"김치의 역사와 유래" 검색결과 1-20 / 920건

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  김치의 유래와 역사

  김치의 유래와 역사1. 김치의 유래건조와 절임, 발효인류가 식품을 보존하기 위해 최초로 선택한 수단은 건조였고, 건조 다음은 절임이었으며 이것은 발효로 이어졌다. ... 김치의 역사문헌에 나타난 김치의 역사- 상고시대 -김치에 대한 첫 기록은 2600~3000년 전에 쓰여진 중국 최초의 시집 나와 있다. 여기에는 “밭 두둑에 외가 열렸다. ... 이들 모두 김치와 같이 역사적 배경이나 뿌리 깊은 식습관을 바탕으로 하는 저장식품이라 할 수 있다.2.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.08

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  김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

  contents 김치란 정의 김치의 역사 유래 어 원 시대별김치 김치의 종류 계절별 김치 지역별 김치 김치와 과학 김치의 효능 김치의 저장 숙성 보관 김칫독김치란 김치의 역사 김치의 ... 제품김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 역사 김치의 유래 농경 생활 시작 기나긴 겨울 동안 야채를 섭취하는 한 방법 겨울철에는 채소 생산이 ... 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 역사 김치의 어원 상고시대 김치류를 총칭하는 우리 고유의 옛말은 ‘ 지 ’ 한자어로 ' 침채 ( 沈菜 )' 라 표기

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

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  [일상생활] 김치의역사, 젓갈의 역사, 김치의 유래, 김치의 분류, 고추의 성분, 고추의 역사

  김치의 역사목 차1. 김치의 역사와 유래2. 김치의 분류3. 김치의 식품학적 의의4. 고추의 역사5. 고추의 성분6. 젓갈7. ... 참고문헌 및 참고 사이트1.김치의 역사와 유래BC 4~5세기경인 선사시대에 이미 우리 조상들은 채소를 좀더 오래 보관하기 위해서 여러 가지시도를 했는데 그 결과 채소를 소금에 절이거나 ... 젓갈의 유래8.세계속의 김치9.부 록(김치의 CODEX규격화 사업)10.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

  김치에 고춧가루를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다.3. 젓갈(1) 젓갈의 역사젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교적 더운 지방에서 유래했다. ... 김치의 어원과 역사 및 젓갈과 소금목차1. 김치의 어원2. 고추의 역사3. ... 젓갈(1) 젓갈의 역사(2) 젓갈의 종류① 새우젓② 멸치젓③ 조기젓④ 갈치젓⑤ 밴댕이젓⑥ 까나리젓(3) 젓갈 이야기4. 소금(1) 소금의 유래(2) 소금의 역사5.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  [김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

  김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. ... 뜻에서 유래된 듯하다. ... '지'를 사용하고 있는데 알고 보면 이 '지'는 '디히'가 변한 것으로 이는 김치의 역사가 아주 오래되었음을 말해 준다.

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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  K푸드를 대표하는 라면과 김치의 수출 시장에서의 엇갈린 흐름

  높은 인플레이션, 그리고 세계 강대국들간의 패권 전쟁으로 인류 역사상 유래 없는 격동의 혼란기를 겪고 있다.2. ... ‘김치 무역수지’는 적자수출 감소와 맞물려 김치 수입은 최고치를 경신하면서 ‘김치 무역수지’는 적자로 돌아섰다.세상의 진정한 리더가 되기 위해서는 다른 사람이 하는 것을 맹목적으로 ... ‘김치 무역수지’는 적자Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 자료Ⅰ.

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.01.30

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  문화공정에 대한 리포트

  중국인들은 한복이 명나라의 ‘한푸(漢服)’라는 전통의복에서 유래했으며, 과거 명나라 황제가 조선 왕실에 하사했다고 주장한다. ... 추진하였으며, 중국 국경 안에서 전개된 모든 역사를 중국 역사로 만들기 위한 동북 3성(헤이룽장성, 지린성, 랴오닝성) 역사·문화 관련 연구 프로젝트이다. ... 다시 말해, 리즈치가 올린 영상은 파오차이가 아닌 김치이며, 김치와 파오차이는 전혀 다른 음식인 것이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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  중국문화산책 ) 한복이 중국 문화(의 일부)라는 주장과 그에 대한 견해. (1) 중국에서 한복이 중국 문화(의 일부)라는 주장이 제기되는 배경 및 이유를 기술하고, (2) 그 주장에 대한 자신의 견해를 기술하세요.

