"달걀 삶기 보고서" 검색결과 1-20 / 343건

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  달걀 삶기 보고서

  그러나 껍질과 잘 떨어지지 않았고 딱딱한 느낌이 들었다.달걀을 너무 오래 삶았을 때와 같은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.3. 실험 결과4. ... 달걀 삶기1. 실습 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고, 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. ... 이러한 현상을 방지하기 위해서는 달걀을 적당 시간동안 삶고 삶은 직후 찬 물에 담가 황화철이 생성되는 시간을 단축하면 된다.5.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.18

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  달걀삶기 실험보고서

  달걀 삶기 실험보고서2011. 06. 09 (목)처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/ 찬물매끈하다반숙상태적당한 물기를 지니고있다.청변되지않았다.가장자리가가장 ... 때문에 달걀을 삶은 후 바로 냉수에 담그면 황화수소가 달걀표면 쪽으로 확산되므로 황화철의 생성을 방지할 수 있다.□ 결론 및 고찰본 실험은 달걀 삶기 조건을 달리하였을 때 발생하는 ... 삶기 전의 달걀은 흰자, 노른자 모두 유동성을 띠고 있기 때문에 중력의 영향을 받는다. 따라서 중앙에 노른자가 오기 위해서는 삶는 동안 달걀을 굴려주면 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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  [탐구보고서]달걀삶기

  달걀 삶기 보고서삶은 달걀의 관능 평가처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/찬물매끄럽다.노른자가 덜 익었다.청변이 없다.부드럽다.노른자가 ... 나타나는 달걀을 삶아내기도 한다. ... 따라서 이번실험을 통해 학생들은 달걀을 삶는 시간, 그리고 식히는 방법에 따라서, 달걀의 모양과 맛이 다르다는 것을 인지하고, 이번 실험을 통해서 어떻게 하면 달걀을 가장 잘 삶을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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  달걀 삶기 가정 보고서

  가장자리는 연노랑.전제적으로 잘 익었으나 가운데 부분은 끈끈함청변이 노른자의 겉표면에 일어남윤기가 12분/찬물에 비해 서는 없고 시각적으로탄력이 없어 보임노른자의 맛은 찬물에 담근 ... (본인의 재실험 결과)노른자는 달걀을 삶는 동안 지속적으로 굴려줬기 때문에 비교적 가운데에 위치했다. 삶기 전의 달걀은 흰자와 노른자 모두 유동성을 띠고 있다. ... 식품의 조리 - 달걀 삶기1. 일시 : 2007. 3. 29. 목요일 3, 4교시2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.23

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  실험 실습 2, 3 달걀삶기 안전한 식생활 보고서

  달걀을 삶을 때 비린내가 나기도 하는데 6분간 삶은 달걀보다 12분간 삶은 달걀이 더 비리게 느껴졌다. 어떤 이유가 있는 것인지 의문이 들었다.실험실습 3. ... 식품의 조리 - 달걀 삶기1. 실험 목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.2. ... 실험 결과 및 고찰□ 삶은 달걀의 관능평가 (Sensory evaluation)처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/ 찬물껍질이

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.07

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  달걀 삶기 실험, 손씻기 실험, 가정생활관리 식품 위생 실험 보고서

  식품의 조리 - 달걀 삶기2007년 11월 26일 월요일 3,4교시▶ 실험 목적 : 달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해하고 이를 조리에 응용할 수 있는 ... 따라서 푸르스름한 빛깔이 많이 없어지게 된다.▶ 달걀 삶기 실험 후 토론 :우선 상온에서 식힌 달걀과 찬물에서 식힌 달걀은 껍데기를 깔 때부터 차이를 보였다. ... 노른자를 보기 좋게 중앙에 위치하도록 만들려면 달걀을 삶는 동안 지속적으로 굴려주면 될 것 같다.노른자의 상태는 흰자의 상태보다 차이점이 뚜렷했다. a, b는 짧은 시간 동안 삶아서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.17

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  중식조리실습보고서(식품영양학과)

  목차2주차 고구마탕3주차 오색볶음밥, 달걀탕4주차 해파리냉채, 새우케첩볶음6주차 옥수수탕, 물만두7주차 마파두부, 탕수육9주차 난자완스, 오징어냉채, 짜차이무침실습보고서실습일자: 2015년 ... 많이 접해서 평소에 많이 해본 한식이나 양식과 달리 하나하나가 다 새로운 것 같다.실습보고서실습일자: 2015년 9월 17일요리명오색볶음밥참고사항*덴싱(디엔신)-어원: 본래 중국에서는 ... 달리 걸쭉하고 부드러워 맛있고 내 입맛에 잘 맞았다.요리에 물녹말을 사용하는 것은 이번이 처음이라 육수에 물녹말을 넣자마자 바로 걸쭉하게 변하는 것이 신기하고 재밌었다.실습보고서실습일자

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  가열심간과 후 처리에 따른 달걀의 응고 정도 비교 보고서

