"견과류 찹쌀떡 구이 조리법" 검색결과 1-20 / 25건

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  음식레시피-견과류 찹쌀떡 구이(중식) 조리법

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교용? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명견과류 찹쌀떡 구이(중식)? ... 찹쌀가루에 베이킹파우더, 설탕을 혼합하여 체에 한 번 내린다.2. 체에 친 찹쌀가루에 준비한 견과류와 건포도, 크린베리를 골고루 섞는다.3. ... 오븐(라치오날)에서 찹쌀떡 구이로 세팅을 한 후 굽는다.= 수동으로 작동 시에는 예열 후 180℃, 30분, 습도 40~50%6.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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  음식레시피-찹쌀떡견과류구이

  학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명찹쌀떡견과류구이? ... 어울리는 식단 또는 행사짜장밥, 얼갈이배추되장국, 찹쌀떡견과류구이, 친환경사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준찹쌀가루 2k, 백설탕: 0.3k, 볶은땅콩분태: 0.1k ... 준비된 가루에 견과류, 건포도, 아몬드 반을 넣고 혼합한다.** 찹쌀가루 소금 첨가하여 빻는다.- 확인필요** 해바라기씨는 씻어서 볶음. 호두 잘게 분태. 건포도 세척 헹굼4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

  즉 이것은 친 떡이라고 한다. 결론은 떡을 의미하는 한자는 쌀을 주제로 하여 만든 조리법에 따라서 이나 자로 표기한다. ... 초기에는 단순히 쌀가루를 익혀 다른 곡류를 배합하거나 과일, 견과류, 꽃이나 약재 등의 재료를 함께 하면서 영양상의 균형도 고려하고 맛 또한 다양해지고 떡살, 다식판 등의 조리 용구를 ... 주재료로는 쌀이나 찹쌀이고, 부재료는 다양한 잡곡 및 두류, 견과류 및 과일류, 기타 향미성분(계피), 기름 등이 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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  식품과학 한식 떡의 개요와 분류

  결국 떡을 나타내는 한자는 쌀을 위주로 해서 만들었을 경우 조리법에 따라 '이(餌)'나 '자(咨)'로 표기했고, 밀가루로 만들었을 경우 '병(餠)이라 표기한 셈이다.여기에 따르면, ... 고 한 것이라는 것이다.이에 덧붙여 구(救)란 볶은 콩이고, 분(粉)이란 콩가루이므로 찹쌀이나 기장쌀로써 먼저 가루를 만들어 볶은 콩을 얹어 만든 떡이 구이(救餌)이며, 찹쌀과 기장쌀을 ... 주재료는 찹쌀이며 잡곡 및 두류로 메밀,마, 콩, 팥, 깨등이 쓰인다.부재료로는 감, 밤, 호두 등의 과일과 견과류가 쓰이고 기타 향미성분으로는생강,계피,정향 등이 쓰인다.* 삶는떡의

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  사찰음식에 대하여

  하지만 속가의 음식과는 조리법과 그 음식에 담긴 뜻이 많이 다르기 때문에 하나의 새로운 음식문화, 불교문화로 자리잡아가고 있다.2. ... (14) 장된장, 간장, 고추장으로 나누는데 각 사찰의 물맛, 조리법 등에 따라 독특한 맛을 낸다.(15) 차쑥차, 솔차, 작설차 등이 있다.6.사찰음식이 건강에 좋은 7가지이유1. ... 특히 된장찌개, 콩조림, 두부구이 등 콩을 이용한 음식은 매끼 빠지지 않는다, 견과류를 규칙적으로 섭취한는 사람들은 심장질환에 걸릴 확률이 35~50% 정도가 낮다는 연구결과도 있으며

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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  한국의 향토음식