  동북 공정의 추진을 위하여 한복과 김치가 중국의 문화에서 유래된 것이라는 억지 주장을 펼치게 된 것이다. ... 전통 음식인 김치는 중국 음식 중 하나인 파오차이(泡菜)에서 유래된 것이라고 주장하는 글들이 빈번치 올라오고 있다. ... 그러나 한반도의 오랜 역사를 자신들의 역사라고 왜곡하는 과정에서 한복과 김치 등과 같은 문화가 한국의 전통 문화임을 인정하게 되면 자신들의 논리에 모순이 생기게 되는 것이므로 원활한

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.11

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  <한식메뉴조리> 부대찌개와 김치

  그리고 이름을 부대찌개라 하였습니다 .레시피 …레시피김 치 김치의 유래 …. 김치는 한민족의 역사입니다 . ... 부대찌개와 김치목 차부 대 찌 개 A : 한국음식은 한국적이어야 하고 , 역사를 가진 음식이어야 해요 . B : 그럼 부대 찌개는 우리 음식입니까 ? 아닙니까 ? ... ,,,,부대찌개의 유래 … 부대찌개는 6.25 전쟁 이 후 한반도 남쪽에는 미국의 군인이 주둔하였습니다 .

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.10

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  한국조리실습지도안

  회 담아 완성하기김치 조리? 김치 재료 준비하기? 김치 양념 배합하기? 김치 담그기? 김치 담아 완성하기음청류 조리? 음청류 재료 준비하기? 음청류 조리하기? ... 교과의 성격과 목표① 한국 조리의 성격‘한국 조리’는 음식 조리 분야의 조리과 관련 학생들이 우리 음식의 역사와 문화를 올바로 이해하고 조리 실무 능력을 습득하여, 한국조리에 활용할 ... 비빔밥의 유래를 말할 수 있다.2. 비빔밥에 필요한 재료를 말할 수 있다.3.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  오늘날의 김치 모양은 1600 년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났으나 , 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다 . ... 김치의 어원 김치의 유래김장 김치의 종류 김장 김치의 종류로는 , 통배추김치 , 보쌈김치 , 배추속대김치 , 깍두기 , 동치미 , 고들빼기김치 가 있다 . ... 과메기 의 유래 이규경 ( 李圭景 , 1788~?)

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  한국의 보약 발효식품

  ㉠ 김치의 유래 - 쌀을 주식으로 하는 농경사회 - 염분이 있는 채소류를 함께 먹게 됨 - 사계절의 뚜렷한 기후특징 - 조선 중기 일본으로 고추유입 → 현재의 양념김치항암효과를 가진 ... ‘ 김치 ’ vs 서양 ‘ 요구르트 ’ - 요구르트의 4 배에 해당하는 유산균 - 다양한 재료들에 자체내의 살균효과항암효과를 가진 우리나라 발효식품 ㉯ 청국장 ㉠청국장의 유래 - ... 심장병예방 , 골다 골증 , 치매 , 동맥 경화 등우리나라 발효의 역사와 증거 ㉮ 우리나라 발효의 역사 ㉠ 선사시대 ~ 삼국시대 - 곡물이 주식이 되는 농경문화의 시작 - 사계절을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  [자연과학] 식품과생활 안동소주 전통음식 박물관 견학

  안동소주 유래 신라시대떄부터 그 기원을 잡는다 . ... 안동소주 전통음식 박물관 안동소주의 역사성과 문화성을 조사 연구함과 동시에 홍보 전수 전시하여 국민의 전통문화보존의식 함양과 휴식공간을 제공하기 위하여 설립되었다 . ... 박물관에는 안동소주의 유래와 제조공정 , 민속주의 종류 , 술의 계보 , 시대별 술병 술잔 등이 전시되어 있으며 , 체험장과 시음장도 갖추고 있다 .

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.25

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  우리 역사에서 내가 존경하는 인물을 들고, 나에게 끼친 영향을 서술해주세요.

