시간을 충분히(10분) 주어

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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  전통주와 식초류에 관한 조사, 전통 발효 식품

  보통 삼(混養酒)의 제조법을 낳게 되었다. 특히 [동의보감]과 [본초강목]에 소주가 등장하는데, 이들 문헌에서는 소주 창시의 배경을 원나라 때로 기록하고 있다. ... 등의 순곡 증류주와 소주에 약재를 넣은 혼성주, 곡물에 가향재나 약재를 섞어 발효시킨 뒤 증류한 약용증류주 네 가지고 구분한다.5) 전통주의 분류전통주를 구분하는 기준은 크게 술의 ... 향기를 우려낸 가향주류와 약용약주류, 그리고 중국과 일본 등으로부터 유입되어 토속주로 정착된 소주 외에 감홍로, 소홍주 등과 같이 향기와 색깔을 불어넣는 혼성주로 나눈다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

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  위스키 해부

  whiskey)캐나디안 위스키(Canadian whiskey)브랜디 (Brandy)진 (Gin)보드카 (Vodka)럼 (Rum)데킬라 (Tequila)아쿠아비트 (Aquavit)혼성주 ... 1960년에 풍한발효(주)에서 위스키 제조를 위한 연구를 시도했으나 상품화되지는 못했고, 1970년대 월남전과 더불어 청양산업(주)이 군납을 목적으로 기타재제주 위스키를 제조했습니다 ... 것을 조건부로 하여 위스키 제조면허를 발급해주었습니다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.12

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  서양의 술

  칵테일의 베이스로 많이 쓰인다.- 당질의 원료: 브랜디, 럼- 전분질의 원료: 위스키, 진, 보드카, 고량주(3) 혼성주 (Compounded Liquor)- 증류주나 양조주에 풀뿌리 ... 알코올 함량 등 다각적인 검사를 실시하여 4등급으로 분류한다.2) A.C.법의 4등급 분류① Vins de Table- 생산지와 품질에 관계없이 혼합하여 병에 담겨지며 외국에서 수입한 ... 재배하여 발효시키는 생산자 협동조합과 포도원에서 생산한 와인을 판매하는 판매업자조합 그리고 농무성의 관계 공무원이 삼위일체가 되어 포도 품종과 포도원의 토질 헥타르당 수확량, 와인 제조과정과

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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  와인..그 이름에 대하여

  알코올성 음료는 크게 양조주, 증류주, 혼성주로 나누어 지는데 이번 과제에서는 나는 양조주에 해당하는 와인에 대해 살펴보았다. ... 와인의 종류 ----------------------------------p.7~81) 식사 때 용도에 따른 분류2) 제조과정, 알코올도수에 따른 분류3) 당분함유량에 따른 분류4) ... 소개된 시점보다 조금 늦은 고려시대로 추정된다. 1285년 고려 충렬왕 11년에 원나라의 원제가 고려의 왕에게 와인을 보냈다는 기록이 있고, 1636년 조선와인 (식후 와인)2) 제조과정

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.11

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  소주에 관한 분석

  고려시대에서 조선시대 말기까지 증류기 및 제조법이 다소 변하기는 했으나 뚜렷한 변화는 없었다. ... 이밖에 약주의 산패 방지를 목적으로 양조주(곡주)와 증류주(소주)를 혼합한 혼성주인 과하주 등이 여름에도 마실 수 있는 술로서 개발되었는데 그 중 김천의 과하주가 유명하다.2) 조선 ... 충남, 전라도, 황해도, 경상도는 토고리, 개성은 철고리, 함경도는 는지나 토고리를 쓰다가 나중에 동고리를 주로 쓰게 되었다.2) 우리나라 지방별 소주제조법) 서울지방 : 3월경에

