"닭갈비의 유래" 검색결과 1-20 / 226건

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  춘천 향토음식 춘천 닭갈비의 유래

  춘천시청 공고자료춘천지역에서의 닭갈비 발생에 대한 유래 공고1.공고목적 : 춘천지역에서의 닭갈비 발생에 대한 유래제정으로 닭갈비의 유래에 대한 기본정립과 가치증대 및 전통음식 문화를 ... 계승 발전시키기 위함이며, 유래내용에 대한 이해관계인이나 의견이 있으신 내용에 대하여 검토.확인하여 닭갈비의 유래제정에 정확성을 기하는데 그 목적이 있슴2.공고내용 : 춘천지역에서의 ... ∼3771, 250∼3628)5.의견제출방법 : 이해관계인이나 의견이 있으신 분은 춘천지역에서의 닭갈비 유래를 확인할 수 있는 증거자료를 확보하여 육하원칙에 의거 작성 제출6.기타

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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  [세계의음식 음식의세계 3학년] 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  춘천에서는 숯불위에 석쇠를 얹어 닭고기를 조리하는 숯불 닭갈비가 있었는데, 1971년부터 닭갈비 판이 등장하여 지금의 춘천닭갈비가 되었다.춘천닭갈비의 유래는 약 1,400년전 신라시대에서 ... 도토리를 사용하여 만드는 도토리 올챙이국수도 있다.(3) 닭갈비닭갈비는 춘천 닭갈비가 가장 유명하다. 유래는 약 1400년 전 신라시대에 비롯되었다. ... 닭갈비집이 등장한 초창기에도 무척이나 싸서 그 별명이 「대학생 갈비」, 「서민갈비」였다.닭갈비는 갈비 자체가 아니라 토막 낸 닭을 포를 뜨듯이 도톰하게 펴서 양념에 재웠다가 갖은 야채와

  방송통신대 | 16페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.04

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  (글쓰기) 본인이 현재 사는 동네, 혹은 가장 많은 시간을 보내는 지역을 선택하여 소개하는 글을 쓰시오

  별 뜻 없이 먹어 왔던 닭갈비의 유래가 이런 깊은 의미를 담고 있었다니 더욱 놀랍다. 춘천소양호에 오면 식사 후엔 항상 주변을 산책한다. 철마다 항상 자연의 향이 다르다. ... 그러나 어릴 적 부터 즐겨먹던 닭갈비에 비할 바는 못 된다. 맛이나 건강면에서도 닭갈비가 낫다는 생각이기 때문에 요즘도 즐겨 먹는다. ... 레저로 스카이워크, 각종 숙박시설 휴양시설이 즐비하고 먹거리 또한 풍성하다 막국수 및 닭갈비를 꼭 맛봐야 할 정도로 유명한 곳이다. 그래서 이름도 춘천닭갈비이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.19

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  궁중요리 유래 특징

  절식에 따라 만들어지는 음식이지만 추석에는 소고기 대신에 닭찜을 하는 경우가 일반적이다 . ... 갈비찜 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10 01 05양념이 잘 스며들어 뼈와 살이 잘 분리되고 , 씹는 맛은 살아 있어 특별한 날에 빠질 수 없는 음식이다 . ... 만두소로는 채소를 많이 쓰 였 으며 , 육류는 주로 꿩과 닭을 많이 사용하였다 . ‘ 증보산림경제 ’ 에 따르면 만두에 돼지고기도 쓰였음을 알 수 있다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  세계의음식 음식의세계

  명칭이 있다.2) 유래: 떡갈비의 유래에 대해서는 효갈비 내지는 노 갈비라는 이름이 유래했다는 말이 있고 한양에서 담양으로 유배 내려온 선비가 한양에서 유행하던 떡갈비 제조법으로 ... 만들어서 유래했다는 설도 있고 갈비모양이 자른 떡처럼 보인다고 하여 떡갈비라는 설이 있다. ... 하지만 가장 유력한 설은 떡갈비가 궁중에서 유래했고 임금님이 먹기에 갈비를 뜯는 것이 보기 좋지 않아 수라간 상궁들이 고기를 다져 양념으로 구운 것이 떡처럼 생겼다고 해서 떡갈비라고

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.02

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  1박2일 관광상품 기획하기

  집에서 치킨먹기18:00 ~집으로 귀가1일 여행일정 -음식 관광, 문화관광수원갈비갈비의 사전적 뜻은 소나 돼지 닭 따위의 가슴통을 이루는 좌우 열두개의 굽은 뼈와 살을 익용이로 이르는 ... 분들에게는 전시기회를 제공하고 지역주민과 관광객들에게는 다양한 전시를 제공하여 문화도시 수원을 만들어 가고 있습니다.팥빙수팥빙수는 일제시대 때 잘게 부슨 얼음 위에 단팥을 넣어 먹은데서 유래했다 ... 진미통닭, 용성통닭, 매향통닭, 장안통닭, 중앙치킨타운은 지금까지 수 십년 통닭의 맛을 지키며 수원 통닭거리의 명성을 만든 일등공신입니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.01 | 수정일 2023.01.03

