"휘발성염기질소" 검색결과 161-180 / 514건

• 

  젓갈발효 개인리포트

  40 mg/100 g을 초과하는 것이 대부분으로 나타났으며, 이는 발효 식품에 관하여 휘발성염기질소 함량에 따른 부패 판정에 관련된 기준이나 연구가 추가적으로 필요할 것으로 생각된다 ... , tyrosine 등이 크게 증가하는 경향을 나타내는데 이들 아미노산이 젓갈의 감칠맛에 영향을 주는 것으로 추정된다.한편 일반적인 식품에서 TMA(trymethylamine)나 휘발성염기질소 ... 젓갈 발효 중 pH는 감소하고, 산도는 증가하며, 아미노 질소 및 가용성 질소는 단백질이 분해됨에 따라 증가한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  T-P(총인) 예비보고서

  대부분의 경우 인은 불용성 무기화합물 속에 있는 양이온에 결합된 상태인 오르토 인산염기(ortho-phosphate group, PO43-)나 한 성분의 유기분자로 존재한다.인산염은 ... 반면에 N : P비가 6:1이라면 더 빨라진 질소 원자의 제거로 인해 생물의 성장이 제한될 것이다. ... 내륙 호수나 하천의 경우 인에 비해 질소성분이 풍부하여 인이 제한 요소로 되고 바다의 경우는 반대로 질소가 제한요소로 된다.호소 내 수용성 인은 생물체들의 번식과 죽음을 통해 호소바닥의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.08

  다운로드 장바구니
• 

  생물 다양성의 가치, 보존방법, 위협요소에 대한 보고서

  ·독성 금속납이 첨가된 휘발유, 광산과 제련소 가동, 그리고 다른 산업 활동이 많은 양의 납, 아연과 다른 유해 금속을 대기 중으로 방출하는데, 이들 화합물은 동식물에 직접적으로 독성을 ... ·오존 발생과 질소 유입자동차, 발전소, 다른 산업 활동 등이 탄화수소와 질소 산화물을 폐기물로써 배출한다. ... .· 환경 지표유독성 화합물에 특별히 민감한 종들은 환경의 상태를 감시하는 조기 경보 체계로서의 역할을 할 수 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.01 | 수정일 2017.04.11

  다운로드 장바구니
• 

  연세대학교 유기화학실험6

  Triphenylcarbinol 은 무극성이라 유기층에 존재하고 있기 때문에 수용액과 유기로 분리가 가능하다 . ... 것이 가장 중요하다 .원리 02 Grignard reation 의 이상적 반응 환경 : 반응 용기 내부가 공기 중의 산소나 수분으로부터 완전히 차단되어 , 잘 건조된 아르곤이나 질소와 ... (Grignard reaction)원리 02 Grignard reagent 는 강한 염기로서 여러 가지 acidic proton 과 반응 할 수 있다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.04

  다운로드 장바구니
• 

  총 인(TP) 레포트 디스커션/환경공학/수질

  수산화나트륨용액(4%)의 경우에는 시약이 염기성이기 때문에 사용하지 않았다. ... 인 제거 미생물은 혐기 조건에서 휘발성지방산이 있을 경우 이를 이용하여 저장했던 인을 방출한다. ... , 국내의 하수 배제 방식이 대부분 합류식으로 되어 있어 질소․인에 비해 유기물 농도는 상대적으로 낮아 내부 탄소원의 부족을 야기시킨다.

  리포트 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  [기기분석실험]Biodiesel 합성 및 촉매 반응

  디젤엔진은 연료효율이 휘발유엔진보다 좋을 뿐만 아니라 강력한 힘을 요구하는 동력원으로서 없어서는 안 될 제품으로 각광을 받고 있다. ... Solid Chromatography): 고체인 다공성 담체를 고정상으로 사용 silica gel, 숯(charcoal), 분자체(molecular sieve) 및 다공성 고분자(porous ... 순수 기체, 건조 기체 (순도 99.995% 이상)인 수소, 헬륨, 질소, 아르곤 등이 사용된다.2) 시료 주입부 (Injector)분석하고자 하는 시료를 주입하여 기화 시킨 후 분리관

  리포트 | 9페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.09.25 | 수정일 2020.08.04

  다운로드 장바구니
• 

  수산발효식품

  즉 가용성 질소 및 아미노태 질소 함량이 최대가 될 때 최적의 맛을 가지게 되며, 휘발성염기질소가 두 번째로 급격히 증가 하는 것은 맛의 퇴화를 나타냄을 알 수 있다. ... 휘발성 염기질소는 발효 1개월간 다소 증가하였다가 다시 발효 3개월 이후에 급격히 증가한다.이러한 생화학적 변화는 맛의 형성과 깊은 관계를 나타냄을 알 수 있다. ... 멸치젓의 pH는 발효 3개월간 6.0에서 5.5수준으로 저하되며, 가용성질소 및 아미노태질소 함량은 발효 3개월간 계속적으로 증가한 후 더 이상 변하지 않는다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.05