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.28

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  [공학]술 발표 PPT

  혼성주 - 혼성주는 스트레이트로도 즐겨 마시지만 주로 칵테일 기주로 많이 사용한다. - 혼성주는 리큐르 또는 꼬디알이라고 한다.증류주+천연 향료+감미료+착색 등환상적인 맛과 색을 자랑4 ... - 양조주의 생성공식 - 증류주 - 혼성주 : 증류주에 과실, 꽃 등의 천연 향료를 배합한 후 감미료를 첨가하고 착색 및 착향한다당분탄산가스효모알코올++=양조주열저장, 숙성 또는 여과 ... 일컷는 말 이며, 주정을 뜻하는 말(독한술)이기도 하다. ⑨ 리큐르(Liqueur) - 증류주+향료의 속칭으로 혼성주를 일컷는 말이다.- 전통 민속주: 안동소주, 문배주, 고소리술

  리포트 | 26페이지 | 3,200원 | 등록일 2007.04.17

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  식품가공학 과제물

  증류주(주정주)↓위스키·보드카·럼·데킬라??브 ?랜 ?디무색?초근목피(방향재료)호박색↓?↓?저장통을 거치는 것도있으나 「여과」한다.?혼성주(혼합주)?∥? ... 잼 농축의 종결점은 브릭스 미터로 측정하여 65~68%에 이를 때를 결정하거나, 젤리 제조에서 설명한 젤리점 결정법을 사용할 수 있다. ... * 졸일 때 눌러 붙거나 타지 않도록 잘 저어 주어야 한다.2. 양갱 제조(1) 한천의 침지 및 용해?

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.26

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  음료의 분류

  맥주, 청주, 와인, 쉐리, 버무쓰 등Distilled Liquor (증류주)위스키, 브랜디, 럼, 보드카, 데낄라, 아쿠아비트 등Compounded Liquor (혼성주)아드보카트 ... 희석식 소주는 주정에다 물로 희석하여 인공조미료와 다(茶)류를 첨가하여 음용하기 좋게 제조한 술참이슬, 처음처럼, 한라산, 산 등맥주효모발효법상면발효맥주-. ... 넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적 으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.01

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  칵테일과 술문화 - 술과 술 문화의 동반자적/ 악마적인 내용을 비교분석하고 미래의 올바른 술 문화관을 정립하기 위한 방안을 제시하여 보세요.

  주세법이 생기기 이전에는 자가 제조 및 판매가 자유로웠던 관계로 술도 다양하였으며 제조하는 장소 또한 무수하였다. ... 이밖에 약주의 산패 방지를 목적으로 곡주와 소주를 혼합한 혼성주가 여름에도 마실 수 있는 술로서 개발되었는데 그 중 김천의 과하주가 유명하였다. 19세기 조선말에는 실학자들의 주질 ... 넘어가고 조선 총독부정치로 이어지면서 일제 수탈 작업의 일환으로 주세가 세금원으로 이용되면서 전통 향토주는 그 자취를 감추게 되고 신식 술이라는 획일적인 술들이 일제의 통제 하에 제조되기

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.01 | 수정일 2022.04.13

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  [마케팅사례 분석 평가] 백세주의 포지셔닝 전략

  고려말부터 조선시대에 걸쳐 널리 마셔온 백하주의 제조비법인 생쌀발효법을 현대 과학기술로 복원시켜 빚어낸 전통주다. ... 육류나 생선요리에 조미용으로 사용과실주 : 과실을 자연 발효시킨 술과 소주,원주에 과실당류를 넣은 혼성주로 구분제품분석백세주는 1992년 주류시장에 전통 약주 브랜드로 출시된 이후 ... 고가의 술(양주)과 저가의 제품사이에 포지셔닝된 제품의 부재백세주의 등장배경IMF이후 자국제품에 대한 관심 증가 2000년대부터 불어온 웰빙 열풍 - 좋은 재료, 좋은 물, 좋은 제조공법

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.08

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  [고분자화학실험]폴리스티렌의 합성(Synthesis of polystyrene)

  주 의 사 항18■참 고 자 료18■참 고 문 헌21■ 실험 목적--? ... 합체를 혼성 중 합체 또는 코폴리머(copolymer)라 한다.? 합성 고분자 화합물의 분류중합 반응과 중 합체의 화학적 구조에 따라 다음과 같이 분류할 수 있다.? ... 이러한 고분자 물질은 일반적으로 중합반응에 의해 제조하게 된다.천연 고분자를 고도로 이용하는 기술과 그의 대용품을 제조하는 일로부터 시작된 고분자화학공업은 단기간 내에 급격히 발전을

