"동서양 음식 문화사" 검색결과 1-20 / 2,560건

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  동서양 음식 문화사 기말고사 요약 정리

  영향으로 다양한 음식 문화 형성 ... 먹는다.베트남[1] 자연환경닌빈, 하롱베이, 씨클로 투어, 바딘광장[2] 음식문화의 특징일반적 특징1 주식과 부식의 구별이 뚜렷2 고유한 베트남 문화 + 중국 + 인도 + 프랑스의 ... 세계적으로 널리 퍼져 있다.6 대표음식 : 탄두리 치킨, 로티, 난, 탈리(2) 남부 인도1 타밀식 요리2 음식문화는 힌두교, 불교, 채식주의자들의 영향을 많이 받았다.3 힌두교가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.03 | 수정일 2022.06.21

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  동서양 음식 문화사 시험 요약본 A0

  동서양 음식 문화사[1] 식문화의 이해1. 음식과 문화의 관계(1) 식생활문화인류가 생활하고 있는 서로 다른 자연과 사회 환경에서 조화를 이루면서 형성된다. ... 전통요리와 서양요리가 결합된 요리이다.상해요리동남쪽 지역으로 난징요리라고도 하며, 해산물을 주로 요리한다. ... 통합한 문화를 ‘음식문화’라고 한다.(2) 음식문화음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리 및 가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법이 있다.한 국가의 역사

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.19 | 수정일 2019.07.03

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  [세계문화사(음식)] 동서양의 음식문화

  동서양의 음식문화를 비교하는데 있어 가장 효과적인 방법 중 하나는 음식문화가 가장 발달한 국가를 비교 분석하는 것이다. ... 동서양의 음식문화-프랑스와 중국을 중심으로머리말인간에게 있어서 음식이라는 것은 의식주 세가지 중 인간의 생명과 직결된 것으로서 가장 중요한 요소이다. ... 이럴 때 문화사

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.27

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  부경대학교 일본문화읽기 24년도 1학기 중간고사 타이핑

  고대-도래인,견당사중세말-서양인동서양의 교류:유라시아 대륙동서양의 문화가 만나고, 발전할 수 있는 지리적 위치1 초원의길(스텝루트)(고대-중세)2 비단길(실크로드=오아시스 루트)(고대-중세 ... *인류의 역사는 이질적인 문화가 만나, 발전을 하였으며, 위대한 문명이 탄생*동아시아의 끄트머리에 위치하고 있는 일본 열도-동서양의 교류와 상관없이 독자적인 역사와 문화를 만들었다? ... 중요시되는 것‘제철에 나는 재료로 만든 음식을 먹으면 75일 더 산다’제철에 나는 재료를 이용한 음식을 제일로 생각(2) 하레의 식사 : 연중행사와 깊은 관계떡과 경단민속학자 야나기타구니오

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.20

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  인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석

  서론동서양의 식생활 발전사를 통해 분찬과 합찬이라는 두 가지 식사 형태의 변화를 탐구하는 데 초점을 맞춥니다. ... 인류 식생활 발전의 역사 속에서 동서양의 분찬과 합찬의 두 가지 식사 형태의 변화를 비교 분석1. 서론2. 분찬과 합찬의 역사적 배경3. 동서양 식문화의 특징 및 비교4. ... 동서양의 식문화는 각각의 사회적, 문화적 맥락 안에서 다양한 의미와 기능을 가지며 발전해왔습니다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.11

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  동양문화와 서양문화의 차이

  동서양의 여러 학자들이 연구를 통해 밝혀낸 것과 같이 동양과 서양의 문화차이는 뚜렷하다.현재는 동서양 간의 왕래와 교류가 빈번해지고 있다. ... 의식주(衣食住) 문화3.1 의(衣)3.2 식(食)3.3 주(住)4. 교육문화5. 동서양의 문화 차이를 보여주는 사례6. 결론7. 출처 및 참고문헌1. ... 동서양의 문화 차이를 보여주는 사례① 자기소개를 할 때 동양인은 보통 “안녕하세요. 저는 서울에 살고 있는 30살 김OO입니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  고대에 불교문화가 확산되면서 일본은 육고기를 먹는 것이 금지였다. 동아시아 국가는 비슷하게 불교문화를 가지고 있어서 서양에 비해서 육고기를 섭취하는 비중이 얼마 되지 않았다. ... 서양요리가 처음 일본에 등장하게 된 것은 고기가 음식문화에 도입되면서 부터다. 서양은 주로 고기와 밀이 중심이 되는 음식문화를 지니고 있는데 이는 일본인의 입맛과는 맞지 않았다. ... 이후 케이쵸와 겐나 연간이 되어 나가사키로 수출되어 전국에 빵이 전달되었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  [2020작성] 음식과 세계문화 교안