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  대한민국 맛집 리스트(유명맛집 리스트 정리)

  풍산읍 풍산태사로 1903-27 계평리 산140-1 서안동휴게소평화떡공방꿀떡대구 남구 봉덕로 117 봉덕1동 954-12성심당튀김소보로대전 중구 대종로480번길 15 은행동 145홍미닭발통닭발서울 ... 249-3 종점가든초원가든장어구이 #장어정식경기 고양시 덕양구 행주산성로 142 행주외동 170-1대복식당불고기가게소불고기경기 양평군 강하면 강남로 379 전수리 495-28청담갈비생갈비 ... null2115.1565null홈플러스합정점"홈플러스합정점(마포구 양화로 45)"null2115.1275null세영컴퍼니세영컴퍼니(서초구 매헌로6길 55)null21150.576923077（주）유래회관

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09

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  세계의음식음식의세계 ) 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 계절음식과 관련된 내용에서 계절 중 하나를 선택하고, 해당 계절

  매운 떡볶이, 마라탕, 매운 갈비찜 등 다양한 매운 음식을 먹으며 쌓인 감정을 해소한다. ... 남쪽으로 전파되면서 냉면의 조리 방법과 재료가 다양화되었고 육수에는 쇠고기나 닭고기가 사용되고 면도 고구마 전분이나 밀가루 등 다양한 재료로 만들어지게 되었다. ... 냉면의 유래는 과거 음식 재료가 부족했던 겨울철에 감자와 메밀과 같은 구황작물을 활용해서 만든 겨울철 음식이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  삼국지를 읽고 이문열(삼국지연의)

  계륵(닭갈비)같은 한중 땅을 포기하려는 조조의 심중을 미리 알아차렸다는 괘씸죄에 걸려 서서는 결국 죽게 된다또 하나는 마속의 일에서 유래된 읍참마속이 있다. ... 닭갈비는 먹을 것도 얼마 없는데 먹기는 까다로운 음식이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.27

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  자신이 생각한 창업 아이템이나 아이디어(4주차 과제와 연결)에 대하여 비슷한 사례의 성공(또는 실패나 개선할)요소

  기본적인 양꼬치가 있고 양갈비살꼬치, 양갈빗대꼬치, 양들가비구이, 양갈비 스테이크 등을 판매하고 있다. ... 양꼬치는 주로 저녁에 맥주와을 좋아하고, 비슷한 메뉴인 찜닭이 우리나라 사람들의 입맛을 사로잡았다는 것을 감안할 때, 황먼지를 점심 메뉴로 선정해서 홍보한다면 성공할 수 있을거라고 ... -목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.양꼬치의 유래2.국내의 양꼬치 전문점 현황1)계속 증가하고 있는 양고기 수입량2)양꼬치 프랜차이즈 현황3)양꼬치 판매에서 제일 중요한 요소2)내가 생각한 양꼬치

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.26

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  떡볶이의 유래 2) 고추장떡볶이- 7 - 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ), 기름떡볶이 , 궁중떡볶이 ( 간장 ) 첫째 . ... 파평 윤씨 가문의 간장으로 소갈비를 첨부하여 조리한 별식이었다 . * 조선무쌍신식요리제법 ( 朝鮮無雙新式料理製法 ) : 위관 ( 韋觀 ) 이용기 ( 李用基 ) 가 1924 년 지은 ... 목표 : 상생 ( 相生 ) 메뉴 : 엽기떡볶이 외 메뉴로 국물닭발 , 뼈없는 닭발 , 통닭발 , 닭날개 오돌뼈 , 닭볶음탕 등 메뉴 다각화 특이사항 : 착한맛 / 초보맛 / 덜매운맛

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  식품위생학 - 일반세균 검사

  .※ 2조의 검체(시료)인 요뽀끼 닭갈비맛 소스의 세균집락수를 표준평반법에 의해 계산한 결과는 다음과 같다.Figure 4. 2조 표준평판법 계산결과시료명요뽀끼닭갈비맛구 분희 석 배 ... 시험 결과, n은 1(≠5)이나 m(M)을 초과하는 시료가 c보다 많기 때문에, 2조의 검체(시료)인 요뽀끼 닭갈비맛 소스는 부적합으로 판정된다. ... , 사진 상으로는 세균집락이 중첩배지 내의 것인지 상단의 것인지 식별할 수 없었고, 가장 높은 농도에서 세균집락이 발생하지 않아 그 외 농도와 대조군에 발생한 세균집락은 검체에서 유래한

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  무역3 세계의음식음식의세계 교재 1장을 참고하여 음식의 대표적 기능 3가지 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고 자신의 일상에서 해당 기능은 현재 어떻게 수행

  등으로 밥을 매끼 잘 챙겨 먹고 다니는지 아닌지로 상대의 상태를 파악한다는 점, 본식을 닭갈비나 샤부샤부 등 다양한 메뉴로 즐기고 난 다음에도 후식으로 ‘볶음밥’, ‘비빔밥’, ‘죽 ... 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식이 만들어지게 된 계절적 혹은 자연적 배경과 유래 등을 설명하고 ... 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지를 들고 각각의 유래와