  김치는 물론이고 한복, 판소리, 한글까지 중국에서 유래되었다고 주장하고 있다. 이러한 중국의 대표적인 역사 왜곡의 사례는 동북공정으로 시작되었다. ... 이는 고구려와 발해 등 중국내에서 벌어지는 우리나라 역사를 중국 역사의 한 부분으로 편입하려는 계획이다. ... 한국사의 이해⑴ 우리 역사에서 내가 존경하는 인물을 들고, 나에게 끼친 영향을 서술해주세요.①내가 존경하는 역사 인물내가 가장 존경하는 인물은 전형필이다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.19

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  한국어 관용표현과 속담을 각각 2개씩 선정하여 한국 문화와 관련한 교수법

  한국의 유교문화, 제사문화의 기초적인 배경 지식을 설명하고 신주단지의 어원과 유래까지 교육한다. ... 관용표현과 속담은 그 나라의 역사적인 배경과 문화적 배경이 반영되어 오랜 시간 사용하면서 굳어진 표현이기 때문에 외국인 학습자는 이런 역사적인 배경 지식의 이해하는 것이 생소하고 어렵다 ... 본론에서 말 한 대로 한국어 교육에서 관용표현과 속담을 통해 한국문화와 역사적배경도 함께 교육하는 학습방법을 알아보았다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.25 | 수정일 2024.07.11

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  생태교육프로그램 중 세시풍속에 대한 프로그램을 설명하시고 24절기 중 한가지 절기를 선택하여 유래와 시기, 놀거리, 먹거리 등을 작성해보시오.

  입추의 유래와 역사적 배경입추는 그 유래와 역사적 배경을 통해 한국의 전통 문화와 사회 구조를 이해하는 중요한 창구로 작용한다. ... 입추의 유래와 역사적 배경3. 입추의 관련풍속, 놀거리, 먹거리Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론생태교육은 현대 사회에서 중요한 교육 분야로 부상하고 있다. ... 김장은 한국의 전통 음식인 김치의 제조 과정으로 가족 구성원이 함께 참여하는 커뮤니티 활동이기도 하다.(3) 영성제(靈星祭), 영제(?

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  사람이라면 모두 아는 맛집이 바로 신포시장에 있는 신포 닭강정이다. 70년이란 역사가 있는 신포시장에서 신포 닭강정은 30년 동안 장사를 이어오고 있다. ... 우리 집은 김장을 해서 김치가 익으면 김치찌개를 자주 해먹었다. 김치찌개에 고기를 넣고 한 것도 맛있지만 참치나 햄을 넣고 한 김치찌개도 좋아한다. ... 또, 소스에 입혀진 닭튀김에 땅콩가루를 넣어서 고소한 맛도 난다.3)인천 아귀찜(1)아귀찜의 명칭과 유래인천에서는 아귀를 물텀벙이라고 부른다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  식탁 위의 세계사 독후감

  중국은 우리나라의 김치르 모방하여 만든 제품을 만들어 자신들이 김치의 본고장이며 원래 주인이라고 일방적인 주장을 펼치고 있다. ... 단순하게 음식의 유래만을 추적하는 것 같은 지엽적인 설명이 아니라 그와 관련되어 있는 세계 주요한 사건들의 핵심들을 소상하게 설명 해준다. ... 나는 이 책을 읽으며 학창 시절에 역사 시간에도 이런 배경을 위주로 하여 교육을 진행했다면 어땠을까라는 생각을 하게 되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

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  김치란무엇인가

  때는 아메리카 대륙에서 유래한 고추가 포르투갈 상인들을 통해 동아시아로 전해진 이후부터이다. ... 다른 김치들과 달리 국물과 함께 먹는 것이 가장 큰 특징이다.Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사김치의 역사는 정확히 밝혀진 것이 없다. ... 한다.고춧가루가 들어가지 않는 김치이며, 김치중에서도 가장 오래된 역사를 갖고 있는 김치이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26

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  문화관광론_문화와 관광이 결합된 문화관광상품을 하나 선정하여 다음의 요건으로 작성하시오.

  예를 들어, 김치축제는 한국의 전통 발효 음식인 김치를 주제로 하여, 김치 만들기 체험과 김치를 활용한 다양한 요리의 시식 기회를 제공함으로써, 한국의 식문화를 깊이 있게 체험할 수 ... 이러한 상품들은 각각의 지역에서 유래된 독특한 문화적 요소와 특색을 바탕으로 개발되었으며, 관광객들에게 특별하고 기억에 남는 경험을 제공한다. ... 상품 개발 과정에서는 해당 지역의 문화적 자원과 역사, 전통 등이 깊이 연구되며, 이를 바탕으로 창의적이고 혁신적인 관광 상품이 설계된다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.22

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