  - 음식문화에 대한 연구 -> 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있음, 21세기가 요구하는 국제화의 기본- 선사시대로부터 현대에 이르기까지의 동서양 각 지역별 ... ■ 음식문화의 역사· 역사 : 사람들이 지금까지 살아온 발자취, 과거에 실제 일어난 사실이나 그 사실에 대한 기록을 말함· 생활사 (Life History) : 생물에 개체가 발생을 ... 음식문화의 특성을 이해, 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 함양■ 선사시대 인류· 오스트랄로피테쿠스- 멸종된 화석 인류, 기원전 500만 년 ~ 50만 년 전부터

  시험자료 | 89페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.04.12

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  식탁 위의 세계사 독후감

  그리고 동 서양의 음식 문화에 대한 차이가 왜 발생하였는가에 대해서도 지식을 쌓을 수 있는 교양이 되었던 것 같다. ... 우리나라는 쌀을 주식으로 하지만 서양 문화권에서 감자는 우리나라에 쌀에 해당할 정도로 인류의 배고픔을 해결해준 고마운 작물이다. ... 특히 음식 문화가 가지고 있는 엄청난 힘에 대해서 배울 수 있었고 우리의 먹거리가 생각보다 우리 문화와 사회 정서, 가치관 등에 매우 중요한 역할을 할 수 있다는 사실을 깨달았다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

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  유럽과 아시아의 나라, 터키 (문화관광론 정규과제)

  동로마 와 오스 만 의 후 예 , 터키 세계의 문화관광 – 음식문화관광 문화관광론 정규과제서론 – 터키를 소재로 한 이유 본론 – 음식문화관광의 정의와 전개방식 – 기본적인 터키 소개 ... 실크로드의 중심에 있는 터키는 , 오랜 시간 동안 동서양을 이어주는 가교의 역할을 충실히 해왔다 . ... 다양하고도 풍미깊은 터키 음식을 소개함으로써 국내의 관광객들에게 새로운 흥미를 더해주고 싶다 .동로마 와 오스만 의 후예 , 터키 음식문화관광의 정의와 전개방식 본 론동로마 와 오스만

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.26

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  음식으로 보는 서양사 독후감

  나는 오래전부터 현대까지도 우리 주위에서 아주 흔하게 볼 수 있고 인기가 많은 음식 중에서도 책을 읽으며 가장 서양사와 인류에 가장 영향을 많이 준 육식과 빵을 통해서 서양사를 흐름을 ... 한 나라의 문화를 알기위해서 그 나라의 음식을 먹는 것처럼 사회와 문화의 발전과도 연관이 있다고 생각한다. ... 그리고 서양이 아닌 우리나라도 김치와 같은 중요한 음식의 역사를 연구해본다면 더욱 많은 사람들이 한국사에 대해서 흥미롭게 이해할 수 있지 않을까 생각했다.음식으로 보는 서양사학번:201700745

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.04

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 쓰촨분지는 사계절 산물이 모두 풍성해, 야생 동식물이나 채소류, 민물고기를 주재료로 한 요리가 많다. ... 중국 요리 중 세계적으로 가장 많이 알려진 것이 바로 이 광둥 요리이다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통 요리에 서양 요리법이 결합하여 독특한 특성을 ... 2021학년도 2학기 과제주제 : 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석과목명 : 음식과 세계문화◆ 목차· 우리나라의 음식문화· 중국의 음식문화· 태국의 음식문화· 베트남의 음식문화

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

  서론일본은 사계절을 가진 섬나라로 농작물이 다양하고 해산물이 풍부해 다양한 요리가 발전할 수 있는 환경을 가지고 있으며 우리나라와 비교해 비슷한 식문화가 발전했다. ... 일본의 음식문화일본의 문화와 화양절충요리의 발달대주제- 일본의 음식문화제목 : 일본의 문화와 화양절충요리의 발달목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 화양절충요리1) 카레라이스2) 돈가스2. ... 화양절충요리와 일본 문화1) 서양문화의 적극적 도입앞서 살펴본 화양절충요리를 통해 알 수 있는 일본의 첫 번째 문화적 특성은 서양 요리의 적극적 수용이다.

