"Kjeldahl 질소정량법" 검색결과 161-180 / 262건

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  식품의 단백질 정량법

  ● Kjeldahl MethodKjeldahl법은 단백질(또는 질소)를 포함하는 다른 유기물의 총 질소량을 정량하는데 널리 이용되는 방법이다. ... 특히 이 정량방법은 5㎍/㎖ 정도의 단백질의 양을 정량할 수 있는 대단히 민감한 방법이어서 널리 쓰이고 있다. ... Kjeldahl method는 일반적으로 네 단계로 나뉘며 각각의 화학반응을 설명하면 다음과 같다.1) 분해시료에 진한 황산과 분해촉진제를 통해 가열하면 식품성분의 분해가 시작되어

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.25

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  조단백질 정량

  Abstract본 실험은 조단백질의 정량실험으로, Kjeldahl 법에 따른 단백질 정량의 원리를 이해하고, 질소계수에 대하여 이해하고자 하는 목적의 실험이었다. ... OH), 탄산나트륨(Na₂CO₃), 분말아연, 황산지등의 재료 및 시약이 사용되었다.Kjeldahl 법을 통한 조단백질의 정량실험 방법 다음과 같다. ... 킬달 분해용 증류 장치 Semi micro 증류장치Results & Discussion본 Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험 결과, 탈지콩가루 Sample은 0.3131g이었고

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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  단백질 발색반응 및 정량

  이들 질소도 페놀산을 넣어 분해하거나 NO3―, NO2, NO 등을 미리 환원한 후에는 Kjeldahl법으로 측정할 수는 있으나 보통 식품의 질소 정량목적이 단백질의 산출에 있으므로 ... *Macro-Kjeldahl법 : 검체를 Kjeldahl분해병 내에서 분해제로 c-H2SO4와 발연황산의 혼액을 사용하고 분해보조제로 Hg（또는 HgO） 및 K2SO4를 사용하여 완전히 ... 이 원리를 이용하여 단백질을 정량한다. 보통 이 방법으로는 약 1~10mg의 단백질을 정량할 수 있지만, 미량 뷰렛법은 약 0.25~2.0mg까지 정량할 수 있는 감도를 가진다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.09

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  Back titration - Kjeldahl Nitrogen Analysis 역적정 하여 질소 분석하는 실험 전 작성한 예비레포트

  질소 정량법1883년에 개발된 Kjeldahl 질소분석법(Kjeldahl nitrogen analysis)은 단백질, 우유, 곡류, 및 밀가루에 존재하는 질소를 정량하는 방법으로 ... NH3의 증류 : NH3 + H+ → NH4+미반응의 HCl을 NaOH로 적정 : H+ → OH- → H2OKijeldal질소 정량법은 다음과 같이 분해, 증류, 중화, 적정의 네단계를 ... 식공 2005201164 이윤정[예비보고서] Back titration - Kjeldahl Nitrogen Analysis★ 실험목적역적정의 개념을 알아 Kjeldahl 질소 분석의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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  총질소

  하수처리에 의하여 충분히 암모니아성 질소 및 기타 무기성 질소화합물로 변환되었는지의 여부를 확인하는 데 있다.자외선 흡광광도법과 킬달법(Kjeldahl method) 등의 방법이 있지만 ... 따로 물 50mL를 취하여 시료의 정량법과 같은 방법으로 시험하여 바탕시험액으로 한다. ... 염산용액(1+16) 5mL를 가한 다음 표선까지 물로 채우고 시료의 정량법과 같은 방법으로 시험한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.07

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  (식품화학실험보고서)단백질정량, kjeldal법 및 다른방법

  조 단백질의 계산조단백질 = TN X 질소계수◈ Materials & Methods이번 Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험에 사용된 기구 및 장비로는 Kjeldahl 분해장치 ... Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험 방법에 있어서는 크게 2가지의 방법으로 나눌 수 있다. ... ----------------------------------------◈ Abstract이번 실험에서 진행한 Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험을 통하여 Kjeldahl

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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  [식품분석실험]식품분석실험 중간, 기말고사 대비 완벽 요약

  .- Kjeldahl 질소정량법0.0014? ... 100- 단백질은 평균 16%의 질소를 함유함.- K2SO4와 CuSO4 · 5H2O는 분해촉진 촉매(K2SO4는 황산에 용해하여 그의 비등점을 높 여주고 분해를 촉진하는 역할을 한다 ... 100-유지의 화학적 시험법1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  Kjeldahl법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량

