"고체식품계량 보고서" 검색결과 1-20 / 29건

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  [레포트점수만점]실험조리실습 고체식품계량 보고서

  [올바르게 식품(고체)을 계량하는 방법]1. ... 학번: 이름: 점수: A / B / C실험 제목고체 식품의 계량실험 일자1. ... [고체 식품의 계량]1) 밀가루Ａ．체에 치지 않고 계량컵에 담아 편평하게 윗면을 만들어 무게를 측정하였다.(왼쪽 사진부터 순서대로 1회차, 2회차, 3회차 중량 측정)Ｂ.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  액체 식품과 고체 식품의 계량 보고서

  실험조리조리과학실험보고서[액체 식품과 고체 식품의 계량]학과 :학번 :이름 :? 액체 식품과 고체 식품의 계량조원장소날짜20 년 월 일? ... 계량컵, 메스실린더, 피펫고체식품재료 : 밀가루, 백설탕, 흑설탕, 마아가린 (각각200g씩)기구 : 전자저울, 계량컵, 채, 계량스푼, 숟가락, 젓가락, 그릇?실험방법결과액체? ... 결론 및 고찰액체와 고체식품의 계량이 단순히 g만 가지고 무계를 제는 것이 아니라 재료마다 측정방법이 다르고 방법의 차이에 따라 재료의 무계에도 차이가 난다는 것을 알 수 있었다.물의경우

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2020.02.28

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  조리과학 실험 보고서 (계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량)

  조리과학 실험 보고서1. 주제계량 기구를 사용한 중량과 용량 측정 & 액체 식품과 고체 식품의 계량2. ... 식품 ( 100ml 계량컵 사용, 계량컵 무게: 30.65g)고체 식품 ( 200ml 계량컵 사용, 계량컵 무게: 44.07g)무게(g)1회2회3회평균밀가루A104.296.4397.8199.48B ... 알아보고식품들을 정확하게 계량하는 방법과 기술을 익힌다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  실험 6. 효모 발효를 이용한 천연화장품 만들기

  상태로 보존시킬수 있는 장점이 있어 보습그림을 비롯한 각종 영양크림의 제조에 응용되고 있다.실험 목적미생물공학강의 시간에 했던 프로젝트에서 본인은 미생물을 이용한 화장품에 대해 보고서를 ... 미생물은 식품이나 의약품, 농업에 사용되었는 데 이를 화장품에 접목시켜 응용하고 있다. ... 그러나 이들을 장시간 그대로 두게 되면 고체 입자의 침전이 일어나기도 하고 고체 입자간의 응집에 의해 사용할 때 뭉침이 생기거나 얼룩이 생기기도 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.31

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  유지의 조리 보고서 (유지 온도에 따른 품질 변화)

  유지의 조리 보고서과목실험조리담당교수학과식품영양학과학번이름제출일1. 실험날짜 :2. 실험제목 : 튀김온도가 튀김의 품질에 미치는 영향3. ... 실험 기구 및 기기 : 프라이팬 5개 타이머튀김용 젓가락 온도계키친타월 접시 5개전자저울 계량컵체6. ... 튀김의 온도가 낮을수록 식품이 흡수하는 유지의 양은 많은데, 튀김의 온도가 너무 높으면 식품의 겉부분이 빠르게 튀겨져서 내부의 수분 용출을 막기 때문이다.10.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.17

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  [화학탐구활동보고서 예시] 아세틸살리실산의 합성과 효능에 관한 탐구

  방법 등 보고서 작성 부분 선정【표 ? ... [2020학년도 과제별 연구 활동 보고서]아세틸살리실산의 합성과 효능에 관한 탐구A Study on the Synthesis and Effectiveness of Acetylsalicylic ... 식품에 좋지 않은 냄새를 제거·변화시키거나 또는 냄새를 보강하여 식품의 상품적 가치를 높이기 위해 사용한다.화학식 C8H8O3.