  우리 나라 떡은 멥쌀과 찹쌀이 주가 되지만, 제조법과 부재료가 다양하여 200여종이 있다.쌀종류/제조법찌는 떡치는 떡지지는 떡빚는 떡부풀리는 떡 및 기타멥쌀잡과병수리치떡백설기백편무시루떡석탄병호박떡팥시루떡느티떡절편개피떡골무떡송편음식에는 ... 이즈음에 바다에서 잡히는 생선이나 조개가 맛이 좋아 조기국을 끓이거나 도미찜, 대합탕, 대합구이를 만들어서 먹었다. ... -부럼: 견과류를 보름달 이른 새벽에 일어나는 대로 껍질째로 한번에 깨물어 먹지 않고 던지며 “부럼이요.”라고 말하며 일년동안 무사태평을 이루는 풍습이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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  식사구성안과 식품교환표를 이용한 식단작성(3일치)

  g)채소군(g)지방군(g)우유군과일군(g)저중고교환단위수8328322아침21121간식11점심31131간식11저녁2131간식1아침수수밥수수밥140g파달걀국달걀55파25참기름2.5갈치구이갈치50곤약무침곤약35김1참기름2.5배추김치간식우유우유1바나나바나나60점심보리밥보리밥210무다시마국다시마15무35두부지짐두부80식용유2.5더덕양념구이더덕25참기름2.5멸치볶음멸치15깍두기깍두기40간식무지개떡무지개떡50무가당두유두유1저녁잡곡밥잡곡밥140얼갈이된장국얼갈이35가자미무조림가자미50무35가지오븐구이가지70버터3쑥갓나물쑥갓35참기름2.5갓김치갓김치20간식딸기딸기200 ... 유지, 견과류, 및 당류는 4단위로 하고 양념은 평균 70~90kcal 사용된 것으로 하였다. ... 된장국’오징어미나리무침구운김열무김치현미찹쌀밥냉이두부오징어미나리김열무김치10535402535120현미찹쌀밥(0.5)두부(0.5)오징어(0.5)냉이(0.5)미나리(0.5)김(0.5)열무김치

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.23

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  현대인의 건강식생활

  -첩수에 들어가는 음식은 생채, 숙채, 구이 2종류, 조림, 전, 마른반찬, 장과 젓갈 중에서 한 가지, 회 또는 편육, 수란.4. ... 절식으로는 떡국, 만두, 전, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미, 단자, 식혜, 수정과 등으로 나박김치, 장김치, 장김치, 깍두기, 김치는 반드시 새로 한 햇김치이여야 한다.2) 입춘-입춘은 ... -계산하는 방법으로 BMI법을 기준으로 하는데 남자의 경우 (키*키*22), 여자의 경우 (키*키*21)로 계산한다.3) 소금 섭취-소금 섭취를 줄 일려면 소금 함유 식품의 섭취를

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.28

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  세계 여러나라의 과자들(한국, 일본, 프랑스, 영국, 독일, 브라질, 중국의 과자)

  찹쌀이 주재료로 우리나라와 비교하면 주로 찹쌀떡 종류라고 할 수 있다. 오른쪽 그림의 세키항은 오코와(おこわ)라고도 하며 축하연이나 조상들에게 올리는 공양물이 다. ... 수분 함량이 제일 많다.우리에게 찹쌀떡으로 흔히 알려진 모치모 단팥빵인 도라야키, 그리고 여름에 시원하게 먹는 과자인 나가시모노, 기름에 튀긴 과자류인 아게모노, 네리모노 등이 있다.왼쪽편 ... 비록 스페인에서 들어온 과자이지만, 기포가 거의 안보이며 입안에서 사르르 녹을 정도로 섬세하게 만드는 기술은 '일본식 카스테라'의 자부심이다.불에 살짝 굽는 것으로 철판구이와 오븐구이가

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.20 | 수정일 2018.12.29

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  전라북도 음식의 특징

  향을 살린 조리법이 일찍부터 발달했다. ... 특히 구이법은 질감이나 풍미가 뛰어나다. ... 김치와 젓갈의 종류가 많으며 콩나물 기르는 법과 콩나물 조리법이 특이하며 된장, 고추장, 장아찌 등의 발표식품이 발달하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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  당뇨식단(당뇨병증상, 당뇨병식이원칙, 당뇨증상별식이, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 당뇨식단, 레시피, 식단모음)