  이 순수단백질이 아닌 조단백질의 정량을 식물성 단백질인 두부와 동물성 단백질인 햄을 가지고 Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 단백질을 정량하는 실험을 해보았다.재료 및 방법막자사발로 ... Kjeldahl법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량Crude Protein Titration in Ham and Bean curd Using Kjeldahl MethodAbstractProtein ... 순수한 단백질을 정량하려면 시료에 단백질 침전제를 가하여 단백질을 침전시켜 이것을 시료로 한다.(6) Kjeldahl법은 오늘날 널리 이용되고 있는 단백질 정량의 한 방법이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30

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  식품성분분석실험-조단백질의정량 실험보고서

  황산을 이용한 Kjeldahl 질소정량법Kjeldahl 질소정량법은 다음과 같이 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계를 거친다.① 분 해 : 시료중의 질소(N) + H2SO4 → ( ... 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 Kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하여 식품중의 단백질량을 알 수 있다.2.실험 원리(1)잔여 ... 따라서 전 질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백이라 한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  식품분석 실험 조단백 측정, 조단백 정량 실험,Crude Protein

  염석법, 투석법,크로마토그래피, 전기영동법으로 등으로 이루어진다.(2)총 질소 정량micro kjeldahl method는 식품 공전에서 인정하는 조단백질 정량 분석의 방법이다. ... 분해 플라스크50~150100~500mgmacro-Kjeldahl 분해 플라스크100~800ml1~5g 분해플라스크에 따른 차이3)kjeldahl methodkjeldahl 질소정량법은 ... 기압, 상대적 요인-적정시 실험자의 실수 등) 때문에 오차가 발생되었다고 할 수 있다.2)킬달정량법킬달 정량법의 경우 기계적 장치와는 달리 문헌 값과 큰 차이를 보였다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  조단백질의 정량

  kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 있다.2. ... 질소 정량법은 다음과 같이 분해, 증류, 중화, 적정의 4단계를 거친다.1) 분해반응단백질 시료에 진한 황산(H2SO4)과 촉매제를 넣고 가열하면 유기물은 황산에 의해 탈수 분해됨과 ... 이 암모니아를 일정량의 규정산액 중에 흡수시킨 다음 남아 있는 산을 일정한 규정도의 알칼리 용액으로 적정하여 질소량을 산출한다.kjeldahl법의 원리시료를 진한 황산과 촉매로 가열하면

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.02

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  수질관련 용어정리

  하수 중 대부분의 질소는 암모니아성 질소와 단백질 및 요산이 함유된 유기성 질소이다.2) 분류 : 자외선 흡광광도법, 카드뮴환원법, 킬달(Kjeldahl)법? ... TKN (Total Kildal Nitrogen) - 총킬달질소1) 정의 : 킬달법에 의해 정량된 질소화합물로서 유기성 질소와 암모니아성 질소를 합한 것을 말한다.2) 분류 : 킬달법 ... 정량화한 다음 CaCO3로 환산하여 『mg/L as CaCO3』로 표시한다.4) 영향 : 위생상에 큰 영향을 주지는 않으나 쓴맛을 낸다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.17

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  조단백질의 정량

  따라서 총질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질(crude protein)이라 한다.우리는 이번 실험에서 질소의 화학적 정량법으로 kjeldahl 정량법을 이용하였다 ... 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 Kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하여 식품중의 단백질량을 알 수 있다.1. ... 우리는 이번 실험에서 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 Kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하여 식품 중의 단백질량을 알아보는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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  [공학]조단백질 분석 실험보고서

  실험목적1) Kjeldahl 질소 정량법에 대하여 이해한다.2) 역적정의 원리를 이해한다.3) 질소계수의 개념에 대하여 이해한다.2. ... 순수한 단백질을 정량하려면 시료에 단백질 침전제를 가하여 단백질을 침전시켜 이것을 시료로 한다.질소의 화학적 정량법은 크게 두가지로 구분할 수 있는데 하나는 Dumas 법으로 질소화합물을 ... 양을 산출하게 된다.Kjeldahl 법의 위 반응식을 정리하면 다음과 같다.N(14g) = (NH)SO= 2NH= (NH)HBO= HCl1N-HCl 1L와 반응하는 질소의 양은 14g이다.따라서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.09