  다운로드 장바구니
• 

  인하대학교 공업화학실험 유기합성 결과보고서 A+

  시료를 시료주입구에 넣으면 불활성 기체가 휘발성 물질을 관속으로 운반한다. 여기서 시료는 액체 흡착제의 분배 차이에 의해 분리된다. ... 분리하고자 하는 혼합물을 증발시켜 질소 또는 헬륨과 같은 불활성 기체와 함께 미세한 고체분말이나 액체 막을 입힌 고체분말이 채워져있는 column으로 통과시킨다. ... 이때 전개액은 휘발성이 강하므로 덜어낸 후 바로 뚜껑을 닫는다. 80%까지 전개된 후에 꺼내어 UV lamp에 비추어 본다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  식품분석 : Kjeldahl법을 이용한 쌀가루의 조단백질 함량 분석

  염기, 가연성 물질, 산화제, 환원제, 물과 접촉하여 화재 및 폭발성의 위험성 있으며 피부 접촉시 화상을 입을 수 있다. ... 증류에 의해 방출되는 암모니아(알칼리성)는 휘발성이 강하기 때문에 다시 황산(또는 붕산)에 흡수시켜 질소의 형태를 다시 황산암모늄으로 바꾼다. ... 식품 질소화합물은 단백질만이 아닌 핵산, purine 및 pyrimidine 염기, 요소, amide 화합물, creatinine, alkaloid 등에도 함유되어 있기 때문에 질소

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.19 | 수정일 2018.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  위생사 식품위생학 요점정리

  디메틸아민 >>>>아민류>휘발성 염기(암모니아)질소, 휘발성 유기산(과산화물) >>>휘발성류(+암모니아)>PH/K값생성요소암모니아,트리메틸아민,아민*트리메틸아민=비린내의 원인*즉 아민류 ... (아미노산의 탈탄산 반응) // 휘발성류(암모니아) //ph//k값(생균수)측정!! ... 황화수소(h2s),질소화합물.스카돌, 인돌, 페놀>>>다 악취유발*대기오염의 주원인이였던 황화수소랑 ,질소화합물 >>>그리고 메탄(분뇨처리시), 메르캡탄 *메(메탄,메르켐탄).돌(스카돌

  시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  COD, SS 예비보고서

  그러므로 처음부터 들어있던 휘발성 물질과 또 소화하는 동안에 생성되는 휘발성 물질들은 이탈을 방지하지 않으면 날아가 버리게 된다. ... 이를 위해 보통 환류냉각기를 사용하며, 휘발성 유기물의 별다른 손실 없이 시료를 끓일 수 있다. ... 이 화합물의 모체에는 한 쌍의 질소 원자를 가지고 있는데 이들 각각은 철(Ⅱ)이온과 공유결합을 이룰 수 있는 위치에 놓여져 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.26

  다운로드 장바구니
• 

  산소의 제법

  불에 탈 수 있는 재료로서 고체연료(연탄, 나무, 종이, 숯, 초 등), 액체연료(석유, 휘발유, 알코올, 벙커C유 등), 기체연료(천연가스, 뷰테인가스, 프로페인가스 등)가 있으며 ... 또한 분자의 구조를 봤을 때 산소는 무극성 분자이며, 증류수는 극성문자다. ... 지각의 49.2%, 바다의 88.9%를 구성하는 요소이며 공기 중 전체 부피의 약 21％를 차지하며 질소기체(78%) 다음으로 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.04

  다운로드 장바구니
• 

  Conway미량확산법을이용한꽁치의VBN함량측정

  이것은 식품의 단백질이 미생물이 분배한 효소들에 의해서 분해되는데(11), 이러한 단백질의 가수분해에 따른 아미노산과 펩타이드의 증가에 의해서 휘발성 염기질소가 증가한 것(12)으로 ... 본시험의 0.01 N NaOH 용액의 적정 소비량(mL)V1: 공시험의 0.01 N NaOH 수S: 시료의 채취량(g)0.14: 0.01 N NaOH 용액의 1 mL에 상당하는 휘발성 ... 염기질소결과 및 고찰Conway 미량확산법을 이용하여 신선한 꽁치와 부패한 꽁치의 VBN 함량을 측정한 값은 Table 1과 같다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  공업화학 정리

  수은법에 의한 NaOHO _{2} +96630cal- 비료의 3요소N,`K _{2} O,`P _{2} O _{5}- 화학비료의 토양시비시 토양이 산성화가 되는데 주된 원인황산 근- 염기성 ... 성상에 대한 설명유막강도가 커야 한다.적당한 점도가 있어야 한다.안정도가 커야 한다.- 가솔린 유분 중에서 휘발성이 높은 것을 의미하고 한국 유럽의 석유화학공업에서 분해에 의해 에틸렌 ... 인산분이 높은 인산 비료를 얻을 수 있는데 이에 해당하는 것중과린산석회- 인산칼슘 중 수용성 성질을 가지는 것인산 1칼슘- 수용성 인산 비료중과린산석회- 중과린산 석회의 제조법인광차전지수은전지

