"덱스트린" 검색결과 1-20 / 1,098건

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  베타사이클로덱스트린이 돼지의 조직 콜레스테롤 함량에 미치는 영향

  강원대학교 동물자원공동연구소 박병성

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  말토덱스트린 또는 사이클로덱스트린을 이용한 미세캡슐화공정이 옥수수 수염 추출물의 수분흡습과 생리활성에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 이인경, 임지은, 김선림, 강현중, 김우경, 김명환

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  덱스트린 첨가가 현미녹차의 분무건조에 미치는 영향

  한국산업식품공학회 목철균, 이상기

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Cyclodextrin-Graphene Oxide Film on the Carbon Nanotubes (탄소나노튜브 네트워크에 있는 사이클로덱스트린-그라핀옥사이드 필름)

  한국화상학회 krHien Ngoc Thi Le, Yun Soo Jang, Hae Kyung Jeong

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2024.01.29

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  시클로덱스트린 cyclodextrin

  Cyclodextrin이란? 전분을 원료로 효소반응에 의해 제조되는 환상(環狀)구조의 기능성 올리고당Cyclodextrin의 기능 유기물의 포접(Encapsulation)에 의한 복합체 형성 유기물/무기물과 Hydroxyl group의 결합에 의한 복합체 형성Cyclo..

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.18

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  건강기능성 원료로 등록되어있는 난소화성말토덱스트린의 정장작용 기능성에 대한 자료.

  -난소화성 말토덱스트린건강기능식품 기능성 원료로서의 난소화성 말토 덱스트린은 옥수수전분을 가열하여 얻은 배소 덱스트린을 알파, 아밀레이스 및 아밀로 글루코시데이스로 분해하고 정제한 ... 배변활동 원활 기능성이 확인된 섭취량을 고려하여 난소화성 말토 덱스트린 3~29g을 일일섭취량으로 설정하였다. ... 난소화성말토덱스트린의 기능성 1-정장작용(배변활동 원활)-기능성 평가자료, 세포, 동물,인체적용시험 자료, 이용예시(시중 제품 출시 현황)-장건강과 관련된 건강기능식품의 효능?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.30

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  식품첨가물 분석 및 평가

  주로 점도를 높이는데 활용되는 식품첨가물이다.덱스트린 자체로는 특별한 유해성 논란은 없으나 덱스트린을 만들기 위해 사용하는 원료인 곡물이 GMO 작물인 경우가 많아 그에 따른 유해성 ... 그렇지만 일괄표시제로 인해 어떤 유화제를 사용했는지 알 수가 없어 식품의 선택에 있어 주의가 필요하다.1-9) 덱스트린덱스트린은 전분 또는 곡물을 가수분해 시켜 나오는 산물을 통칭하여 ... 본론1-1) D-소르비톨1-2) 산도조절제1-3) L-글루타민산나트륨(향미증진제)1-4) D-자일로오스1-5) 글리신1-6) 푸마르산일나트륨1-7) 영양강화제1-8) 유화제1-9) 덱스트린2

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.08.30

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  가공 식품 속 식품첨가물

  , 밀전분, 마늘농축액, 마늘오일), 볶은마늘분말, 숙성마늘맛분(마늘, 덱스트린, 정제소금, 채소가공품, 향신료조제품, 기타가공품, 전분가공품,아라비아검), 로스팅맛분말, 후추가루, ... 숙성양념분말, 복합양념분말, 간장분말, 감칠맛분말, 쇠고기육수분말, 옥수수가루,식물성단백가수분해물, 육수맛조미분(육수맛조미분베이스, 정제소금, 덱스트린, 팜유,탄산나트륨, 비타민C ... 라면 스프 외에도카레, 소스, 스낵, 간장, 식초, 만두, 어육가공품에 사용된다.· 부작용: 피부 발진, 불면증, 과잉행동을 일으킬 수 있다.말토덱스트린· 사용 목적 및 효과: 전분의

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01

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  식품효소공학 - 문제풀이와 답

  첨가되지 않고 글루코아밀레이즈만으로 반응이 진행되었다면 생산되는 제품에는 어떠한 문제가 있을지 설명하시오.글루코아밀레이스(glucoamylase, EC 3.2.1.3)- 전분, 덱스트린의 ... 오랜시간 소요- 반응시간 단축을 위하여 α-(1→6) 결합을 선택적으로 분해하는 디브랜칭 효소를 함께 첨가플루라네이스 (pullulanase, EC 3.2.1.41)- 아밀로펙틴, 덱스트린의

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.13

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  LG 전자 식품 위생 연구 부분 자소서입니다.

  이를 개선하기 위해, 은나노입자 합성에 저분자 덱스트린을 첨가하여 은나노입자 표면개질을 시도했습니다. ... 기능성 캡슐 개발 연구: 앞서 개발한 전분 입자와 포접화합물인 베타사이클로 덱스트린을 활용하여 기능성 물질인 커큐민을 포집하여 캡슐화했습니다.4. ... 찰옥수수 전분에 α-1,6 분해 효소를 처리하여 확보한 저분자 덱스트린을 온도, pH와 환경 조건을 조절하여 크기와 결정화도가 다른 전분입자를 개발했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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  폐커피를 활용한 흡착법으로 냉장고 악취제거 설계 레포트

  대부분의 시판 탈취제에 사용되는 화학 물질인 사이클로덱스트린은 이러한 흡착법에 이용된다. ... 탄수화물의 일종인 덱스트린이 가운데가 비어 있는 원형으로 결합한 모양을 하고 있어 효과적으로 악취 분자를 가둬서흡착한 후 탈취제의 성분 중 하나인 알코올의 힘으로 빨리 증발하면서 냄새를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.28

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  변성전분

  특히 말토덱스트린은 덱스트린과 구분되는 中間産物로 산 또는 酵素加水分解의 적절한 조절로 생산할수 있다. ... 덱스트린(Dextrin)덱스트린은 澱粉을 효소, 산 가수분해 또는 가열하여 얻을 수 있으며, 점도는 낮으나 안정성은 산처리 澱粉보다 높다. ... 生體 내에서는 입속의 침이나 소장 내의 세균에 의해 녹말을 加水分解하여 덱스트린을 생성하기도 한다.