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.05

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  죽은 물을 많이 넣으면 부피가 증가하여 배고픔을 달래기 위한 음식이나 소화가 잘되어 환자나 노약자의 치료식 혹은 닭, 쇠고기, 붕어, 전복, 홍합, 한약재 등 다양한 식재료를 이용해 ... 특히 서울·경기에서 즐겨 먹는다.② 타락죽곱게 간 쌀에 물 대신 우유를 반 분량 넣어 쑨 무리죽으로 ‘타락(駝酪)’은 우유를 뜻하는 옛말이며, 몽골어 ‘토라크(torak)’에서 유래됐다는 ... 돼지갈비에 잔 칼집을 넣으면 양념이 잘 배고 잘 익는다.2. 양파, 마늘, 감자의 모서리를 다듬어 부서져서 국물이 탁해지는 것을 막는다.3.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  껌(Com)은 주로 밥과 고기·야채·해산물을 함께 얹어 먹는데 재료에 따라 닭고기덮밥인 껌가(Com Ga), 갈비구이 덮밥인 껌스언느엉(Com Suon Nuong), 돼지고기 숯불구이 ... 포는 쌀을 불려 곱게 갈아 열을 가한 팬 위에 얇게 펴서 익힌 뒤, 그것을 때어내어 칼로 가늘게 또는 굵게 썰고 돼지고기, 소고기, 닭고기를 우려낸 국물에 말아서 먹는 음식이다. ... 즉, 반쎄오(Banh xeo)란 기름을 두른 팬에 반죽을 부을 때 “치익” 소리가 나는 케이크에서 유래한 것이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  이외에 곰탕, 갈비탕, 두부장조림, 주꾸미조림, 백김치, 여주산병, 우매기, 개성경단 등이 있다.3.충청도 향토음식1)특징충청도는 한반도 중부지방에 위치해 있으며 바다와 접하지 않은 ... 먹는 음식이 되었지만 과거에는 음력 정월 하순경에 왕이 선농당에서 친경을 한 다음 노농들과 많은 사람들을 먹이기 위해 소를 잡아 가마솥에서 끓여 뚝배기에 국밥을 말아먹은 것에서 유래했다 ... 찌개나 전골에는 닭전골, 무청시래지찌개, 청국장찌개가 있고 구이로는 더덕구이, 표고버섯양념구이가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  ≪송남잡지 松南雜識≫에서는 열구지(悅口旨), ≪규합총서 閨閤叢書≫·≪시의전서 是議全書≫·≪해동죽지 海東竹枝≫·≪동국세시기≫ 등에서는 그릇 이름 그대로 신선로라 하였다.신선로의 유래에 ... 실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), ... 어즙이 흘러나오지 않고 살아있으며, 바짝 불 가까이에 대는 것보다 쇠를 높이 들고 구우면 색이 고르게 구워지면서 타지 않는다.대표적인 구이음식은 육류를 이용한 너비아니(불고기), 갈비구이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

  간장에 고춧가루, 다진 마늘 다진 파를 넣어 만들지요.연구에 의하면, 간장은 조미료이지만 건강기능성도 있는데 콩에서 유래하는 이소플라본이나 발효과정에서 생성되는 펩타이드류 등 여러 ... 일예로 한국의 체류 기간이 7년 이상인 주한 외국인들을 대상으로 한 설문조사를 했는데 가장 좋아하는 한식 1위는 불고기고요.2위는 찜닭이고 3위는 육개장 그리고 비빔밥, 닭볶음탕 이렇게 ... 있죠.아마 소는 돼지나 닭과는 달리 농사일과 건축 일에 동원될 수 있는 가축이기 때문입니다.

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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  식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

  채소를 넣어 익힌 것을 즐겨 먹었는데 그 화로를 선생의 신선 같은 생활에 빗대 신선로라 부르게 됐다고 기술하고 있다. 1800년대 초 작성된 조리 가공서인 ‘옹희잡지’는 신선로를 “쇠갈비 ... , 양ㆍ천엽과 닭고기, 꿩고기를 데쳐 내 채를 썬 것, 그리고 붕어, 숭어의 전유어를 잘게 썬 것, 마른 전복, 해삼, 파, 부추, 미나리, 고추, 전초, 잣 등을 쓴다”고 했다.신선로는 ... 신선로는 조선의 정치적 격동기인 연산군 때 세속을 떠나 초야에 묻혀 생활을 했던 허암 정희량(1469∼)이 즐겨 먹었던 음식에서 유래한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  가공저장학-소세지의 제조 과정 및 염의 원리

  소세지 스파이스와 대두 전분을 분량에 맞게 넣고 각종 기본 재료들과 돼지갈비 양념을 믹서기에 넣어 혼합 합니다.3. ... 숙성시간은 숙성온도와 가축에 따라 차이가 있는데 닭고기는 2~3일, 돼지고기는 4~6일, 쇠고기는 7~10일이 소요된다. ... 작은 동물일수록 사후경직 시간이 짧으며, 일반적인 경직 시간은 닭고기가 2시간, 돼지고기가 12시간, 쇠고기가 24시간이다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.02

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