  리포트 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.10.27

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  또한 광저우는 외국과의 교류가 많았던 지역이었던 만큼 서유럽 요리의 영향을 받아 서양 채소나 소고기, 우스터소스 등의 서양의 재료와 조미료를 사용한 요리들도 있다. ... 되었고 이 남경요리 중에서 서양풍으로 발전한 요리를 상하이 요리라고 한다. ... 바다와 멀리 위치하여있어 해산물을 구하기는 쉽지 않았으나, 해산물 외에 다른 식재료들이 사계절 내내 풍부한 지역이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  포스트식민 음식과 사랑 - 예쓰 독후감

  동양과 서양의 음식들과 퓨전음식들은 동서양의 문화가 공존하는 홍공의 모습이 잘 반영되었다. ... 이 책은 화자인 ‘나(스티븐)’와 마리안(瑪利安)의 사랑이 큰 틀을 이루며 그들의 공통 관심사인 음식과 함께 포스트식민주의의 홍콩의 모습을 단적으로 보여준다.?? ... 이런 홍콩의 특수한 상황은 자연히 홍콩문학이 여타 지역의 문화와 구별되는 모종의 독자성을 부여했다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.28

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  KCU 조선대 글로벌리더를위한글로벌매너 중간과제 (A+)

  우리나라에서는 팁 문화가 어색하지만 서양의 문화가 흡수되어 있는 나라나 혹은 서양 국가에서는, 음식점에서 팁이 같이 포함되어 영수증이 나오거나. ... 1.동양과 서양 예절의 공통점과 차이점을 기술하시오인간은 동서양을 막론하고 사회적인 동물로써 이 세상을 살아가고 있다. ... 일단 모든 사람이 내리고 타는 경우는 동서양 같다고 보지만, 서양 남성은 타거나 내릴 때 여성과 어린이를 먼저 보낸 뒤 자신이 행한다고 한다.자동차의 경우 우리가 서양 영화를 보다

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.05.31

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오

  과학기술이 발전하기 전 자연과 더불어 살 수 있는 선에서 최대한의 방법으로 음식을 오래 먹을 수 있는 발효식품을 만들고, 땔감으로 난방을 하는 것 등이 그것이다. ... 힘입어 서양식 의복 문화가 확산되면서 현대에 이르러 보편화 되었다. ... [참고문헌]지학 기술가정 주생활문화처음 만나는 우리 문화, 이이화한국음식 대관, 윤서석

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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  사회학개론) 동서양 대중문화 비교

  사회학개론동서양의 대중문화 비교, 동서양 식사예절서양의 식사예절이 한국(혹은 동양)과 차이가 있는데, 그 다른 점과 이유를 찾아보고 현대에 적절한 개선방안을? ... 포크와 나이프는 음식 순서에 따라 바깥쪽에 놓인 것부터 사용하며, 포크는 왼손에, 나이프는 오른손에 쥐고 사용한다. 왼손에 쥐었던 포크를 오른손으로 옮겨 사용해도 무방하다. ... 서양의 식사예절이 한국과 차이가 나는 이유본인이 생각할 때 개방적인 서구 사회에서의 문화와 유교사상에 기반을 두고 있는 우리 문화는 아직까지는 맞지 않다고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.13

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  무속, 제례 의식은 동서양을 막론하고 사실 고대의 복식에 상당한 영향을 주었다고 할 수 있을 것이다. ... 한국은 그 지리적 특성이 아시아 동부에 위치한 사계절이 뚜렷한 나라이다. 이에 각 지방마다 자라는 식물이 다양하고, 이것을 바탕으로 하는 풍부한 음식문화를 형성해왔다. ... 서론오래 전부터 동아시아 지역에 위치한 한국, 중국, 일본은 문화, 기술 등의 영역에서 매우 밀접한 관계를 유지했고, 서로 그 영향을 주며 교류해 왔다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  [A+]조선대학교 글로벌 과제

  먼저, 동서양의 사회 문화적 관점차이가 있다. 동양인은 전체적인 시각을 가지며 대상들 사이의 관계를 중시하고 맥락에 따라 대상을 파악하고 상황을 통해 행동을 진단한다. ... 수 있다는 느낄 수 있어 동양과 서양의 예절 문화 차이가 생각보다 크다는 것을 알 수 있는 시간이었다.2. ... 파티의 호스트로서 건배사를 작성하시오.건배사를 작성하기 위해서 건배사에 관해서 이해를 먼저해보았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28 | 수정일 2024.08.06

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