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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  [일반생물학실험]Amylase에 의한 녹말의 분해(효소반응)

  훨씬 작은 덱스트린은 요오드에 의해 반응하지 않는 것이다. ... 그렇기에 starch가 분해되는 과정에서의 분자량이 큰 덱스트린은 녹말과 마찬가지로 요오드와 반응하여 보라색을 나타내나, 이보다 분자량이 다소 작은 덱스트린은 적갈색을 나타내고, 분자량이 ... 침에 의한 가수분해로 starch가 덱스트린이 되면 색이 상당히 묽어진 다음 완전히 포도당이나 맥아당이 되면 거의 노란색이 된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21

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  경장영양액개념과 정의 공급경로 및 장단점 경장영양적용과금기 경장영양액의 성분과 제제 분류 상업용영양액의 종류및성분

  말토덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 단백질 카제인나트륨 분리대두단백 카제인나트륨 농축유단ow} ... 말토덱스트린 말토덱스트린 말토덱스트린 단백질 카제인나트륨 카제인나트륨 분리대두단백 카제인나트륨 분리대두단백 카제인나트륨 분리대두단백 지방 /MCT(%) 카놀라유 /20 대두유 /20 ... 채종유 /20 대두유 /14 식이섬유 대두식이섬유 난소화성말토덱스트린 , 대두식이섬유 저잔사 , 식이섬유 X 대두식이섬유 기타 가수분해 유청단백 체내 삼투압과 동일한 등장성 – 설사

  리포트 | 49페이지 | 4,800원 | 등록일 2020.10.16 | 수정일 2021.08.23

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  오뚜기 R&D 연구직 20년 하반기 합격 자기소개서

  전분 입자의 결정화도와 β-싸이클로덱스트린의 포접 능력을 활용해 커큐민의 기능성을 보호하면서도 포집 효율을 향상시킬 수 있는 독창적인 기능성 캡슐을 개발했습니다. ... 특히 기초 소재를 적용해 새로운 식감과 영양, 품질을 향상시키는 방법에 큰 관심이 있어 이와 관련된 연구를 수행했습니다.석사 과정 중 전분 입자와 β-싸이클로덱스트린을 캡슐로 활용하여 ... 앞선 연구 경험을 바탕으로 오뚜기의 대표 제품인 ‘3분 카레’에 β-싸이클로덱스트린을 적용한다면 카레의 풍미와 영양을 향상시킬 수 있습니다.또한, 제가 해온 탄수화물 기초 소재 연구

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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  탄수화물에 대해 기술하시오

  소화는 입에서 시작되며, 침 속의 아밀라아제 효소가 녹말을 덱스트린과 맥아당으로 분해한다. ... 이후 위를 거쳐 소장으로 이동하며, 소장의 췌장에서 분비된 아밀라아제가 남은 탄수화물을 더욱 작은 단당류로 분해한다.(1) 입: 침 속의 타액 아밀라아제는 녹말을 덱스트린과 맥아당으로 ... 과정은 입 안에서 음식물을 씹으면서 시작된다.(2) 위: 위에서는 아밀라아제가 비활성화되지만, 물리적 분해와 혼합 과정이 계속된다.(3) 소장: 췌장에서 분비된 췌장 아밀라아제가 덱스트린을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.23

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  분석화학실험 4차시 침전 적정

  이와 같이 흡착 지시약은 침전의 표면 색에 변화를 주고더디게 하기 위해서 덱스트린(Dextrin)과 같은 보호성 콜로이드 (protective colloid)를 첨가한다. ... 즉 Cl- 용액에 과잉의 AgNO3 용액을 가하여 과잉의 Ag+를 역적정하면 된다.Dextrin(C6H10O5)n덱스트린 또는 호정은 전분을 가수분해하여 얻어지는 저분자량의 탄수화물을 ... °CDichlorofluorescein401.20g/molAgNO3169.97g/mol4..미지시료를 건조시키고 실온에서 식힌다.미지시료 0.1g을 덜어 100mL증류수에 녹인다.덱스트린

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.08

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  탄수화물 이용과 기능

  전분, 덱스트린 → (타액 아밀라아제) → 덱스트린 → (췌장 아밀라아제) → 맥아당2) 이당류? 맥아당maltose → (maltase 작용) → 포도당+포도당?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  침전적정 A+ 자료 예레 + 결레

  백색 덱스트린은 더운물에는 완전히 녹고 찬물에도 40％ 이상이 녹는다. 담황색 · 황색 덱스트린은 찬물에도 완전히 녹으나 점성도는 낮다. ... 가용성 녹말도 덱스트린의 일종이고, 아밀라아제의 작용을 받으면 엿당이 된다. ... 이를 방지하기 위해서 덱스트린을 넣어 AgCl의 침전 엉김을 막는다.미지시료를 계산했을 때 오차율과 그 원인은?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.17

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  대상 식품 연구분야 자소서입니다.

  전분에 효소를 처리하여 저분자 덱스트린을 확보한 후 온도와 pH 조절을 통해 덱스트린의 자가조립 속도를 제어함으로 전분 입자를 제작했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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