  가열시간과 후 처리에 따른 달걀의 응고 정도 비교 보고서2023.05.24.요약본 실험은 달걀의 가열시간과 후 처리에 따른 응고 상태를 비교하기 위한 실험이다. ... 본 보고서는 각 조건별로 달걀의 응고 정도를 비교하여 결과를 분석하고 응고 정도와 가열 시간 및 후 처리 간의 관계르 논의할 것이다. ... 본 보고서는 각 조건별로 달걀의 응고 정도를 비교하여 결과를 분석하고 응고 정도와 가열 시간 및 후 처리 간의 관계르 논의할 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.24

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  일식조리실습보고서

  목차9주차 모듬튀김10주차 쇠고기양념튀김, 꼬치냄비11주차 김초밥, 캘리포니아롤, 흰된장국12주차 달걀찜, 쇠고기덮밥실습보고서실습일자: 2015년 11월 5일요리명모듬튀김참고사항*고로모아게 ... 달걀은 삶아서 껍질을 벗긴 후 무, 곤약과 함께 간장, 청주, 다시국물을 섞은 물에 조려서 색내기를 한다.4. 미나리와 유부, 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.5. ... -다시마를 처음 우린 것을 사용하는 것을 1번다시라고 하는데 오늘 꼬치냄비는 1번다시를 사용하였다.재료·어묵 1장·무 50g·곤약 2개·은행 6개·삶은 달걀 1개·쑥갓 1줄기·유부

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  개인식단 분석을 통한 효과적인 식단관리의 필요성 고찰_건강과 영양 보고서(간호학과,영양)

  (사진1: 국가지표체계 홈페이지, 국민 삶의 질 지표 中 비만율 통계표)이렇듯 식습관과 질병의 연관성이 점차 밝혀지고 문제점으로 대두되는 상황에서 본 보고서는 보고서 작성자의 하루 ... 본론영양학적 식단 분석을 위한 보고서 작성자의 하루 식단을 조사한 결과는 다음과 같다.1. ... 식단을 영양학적으로 접근하여 분석하고 고찰함으로써 체계적이고 균형잡힌 식단의 개발과 올바른 식이의 중요성을 재고 하고자한다.본 보고서는 기존에 출판된 전공서적 및 국가 운영 인터넷

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.22

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  자유탐구 보고서(계란 염색 실험)

  자유탐구보고서달걀 껍데기 안 쪽도 염색이 될까 ? 우리가 자주 먹는 달걀 , 흰자와 노른자의 익숙한 조합을 보다가 우연히 ‘ 달걀도 염색이 될까 ?’ 하는 생각이 들었다 . ... ^자유탐구보고서달걀 껍데기 안 쪽도 염색이 될까 ? 우리가 자주 먹는 달걀 , 흰자와 노른자의 익숙한 조합을 보다가 우연히 ‘ 달걀도 염색이 될까 ?’ 하는 생각이 들었다 . ... 바로 삶기 1-1. 식용색소 + 물 + 달걀 1-2. 식용색소 + 물 + 소금 + 달걀 1-3. 식용색소 + 물 + 식초에 겉껍질이 녹은 달걀 2.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.25

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  국민대학교 환경과학의이해 2차보고서, 나에게 해로운 것 멀리하기 & 나에게 좋은 것 실천하기

  환경과학의이해2차 보고서나에게 해로운 것 멀리하기 & 나에게 좋은 것 실천하기1. ... 교수님께서 보고서에 추천해주신 음식 중 청국장이 떠올라서 친구에게 청국장을 먹자고 부탁했습니다. ... 두부로 이루어진 도시락보고서 작성을 시작하고 2주차에 접어든 첫날 아침 역시 개운하게 기상했습니다.

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.05

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  달걀의 관찰

  달걀의 관찰발생학 실험보고서(2) 2021.04.08.1. 목적 : 달걀 관찰을 통해서 배발생 과정에 따른 특성을 알고, 단황란의 구조를 익힌다.2. ... 결과1) 결과난백난황난각난황막공기집난백< 삶은 달걀 >난각난황난각막< 삶은 달걀 >→ 삶은 달걀의 난백은 불투명한 흰색이었으며, 난황을 감싸고 있었다. ... no=13160, 달걀구조, 2021.04.15.3. 재료 및 기구 : 메스, 핀셋, 삶은 달걀, 생달걀, petridish, 증류수4.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  서양음식의 이해 및 실습(카나페, 라이스크로켓, 스터프드에그)

  서양음식의 이해 실습 보고서실습일자: 2015년 3월 24일1. ... (모양커터 이용)② 달걀은 노른자가 가운데에 오도록 굴려가며 완숙으로 삶아 에그 커터를 이용하여 얇게 썰어 놓 는다.③ 올리브와 래디시는 얄팍하게 저며 놓는다.④ 햄과 치즈는 잘라 ... 만드는 법① 물에 달걀을 넣어 노른자가 중앙에 오도록 굴리면서 12~13분 정도 삶아 찬물에 담가 식힌 후 껍질을 제거하고 반으로 잘라 흰자 속의 노른자는 체에 담아 나무주걱으로 내린다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  사회복지정치학 ) 1강에서 7강까지 강의를 들은 후, 인상 깊은 내용을 두 개 선택하여 아래의 내용에 답하시오. 그 내용을 간단히 요약하시오. 어떤 점에서 인상깊었고, 이것을 통해 어떤 생각을 하게 되었는지를 설명하시