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  [자연과학]Kjeldahl 질소 분석법

  N2 gas의 부피를 측정하여 정량하는 방법이다.여기서는 질소분석방법으로 가장 널리 쓰이는 Kjeldahl 법에 대하여 설명하고자 한다.2. ... )인 Dumas 법(1831)이 있다.Kjeldahl 법은 conc.H2SO4로 분해시켜 NH4+ - N 형태로 전환하여 정량하는 방법이고 Dumas 법은 N2O를 N2로 환원시켜 ... 식품분석에 있어서 시료의 양에 큰 영향을 받지 않으므로 보통 macro kjeldahl법에 따라 조단백질량을 정량하고 시료의 양이 적을 때(0.2∼0.5g)는 semi-micro kjeldahl법에

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.21

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  [공학기술]조단백 정량 실험 보고서

  실험: 조단백질 정량(Kjeldahl 정량법)식품영양학과 3학년 B200700056 최 아미 (5조)1.목적 : 식품속 질소의 양으로 조단백질의 양을 정량할 수 있다.2.장치, 재료 ... Kjeldahl 법에 의한 질소정량에 필요한 시약 및 기구③ 조작적당한 양의 시료(조단백지 정량에 준한다.)를 200ml 비커에 취하여, 물 100ml를 가하고 끓을 때 까지 가열한다 ... 용해시킨 질소화합물 중에서 단백질 침전제인 Cu(OH)2를 사용하여 단백질을 침전시킨 후 여과, 분별하여 순단백질만을 부리시켜 Kjeldahl법 의하여 정량하는 방법이다.② 시약?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  TKN 측정실험

  시료중의 암모니아성 질소 및 유기성 질소의 합계량(킬달질소)을 구하고, 따로 시료중의 아질산성 질소 및 질산성 질소양을 각각 측정하여 이것들을 합하여 총 질소를 정량하는 방법이다. ... 관련이론 및 측정원리- 시료에 황산을 가해 가열농축해서 유기성 질소를 분해한 후, 알칼리성으로 하여 증류하고 유출액을 암모니아성 질소 측정법에 의해 암모니아성 질소의 양을 측정하여 ... 이들은 대부분 유기질소나 NH3-이며, 이들 질소의 합을 kjeldahl질소라 하여 총질소를 대신하여 주로 사용한다.질소는 미생물의 성장에 필수적인 영양물질이지만 물속에서 자영양성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.08

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  양어 사료학 실험

  이 방법은 micro Kjeldahl 정량 법에서 널리 상용된다.9. ... 조섬유의 정량법은 세계적인 규약인 AOAC 법을 이용하여 정량하였다. ... 속스렛(soxhlet)장치를 이용한 본래의 지방정량법은 시간이 많이 소요되고 작업이 불편했는데, 근래에는 속스텍(Soxhtec) 또는, 지방추출기(fat extractor)를 이용하여

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.23

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  조단백정량 실험레포트

  Kjeldahl 질소 정량법1) 원 리단백질을 함유하고 있는 시료에 진한 황산과 촉매를 가하여 고온에서 가열 분해시키면 유기물은 황산에 의하여 탈수 분해된다. ... 고찰(discussion)조단백질 정량(macro kjeldahl법)의 원리시료를 진한 황산과 촉매로 가열하면 단백질은 가수분해되어 아미노산으로 되며 이의 아미노기로부터 암모니아가 ... 따라서 전 질소를 정량하고 여기에 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질이라 한다. 이번실험은 간장을 시료로 사용 하였다.2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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  [식품영양]식품분석_조단백질정량

  실험방법:* kjeldahl 질소정량법1. ... Kjeldahl 법에 의한 질소정량에 필요한 시약 및 기구③ 조작적당한 양의 시료(조단백지 정량에 준한다.)를 200ml 비커에 취하여, 물 100m5ml를 똑같이 가한다. ... 용해시킨 질소화합물 중에서 단백질 침전제인를 사용하여 단백질을 침전시킨 후 여과, 분별하여 순단백질만을 분리시켜 Kjeldahl법 의하여 정량하는 방법이다.② 시약?용액 :?

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.11

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