  허용 식품 및 조리법- 씨눈달린 곡식류일반현미, 찹쌀현미, 흑미, 좁쌀, 보리쌀, 통밀, 콩, 수수, 옥수수, 팥, 율무, 녹두, 메밀 등- 채소류야채류(달래, 쑥, 씀바귀, 냉이 ... 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)6. 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 레시피9. ... ,삼치구이,불고기돼지고기구이,두부조림쑥갓겉절이,상추무침,양상추샐러드,야채샐러드김치류(열무김치,깍두기,총각김치)점심보리밥해물탕두부맛지짐표고피망볶음실파강회포기김치보리밥280g(4/3공기

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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  떡과 한과에 대해서(병과류)

  떡의 주재료가 쌀에서 밀가루로 바뀌면서 '병(餠)'이란 새로운 표기법이 쓰이게 된 것이다.결국 떡을 나타내는 한자는 쌀을 위주로 해서 만들었을 경우 조리법에 따라 '이(餌)'나 '자 ... 고 한 것이라는 것이다.이에 덧붙여 구(救)란 볶은 콩이고, 분(粉)이란 콩가루이므로 찹쌀이나 기장쌀로써 먼저 가루를 만들어 볶은 콩을 얹어 만든 떡이 구이(救餌)이며, 찹쌀과 기장쌀을 ... 삶아 걸러 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료와 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 견과나 곡식을 중탕한 뒤 조청에 버무려 만든 엿강정 등 여러 종류가 있다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  건강을 위한 식생활

  빵」음식명단위g(1인분)Kcal음식명단위g(1인분)kcal팥 시루떡100205인절미100217약과30135찹쌀떡100236약식100259팥빵80234송편100214머핀802404.식단조리시 ... +_토마토구이아스파라거스양파구이검은콩두부구이삶은달걀흰대파구이군고구마+견과류(아몬드,호두)밀크쉐이크연근현미밥다시마쌈두부구이두유1팩잡곡밥삼치구이다시마쌈오이고추간식단감딸기바나나삶은고구마두유1팩요플레딸기아몬드두유1팩호두군고구마단감딸기 ... 머리말- 내가 시작하게 된 계기우연한 기회에 서점에서 「잘 먹고 잘사는 법」이란 책을 보고선 샀지만, 대충 흩어보고 말았던 기억이 있습니다.

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.03

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  식품구성안을 이용한 식단, 식품교환표를 이용한 식단

  -위생면식품을 선택할 때 신선한 것을 선택하고 조리하며 식재료에 맞는 저장법으로 저장하여 식품의 위생을 신경쓰고 개인위생을 잘 지키도록 노력해야겠다. ... 소계0.512점심현미밥참치김치찌개계란말이검은콩조림숙주나물현미밥참치배추김치계란당근양파검은콩조림숙주나물21025405014141042현미밥(1)참치(0.5)계란(1)검은콩(0.5)배추(1)당근(0.2)양파(0.2)숙주(0.6)소계122저녁흰밥추어탕’꽈리고추찹쌀무침뱅어포구이열무김치흰밥미꾸라지 ... 유지, 견과류, 및 당류는 4단위로 하고 양념은 평균 70~90kcal 사용된 것으로 하였다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.15

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  전북의 향토음식 ppt 자료입니다.

  김치와 젓갈의 종류가 많으며 콩나물 기르는 법과 콩나물 조리법이 특이하고 된장 , 고추장, 장아찌등의 발효식품이 발달하였다. ... 형성하였으며 물성적인 면에서도 노화방지 , 점성, 탄성의 증가와 좋은 맛을 내기 위해 물을 주고 체에 내리는 조리법 등이 발달되었다. ... 추어탕미꾸라지를 이용한 탕 및 숙회는 비타민A와 칼슘을 다량 함유하고 있으며, 시골의 풍미와 맛을 간직한 남원의 대표적 음식으로, 지리산 자락에서 많이 잡히는 질좋은 미꾸라지와 독특한 조리법