  보고서 발표 후 영국에서는 다양한 사회보장법이 제정되며, "요람에서 무덤까지"라는 포괄적인 사회보장체계가 구축되었다. ... 보고서에서는 현대 사회의 5대 사회문제로 결핍, 질병, 나태, 무지, 불결을 지목하며, 이 중 궁핍 해소가 사회보장의 최우선 목표라고 밝혔다. ... 이 보고서에서 인상 깊었던 점은 사회보장체계의 획기적인 변화를 주도하며, "요람에서 무덤까지"라는 포괄적인 사회보장체계를 제시한 것이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.05

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  한식조리 보고서

  실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 10일요리명섭산적참고사항?쇠고기와 두부는 아주 곱게 다진다.?양념은 최대한 곱게 다진다.? ... 채썰 때 크기도 일정하게 맞추는 것이 중요한 것 같다.실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 31일요리명구절판참고사항?불린 쌀과 물의 비율은 1:0.8? ... 열심히 한 품목이었는데 완성도가 떨어져서 속이 상했지만 끝부분에 녹말칠을 꼼꼼히 하지 않은 내 실수였던 것 같다.실습보고서2A 한식조리실습일자: 2017년 5월 10일요리명잡채참고사항

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.28

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  과학(물리, 화학, 생명과학, 지구과학) 교과 세부능력 및 특기사항 작성 참고용 풍부한 예시글들(두번째 2nd)

  보고서를 제출하였고, 실험결과에 대해서는 친구들과 토론을 통하여 자료를 정리하고 분석함 이와 같은 과정에서 학습한 내용이나 실험에서 내린 결론들은 교사와 외부 전문가에게 문의하여 ... 발표하는 태도에 자신감이 묻어나며 내용을 잘 이해하고 있어 자료 전달력이 좋음.신소재와 나노기술에 대한 관심이 대단히 높아서 화산을 이용한 나노기술이라는 생소한 주제의 탐구 보고서를 ... 있거나 교과 내용과 관련된 일상의 현상에 대하여 의문점이 생기면 자신의 생각을 꼼꼼하게 정리하여 제시하면서 의문점을 해결해 나가는 적극성을 지니고 있음그로 인한 피해 사례를 찾아 보고서를

  리포트 | 38페이지 | 7,600원 (60%↓) 3040원 | 등록일 2022.04.01

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  성인 여자에서 달걀 섭취량에 따른 만성질환 위험 비교, 논문 발표 자료

  다양한 연구들의 보고서론 01 02 03 04 본 연구에서는 국민건강영양조사 제 6 기 1 차년도 (2013) 자료를 이용하여 한국 성인여자에서 달걀 섭취량에 따른 식이 섭취 양상과 ... ‘삶은 달걀 , 달걀찜의 최근 1 년간 평균섭취빈도’ 및 ‘삶은 달걀 , 달걀찜의 1 회 평균 섭취량’ 항목을이용 질병관리본부 연구윤리심의위원회의 승인을 받아 수행 (2013-07CON ... 섭취량은 112 개의 식품목록으로 구성된 식품섭취빈도 조사에서 ‘ 달걀후라이 , 달걀말이의 최근 1 년간 평균 섭취빈도’ , ‘ 달걀후라이 , 달걀말이의 1 회평균 섭취량’ 항목과

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.02

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  2021 중간고사 사회복지학개론 만점자료

  ‘삼동친목회’를 만들어 학습, 조사, 노동청에 조사보고서, 대통령한테 편지를 작성하는 일을했다. ... 두 번째 사건은 전자레인지에 삶은 달걀을 넣은 개인의 잘못인 것이다. 개인이 삶은 달걀을 전자레인지에 넣지 않았다면발생 하지 않을 사건이였다. ... 달걀을 넣어 폭발한 사건전자레인지에 삶은달걀을 넣은 고객의 책임 일까, 고객의 안전을 위협하는 제품을 사용한 회사의 책임일까, 국가에서 좀 더 나은 기준을 제시하지 않은 것 정부의

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.11.25

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  [세특 예시] 초등학교 실과 교과 세특 작성법 예문입니다. 학생의 학업에 관한 성취 수준과 교사의 총평으로 이루어져 있습니다. 세특 작성에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  자신이 기르고 싶은 동물을 선택하고 선택한 동물의 특성에 맞게 기른 후 그 과정을 보고서로 발표함. ... 건강한 간식 만들기 활동에서 달걀을 삶는 활동을 반숙과 완숙으로 계획하여 모둠원과 함께 실행하고 식사 예절을 지켜 맛있게 먹음. ... 인터넷을 활용하여 달걀에는 영양소가 골고루 들어 있음을 알게 됨.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.02

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