  리포트 | 21페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.26

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  화학반응과 에너지 - 용해열의 측정 (예비보고서)

  일반화학실험(1)실험 예비보고서화학반응과 에너지 -용해열의 측정실험일시학과학번이름담당교수실험목표━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━여러 고체 화합물을 ... 쉽게 점화하지 않으며 식품에 사용되기도 한다. 가연성 물질 로부터 멀리해야한다.2. ... 열계량법에서는 비열과 열용량이 중요하다.우선 비열은 어떤 물질 1g의 온도를 1DEG C 높이는데 필요한 열량을 의미하며 단위로 J/gDEG C를 사용한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.28

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  고체 시료들은 덩어리지지 않게 분말을 부순 후, 가루가 날리지 않도록 한곳에 모아 용기에 담는다.③ 액체시료는 전자저울에 비커를 놓고 계량하며, 용기나 숟가락에 묻지 않도록 고체 ... 사육기간이 끝나면 동물은 마취해서 해부하고 실험목적에 따라 생화학적 방법을 이용하여 분석한다.⑤ 분석이 끝나면 모든 자료를 정리, 분석, 검토하고 같은 군끼리 자료를 종합하여 평가한 후 보고서를 ... 카제인은 식품제조용, 의료용, 공업용 등에 사용되고 있는데.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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  온실가스관리기사 실기 기출 이론문제 정리 2014-2022

  고정연소(고체연료)중 대기오염물질 방지시설인 배연탈황시설의 대표적인 반응형태이다. ... 모니터링 유형에 적용되는 측정기기 기호/세부설명상거래 또는 증명에 사용하기 위한 목적으로 측정량을 결정하는 법정계량에 사용하는 4) 품질보증17. ... 이산화탄소 사용시설 3가지- 탄산음료용CO _{ 2}사용- 드라이아이스용CO _{ 2} 사용- 소화, 냉매 및 실험실 가스용CO _{ 2} 사용- 곡물 살충용CO _{ 2} 사용- 식품

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.27

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  [조리과학실험] 밀가루의 글루텐 함량과 형성 비교

  조리과학실험 제5차 보고서밀가루의 글루텐 함량과 형성 비교Ⅰ. ... 동·식물성 식품에 널리 분포하며 알부민과 공존하는 경우가 많다.5. ... 실험방법① 밀가루를 체에 친 후 100g을 정확히 계량한다.② 볼에 밀가루를 담고 약 50mL의 물을 넣은 후 표면이 매끄럽게 될 때까지 치대어 된 반죽 을 만든다.③ 두 겹의 거즈나

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  식품가공학및실험 버터가공

  식품가공학 및 실험 11주 버터 가공< 버터 가공 실험 보고서 >1.Abstract(개요)냉각한 유크림을 병에 넣고 의자에 20분 정도 강하게 두들기자 버터입자와 버터밀크로 분리되는 ... 먼저 냉각한 유크림 200ml을 계량컵으로 재서 병에 넣고 뚜겅을 닫은 후 1분당 약 100회의 속도로 의자에 강하게 두들겨서 버터입자(butter granule,고체)와 버터밀크( ... 목적은 우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고 제조 공정에 따른 재료의 상태변화를 알아보는 것이다.3.재료 및 방법본 실험에서는 유크림(지방함량 37%), 소금, 병, 주걱, 거즈, 계량컵

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

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  실험조리 - 다양한 식품의 무게 및 부피 계량

  실험조리 및 실습 보고서실험제목:실험일자:멍멍학번 이름목차?식품의 무게 및 부피 계량1. ... 실험제목: 실험3 고체식품의 부피 계량실습날짜:1) 실험목적 및 목표물에 젖어도 되는 고체식품과 젖으면 안 되는 고체식품의 부피를 정확하게 계량한다.2) 실험기구, 재료①기구메스실린더 ... 실험제목: 실험3 고체식품의 부피 계량1) 실험목표2) 실험기구, 재료 및 분량3) 실험방법4) 실험결과5) 결과분석 및 고찰6) 요약 및 결론7) 참고문헌실험1 : 계량기구 및 여러

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13 | 수정일 2016.10.17

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  식품위생학 배지 조제 및 공중낙하균 실험보고서 (에이플보고서)

  「2016학년도 1학기 중간 식품위생학 및 실험 보고서 」5조축산식품공학과***1. ... 배지는 성상에 따라 액체배지, 반고체배지, 고체배지로 나뉜다. 액체배지는 탁도로 증식을 확인한다. ... 고체배지의 종류로 평판배지, 고층배지, 사면배지가 있다. 반고체배지는 세균의 운동성을 확인하기 좋다, 배지의 기능에 따라서는 선택배지, 분별배지, 환원배지 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2023.09.04

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  미생물 배양 및 세균검사

  실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 및 실험 Ⅱ실험제목미생물 배양 및 세균검사Ⅰ. ... 식품위생검사식품위생검사는 식품, 식품첨가물, 식품용 기구, 포장 등에 대해서 실시하며, 그 검사 방법은 관능검사, 생물학적 검사, 화학적 검사, 물리적 검사 및 독성검사로 크게 나눌 ... , 한 시약 계량 후에는 약수저를 세척하도록 하 며, 부주의하여 시약통의 시약이 다른 시약에 의해 오염되지 않도록 한다).3.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.09