  리포트 | 23페이지 | 6,000원 | 등록일 2009.06.14 | 수정일 2020.07.26

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  향수를 통한 유럽문화의 이해

  은거의 생활을 마치고 향수의 본고장인 그라스에 온 그는 여러 가지 향수제조법을 익히면서 24명을 소녀들을 살해하여 얻은 체취로 자신 원했던 마술적인 향수를 완성하지만 살해범으로 체포되고 ... 이 소설은 역사소설, 범죄소설, 사회소설, 성장소설 등 복잡한 소설의 특징을 띠고 있으며 노트르담의 곱추, 리차드 3세, 카스퍼 하우저, 양철북에 나타난 모티브를 혼성한 패스티쉬 기법을 ... 형을 당하지 않고 이노셍 묘지의 거지들에게 물어 뜯겨 죽는다.파트릭 쥐스킨트의 향수 는 후각의 천재 장 바티스트 그루누이의 생애를 통하여 18세기 유럽 문명사의 단면을 간접적으로 보여준다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.29

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  음주 및 흡연과 건강 파워포인트

  취하게 만드는 요소 : 에틸 알콜 한국 주세법상 1도 이상의 음료 발효주, 증류주, 혼성주875(13.3)565(5.6)사망자(명)25,150(11.4)17,900(6.7)사고수(건 ... 스트레스를 줄이고 스트레스 해소법(규칙적인 운동)을 찾는다.단계별 금연 방법1 ... 폭탄주를 단골로 제조하는 사람 3. 강제로 술잔 돌리는 사람 4. “원샷” 좋아하는 사람 5. 2차이상 가자고 고집하는 사람 6. 음주운전 하는 사람 7.

  리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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  [식품미생물학 ]술만드는 과정, 알코올 발효, 소주,백주, 주정 제조법

  소주에 쓰이는 알코올 주정제조법 (소주도 발효 식품이다)차 례술의 정의 술의 분류 용어 정리 주정 제조법 소주 제조 공정술(소주)이란? ... 많다.술의 분류혼성주 과실류, 크림류, 백주, 조합주 알코올 또는 알코올을 함유한 액에 착색료, 향료, 감미료, 의약성분 또는 조미료를 혼합시킨 것술의 분류증류주 소주, 위스키, ... 합성법에 의해 생산  알코올 음료로는 발효법에 의해 생산한 것만 사용 할 수 있다.주세법과 주정전분, 또는 당분이 함유된 물료를 발효시켜 알코올분 85도 이상으로 증류한 것.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.22

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  [식품공학]청주의 연구동향

  고문헌에 나타난 전통주를 살펴보면 조리서에 구체적인 양조법이 기술되어 있는 것 외에도 시집이나 산문, 역사서 등에 구체적인 제조법은 모르나 많은 종류의 술 이름이 언급되었다(7). ... 혼성주에는 곡주에 소주를 첨가하여 저장성을 향상시킨 과하주가 대표적인 술이다(1). ... 인삼주, 매실주, 오가피주, 카카오, 베르뭇, 비터즈 등 수십 종의 리큐르가 있다(10).기타주류에는 혼성주, 과실주, 이양주 등이 포함된다(1).

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.29

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  기호식품 정리

  주류- 양조주 - 탁주, 약주 ,맥주, 청주- 증류주 - 소주, 고량주, 위스키 ,브랜디- 혼성주 - 미림, liqueur- 합성주 - 합성청주? ... 알코올 발효는 당류가 zymase에 의하여 에틸알코올과 탄산가스로 되는 현상이고, 그밖에도 알데히드와 같은 carbonyl화합물의 환원 및 기타 합성법에 의하여 제조되며,alkan( ... 제조방법원료를 찐 다음 38℃로 식혀서 여기에 일반적으로 백곡 균을 넣어 30~40℃로 약74시간 온도를 조절하며, 또 찐쌀과 물에 담근 자연의 효모로 발효시켜 체로 거른다.전통주

  리포트 | 38페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.01.27 | 수정일 2017.09.19

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