  리포트 | 47페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.12

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  [음식]우리나라의 궁중음식

  그 외에 국수, 떡, 약과, 다식 등 다양한 음식이 생겼으며 간장, 된장, 술, 김치 등 저장 음식의 조리법에L 완성되는 단계에 이르렀다.Ⅱ. 본론1. ... 고려시대에는 곡물음식의 조리법도 다양해져 삼국유사와 목도집에는 약밥에 대한 기록이 남아있다. ... 임금님의 후식으로 나온 떡이나 과자는 찹쌀, 밀 등의 곡물로 만든 것으로, 식사 때 여러 종류의 반찬을 먹느라 어지러워진 기운을 평화롭게 해준다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.18

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  [한식]떡, 음청류, 한과 의 역사와 종류..

  이에 덧붙여 구(救)란 볶은 콩이고, 분(粉)이란 콩가루이므로 찹쌀이나 기장쌀로써 먼저 가루를 만들어 볶은 콩을 얹어 만든 떡이 구이(救餌)이며, 찹쌀과 기장쌀을 먼저 쪄 쳐서 만든 ... 떡의 주재료가 쌀에서 밀가루로 바뀌면서 '병(餠)'이란 새로운 표기법이 쓰이게 된 것이다. 결국 떡을 나타내는 한자는 쌀을 위주로 해서 만 계화병, 고수레떡, 범벅떡(2). ... 전병이 대표적이며, 그 종류는 재료와 조리 방법에 따라 다음과 같이 여러 가지가 있다.=> 진달래꽃전, 국화꽃전, 화전, 계강과, 권전병과 송풍병, 석류병, 대추전병, 찰수수부꾸미,

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.08

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  [중국문화]중국의 음식문화

  고온의 기름에 단시간 튀기거나 보근 조리법은 비타민의 파괴가 적어 생식을 꺼려하는 중국인에게는 적합한 조리법이라고 할 수 있다.중국요리는 “날아다니는 것은 비행기 빼고, 네 발 달린 ... 따라서 각 지역의 대도시나 산업, 문화의 중심지 또는 항구 도시에서 살고 있는 귀족이나 부호에게 속해 있는 조리사들은 그 지역 산물로 여러 가지 조리법을 연구하게 되었고, 이렇게 발달된 ... 먹을 때에는 벗겨 낸 껍질을 만두피처럼 얇게 민 떡에 채 친 파와 양념을 함께 싸서 먹는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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  우리나라 전통음식에 관한 고찰

  일상의 음식 외에도 떡, 과자, 엿, 화채, 차, 술 등의 후식과 기호음식이 다양하다.②곡물이 풍부하여 곡물 조리법이 발달하였다.옛날부터 농경사회였던 우리나라는 곡물을 가장 중요하게 ... 흔히 볼 수 있는 갈비구이, 불고기 등이 있으며 널리 이용되는 조리법이다.③전, 산적, 누름적 : 전은 고기, 생선, 채소 등을 다지거나 얇게 저며서 소금, 후추로 간을 하고 밀가루 ... , 김치 등의 조리법으로 만드는 반찬들이 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.11

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  [경영]고궁사업계획서

  곶감, 젓갈, 계란찜,버섯무침 등.코스가격A 코스(죽-떡-구절판-모듬전유어-풍부하여, 옛부터 고급 수산물로 취급되었는데, 피부미용, 자양강장, 산후조리, 허약체질 등에 탁월한 효능이 ... 생각되는 데는 그 왕성한 번식력에서 연유하는 것으로도 볼 수 있다.- 해물은 저콜레스테롤 음식으로 저지방 음식이고, 미용식으로도 탁월한 효능이 있다.2)생산 전략① 개점 전 :- 조리법 ... .- 생산부 -인원: 주방장 1명 조리사 3명 조리사보조 3명주방장: 궁중요리 자격증소유자로 경력 5년 이상자조리사: 조리사자격증 소유자로 경력 1년 이상자직무: 요리메뉴개발보건 및

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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