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  친환경 기술에 대한 조사 보고서

  친환경 기술에 대한 보고서폐기물 저감1. 폐기물 저감 폐기물 사진 폐기물 분류도1. 폐기물 저감 폐기물 처리 과정1. 폐기물 저감 자료출처 : 한국산업폐자원공제조합1. ... 폐기물 저감 배출업소 폐기물 반입 전자계량 폐기물 투입과정 저장동 하차 소각로 제어 연돌 ( 대기배출 ) 소각재 처리 폐기물 투입 폐기물 소각 처리란 ? ... 금속캔의 종류는 알루미늄 캔과 철 캔으로 나뉘며 , 지금은 신기술 도입과 개발로 음료 , 식품뿐 아니라 부탄가스 , 살충제 , 화장품 등 다양한 용도로 쓰이며 소비량도 해마다 늘고

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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  미생물 배양 및 세균검사, 박테리아 동정 실험 보고서

  실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학의 이해 및 실험 Ⅱ실험제목9주 미생물 배양 및 세균검사10주 박테리아의 동정(Gram stain)제출월일담당교수제출자성명:학과 ... 또 배지는 액체, 반고체, 고체상으로 만들 수 있다. ... 위생지표 세균미생물을 검출함으로써 식품의 오염정도를 알아볼 수 있는 지표로 쓰이는 미생물을 말함.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2018.10.01

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  [식품학이론및실험]설탕결정(sugar crystal) 형성에 영향을 미치는 요인들

  < 식품학 실험 보고서 >식품공학과Sugar crystal formation에 영향을 미치는 요인들1. ... , 계량스푼, 온도계, 거즈, 포크, 나무주걱, 믹싱볼? ... 단단함은 사탕을 완전히 깨무는데 드는 힘의 정도가 셀수록 9, 약할수록 1로 평가했고 부드러움은 고체 알갱이가 느껴지지 않는 정도가 클수록 9, 작을수록 1로 평가했다.그 결과 115

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.22

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  식품가공학- 버터제조

  두부 가공 실험 보고서Abstract우유 크림을 이용하여 버터를 제조하고, 제조 공정에 따른 상태변화를 알아본다.우유크림 페트병에 넣고 20분간 교동한다. ... 버터는 지방질이 많은 식품이므로 장기간 방치하면 지방이 산화되어 산패를 일으키며, 냉장하지 않는 경우는 곰팡이가 발생하거나 녹아서 버터 특유의 텍스처가 사라지고 풍미를 해친다. ... 실험 도구로 페트병, 주걱, 거즈, 계량컵, weighting dish, 시약스푼, 저울, 물, spatula, 숟가락을 사용하였다.냉각한 우유크림 계랑컵으로 200mL 잰 후에 페트병에

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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  인스턴트 면 213종의 성분을 이용한 다변량 분석

  라면은 다른 끼니식품에 비해서 많은 제품 수 (보고서 상 213종)를 보유하고 있으며, 기본적인 신진대사를 가능하게 하는 성분 등을 함유하고 있으며, 가격이나 용량 등이 다양한 편이기에 ... 이러한 현실에 대안으로 제시될 만한 음식이 샌드위치(400kcal), 주먹밥(300kcal), 그리고 이 보고서를 통해 분석할 라면이 있다. ... 분석의 가치가 충분한 식품류라 할 수 있다.본 보고서에서는 최초에 ‘라면’이라는 주제를 설정하여 조사를 실시하였으나, 라면처럼 조리가 가능한 면이나 라면이 아닌 경우도 있었고, 분석의

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.09

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  조리원리 실험보고서

  그리고, 물을 담는 과정에서 계량컵안에 기포가 생겼는데 이 기포 때문에도 오차가 발생하였을 것이다.실험 2 고체와 액체 식품의 계량▣ 실험 목적계량기구를 사용하여 상태가 다른 몇 가지 ... 액체 같은 경우에는 계량컵에 담기만 하면 그 모양대로 담기는데 고체의 경우에는 성질도 더 다양하고 고체와 고체사이에 틈이 생겨 모양대로 담기도 더 어려운 것 같다. ... 이 실험을 하면서 느낀점은 오히려 액체를 계량하는 것보다 고체를 계량하는 것이 오차가 더 심할 수 있다고 생각하였다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

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