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.01

  다운로드 장바구니
• 

  단량체 및 개시제의 정제 결과레포트

  그리고 실험을 30℃를 유지했어야 했고 용매인 메탄올은 휘발성이 있기 때문에 30℃를 넘기면 휘발되버리고, 저온에서 실험을 하면 반응이 잘 일어나지 않는다. ... 따라서 정제를 하기 위해서는 염기성을 가진 용매를 사용하는 것이 좋다. ... hydroxy group (HO-)의 수소 원자와 반응해서 식 (1) 처럼 성장하던 라디칼은 성장이 중지되고 페놀 부분은 phenoxy 라디칼이 된다. phenoxy 라디칼은 여러

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.15

  다운로드 장바구니
• 

  전분의 호화와 노화 비효소적 갈변 지방의 산패에 대한 report

  이 분자들은 휘발성이 크다.(3) 최종단계이제는 이 분열된 물질들이 축합중합반응에 의해 갈색으로 착색된 질소 화합물을 만든다. ... 대부분은 아미노기와 당의 알데히드가시프염기를 생성한 후 전이 및 탈수반응에 의해 푸르푸랄이 형성되며 그것이 2차적으로 축합하여 복잡한 색소가 된다고 생각하고 있다. ... ), X선 회절, 소각광 산란, 차관성Rheology적 성질호액의 점도(아밀로그래피 등), 점탄성물과 상호작용Syneresis, 팽윤, 용해성화학반응성Amylase의 소화성, 염색성전기적

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

  다운로드 장바구니
• 

  무기공업화학실험 철의 정량 레포트

  산화반응의 진행 정도는 을 통해 확인 가능하며, 이 후 침전제인 염기성의 을 사용하여 붉은색의 침전 을 생성한다. ... 염소·황·인 등과 격렬히 반응하지만 질소와는 직접 반응하지 않는다. 탄소 및 규소와는 화합물을 생성하며, 탄소는 강철의 성질을 좌우하기 때문에 매우 중요하다. ... 즉, [Figure. 1]에서 x축의 a지점을 지나 결정 핵이 생성될 때, 즉 가능한 낮은 상태의 상대과포화도에서 결정의 성장이 진행될 때 큰 입자의 결정, 즉 큰 입자 산성에서도

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  (대학생과제) 생활속의 유기화학

  그리고 생선의 pH가 5.8 ~6.4에서는 0.2~0.5%가 휘발하고 6.8~7.7에서는 2~3%가 휘발한다고 한다.또, 물에 녹는 수용성이고, b.p.가 3°C이기 때문에 상온에서 ... 아민은 염기성계열인데, 질소화합물과 탄소가 합쳐져 있다. 그리고 치환한 탄화수소기의 수에 따라서 1차 아민, 2차 아민, 3차 아민으로 분류된다. ... 앞에서 말했던 것처럼 아민은 염기성물질이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.16

  다운로드 장바구니
• 

  계명대 조리와 식품 기말고사 족보

  염기질소30~40mg%암모니아30mg%아미노산80mg%TMA2~3mg%4~6mg%pH의 변화pH 6.0~6.2pH6.2~6.5조리와 생선- 소금-저염도: 생선에 가장 많은 양 함유된 ... (이유: 오래 가열할수록 색이 옅어짐)3.뚜껑을 열고 데친다.( 이유: 산과의 접촉을 최소화시켜 휘발성 유기산을 휘발)4.소금을 조금 넣고 데친다. ( 이유: 알칼리화)5.데친 후 ... , 탕: 양지머리, 사태, 꼬리, 다리, 혀(류에 부착된 생균 수로 선도를 판정하는 방법식품 1g당 생균수가 10^7-10^8이면 초기부패로 판정4)화학적 방법판정방법초기 부패부패휘발성

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.11.20 | 수정일 2023.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  산염기 불균형 성인간호학

  증가-호흡 중추의 활성화 자극-중추화학수용체나 호흡중추는 화학물질이나 독물질에 의해 과다하게 자극-중추 신경계의 병변, 외상, 발열, 운동, 과한 stress3) 대사성 산증(1)비 휘발성 ... -> 질소혈증 신부전(산이 효과적으로 배설x)당뇨성 케톤산증(인슐린x 상태서 과다한 지방대사로 케톤산 축적)젖산증(무산소 탄소화물의 결과)-염기물 상실로 인한-> 고염소 대사성 산증4 ... 산-염기의 불균형호흡성 산증호흡성 알카리증대사성 산증대사성 알카리증-산증(acidosis) : 신체 내에 비교적 과다한 산으로 인해 발생한 병리적 과정-산 혈증 : 혈액 내에 과다한

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.01.14

  다운로드 장바구니